Dồi heo, dồi lợn là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng có thời gian để làm, vì thế, việc kinh doanh dồi lợn cũng là một ý tưởng không tồi. Cùng Camnangbep.com tìm hiểu cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi nhiều.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

• Cách làm dồi sụn nướng bằng nồi chiên không dầu

• Cách làm dồi sụn để bạn

• Nước chấm dồi sụn nướng

• Cách bảo quản dồi sụn

Có rất nhiều cách làm dồi heo!

Món dồi heo này vốn rất được cánh đàn ông ưa thích trên bàn nhậu nhưng cũng không ít chị em nghiền món này. Cứ mỗi độ mà nhà có cỗ hay Tết mổ lợn là lại có một bữa lòng dồi ngon !

Về cơ bản thì dồi heo chính là ruột heo làm vỏ, nhồi nguyên liệu vào rồi đem hấp hoặc luộc chín. Sau đó có thể ăn ngay hoặc đem nướng, rán lên thì sẽ hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu làm dồi heo truyền thống cuội nguồn thường có tiết, thịt nạc xay, mỡ, lạc, đậu xanh, hành hoa và rau thơm. Tùy theo khẩu vị và ý thích của từng người mà nguyên vật liệu không ít có biến hóa, do đó mới nói, có rất nhiều cách làm dồi heo !

Cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi nhiều

Đối với người bán dồi heo, dồi lợn mà nói thì làm ngon và hợp khẩu vị nhiều người nhất mà vẫn bảo vệ lời nhiều là yếu tố được chăm sóc nhất. Các nguyên vật liệu truyền thống cuội nguồn tuy rằng tạo nên món dồi rất ngon nhưng nếu vừa đủ hết thì phần lãi thu lại khôn nhiều .
Viễn Đông xin trình làng đến bạn cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn thuần, lãi cao !

Nguyên liệu làm dồi heo, dồi sụn nướng

• Ruột heo : ruột non có thành mỏng mảnh, nhanh chín, khi ăn ít dai hơn ; ruột già có thành dày, khi ăn có độ giòn nhất định
• Hành hoa, hành Tây : tạo độ thơm ngon cho món ăn, phần thêm nhân khá lời !
• Thịt nạc vai, mỡ vặt, sụn heo
• Rau thơm các loại : thực ra không có công thức chung cho việc sử dụng loại rau thơm gì, cái này còn tùy sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể dùng 1 loại hoặc lẫn nhiều loại cũng được
• Gia vị : mắm, tiêu, hạt nêm

Cách làm dồi heo, dồi sụn nướng

Bước 1: bạn đem làm sạch ruột, lộn trái, tuốt hết dịch vàng, dùng chanh, muốn hoặc giấm bóp đi bóp lại cho bớt mùi hôi, có thể dùng cán dao hoặc lưỡi bằng của dao để cà mỏng thành ruột.

Bước 2: mỡ vặt, thịt nạc, sụn heo băm nhỏ, hành lá, hành tây băm nhỏ -> trộn đều và nêm mắm, tiêu cho vừa

Bước 3: nhồi phần nhân vào trong lòng đã làm sạch, dùng chỉ hoặc dây buộc thắt độ dài như ý muốn

Bước 4: đem hấp chín để dồi heo giữ được vị ngon nhất; lưu ý rằng trước khi hấp, dùng kim hoặc tăm chọc vài lỗ trên khoanh dồi sống để khi hấp không bị giữ nước hay bị bục

Bước 5: dồi chín có thể dùng luôn hoặc đem rán, nướng tùy thích; thường chỉ cần ăn kèm với nước mắm mặn hoặc tương ớt là ngon!

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn thuần, lãi nhiều với tuyệt kỹ thay lạc, đỗ xanh, tiết bằng cách cho thêm nhiều rau, hành tây. Cách làm này vừa giúp bạn giảm ngân sách nguyên vật liệu, vừa tạo cho món ăn có độ đẹp mắt hơn .

Cách làm dồi sụn nướng chuẩn vị thơm ngon, đơn giản, ăn không biết chán

Khách hàng nói gì về máy xay giò chả công nghiệp Viễn Đông?

Anh Hiếu ( Q. Hoàng Mai – TP.HN ) : “ Tôi dùng máy xay giò của Viễn Đông cũng đã 5 năm rồi, từ máy nhỏ cho tới máy lớn đều xay giò rất tốt. Bây giờ làm lớn, tôi đang dùng đến 3 máy xay giò 15 kg của công ty. Điều tôi vừa lòng nhất là công ty ở gần, máy làm giò có yếu tố gì là kĩ thuật chạy qua tương hỗ rất nhiệt tình, chuyên nghiệp. Tôi cũng mua cả tủ hấp giò ở đây, nói chung là mẫu sản phẩm tốt vẫn là tiêu chuẩn lựa chọn số 1 của tôi ” .
Cô Mai Thanh Hoài ( Thanh Hoá ) : “ Nhà tôi có truyền thống lịch sử làm giò, làm nem ở Sầm Sơn. Đến mùa du lịch thì khách đông lắm nên cũng cần có cách làm giò nhanh hơn bằng máy ” .

Chú Trương Tiến (Tây Hồ – Hà Nội): “Trước khi mua là cũng phải xem kĩ lắm, vì chắc gì máy công nghiệp làm đã ngon như mình đang làm. Nhưng làm thử 1 lần thấy thịt ngon lắm, tươi nên từ đó thấy nhàn hơn vì máy xay có 2-3 phút là đc mẻ rồi”.

Không chỉ cung cấp máy xay thịt làm giò chất lượng cao, Viễn Đông còn có chế độ bảo hành máy xay giò 12 tháng trên toàn quốc, bảo trì máy trọn đời. Dù là bạn ở nội thành hay các tỉnh xa đều không phải lo lắng về vận chuyển và bảo hành!

Video sử dụng máy nhồi xúc xích hoàn toàn có thể dùng để nhồi sụn

Chúc bạn thành công!

Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông

Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.

Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.

Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay hoàn toàn có thể hấp từ 5-8 kg giò .
Ngoài công dụng xay giò thì máy xay giò chả còn hoàn toàn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh gọn. Các máy làm chà bông chỉ gồm có : máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ Giao hàng mái ấm gia đình đến sản xuất công nghiệp để người mua lựa chọn .

>>> Cách làm khô gà bán đơn giản, dễ làm

Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: