3 Cách làm gà rang muối hột thơm ngon hấp dẫn mà đơn giản

• Cách làm gà rang muối
• Gà rang muối hột nguyên con
• Cách làm gà hấp muối hột
• Cách làm gà nổ muối hột
• Cách làm gà rang muối nguyên con
• Cách làm gà hấp muối da giòn
• Gà hấp muối bằng nồi chiên không dầu
• Gà hấp muối sả giấy bạc

Gà rang là một trong những phương pháp chế biến thịt gà rất ngon và cũng đơn giản. Ngoài cách rang gà sả ớt mà mình đã gửi tới mọi người khi trước, vẫn còn một cách chế biến nữa rất ngon mà bạn không thể bỏ qua, đó là gà rang muối, cụ thể là muối hột.

Thịt gà được chiên vỏ giòn trước khi đảo rang với muối sẽ cho một hương vị đậm đà, pha chút mặn của muối, chút thơm của gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh tạo nên một cảm giác khó quên.

Cách làm gà rang muối hột cũng khá đơn giản với chỉ vài bước bao gồm cả sơ chế và chế biến, điều quan trọng làm nên sự đặc biệt của món ăn này chính là cách pha trộn muối sao cho có hương vị ngon nhất. Cùng Bếp tham khảo qua cách làm gà rang muối cực ngon sau đây nhé.

Cách làm gà rang muối hột đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món gà rang muối thì ngoài nguyên liệu chính là thịt gà ra, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại ngũ cốc để làm muối, vì đây là yêu tố đóng góp chính cho hương vị của món ăn.

• Khoảng nửa kg thịt gà ta, như mọi khi, thịt gà ta luôn là lựa chọn ưu tiên để đảm bảo khi chế biến thịt chắc, dai và không bị ra mỡ nhiều.
• 1 quả trứng
• Lá chanh, sả, bột năng
• Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh mỗi loại 50g
• 1 muỗng lớn muối hột
• Các loại gia vị khác như hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối

Cách làm món gà rang muối

Sơ chế

Bước 1: Thịt gà bạn dùng nước muối loãng rửa cho sạch và khử bớt mùi sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Chuẩn bị hỗn hợp bao gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh mì chính, 1 muỗng canh dầu ăn, nửa muỗng canh tiêu và lòng đỏ trứng.

Cho thịt gà vào hỗn hợp này và trộn lên cho đều, ướp như vậy khoảng nửa tiếng cho gà ngấm đều gia vị.

Bước 2: Bạn mang các loại ngũ cốc là gạp nếp, đậu xanh và gạo tẻ ngâm trong nước khoảng 20 phút sau đó vớt ra để ráo, nhớ là ngâm riêng từng loại nhé.

Tiếp theo hãy rang các loại ngũ cốc này tới khi chín, bạn nhớ rang trên chảo không dầu và để lửa nhỏ thôi nhé.

Sau khi rang chính thì bạn xay mịn tất cả, trộn chung với 1 muỗng lớn muối hột là có hỗn hợp muối rang cực ngon rồi.

Lá chanh bạn rửa sạch, thái sợi, sả đập dập sau đó cắt khúc cỡ 5cm. 2 loại nguyên liệu này bạn chuẩn bị chảo cho dầu ăn vào rồi chiên sơ cho vàng, vớt ra để ráo.

Chế biến

Bước 3: Bạn gắp gà lăn qua bột năng sau đó cho vào chảo dầu chiên sơ cho gà chín vàng, bạn nhớ là chỉ chiên sơ thôi để tránh gà bị khô nhé, khoảng 1 phút là được.

Bước 4: Chuẩn bị một chảo không dầu, cho hết các nguyên liệu như hỗn hợp muối trộn, sả và lá chanh chiên cùng với phần gà đã chiên sơ vào.

Mở lửa lớn rồi đảo thật nhanh tay trong khoảng 3 phút, lúc này muối đã bám vào gà là xong.

Cách làm gà rang muối hột chỉ có vậy thôi, khi ăn bạn chuẩn bị thêm chén muối ớt là hết sẩy, yêu cầu món ăn là thịt gà không được khô, vỏ ngoài giòn và thịt bên trong hơi dai, muối phải bám vào xung quanh miếng gà, có hương thơm của sả và lá chanh.

Đửng quên tham khảo thêm công thức làm khô gà lá chanh cũng rất sáng tạo nhé.

Cách làm gà hấp muối hột

Nguyên liệu làm gà hấp muối hột

• 1 con gà (nặng khoảng 1kg)
• 1 củ hành tây
• 5 – 6 nhánh hành lá
• 1 cây sả (còn nguyên lá)
• 1 nắm lá chanh
• 1 phần sả băm
• Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối hột, đường, tiêu xay, nước cốt chanh…

Cách làm gà hấp muối

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn sơ chế sạch gà mua về bằng cách rửa nhiều lần với nước. Bí quyết để khử được mùi tanh của thịt gà sống là bạn nên dùng muối chà xát lên bề mặt gà rồi rửa lại với nước. Sau đó, bạn để gà ráo nước hoặc có thể dùng khăn thấm khô.

” alt=”” aria-hidden=”true” />
Bạn có thể dùng khăn thấm khô bề mặt thịt gà (Ảnh: Internet)

Với cây sả, bạn tiến hành đập dập và cắt thành từng khúc ngắn. Riêng với lá sả, bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc ngắn. Còn đối với hành tây, bạn bóc vỏ, bổ thành từng múi cau. Sau đó, bạn tiến hành cắt hành lá thành từng khúc ngắn và thái lá chanh nhuyễn.

Ướp gia vị

Sau đó, bạn tiến hành trộn gia vị để ướp gà theo công thức: ½ thìa đường, ½ thìa tiêu xay trộn đều. Kế đó, bạn xát hỗn hợp gia vị này lên bề mặt gà và ướp trong vòng khoảng 30 phút. Đây là cách làm gà hấp muối đơn giản mà vẫn thấm gia vị đem lại hương vị đậm đà và trải nghiệm thú vị cho người ăn.

” alt=”” aria-hidden=”true” />

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bạn nên tẩm ướp gà với gia vị trong vòng khoảng 30 phút (Ảnh: Internet)

Kế đó, bạn nhồi nhánh sả, hành tây, hành lá vào trong bụng gà.

Tiến hành hấp gà

Tiếp đó, bạn cho muối hột vào nồi đất rồi cho thêm lớp lá sả. Sau đó, bạn đặt gà vào nồi, đậy nắp và hấp trong khoảng 30 phút. Lưu ý, để món ăn đúng vị hơn, bạn nên thực hiện gà hấp muối hột nồi đất.

Trong thời gian hấp gà, bạn làm muối chấm theo công thức: 2 muỗng muối, 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng sả băm nhỏ, ½ muỗng lá chanh cắt nhỏ và 1 muỗng nước cốt chanh và trộn đều.

” alt=”” aria-hidden=”true” />
Gà hấp muối được hấp trong vòng khoảng 30 phút (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và trình bày món ăn

Cuối cùng, bạn vớt gà ra ngoài đợi nguội thì cắt thành từng miếng vừa ăn và xếp lên đĩa. Để tăng thêm độ đẹp mắt và hương vị của món ăn, bạn nên rắc thêm lên trên một ít lá chanh thái mỏng. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm gà hấp muối tại nhà một cách nhanh chóng.

Khi thực hiện món gà hấp muối, bạn nên ướp và hấp gà đúng với thời gian trên để đảm bảo thịt gà thấm đều, đậm đà và thơm ngon hơn. Chắc hẳn, với phương thức chế biến mới này, bạn sẽ khiến người thân của mình thích thú và trầm trồ ngợi khen. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều công thức chế biến các món ngon khác từ thịt gà như : gà kho sả, gà rang muối, măng cuộn thịt gà,… thì đừng ngại ngần tham gia ngay lớp học dạy nấu ăn của Camnangbep.com bằng cách điền thông tin vào form bên dưới nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm Gà Nổ Muối Hột

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: