3 cách trộn gỏi đu đủ tôm thịt tươi mát thơm ngon đơn giản ăn là nghiền

• Cách làm gỏi đu đủ xanh
• Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt tai heo
• Cách làm nước sốt trộn gỏi đu đủ
• Cách làm gỏi đu đủ chua ngọt
• Cách làm gỏi đu đủ Thái
• Gỏi đu đủ tôm thịt
• Làm gỏi đu đủ chua cay
• Cách làm gỏi đu đủ chay

Nếu bạn đang muốn tìm món ăn giúp gia đình “đổi vị” sau những mâm cao cỗ đầy ngày Tết thì gỏi đu đủ tôm thịt chính là gợi ý nhất định không thể bỏ qua. Hương vị chua chua ngọt ngọt của những sợi đu đủ xanh giòn hòa quyện cùng mùi thơm dịu của rau răm, rau húng, một chút ngọt béo vừa đủ của tôm, thịt sẽ tạo nên cảm giác lạ miệng, thơm ngon khó cưỡng.

Những món ăn giàu đạm, nhiều dầu mỡ những ngày Tết có lẽ đã khiến các thành viên trong gia đình bạn không mấy mặn mà khi tới bữa cơm nên đừng ngại thử ngay cách làm món gỏi đu đủ tôm thịt. Gỏi đu đủ là món ăn quen thuộc của khá nhiều người với nhiều cách kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác nhau như: gỏi đu đủ khô bò, gỏi đu đủ ba khía, gỏi đu đủ Thái, gỏi đu đủ tai heo, gỏi đu đủ khô cá lóc… Trong đó, món gỏi đu đủ tôm thịt rất được yêu thích vì sự bổ dưỡng, thanh mát, ngon miệng mà lại dễ làm.

Không chỉ là món ngon được nhiều chị em nội trợ thường xuyên lựa chọn để chống ngán sau Tết mà gỏi đu đủ còn là món ăn rất thích hợp trong những ngày hè hay thời tiết nóng bức. Cùng tìm hiểu cách học nấu ăn ngon này ngay nhé!

Gỏi đu đủ tôm thịt – món ngon giải nhiệt mùa hè

Các món gỏi từ lâu đã vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Được làm và kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu đa dạng tùy thuộc mỗi vùng miền khác nhau, điều đó tạo nên đặc trưng của món gỏi. Chúng lại còn rất dễ ăn, kích thích vị giác người dùng nên thường được chọn làm món khai vị. Đặc biệt khi nhà nhà đều ngán ngẩm với những món ăn chứa đầy dầu mỡ hằng ngày, thì món gỏi càng là sự lựa chọn hoàn hảo hơn. Không thể không kể đến gỏi đu đủ tôm thịt đã được chị em tin tưởng đưa vào danh sách những món ăn chống ngán. Nhất là vào những ngày hè thời tiết oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn quây quần bên gia đình để thưởng thức món ăn chua cay và thanh mát này.

Hướng dẫn chi tiết cách làm món gỏi đu đủ tôm thịt

Cách chọn nguyên liệu làm món gỏi đu đủ tôm thịt

Để làm món gỏi một cách trọn vẹn nhất thì tất cả nguyên liệu được chọn phải đều tươi ngon và được lựa chọn kỹ lưỡng nhất. Dưới đây là danh sách cụ thể các nguyên liệu từ chính đến phụ cho món gỏi đu đủ tôm thịt:

• 1 trái đu đủ xanh
• 1 củ cà rốt
• 200 gram thịt ba chỉ
• 2 lạng tôm sú tươi
• Đậu phộng
• Rau thơm: ngò, húng quế
• Tỏi, hành, ớt
• Các loại gia vị khác như: mắm, muối, đường, hạt nêm

Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt nghe thì lạ nhưng ăn lại rất ngon, được nhiều người ưa thích

Sơ chế nguyên liệu

• Đu đủ: Đầu tiên, bạn lấy mũi dao rạch lên trái vài đường rồi ngâm vào thau nước cho ra hết nhựa. Sau đó, đem ra gọt sạch vỏ xanh, bổ làm đôi loại bỏ hạt. Nhớ cắt bỏ phần cùi đắng của trái rồi bào thành nhiều sợi dài, ngâm ngay vào thau nước lạnh. Lưu ý thau nước này cần vắt thêm 1 quả chanh, một chút đường trắng và nên thêm đá bi để sạch mủ hơn đồng thời không bị đen, mất màu xanh vốn có của đu đủ.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái sợi trộn chung với chút đường cho giữ được độ giòn.

• Hành tây cũng đem thái sợi, để bớt hăng thì cho ngấm với giấm.
• Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối pha loãng. Bắc một nồi nước có pha thêm một ít muối, đường và giấm rồi luộc chín thịt ba chỉ sau đó vớt ra để ráo nước. Đối với món gỏi đu đủ bạn có thể thái thịt thành sợi chỉ hoặc thành lát mỏng vừa ăn
• Tôm rửa sạch, lột vỏ cắt chỉ đen ở lưng rồi tiếp tục đem luộc chín. Sau đó bạn có thể để nguyên con để trộn gỏi hoặc chẻ đôi tôm đều được.
• Rau thơm lặt sạch, loại lá úa, rửa rồi thái nhỏ.
• Pha nước trộn gỏi với công thức như sau: 4 muỗng nước mắm, 3 chén nước sôi, 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước cốt chanh và ½ muỗng hạt nêm. Khuấy đều tất cả cho tan, bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng.

Cách trộn gỏi đu đủ tôm thịt

Sau khi thực hiện xong khâu chuẩn bị nguyên liệu, món gỏi đã hoàn thành được 80% rồi đấy. Việc còn lại là bạn chỉ cần trộn chung các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào thôi.

Gỏi tôm sống Thái Lan ngó vậy mà ăn ngon cực kỳ luôn nhé chị em ơi

• Chọn một cái tô đủ lớn để chứa gỏi. Lấy tôm trộn với thịt, thêm vào 1 muỗng cà phê nước trộn gỏi rải đều, để thêm khoảng 3-5 phút cho tôm thịt ngấm đậm gia vị.
• Lần lượt cho tiếp các nguyên liệu còn lại gồm: đu đủ, cà rốt, hành tây rồi từ từ rưới phần nước trộn vào.
• Dùng đũa trộn đều tay cho nguyên liệu được thấm đều gia vị. Nếm thử lại lần nữa để xem gỏi có đủ được vị chua ngọt vừa miệng chưa. Nếu bạn thích ăn cay có thể thêm ớt . Ăn kèm với bánh phồng tôm giòn rụm cũng là một ý kiến không tồi.
• Lưu ý khi trộn gỏi không nên trộn quá kỹ vì sẽ khiến gỏi mau bị ra nước, giảm chất lượng món ăn. Hơn nữa sợi đu đủ cũng mất đi độ giòn.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: