3 Cách làm mứt đào thơm ngon, đơn giản đơn giản tại nhà

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách bảo quản mứt đào và những lưu ý khi làm mứt:

• Để bảo quản được lâu, bạn đợi cho mứt đào nguội hẳn. Sau đó cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp đậy kín nắp, bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản mứt từ vài tháng đến một năm.
• Tuy mứt có thể giữ được lâu nhưng bạn không nên để quá lâu, sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của mứt.
• Các dụng cụ như lọ thủy tinh hoặc thìa dùng để lấy mứt đào cần phải đảm bảo sạch, khô ráo nếu không sẽ khiến mứt bị đóng váng hoặc bị hỏng.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Mẹo chọn đào ngon

Để có được món mứt đào thơm ngon thì việc đầu tiên cần phải làm và cũng là việc quan trọng nhất đó chính là chọn đào. Những quả đào phải được chọn lựa kỹ càng, còn tươi ngon, mọng nước và có độ ngọt tự nhiên. Dưới đây là một số mẹo chọn đào mà YummyDay đã tham khảo được để chia sẻ với các bạn.

– Bạn nên chọn những quả đào có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Những quả đào ngon thường chỉ nhỏ bằng chiếc chén để uống trà, đường kình khoảng 3 – 5cm và tròn đều, không méo mó.

– Phía bên ngoài vỏ đào có một lớp lông tơ mềm mịn là những quả đào ngon, còn mới. Khi chín, đào sẽ có có màu vàng và đỏ đậm hòa vào nhau.

– Những quả đào ngon là những quả khi cầm trên tay sẽ có cảm giác chắc tay, hơi cứng và dùng tay ấn nhẹ vào quả sẽ không bị mềm.

– Không nên chọn những quả đào bị sâu, bị dập nát, có màu sắc và mùi lạ hoặc những quả bị héo, vỏ ngoài không có lông. Những quả quá xanh hoặc quá chín cũng không nên chọn vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

– Ngoài ra, các bạn cũng có thể ăn thử trước khi chọn mua đào. Ăn thử đào khi sống thấy giòn, mọng nước và có vị hơi chua chua, ngọt nhẹ tự nhiên thì là những quả đào ngon, nên chọn những quả này để làm mứt.

– Với đào chín, phần ruột sẽ có màu vàng đậm, mềm hơn và có vị chua ngọt đậm đà hơn.

– Đặc việt, đào không ngâm hóa chất sẽ có thường gian bảo quản khá ngắn, chỉ khoảng 1 tuần. Trong khi đó, đào được ngâm trong hóa chất, phun thuốc sẽ bảo quan được lâu hơn rất nhiều.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách bảo quản mứt đào

– Để có thể bảo quản mứt đào được lâu, bạn nên để mứt nguội hẳn trước khi cho vào lọ thủy tinh.

– Và cũng nên bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh, như thế thời gian bảo quản sẽ được lâu hơn, có thể để được cả năm. Tuy nhiên cũng không nên để mứt quá lâu vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng của mứt.

– Tất cả dụng cụ chế biến cũng như lọ thủy tinh phải được tiệt trùng và để khô, thì để lấy mứt cũng phải được đảm bảo sạch sẽ và không dính nước, nếu không sẽ làm cho mứt bị nổi váng hoặc nhanh chóng bị hỏng.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Lưu ý khi làm món mứt đào.

–        Bảo quản đào trong tủ lạnh như vậy chúng ta có thể dùng trong vài tháng đến một năm. Tuy nhiên bạn không nên dùng quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của mứt.

–        Bạn nên làm ít một, khi ăn hết chúng ta lại làm tiếp như vậy vừa không mất thời gian mà tránh việc ăn không hết và làm mứt bị hỏng

–        Khi làm mứt, hàm lượng đường trong thành phẩm làm ra phải được 65%, vì vậy chúng ta phải làm trên tỉ lệ là 1:1 nên bạn không nên bỏ bớt đường đi.

–        Các dụng cụ và lọ thủy tinh hay thìa mà chúng ta dùng để múc mứt đào các bạn phải đảm bảo là thật sạch, khô ráo nếu không mứt sẽ bị đóng váng và bị hỏng.

–        Khi chọn đào bạn có thể tham khảo một số mẹo sau: bạn nên chọn những quả to, có màu đỏ hồng vừa chín tới, có mùi thơm nhẹ, dùng tay ấn đào không quá cứng và cũng không quá mềm như vậy đào mới ngon và đủ độ để làm mứt.

Đào là một loại quả chứa đường glucoza, đường saccarozơ, protein, caroten, vitamin B1, B2, C, PP và các chất sắt, canxi, photpho, axit chanh, axit táo. Quả đào không chỉ có tác dụng làm đẹp da cho chị em phụ nữ mà còn có khả năng phòng chống bệnh thiếu máu do sắt, giúp chúng ta ngủ ngon,…Đào có quá nhiều lợi ích đúng không các bạn. Nên mùa hè này, một lọ mứt đào cho bữa sáng gia đình thêm ngon và bổ dưỡng chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho các chị em phụ nữ.

Làm ngay hủ mứt đào siêu ngon siêu đơn giản giải khát nào!