Tuyệt đỉnh 12 công thức cách pha nước chấm hải sản kiểu Thái ngon điên đảo

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm nước chấm hải sản với sữa đặc
  • Cách làm muối chấm hải sản
  • Cách làm nước chấm Thái Lan
  • Cách pha nước chấm hải sản có sữa đặc
  • Cách làm nước chấm hải sản Thái Lan
  • Tỉ lệ pha nước chấm hải sản
  • Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản
  • Cách làm nước chấm hải sản Trung Quốc
cách làm nước chấm hải sản kiểu thái
cách làm nước chấm hải sản kiểu thái

Hôm nay, hãy cùng Siêu thị điện máy Camnangbep cùng vào bếp thực hiện cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái ngon, hấp dẫn ngay nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm nước chấm hải sản Thái Lan

– Nước cốt me 2 thìa.

– Nước mắm 2 thìa.

– Đường thốt nốt 1 thìa.

Cách làm nước chấm hải sản kiểu thái chuẩn bị những nguyên liệu

– Hành lá 1/4 cây.

– Mùi tàu 1/4 cây.

– Hành tím 1 củ.

– Ớt bột 1 thìa cà phê.

– Gạo rang 15 gr.

– Dụng cụ: Rá, dao, thớt, thìa, bát tô, chảo, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoạimáy xay sinh tố, ….

2. Cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái ăn là mê

– Bước 1: Sơ chế  nguyên liệu

Hành tím bạn bóc vỏ rửa sạch để ráo, rồi sau đó bạn cắt lát mỏng.

Cách làm nước chấm hải sản thái sơ chế nguyên liệu

Hành lá bỏ rễ và những lá úa rồi bạn đem rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Mùi tàu bạn lấy những lá không phải già quá đem rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

– Bước 2: Rang gạo và xay nhuyễn

Bạn lấy 1 chiếc chảo sạch đặt lên bếp gas để ở nhiệt độ vừa, khi chảo đã nóng bạn đổ 15 gr gạo vào rang. Bạn đảo đều gạo rang cho đến khi có mùi thơm hạt gạo chuyển sang màu vàng là được, bạn hãy tắt bếp gas đi rồi chờ gạo rang nguội.

Tiếp đến, bạn lấy máy xay sinh tố cho vào gạo rang đã để nguội vào đậy nắp lại rồi bật nút lên xay nhuyễn gạo rang.

– Bước 3Cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái cực nhanh

Cách làm nước chấm hải sản Thái: Bạn cần lấy 1 chiếc âu sạch cho vào đó cho 2 thìa nước cốt me + 1 thìa đường thốt nốt + 15 gr gạo rang xay nhuyễn vào rồi bạn khuấy đều các nguyên liệu lên.

Cách làm nước chấm hải sản kiểu thái cho tỷ lệ theo đứng gia vị

Tiếp đến, Cho 1 thìa cà phê ớt bột + 2 thìa nước mắm và âu sạch chứa các gia vị,dùng thìa khuấy đều cho các gia vị tan ra.

Chú ý: Nếu bạn muốn ăn cay nữa các bạn có thể bỏ thêm ớt xanh hoặc ớt đỏ thái lát vào nhé.

Khi hỗn hợp tan đều với nhau các bạn cho tiếp hành tím, hành lá, mùi tàu vào, trộn đều lại lần nữa.

– Bước 4: Thưởng thức

Cách làm nước chấm hải sản kiểu thái bắt đầu thưởng thức cùng với hải sản

Nước chấm muối ớt xanh 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ớt xiêm xanh: nửa chén
  • Rau cải bẹ xanh: 100gr
  • Nước cốt tắc: 200ml
  • Sữa đặc, đường, muối, bột ngọt

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Ngâm ớt xiêm xanh trong nước muối loãng 5 phút để khử sạch vi khuẩn. Nhặt bỏ cuống ớt. Rửa lại ớt thật sạch với nước, rồi để ớt vào rổ cho ráo nước.
  • Cải bẹ xanh sau khi mua về chỉ lấy những lá còn xanh, tươi. Nhặt bỏ những lá úa hoặc bị sâu. Ngâm cải trong nước muối loãng 5 phút. Rửa cải thật sạch dưới vòi nước chảy liên tục.
  • Đợi đến khi cải bẹ xanh ráo nước, mang đi cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Làm nước chấm muối ớt xanh

  • Chuẩn bị một máy xanh sinh tố.
  • Lần lượt cho vào máy xay:
    • 2 muỗng canh đường cát
    • 1 muỗng cà phê bột ngọt
    • 1 muỗng canh muối tinh
    • 3 muỗng canh sữa đặc
    • 200ml nước cốt tắc
  • Bật tốc độ xay vừa phải. Chờ trong 1 phút đến khi các nguyên liệu được hoà tan và xay mịn hoàn toàn với nhau.

Bước 3: Thành phẩm

Chỉ mất khoảng 5 phút là bạn đã có một chén nước chấm hải sản bằng muối ớt xanh cực kỳ đậm đà, thơm ngon. Đây là món nước chấm mà bạn không nên bỏ qua, bởi hương vị của nó là sự kết hợp hoàn hảo nhất dành cho dành cho mọi loại hải sản trên bàn tiệc của bạn.

Muối ớt xanh
Nước chấm hải sản muối ớt xanh

Nước chấm hải sản muối sữa ớt đỏ 

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Ớt sừng đỏ: 3 trái
  • Ớt chuông màu đỏ: 1 trái
  • Nước cốt tắc: 200ml
  • Sữa đặc, đường cát, muối và bột ngọt

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nhặt bỏ cuống ớt sừng. Ngâm ớt sừng vào nước muối loãng trong 5 phút. Rửa ớt lại với nước và để cho ráo.
  • Đeo găng tay, dùng dao cắt dọc ớt sừng. Dùng muỗng cạo bỏ sạch hạt ớt bên trong. Thái ớt sừng thành từng khúc nhỏ.
  • Ngâm ớt chuông vào nước muối loãng trong 5 phút. Rửa ớt chuông lại thật sạch với nước và để cho ráo.
  • Đeo găng tay. Dùng dao cắt bỏ cuống ớt chuông đỏ. Xẻ quả ớt chuông làm đôi. Dùng muỗng cạo bỏ sạch phần cuống ớt bên trong. Thái thịt ớt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Làm nước chấm hải sản muối ớt đỏ

  • Chuẩn bị một máy xay sinh tố. Cho tất cả ớt sừng và ớt chuông vào máy xay.
  • Cho thêm vào máy các nguyên liệu:
    • 1 muỗng canh muối tinh
    • 2 muỗng canh đường cát
    • 1 muỗng cà phê bột ngọt
    • 3 muỗng canh sữa đặc
    • 200 ml nước cốt tắc
  • Bật tốc độ xay vừa phải. Chờ trong 1 phút để các nguyên liệu được xay nhuyễn và hoà quyện với nhau.

Bước 3: Thành phẩm

Cho nước chấm hải sản muối ớt đỏ ra chén để thưởng thức. Màu sắc đỏ tươi vô cùng bắt mắt của chén nước chấm sẽ là điểm nhấn làm cho bữa tiệc hải sản thêm đậm đà và tròn vị hơn.

Muối sữa ớt đỏ
Nước chấm hải sản muối sữa ớt đỏ

Nước chấm mắm gừng 

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Nước mắm nhĩ: 4 muỗng canh
  • Gừng tươi: 1 củ cỡ vừa
  • Đường cát: 3 muỗng cà phê
  • Tỏi: 3-4 tép
  • Ớt đỏ: 2 trái
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
  • Nước lọc

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Dùng muỗng cạo sạch vỏ củ gừng. Rửa gừng lại với nước cho thật sạch. Thái gừng thành những sợi nhỏ hoặc cho vào cối giã nhuyễn.
  • Bóc sạch vỏ tỏi. Rửa sạch ớt. Cho tỏi và ớt vào cối giã nhuyễn.

Bước 2: Làm nước chấm hải sản mắm gừng

  • Cho tất cả gừng, tỏi, ớt vào một cái chén.
  • Cho vào chén các nguyên liệu:
    • 3 muỗng cà phê đường cát
    • ½ muỗng cà phê bột ngọt
    • 4 muỗng canh nước mắm nhĩ
    • 3 muỗng canh nước lọc
  • Dùng muỗng khuấy đều tay và chậm rãi để các nguyên liệu hoà quyện với nhau và dậy mùi thơm.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là bạn đã tự thực hiện thành công một chén nước mắm gừng để chấm hải sản siêu thơm ngon. Hương thơm đặc trưng, ấm nồng của gừng làm cho món hải sản thêm phần đậm đà và thơm ngon hơn bao giờ hết.

Nước mắm gừng
Nước chấm hải sản mắm gừng

Nước chấm hải sản mù tạt vàng

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Mù tạt vàng: ½ muỗng canh
  • Lòng đỏ trứng gà ta: 1 quả
  • Muối tinh: ½ muỗng canh
  • Đường cát: 3 muỗng canh
  • Tắc: 6 trái
  • Lá chanh tươi: 4 lá
  • Ớt sừng đỏ: 1 trái
  • Tiêu bột: ½ muỗng cà phê

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Rửa sạch ớt sừng đỏ và lá chanh và để ráo nước. Mang tất cả đi thái nhuyễn.
  • Rửa sạch quả tắc. Thái tắc thành từng lát mỏng. Chia ra làm 2 phần đều nhau.
  • Đập một quả trứng gà ta. Tách lấy lòng đỏ trứng.

Bước 2: Làm nước chấm hải sản mù tạt vàng 

  • Cho lòng đỏ trứng gà ta vào một cái tô nhỏ. Cho vào tô ½ muỗng canh muối tinh, ½ muỗng canh mù tạt vàng. Đánh đều để hỗn hợp hòa tan hoàn toàn với nhau.
  • Cho tô hỗn hợp vào nồi hấp 3 phút. Khi hỗn hợp đặc sệt thì cho một nửa số tắc thái lát vào tô. Dùng muỗng khuấy nước chấm thật đều tay.
  • Hấp thêm 5 phút, khi hỗn hợp sôi mạnh thì tắt bếp.
  • Cho tất cả phần tắc còn lại vào tô. Cho thêm lát chanh,  ớt sừng thái nhuyễn và tiêu xay. Từ từ khuấy hỗn hợp thật đều tay đến khi dậy mùi thơm.

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm hải sản mù tạt có màu vàng óng ánh, dậy mùi thơm nức mũi, với hương vị ngon lạ khiến bạn mê mẩn. Chấm một miếng hải sản và thưởng thức thì phải nói là ngon hết sẩy.

Nước chấm mù tạt vàng
Nước chấm hải sản mù tạt vàng

Nước chấm sả tắc

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Tắc tươi: 6 trái
  • Đường cát: 10 muỗng cà phê
  • Muối tinh: 2 muỗng cà phê
  • Ớt đỏ: 2 trái
  • Sả nhánh: 2 nhánh

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cắt bỏ gốc sả. lột bỏ những lá vàng úa bên ngoài. Thái sả thành từng lát mỏng.
  • Rửa sạch tất cả tắc và đợi đến khi tắc ráo nước. Thái lát mỏng 1 quả tắc. Vắt lấy nước 5 quả còn lại. Lược bỏ hạt, giữ lấy vỏ tắc để làm nước chấm.
  • Rửa sạch ớt đỏ, để ớt ráo nước.

Bước 2: Làm nước chấm hải sản sả tắc

  • Chuẩn bị máy xay để làm nước chấm.
  • Cho vào máy xay:
    • 2 muỗng cà phê muối
    • 10 muỗng cà phê đường cát
    • 2 trái ớt đỏ
    • Vỏ tắc
    • Nước cốt tắc
  • Bật máy xay ở tốc độ vừa phải. Xay tất cả nguyên liệu trong 1 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và đặc sánh lại với nhau.
  • Cho nước chấm ra tô. Thêm vào tô tất cả sả và tắc thái mỏng. Dùng muỗng khuấy nhẹ để nước chấm sả tắc dậy mùi thơm.

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm sả tắc chua ngọt dịu nhẹ, thơm đậm vị tắc và hương sả gây ấn tượng khó phai. Đây chính là sự kết hợp tuyệt vời mà bạn có thể thử để bữa tiệc hải sản của mình trở nên trọn vẹn hơn.

Nước chấm sả tắc
Nước chấm hải sản sả tắc

Nước chấm muối hạt vỏ chanh 

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Vỏ chanh: lấy từ 1 quả
  • Muối hạt: 1 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: nửa chén
  • Tắc tươi: 5 trái
  • Ớt hiểm đỏ: 4 trái
  • Sả nhánh: 1 nhánh
  • Đường cát: 4 muỗng canh

Cách làm nước chấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bào lấy vỏ của một quả chanh. Rửa vỏ chanh thật sạch. Để vỏ chanh ráo nước và mang đi thái nhuyễn.
  • Rửa sạch tắc dưới vòi nước chảy liên tục. Đợi đến khi tắc ráo nước thì mang đi thái làm đôi.
  • Cắt bỏ gốc sả. Tách bỏ những lớp vỏ vàng úa. Rửa lại sả thật sạch với nước. Thái thành từng lát mỏng.
  • Rửa ớt sừng thật sạch. Thái thành lát mỏng.

Bước 2: Làm nước chấm muối hạt vỏ chanh

  • Chuẩn bị một máy xay sinh tố.
  • Cho vào máy xay các nguyên liệu:
  • 4 muỗng canh đường cát
  • 1 muỗng canh muối hạt
  • Nửa chén nước cốt chanh
  • Bật máy ở tốc độ xay vừa phải. Đợi 1 phút đến khi các nguyên liệu hoà quyện hoàn toàn với nhau. Đổ hỗn hợp ra một cái chén.
  • Cho tất cả phần sả, ớt hiểm đỏ và tắc đã thái vào chén. Dùng muỗng từ từ khuấy thật đều nước chấm.

Bước 3: Thành phẩm

Đây là món nước chấm làm từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng lại có hương vị và mùi thơm vô cùng đặc trưng. Món nước chấm hải sản thơm ngon nồng nàn này sẽ khiến cả nhà bạn ăn mà không muốn dừng đũa.

Nước chấm muối hạt vỏ chanh
Nước chấm muối hạt vỏ chanh

Nước chấm húng quế cay

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Nước mắm nhĩ: 3 muỗng canh
  • Rau húng quế tươi: 30gr
  • Rễ cây ngò rí: 15gr
  • Ớt sừng đỏ: 1 trái
  • Tỏi: 4 tép
  • Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
  • Nước đường: 3 muỗng canh

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đối với rau húng quế, nhạt lấy những lá tươi non. Nhặt bỏ những lá đã úa vàng hoặc bị dập, bị hỏng.
  • Rửa rễ ngò rí cho sạch đất dưới vòi nước chảy liên tục.
  • Cắt bỏ cuống trái ớt sừng đỏ. Rửa lại ớt thật sạch với nước. Cắt ớt thành từng khúc nhỏ.
  • Lột sạch vỏ tỏi.

Bước 2: Làm nước chấm hải sản húng quế cay

  • Chuẩn bị một máy xay sinh tố.
  • Cho vào máy xay những nguyên liệu sau:
    • Rễ cây ngò rí
    • Rau húng quế
    • Tỏi đã lột vỏ
    • Ớt sừng đỏ cắt khúc
    • 3 muỗng canh nước mắm nhĩ
    • 3 muỗng canh nước cốt chanh
    • 3 muỗng canh nước đường
  • Bật máy xay ở tốc độ vừa phải. Xay tất cả nguyên liệu trong 1 phút đến khi nhuyễn mịn và hòa quyện hoàn toàn với nhau.
  • Cho nước chấm húng quế cay ra chén để chuẩn bị thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm hải sản húng quế cay nổi bật với màu xanh rất mát mắt và hấp dẫn. Hương vị ngọt dịu nhẹ và chua cay càng làm nó thêm ấn tượng và thơm ngon làm ai cũng mê mẩn.

Nước chấm húng quế cay
Nước chấm húng quế cay

Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ xong hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái cực dễ phải không nào. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Nước chấm đậu phộng rễ ngò 

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Nước mắm nhĩ: 4 muỗng canh
  • Rễ cây ngò rí: 15gr
  • Ớt hiểm đỏ: 3 trái
  • Tỏi: 4 tép
  • Đậu phộng: 20gr
  • Nước cốt chanh: 3 muỗng canh

Cách làm nước chấm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Rửa sạch rễ cây ngò rí dưới vòi nước chảy liên tục cho sạch đất bụi. Để rễ ngò vào rỗ cho ráo nước.
  • Cắt bỏ cuống những trái ớt hiểm đỏ. Rửa ớt thật sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
  • Lột sạch vỏ tỏi.
  • Cho đậu phộng vào cối và giã nhuyễn.

Bước 2: Làm nước chấm đậu phộng rễ ngò

  • Chuẩn bị cối và chày để giã nguyên liệu.
  • Cho vào cối các nguyên liệu gồm: rễ ngò rí, ớt hiểm đỏ cắt khúc, tỏi đã lột vỏ. Giã thật nhuyễn các nguyên liệu
  • Tiếp tục cho vào cối nước mắm nhĩ, nước cốt chanh và đậu phộng giã nhuyễn. Dùng muỗng và khuấy nhẹ nhàng đến khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau.

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm hải sản đậu phộng rễ ngò chính với hương thơm đặc trưng từ các nguyên liệu tươi ngon. Đây chính là sự kết hợp vô cùng “ăn ý” để hương vị của hải sản thêm đậm đà thơm ngon hơn.

Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ xong hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái cực dễ phải không nào. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Nước chấm đậu phộng rễ ngò

Nước chấm đậu phộng rễ ngò

Nước chấm tỏi ớt thốt nốt 

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Nước mắm nhĩ: 4 muỗng canh
  • Đường thốt nốt: 50gr
  • Nước cốt chanh: 4 muỗng canh
  • Rễ cây ngò rí: 15gr
  • Ớt hiểm đỏ: 3 trái
  • Tỏi: 3-4 tép

Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ xong hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái cực dễ phải không nào. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Cách làm nước chấm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Rửa sạch rễ ngò rí dưới với nước chảy liên tục, để ngò rí vào rổ cho ráo nước.
  • Nhạt bỏ cuống ớt hiểm, rửa sạch ớt với nước, cắt thành từng khúc nhỏ.
  • Lột sạch vỏ tỏi.

Bước 2: Làm nước chấm hải sản tỏi ớt thốt nốt

  • Chuẩn bị cối để giã các nguyên liệu.
  • Cho vào cối các nguyên liệu gồm: rễ cây ngò rí, tỏi lột vỏ, ớt hiểm đỏ cắt khúc. Giã thật nhuyễn các nguyên liệu.
  • Cho vào cối 4 muỗng canh nước mắm nhĩ, 50gr đường thốt nốt, 4 muỗng canh nước cốt chanh.
  • Dùng muỗng khuấy hỗn hợp thật nhẹ nhàng đến khi tất cả hoà tan với nhau.

Bước 3: Thành phẩm

Màu vàng đặc trưng của đường thốt nốt thơm ngon chính là yếu tố thôi thúc cơn thèm hải sản của bạn. Vị cay nồng cùng hương rễ cây ngò rí khiến những miếng hải sản ngon đến xoắn lưỡi.

Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ xong hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái cực dễ phải không nào. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Nước chấm tỏi ớt thốt nốt

Nước chấm tỏi ớt thốt nốtKhi các bạn đã hoàn thành cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái, bạn mang nước chấm ra thưởng thức với hải sản ngay nhé.

Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ xong hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái cực dễ phải không nào. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ xong hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái cực dễ phải không nào. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm nước chấm hải sản với sữa đặc
  • Cách làm muối chấm hải sản
  • Cách làm nước chấm Thái Lan
  • Cách pha nước chấm hải sản có sữa đặc
  • Cách làm nước chấm hải sản Thái Lan
  • Tỉ lệ pha nước chấm hải sản
  • Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản
  • Cách làm nước chấm hải sản Trung Quốc
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x