7 cách làm nước mắm trộn gỏi ngon hấp dẫn ai cũng làm được tại nhà

• Cách làm nước trộn gỏi bắp cải
• Cách làm nước mắm chấm gỏi gà
• Cách làm nước mắm trộn gỏi xoài
• Cách pha nước mắm trộn gỏi
• Cách làm nước mắm trộn gỏi tai heo
• Cách làm nước mắm trộn gỏi bắp chuối
• Cách làm nước mắm trộn gỏi vịt
• Cách làm nước mắm trộn gỏi đu đủ

Gỏi hay còn được gọi là nộm được xem như là món salad của Việt Nam. Món gỏi muốn ngon thì không thể nào thiếu được phần nước mắm ăn kèm. Dưới đây là một vài gợi ý hướng dẫn bạn cách pha nước mắm chấm gỏi ngon không chỉ phù hợp cho từng món gỏi đặc trưng mà còn vô cùng đơn giản, dễ làm.

Nước mắm chua ngọt cho món gỏi gà đậm đà hương vị

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bóc vỏ và rửa sạch tỏi ớt, sau đó băm nhuyễn ra.
• Chanh vắt lấy nước cốt, bạn nhớ bỏ hạt để khi pha nước mắm không bị đắng nhé.

Bước 2: Pha nước mắm chua ngọt

• Cho đường vào hỗn hợp nước mắm và nước lọc, sau đó khuấy đều tay cho đường tan.
• Sau khi đường tan bạn thêm nước cốt chanh, tỏi, ớt đã băm sẵn vào chén vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều cho tới khi chúng hòa tan với nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành chén nước chấm hoàn hảo cho món gỏi gà rồi đấy.

Nước mắm chua ngọt chấm gỏi gà đậm đà hấp dẫn

Nước mắm me đậu phộng chua cay ăn cùng gỏi cá

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Băm nhuyễn tỏi ớt sau khi đã bóc vỏ, bỏ cuống
• Bật bếp nhỏ lửa, cho đậu phộng vào rang tới khi không còn hạt nào nổ tí tách, đồng thời vỏ đậu chuyển sang màu nâu đậm có nghĩa đậu đã chín hoàn toàn. Trút đậu ra rổ, vo sơ và đãi sạch vỏ đậu phộng, rồi giã nhuyễn.

Bước 2: Pha nước mắm me

• Me chín sau khi được lột sạch vỏ, bỏ vào 1 cái chén nhỏ cùng với nước sôi, dầm me tan vào nước. Lấy rây lọc xác và hạt me ta có được nước cốt me.
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế phía trên cho hòa tan vào nhau (tỏi,ớt băm, nước mắm, đường, bột ngọt và nước cốt me). Cuối cùng, rắc nhẹ 100gr đậu phộng giã lên trên để tạo điểm nhấn cho chén nước mắm chấm siêu cay ăn cùng gỏi cá.

Nước mắm me đậu phộng ăn gỏi cá

Nước mắm tỏi ớt chuẩn vị trộn gỏi đu đủ tôm thịt, tai heo thơm ngon

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi và ớt bóc vỏ, băm nhuyễn với nhau.
• Lăn đều trái chanh trước khi vắt giúp bạn lấy được nhiều nước cốt chanh hơn, bạn nhớ lăn nhẹ tay tránh để vỏ chanh tiết ra chất the nhé.

Bước 2: Pha nước mắm tỏi ớt

• Cho đường vào hỗn hợp nước mắm và nước cốt chanh, khuấy đều để hòa tan chúng với nhau (có thể cho thêm 1 muỗng café nước sôi để đường tan nhanh hơn).
• Sau đó, bạn cho toàn bộ tỏi và ớt băm khi nãy vào khuấy đều tay và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Nước mắm tỏi ớt cho món gỏi đu đủ dậy vị

Mẹo nhỏ: Để gỏi ngon hơn nữa khi ăn, bạn có thể trích một phần nước mắm vừa pha vào cùng nguyên liệu trộn gỏi và trộn đều lên, để yên trong 10 phút để nước mắm ngấm đều vào các nguyên liệu trộn gỏi đã được chuẩn bị sẵn. Sau đó chắt bỏ phần nước mắm này để món gỏi trở nên khô ráo và ngon miệng. Phần còn lại của nước mắm pha lúc nãy sẽ được dùng để chấm cùng món gỏi trộn để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.

Nước mắm gừng cay nồng cho món gỏi vịt bắp cải thanh mát giữa ngày hè

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ớt và tỏi bóc vỏ,bỏ cuống, gừng cạo sạch vỏ, rồi thái thành từng lát mỏng.
• Chanh bỏ hạt, vắt lấy nước cốt.
• Cho thìa đường phèn, gừng, tỏi và ớt tươi vào cối giã nhuyễn (cho đường vào giã chung để tạo độ dính, việc này cũng giúp hạn chế nguyên liệu văng khỏi ra ngoài cối).

Bước 2: Pha nước mắm gừng

Cho hỗn hợp trên ra chén nhỏ, thêm vào chén các nguyên liệu còn lại gồm nước cốt chanh, ½ thìa đường cát và 4 thìa canh nước mắm, sau đó khuấy thật đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nước mắm gừng ăn kèm gỏi vịt

Nước mắm trộn gỏi tương ớt

Nguyên liệu làm Nước mắm trộn gỏi tương ớt

Nước mắm 450 ml Chanh đào 500 gr Tắc 500 gr Tương ớt 350 ml Đường 750 gr

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước mắm trộn gỏi tương ớt

• 1

  Lấy nước cốt chanh tắc

  500gr chanh đào và 500gr tắc bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước (tương đương 375ml nước cốt chanh tắc).

  Cách lấy nước chanh tắc không bị đắng: Sau khi rửa sạch chanh và tắc, bạn dùng dao cắt đôi. Thay vì trực tiếp dùng tay tiếp xúc với chanh và vắt, bạn hãy lấy giấy ăn hoặc khăn vải lót lên tay, bao phủ toàn bộ bề mặt vỏ chanh. Trong khi khi vắt chanh, tinh dầu chanh sẽ thấm ngay vào giấy ăn hoặc miếng khăn đó mà không gây đắng nữa 

  

  
• 2

  Pha nước trộn

  Cho 450ml nước mắm vào 1 cái nồi. Cho tiếp 350ml tương ớt, 750gr đường và nước cốt tắc vào, sau đó khuấy đều cho tan hết đường

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Nước trộn gỏi có màu đỏ đặc trưng của tương ớt rất đẹp mắt, bạn có thể để vô keo thủy tinh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

  Nước trộn thần thánh này bạn có thể dùng để trộn bất kì loại gỏi – salad nào cũng đều rất ngon.

  

Nước mắm trộn gỏi chanh tỏi ớt

 

Nguyên liệu làm Nước mắm trộn gỏi chanh tỏi ớt

Ớt 10 trái Tỏi 5 tép Chanh 3 trái Nước mắm 4 muỗng canh Đường/ bột ngọt 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước mắm trộn gỏi chanh tỏi ớt

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  10 trái ớt bạn dùng dao cắt bỏ hạt rồi băm nhuyễn cùng với 5 tép tỏi.

  3 trái chanh bạn lăn và xoa cho nhiều nước và bớt the khi lấy nước nhé. Sau đó cắt và vắt lọc lấy nước cốt.

  

  
• 2

  Pha nước trộn

  Chuẩn bị 1 cái chén, cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào, cho tiếp tỏi và ớt băm vào, khuấy đều cho tan hết gia vị là được.

  Mách nhỏ: Các bạn có thể thêm bớt các nguyên liệu theo khẩu vị gia đình nhé!

  Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Nước mắm trộn gỏi chanh tỏi ớt nhiều màu sắc hấp dẫn với mùi thơm của tỏi và ớt, vị chua cay mặn ngọt hòa quyện tạo nên vị nước trộn đậm đà. Bạn dùng nước trộn này để trộn gỏi gà hay gỏi vịt đều rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon của tỏi ớt và nước mắm đậm vị.

  Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

  

  

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: