Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm snack khoai lang bằng nồi chiên không dầu
- Làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bim bim khoai lang
- Snack khoai lang bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm snack khoai lang bằng lò nướng
- Cách làm snack khoai lang tím
- Cách làm snack khoai tây
- Cách làm bim bim khoai lang bằng nồi chiên không dầu
Hôm nay Camnangbep.com sẽ hướng dẫn các bạn 5 cách làm snack khoai lang – khoai lang lắc với hương vị giòn ngon hòa cùng chút vị cay cay, mặn mặn tan dần trong miệng. Đảm bảo sẽ khiến bạn ăn không dừng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay 5 món ăn vặt này nhé!
Cách làm Snack khoai lang
Nguyên liệu làm Snack khoai lang
Khoai lang 2 củ Muối 1 muỗng canh Đường nâu 1 muỗng canh(bạn có thể sử dụng đường cát trắng) Ớt bột 2 muỗng cà phê Xạ hương 1 muỗng cà phê(có hoặc không đều được) Dầu ăn 200 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Snack khoai lang
-
Giã nhuyễn gia vị
Đầu tiên, bạn cho tất cả gia vị vào cối giã đã chuẩn bị gồm: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng đường nâu, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê xạ hương. Sau đó bạn dùng chày giã nhuyễn gia vị.
Mách nhỏ: Bạn có thể thay ớt bột bằng bột phô mai tùy theo sở thích của bạn.
-
Sơ chế khoai
Khoai mua về, rửa sạch sau đó gọt bỏ phần vỏ khoai. Loại bỏ các chỗ mắt sâu trên thân khoai.
Tiếp đến bạn dùng dao thái khoai thành từng lát mỏng. Nếu bạn có dao hai lưỡi hãy sử dụng chúng để các miếng khoai có độ dày bằng nhau.
Miếng khoai mỏng thì sẽ dễ chiên giòn hơn so với các miếng khoai dày.
-
Chiên khoai
Cho vào chảo 300ml dầu ăn đun vởi lửa lớn đến khi dầu nóng già thì hạ lửa vừa.
Tiếp đến bạn cho khoai vào chiên, cho từ từ, không cho quá nhiều khoai vào chiên một lần để tránh các miếng khoai dính vào nhau.
Khi khoai vàng đều, mặt khoai nổi bong bóng, giòn tan thì vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Lưu ý:- Cho lượng khoai vừa phải để tránh khoai dính chồng lên nhau làm khoai không giòn đều.
- Không chiên khoai ở lửa quá lớn sẽ khiến khoai bị cháy nhanh.
- Chiên khoai ngập dầu giúp khoai vàng, chín và giòn đều. Việc này cũng giúp bạn tiết kiệm được dầu ăn khi chiên đấy. Lượng dầu ăn sau khi chiên bạn có thể lọc lại bằng cách cho một vài lát gừng vào dầu. Dầu này bạn có thể tái sử dụng lại 1 lần nữa.
-
Xóc gia vị
Sau khi khoai nguội, giòn tan thì bạn cho khoai vào tô lớn rồi cho thêm hỗn hợp gia vị đã giã nhuyễn vào, xóc đều lên với khoai là được.
-
Thành phẩm
Món khoai lang chiên giòn tan với vị mặn ngọt, hơi cay cùng mùi thơm vô cùng hấp dẫn sẽ trở thành món ăn vặt tuyệt vời của mọi lứa tuổi. Để giúp khoai giòn lâu, bạn để khoai nguội hẳn rổi cho vào bọc nilon hoặc hộp kín và giữ ở nơi thoáng mát.
Snack khoai lang rong biển
Nguyên liệu làm Snack khoai lang rong biển
Khoai lang 3 củ Rong biển khô 1 miếng Ớt bột 1/2 muỗng cà phê(có thể sử dụng bột phô mai để thay thế) Dầu ăn 300 ml Muối 6.5 muỗng cà phê
Thông tin về rong biển
- Để làm món ăn vặt này bạn nên chọn mua loại rong biển sấy khô, giòn, nguyên miếng, có hoặc không tẩm gia vị đều được. Ngoài ra bạn có thể mua loại rong biển vụn sấy thường dùng để ăn cùng cơm trắng cũng được.
- Rong biển vụn hay rong biển sấy khô bạn có thể mua tại các hệ thống siêu thị hay mua online
- Hiện nay trung bình 1 gói rong biển khô rắc cơm dao động từ 28.000 – 48.000 VND (giá cập nhật tại thời điểm tháng 04/2021).
Cách chế biến Snack khoai lang rong biển
-
Sơ chế khoai lang
Trước tiên bạn cho 600ml nước, 6 muỗng cà phê muối vào tô, khuấy đều cho muối tan hết.
Khoai lang mua về rửa sạch rồi dùng dao bào gọt bỏ đi lớp vỏ ngoài và bào thành các lát mỏng vừa ăn vào tô nước muối pha loãng.
Sau đó ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo.
-
Chiên khoai lang
Cho 300ml dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu sôi mạnh thì bạn hạ lửa vừa và cho khoai lang vào. Đảo đều chiên khoảng 3 phút cho khoai lang vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
-
Làm muối rong biển
Rong biển khô bạn cắt vụ cho vào chén tiếp đó cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào. Trộn đều cho các gia vị lẫn vào nhau.
-
Xóc khoai lang với rong biển
Để xóc khoai lang với rong biển bạn cho khoai lang đã ráo dầu cùng hỗn hợp muối rong biển vừa làm vào tô. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng và xóc đều tay đến khi muối rong biển áo đều lên khoai lang.
-
Thành phẩm
Snack khoai lang rong biển sau khi hoàn tất bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm, béo, ngọt của khoai lang hòa cùng chút vị cay cay, mặn mặn của gia vị. Rong biển thì thơm, giòn tan trong miệng.
Đảm bảo đây sẽ là một món ăn vặt siêu ngon để chế biến và nhâm nhi khi xem phim đấy!
Cách làm snack khoai lang tím bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế khoai lang tím
Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ rồi bào mỏng. Đem khoai vừa bào ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi để ráo.
Trộn khoai lang tím với gia vị
Trộn khoai lang tím với muối và bột ớt, nếu không ăn cay có thể bỏ qua ớt cũng vẫn rất ngon nhé!
Cho khoai lang tím vào nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Xịt đều dầu ăn vào khoai lang tím. Cho khoai lang tím vào nồi chiên không dầu và set nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút, đảo đều khoai và để thêm 10 phút nữa là được.
Tùy vào từng loại nồi chiên không dầu mà các chị em set nhiệt độ và thời gian cho phù hợp nhé!
Món snack khoai lang tím giòn tan sẽ là món ăn vặt mà người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê cho mà xem. Thay vì sử dụng khoai tây thì khoai lang tím ăn sẽ lạ miệng hơn hẳn đấy!
Snack khoai lang tím ăn rất lạ miệng đấy.
Bim bim khoai lang lắc phô mai
Nguyên liệu làm Bim bim khoai lang lắc phô mai
Khoai lang mật 2 củ(khoảng 180g) Bột phô mai 2 gr Dầu ăn 1 muỗng cà phê(5ml) Muối 1 muỗng cà phê(5gr) Nước 300 ml
Bột phô mai là gì? Gợi ý nơi mua
- Bột phô mai là loại phô mai khô, dạng bột. Chúng có vị béo, hơi mặn nhẹ và không có sự khác biệt quá nhiều so với các loại phô mai dạng sợi, dạng thanh thông thường.
- Bột phô mai bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị, trang thương mại điện tử hay các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
- Khi mua bạn nhớ kiểm tra kĩ nguồn gốc, xuất xứ và hạn sử dụng của sản phẩm nhé.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô, dao bào, rổ, đũa,…
Cách chế biến Bim bim khoai lang lắc phô mai
-
Sơ chế khoai lang
Đầu tiên, cho vào tô 250ml nước, 1 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho muối tan.
Kế đến, rửa sạch 2 củ khoai lang với nước rồi gọt sạch vỏ. Sau đó, cắt khoai lang thành nhiều lát mỏng, cho vào tô nước muối đã pha loãng và ngâm 15 phút để khoai không bị thâm và ra hết nhựa.
Sau 15 phút, vớt hết khoai lang ra rổ và để cho ráo nước.
-
Nướng khoai lang
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 5 phút.
Sau khi khoai đã khô ráo, bạn dùng cọ quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt các lát khoai rồi xếp vào nồi chiên.
Nướng khoai lần 1 ở 160 độ trong 5 phút, sau đó mở nồi chiên trở mặt khoai lại, quét thêm 1 lớp dầu ăn và nướng lần 2 trong 3 phút ở 160 độ C.
Mách nhỏ: Vì các lát khoai được cắt mỏng nên khi chiên sẽ rất nhanh chín và dễ cháy. Do vậy, cần chỉnh nhiệt độ vừa phải trong thời gian ngắn để canh nhiệt nướng cho phù hợp. -
Làm bim bim lắc phô mai
Sau khi đã nướng xong, đổ khoai vào một cái tô hoặc một chiếc hộp có nắp. Tiếp theo, cho vào thêm 2gr bột phô mai rồi trộn đều hoặc lắc đều lên.
-
Thành phẩm
Bim bim khoai lang lắc phô mai vàng ươm, cắn vào giòn rụm hấp dẫn cùng vị ngọt tự nhiên quyện đều với chút mằn mặn, beo béo của bột phô mai, càng ăn càng mê.
Đảm bảo món ăn này sẽ chinh phục hết các thành viên trong nhà, vào bếp ngay nào!
Bim bim khoai lang
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Nguyên liệu làm Bim bim khoai lang
Khoai lang vàng 2 củ Dầu ăn 2 muỗng cà phê Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, thau, đũa, dao bào đa năng,…
Cách chế biến Bim bim khoai lang
-
Sơ chế khoai lang
Đầu tiên, bào bỏ vỏ khoai lang rồi cho ngay vào trong thau nước muối loãng ngâm khoảng 5 – 10 phút cho khoai ra hết phần nhựa.
-
Cắt và ngâm khoai
Tiếp theo, dùng dao bào khoai lang thành nhiều lát tròn mỏng vào thau nước muối loãng. Khi làm xong, bạn rửa sơ lại với nước sạch rồi để ra rổ cho ráo.
Mách nhỏ: Để khoai ra hết nhựa và không bị thâm, trong quá trình làm bạn nhớ ngâm khoai trong nước muối nhé!Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
-
Chiên khoai
Kế đến, trộn đều khoai lang với khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn để khoai khi chiên được vàng và không bị khô.
Sau đó, lót giấy nến vào nồi chiên không dầu, xếp khoai lang vào và chiên 5 phút ở 150 độ C. Cuối cùng, lấy khoai ra để trở mặt và chiên thêm 5 phút nữa ở 170 độ C là hoàn tất.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
-
Thành phẩm
Bim bim khoai lang sau khi chiên xong có màu vàng ươm vô cùng hấp dẫn, cắn thử một miếng sẽ cảm nhận ngay độ giòn rụm, ngọt ngọt bùi bùi đọng lại trên đầu lưỡi, ăn hoài cũng không chán.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Cách chọn khoai lang ngọt, ngon
- Bạn nên chọn những củ khoai lang có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, không quá to. Những củ khoai này sẽ có ít xơ khoai, giàu tinh bột và rất ngọt.
- Không nên chọn củ bị rổ màu đen và quá mềm vì đây là khoai đã hư hoặc bị hà (khoai sùng).
- Ngoài ra bạn không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ ăn không ngon.
Cách bảo quản snack khoai lang
- Để giúp snack bảo quản được lâu, bạn chờ cho snack nguội hẳn rồi để vào bọc hoặc hộp kín. Với cách bảo quản này có thể sử dụng snack được trong khoảng 1 – 2 tuần.
- Ngoài ra, bảo quản trong túi được hút chân không hay có sử dụng túi hút ẩm sẽ giúp snack được giòn, ngon trong vòng 1 tháng.
Trên đây là bài viết hướng dẫn 5 cách làm snack khoai lang – khoai lang lắc tẩm gia vị và rong biển giòn ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình. Hy vọng với các hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công 5 món ăn vặt này nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm snack khoai lang bằng nồi chiên không dầu
- Làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bim bim khoai lang
- Snack khoai lang bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm snack khoai lang bằng lò nướng
- Cách làm snack khoai lang tím
- Cách làm snack khoai tây
- Cách làm bim bim khoai lang bằng nồi chiên không dầu