Cách nấu bò kho bánh mì ngon đúng điệu, ăn thả ga đậm đà, đổi vị cho những ngày chán cơm

Lưu ý khi làm món bò kho chấm bánh mì

– Để nấu được món bò kho chấm bánh mì cũng không hề khó khăn một chút nào cả các bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và theo dõi công thức của chúng tôi là bạn có thể thực hiện được rồi.

– Món bò kho bánh mì rất đậm vị ngon là khi bạn ướp gia vị cũng như kết hợp với các loại rau củ tạo cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Mẹo chọn thịt bò ngon để làm món bò kho

• Thịt bò ngon là loại thịt có màu đỏ tươi, miếng thịt có gân màu trắng, phần mỡ màu vàng tươi, cứng khi ấn vào.
• Khi mua không nên chọn những thớ thịt quá lớn, chọn những thớ vừa, không quá cứng, không quá mịn.
• Thịt bò tươi ngon khi dùng tay ấn vào sẽ thấy độ đàn hồi, không có mùi hôi và dính tay.
• Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Đặc biệt là thịt bò tơ thớ mịn, có mỡ trắng, nếu có chọn được loại này thì càng tốt.
• Không nên chọn thịt bò có dấu hiệu sau: thịt có mùi hôi, giữa các thớ có nốt trắng tròn dễ bị sán, thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng, thịt nhão, độ đàn hồi kém, bề mặt thịt nhớt, khi ấn vào bị dính tay. Những dấu hiệu trên cho thấy thịt không ngon và có thể không an toàn, có thể làm dở món ăn hoặc ảnh hưởng sức khỏe, mọi người nên chú ý khi chọn thịt nhé!

Món thịt kho thành phẩm múc ra bát cho ít tiêu, ngò gai, hành tây thái nhỏ ăn cùng rau thơm, húng quế. Thịt bò mềm, ngọt, phần gân dai ăn cảm giác sần sật rất ngon. Nước bò kho sánh đặc thêm vị ngòn ngọt của củ quả hòa quyện với mùi thơm của sả, gừng rau thơm tạo nên hương vị vô cùng hấp dẩn.

Những lưu ý khi chọn thịt bò

Thịt bò là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng cho nên giá thành khá cao. Vì vậy, nhiều người bán hàng vì vấn đề lợi nhuận thường bán cho người tiêu dùng những miếng thịt bò giả thịt lợn, mùi ôi, kém chất lượng. Dưới đây là bí quyết giúp bạn chọn được miếng thịt bò tươi ngon.

– Thịt bò trong siêu thị:

Nếu bạn mua thịt bò trong siêu thị, thì không có gì bàn cãi, vì đã được kiểm định rõ ràng. Bạn chỉ cần chọn mua loại thịt hợp với món ăn mình dự định làm và chú ý hạn sử dụng.

Mặc dù thịt bò trong siêu thị có thể đảm bảo về chất lượng, nhưng độ tươi thì không bằng ngoài chợ, giá còn đắt hơn khá nhiều.

– Thịt bò ngoài chợ:

Nếu bạn mua thịt bò ngoài chợ, cần chú ý những đặc điểm sau đây để chọn được miếng thịt tươi, ngon nhất.

Chọn thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng, gân trắng, thớ thịt mềm, không mịn, ấn vào có độ đàn hồi, không bị dính tay, có mùi đặc trưng của thịt bò, không có mùi hôi thì đó là thịt bò còn tươi, mới.

Tuyệt đối không chọn thịt bò có màu hơi tái xanh, giữa các thớ thịt xuất hiện những nốt trắng tròn vì có thể bị nhiễm sán gạo.

– Mẹo phát hiện thịt bò giả:

Vì thịt bò có giá thành khá cao, người ta có thể đánh lừa bạn bằng cách dùng mỡ bò đắp lên miếng thịt trâu để có màu mỡ vàng hoặc bôi nghệ cho mỡ màu vàng. Vì thế không nên chọn thịt có màu đỏ thẫm. Bên cạnh đó, bạn cần cần hạn chế mua những loại thịt đã cắt mỏng, có thể bị nhiễm sán.

Cách nấu bò kho bánh mì siêu ngon cho bữa sáng tràn đầy năng lượng!

Vài lưu ý để món bò kho ngon nhất

• Thịt bò phải là loại tươi ngon, nên chọn loại thịt nạm có gân để món ăn thành phẩm vừa có vị dai, mềm, giòn hấp dẩn.
• Món bò kho nấu với lượng nước vừa đủ, nước bò đặc sánh sẽ ngon hơn, tránh quá loãng.
• Để thành phẩm dậy mùi thơm nên cho vài khúc sả đập dập vào nồi bò kho khi nấu.
• Khi xào thịt bò thì xào với lửa to để thịt săn lại, khi nấu thì chuyển qua lửa nhỏ, khi nước cạn, cho thêm nước sôi vào nấu cùng để thịt không khô và mau mềm.

Bí quyết ướp bò kho ngon

• ­Để món bò kho thơm ngon nên ướp thịt bò với vài gia vị bắt buộc phải có là hành, tỏi, sả.
• Dùng tay bóp nhẹ cho thịt và gia vị thấm vào nhau.
• Tốt nhất là để qua đêm cho miếng thịt được ngấm đều gia vị.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bò kho ăn chung với gì?

Bò kho chấm bánh mì

Bò kho đúng điêu dùng để chấm bánh mì cực ngon. Bánh mì làm nóng trong lò vi sóng vừa thơm vừa giòn chấm với bò kho thơm ngon đậm đà thì y bài. Bò kho bánh mì là món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng có thể bổ sung vào thực đơn các món ăn buổi sáng để thay đổi khẩu vị.

Hủ tiếu bò kho

Đây là món ăn tuyệt vời để chiêu đãi khách quý hay trong bữa cơm ấm cúng gia đình. Cách làm hủ tiếu bò kho cơ bản cũng như hướng dẩn ở trên, vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món bò kho.

Ngoài ra thịt bò kho thơm ngon dễ dàng kết hợp cơm nóng tạo nên một bữa ăn hấp dẫn với những miếng thịt bò kho mềm, không nát mà giòn giòn, dai dai từ phần gân ăn thật vừa miệng.