Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Canh bí đỏ đậu phộng thịt bă
- Đậu phộng nấu canh bí đỏ
- Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm
- Nấu canh bí đỏ đậu phộng chay
- Chè bí đỏ đậu phộng
- Bí đỏ nấu với đậu phộng có tốt không
- Canh bí đỏ đậu phộng bao nhiêu calo
- Canh đậu phộng hầm xương
Lợi ích sức khỏe của đậu phộng
Nhiều người cho rằng đậu phộng không có giá trị dinh dưỡng cao như các loại hạt như: Hạnh nhân, óc chó hoặc hạt điều. Tuy nhiên, đậu phộng có nhiều lợi ích sức khỏe tương tự như các loại hạt đắt tiền khác và sử dụng đậu phộng như một loại thực phẩm bổ dưỡng.
Sức khỏe tim mạch
Người ta đã chú ý nhiều đến quả óc chó và hạnh nhân như những thực phẩm tốt cho tim mạch, do hàm lượng chất béo không bão hòa cao của chúng. Nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng đậu phộng tốt cho sức khỏe tim mạch ngang với các loại hạt đắt tiền.
Đậu phộng giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol. Chúng cũng có thể ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông nhỏ và giảm nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Ăn lạc nhiều có tác dụng gì? Lạc thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa khi ăn lạc sẽ không làm tăng đột biến lượng đường trong máu của bạn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở phụ nữ.
Đậu phộng giúp giảm viêm
Lạc, nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp giảm viêm khắp cơ thể cũng như hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn.
Ngăn ngừa ung thư
Nghiên cứu đã chứng minh rằng đối với những người lớn tuổi, ăn bơ đậu phộng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một loại ung thư dạ dày nhất định – ung thư biểu mô tuyến không tim.
Ngăn ngừa sỏi mật
Sử dụng đậu phộng với hàm lượng 28,35 gam mỗi tuần sẽ giúp giảm 25% nguy cơ tiến triển bệnh sỏi mật.
Ngăn ngừa và phòng chống trầm cảm
Thành phần dinh dưỡng của đậu phộng bao gồm acid amin tryptophan có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất serotonin, hợp chất có lợi cho não bộ đồng thời giúp cải thiện tâm trạng cũng như giảm chứng trầm cảm.
Tăng cường trí nhớ
Vitamin B3 và niacin có trong đậu phộng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm cả việc cải thiện chức năng bộ não cũng như thúc đẩy hoạt động trí nhớ.
Giảm cholesterol trong cơ thể
Đậu phộng chứa những thành phần các chất dinh dưỡng giúp giảm và kiểm soát được hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Hơn nữa còn có tác dụng cắt giảm những cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt mang lại lợi ích sức khỏe cho cơ thể.
Giúp chống tình trạng sa sút trí tuệ ở người già
Nguồn niacin có trong đậu phộng có tác dụng giúp giảm 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Giảm nguy cơ dị tật cho thai nhi
Nguồn acid folic có chứa trong đậu phộng giúp cho phụ nữ mang thai được cung cấp khoảng 400 microgam mỗi ngày, từ đó tăng hiệu quả nhằm giảm nguy cơ sinh con khuyết tật ống thần kinh tới 70%.
Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng
Ăn lạc tốt không? Lạc hay đậu phộng rất giàu chất đạm, chất béo và chất xơ. Hầu hết chất béo trong đậu phộng đều chất béo tốt. Những loại chất béo này thực sự giúp giảm mức cholesterol của bạn.
Đậu phộng cũng thuộc nguồn tuyệt vời của: Magie, Folate, Vitamin E, Đồng, Arginine. Một khẩu phần đậu phộng sống 1⁄4 cốc chứa:
- Lượng calo: 207
- Chất đạm: 9 gam
- Chất béo: 18 gram
- Carbohydrate: 6 gam
- Chất đạm: 9 gam
- Chất xơ: 3 gam
- Đường: 1 gram
Thành Phần Dinh Dưỡng Của Bí Đỏ
Trong 1 chén bí đỏ đã nấu chín có chứa 49 calo, 12g carbs, 3g chất xơ, 2g protein, 49% RDI vitamin K, 19% RDI vitamin C, 16% RDI kali, 11% RDI đồng, mangan và riboflavin, 10% RDI vitamin E, 8% RDI sắt, 6% RDI folate, 5% RDI niacin, axit pantothenic, vitamin B6 và thiamin. Ngoài ra, trong bí đỏ còn chứa beta carotene cao. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chuyển hóa vitamin A trong cơ thể.
” alt=”” aria-hidden=”true” />
Bí đỏ là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Nguyên liệu làm Canh bí đỏ đậu phộng Cho 2 người
Bí đỏ 150 gr(khoảng 1/2 quả nhỏ) Đậu phộng 50 gr Hành lá 2 nhánh Hành tím 1 củ Hạt nêm chay 1 muỗng canh Muối/ tiêu xay 1 ít Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
- Tùy vào sở thích bạn có thể chọn mua loại bí đỏ tròn, bí đỏ hồ lô hoặc bí đỏ mật để nấu món canh này.
- Khi mua bí đỏ bạn nên ưu tiên chọn những quả bí, khi cầm lên thấy nặng, cứng, không bị dập úng và không xuất hiện vết sứt sẹo hay thâm sâu.
- Nếu bạn không dùng bí đỏ liền ngay sau khi mua bạn nên chọn những quả bí đỏ có cuống dài hơn 2cm. Vì những quả này sẽ để được lâu mà không sợ nhanh hỏng.
- Không mua những quả có dấu hiệu mềm nhũn, chảy nhớt, phần cuống bị mềm và dập úng.
Cách chọn mua đậu phộng thơm ngon
- Đậu phộng ngon là những hạt đậu phộng có kích thước to tròn, hạt đều, không bị trộn lẫn với những hạt lép, hư thối và bị mọt.
- Ngoài ra hạt đậu phộng ngon sẽ có lớp vỏ bên ngoài sáng bóng. Khi dùng tay bấm vào hạt đậu có cảm giác chắc và mẩy.
- Không chọn những hạt có xuất hiện mùi lạ, dấu vết bất thường trên hạt đậu.
Dụng cụ thực hiện
Dao bào, dao, nồi, chày, cối, …
Cách chế biến Canh bí đỏ đậu phộng
-
Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ mua về bạn dùng dao bào gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo.
Tiếp theo bạn dùng dao và cắt bí đỏ thành từng khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 – 2 lóng tay.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
Hành lá sau khi bỏ rễ, lá hư rồi đem đi rửa sạch và cắt nhỏ.
Đậu phộng mua về bạn rửa qua 1 lần với nước rồi nhặt bỏ những hạt bị hư và dùng chày giã dập.
-
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn và hành tím cắt mỏng vào, phi đều đến khi hành tím thơm. Bạn cho 1 lít nước cùng đậu phộng đã giã vào.
Nấu với lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước sôi thì vớt hết bọt đi và cho bí đỏ vào hầm tiếp khoảng 8 – 10 phút nữa rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay vào nồi.
Nấu khoảng 2 phút đến khi nước canh sôi lại, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc canh ra tô. Rắc thêm 1 ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên cho hấp dẫn nữa là hoàn thành nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
-
Thành phẩm
Canh bí đỏ đậu phộng sau khi nấu xong sẽ có hương thơm hấp dẫn của hành tím phi. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được bí đỏ mềm, ngọt hòa vị bùi béo hấp dẫn của đậu phộng đập dập.
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn bạn có thể cho cơm vào ăn cùng. Nhớ ăn nóng mới ngon nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Thật đơn giản để có ngay cho mình món canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon, béo bùi hấp dẫn rồi đúng không nào? Còn chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay để thưởng thức và bình luận lại trải nghiệm của bạn ở bên dưới cho Camnangbep.com biết nữa nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Canh bí đỏ đậu phộng thịt bă
- Đậu phộng nấu canh bí đỏ
- Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm
- Nấu canh bí đỏ đậu phộng chay
- Chè bí đỏ đậu phộng
- Bí đỏ nấu với đậu phộng có tốt không
- Canh bí đỏ đậu phộng bao nhiêu calo
- Canh đậu phộng hầm xương