Canh nấm nấu hạt sen, canh chay ngũ sắc, canh dọc mùng chay nấu chua, canh thập cẩm hạt sen… là 4 trong số rất nhiều món canh chay được ưa chuộng hiện nay. Nếu như bạn chưa biết cách nấu các món canh chay trong tiệc chay đãi khách này như thế nào cho nhanh và ngon miệng nhất thì hãy theo dõi những cách làm canh nấm chay ngon chi tiết sau đây

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Công thức canh nấm chay

Canh nấm hạt sen chay

Món canh nấm hạt sen chay vừa thơm ngon, lại bổ dưỡng mà không hề phức tạp, cầu kỳ trong cách chế biến chắc như đinh sẽ là một gợi ý rất đáng xem xét cho thực đơn tiệc chay mời khách của mái ấm gia đình bạn. Cùng tìm hiểu và khám phá cụ thể các nguyên vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cũng như cách nấu canh nấm hạt sen như thế nào để giữ vẹn nguyên được những dưỡng chất tinh túy cùng mùi vị thanh mát có trong nấm, hạt sen bạn nhé !

In
Pin

Chế biến :

10 mins

Nấu :

10 mins

Tổng thời hạn :

20 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

500kcal

Tác giả :Nhật Hân

Nguyên liệu

• ▢

  50 g hạt sen ( tươi )

• ▢

  50 g nấm hương ( tươi )

• ▢

  1 củ cà rốt

• ▢

  1 miếng đậu phụ non

• ▢

  rau mùi

Gia vị chay

• ▢

  hạt nêm

• ▢

  muối

• ▢

  dầu ăn

Cách làm

• Hạt sen tươi bóc sạch màng, thông tâm, rửa sạch rồi để ráo nước. Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa hoa rồi thái miếng dày khoảng chừng 1 cm

• Nấm hương tươi sơ chế sạch, rửa qua nước muối rồi để ráo. Nhặt rễ rau mùi, lá héo, rửa sạch rồi thái nhỏ

• Cho hạt sen vào nồi, thêm nước, đun sôi đến khi sen chín mềm thì thêm một chút ít gia vị. Cho cà rốt vào đun tiếp khoảng chừng 5 phút thì cho nấm vào nấu trong khoảng chừng 3 phút

• Thả đậu non cắt miếng vào đun sôi, nêm nếm gia vị rồi tắt nhà bếp. Múc canh nấm hạt sen ra bát, thêm rau mùi trang trí lên trên. Dùng nóng .

Video hướng dẫn

Ghi chú

Hàm lượng thành phần dinh dưỡng chỉ mang đặc tính tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving :1tô

|

Calories :500kcal

|

Carbohydrates :10g

|

Protein :10g

|

Fat :10g

|

Cholesterol :10mg

|

Sugar :10g

Xem thêm cách làm các món bún chay

Canh nấm thập cẩm chay

Nấm là nguyên vật liệu không hề thiếu trong nhiều món canh. Sau đây là công thức món canh thập cẩm chay đặc biệt quan trọng với nguyên vật liệu từ rất nhiều loại nấm .. Nấm rơm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm kim châm. v.v

In
Pin

Chế biến :

10 mins

Nấu :

10 mins

Tổng thời hạn :

20 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

500kcal

Tác giả :Nhật Hân

Nguyên liệu

• ▢

  100 g nấm rơm

• ▢

  100 g nấm đông cô

• ▢

  50 g nấm kim châm

• ▢

  100 g nấm đùi gà

• ▢

  50 g nấm hương ( tươi )

• ▢

  50 g bí đỏ

• ▢

  ½ cây súp lơ xanh

• ▢

  vài nhánh boa rô

• ▢

  vài nhánh hành lá

• ▢

  vài nhánh rau mùi

Gia vị chay

• ▢

  hạt nêm chay

• ▢

  dầu ăn

• ▢

  tiêu

Cách làm

• Nấm các vô hiệu chân, gốc rửa sạch. Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng vuông kích cỡ 2 cm. Súp lơ tước vỏ, chẻ miếng. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc nhỏ .

• Bắc nồi lên nhà bếp thêm 1 thìa dầu ăn phi thơm boa rô đã cắt nhỏ, sau đó thêm bí đỏ, nấm hương tươi, súp lơ xanh xào qua .

• Thêm 700 ml nước vào nồi nấu mềm rồi lần lượt cho các loại nấm đã chuẩn bị sẵn sàng vào đun sôi, thêm gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp. Múc canh ra bát thêm hành lá, rau mùi và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Video hướng dẫn

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn bạn đã để tâm qua công thức này thuộc amthucdochay.com.

Dinh dưỡng

Serving :1tô

|

Calories :500kcal

|

Carbohydrates :10g

|

Protein :10g

|

Fat :10g

|

Cholesterol :10mg

|

Sugar :10g

Canh thập cẩm hạt sen chay

Canh thập cẩm hạt sen chay là một trong những món canh chay không chỉ có sắc tố mê hoặc, mùi vị khó quên mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất, giúp bồi bổ cho sức khỏe thể chất. Bạn cũng không cần mất quá nhiều thời hạn để nấu được món canh này. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá dưới đây nhé món ngon làm từ hạt sen dưới đây nhé !

In
Pin

Chế biến :

10 mins

Nấu :

20 mins

Tổng thời hạn :

30 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

500kcal

Tác giả :Nhật Hân

Nguyên liệu

• ▢

  50 g hạt sen ( tươi )

• ▢

  Xem thêm: Đây là cách nấu xôi ĐỖ ĐEN muối vừng không phải ai cũng biết » Bếp Trưởng

  50 g nấm đông cô ( tươi )

• ▢

  2 củ nhỏ cà rốt

• ▢

  5-10 cái ngô bao tử

• ▢

  100 g bông cải xanh

• ▢

  70 g đậu hà lan

• ▢

  gia vị chay

• ▢

  hành lá

• ▢

  rau mùi

Cách làm

• Hạt sen bóc bỏ màng nâu bên ngoài, thông tâm, rửa sạch. Nấm đông cô tươi rửa sạch, thái lát. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa rồi thái khúc tầm 2 cm. Ngô bao tử rửa sạch, thái đôi. Bông cải xanh tách ra, rửa sạch .

• Đậu Hà Lan rửa sạch với nước. Cho hạt sen vào ninh trong khoảng chừng 10 – 15 phút thì cho cà rốt, súp lơ vào nấu cùng. Tiếp đó, bạn cho nấm, đậu Hà Lan, ngô bao tử vào nấu đến khi chín mềm thì nêm gia vị cho vừa miệng. Múc canh ra bát, rắc thêm hành mùi thái nhỏ sẽ giúp cho món canh thêm dậy mùi hơn .

Video hướng dẫn

Ghi chú

Dùng ngay trong khi đang nóng nực!.

Dinh dưỡng

Serving :1tô

|

Calories :500kcal

|

Carbohydrates :10g

|

Protein :10g

|

Saturated Fat :10g

|

Sugar :10g

Canh chay ngũ sắc

Món canh chay ngũ sắc với màu xanh của đậu cô ve, màu vàng của ngô ngọt, màu đỏ của cà rốt, màu nâu của nấm hương, màu trắng của khoai tây … sẽ làm cho mâm tiệc chay của mái ấm gia đình bạn càng thêm đẹp mắt. Cùng khám phá cụ thể các nguyên vật liệu cùng với cách nấu món canh chay ngũ sắc dưới đây bạn nhé !

In
Pin

Chế biến :

10 mins

Nấu :

1 hr

Tổng thời hạn :

1 hr 10 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

500kcal

Tác giả :Nhật Hân

Nguyên liệu

• ▢

  100 g đậu cô ve

• ▢

  100 g ngô ngọt ( tách hạt )

• ▢

  2 củ khoai tây

• ▢

  1 củ cà rốt

• ▢

  30 g nấm hương

• ▢

  rau mùi

• ▢

  dầu đậu nành

• ▢

  bột nêm chay

Cách làm

• Nấm hương rửa sạch, ngâm với nước lạnh cho nở mềm. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn

• Ngô ngọt, đậu cove hạt rửa sạch. Cho khoai tây và cà rốt vào xào qua với gia vị cho ngấm rồi cho nấm vào xào cùng

• Thêm vào 2 bát nước rồi nấu trong vòng 15 phút, sau đó, cho ngô và hạt đậu vào, nêm gia vị Múc canh ra bát, trang trí bằng rau mùi thái nhỏ .

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông số dưỡng chất chỉ có đặc thù tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving :1tô

|

Calories :500kcal

|

Carbohydrates :10g

|

Protein :10g

|

Fat :10g

|

Cholesterol :10mg

|

Sugar :10g

Canh nấm hạt sen đơn thuần

Sau đây là công thức món canh nấm hạt sen chay ngon và đơn thuần nhất. Chỉ với 3 bước làm bạn đã có ngay món canh chay ngon cho mái ấm gia đình mình .

In
Pin

Chế biến :

10 mins

Nấu :

15 mins

Tổng thời hạn :

25 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

300kcal

Tác giả :Nhật Hân

Nguyên liệu

• ▢

  100 g hạt sen ( tươi )

• ▢

  100 g nấm rơm

• ▢

  1 củ cà rốt

• ▢

  gia vị nêm chay

Cách làm

• Hạt sen muốn nhanh mềm thì bạn nên ngâm với nước lạnh qua đêm. Sau đó, rửa sạch cho vào nồi hầm cùng một lít nước. Cà rốt tỉa hoa .

• Nấm rơm, nấm đông cô rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, vớt ra để ráo, cắt làm đôi. Cho cà rốt hầm cùng hạt sen, thêm các gia vị như : muối, bột ngọt, đường, hạt nêm cha .

• Sau khi, hạt sen, cà rốt mềm thì cho nấm vào, nêm vừa ăn thì cho thêm tiêu, mùi tàu .

Video hướng dẫn

Ghi chú

Dùng qua khi còn nực nội!.

Dinh dưỡng

Serving :1tô

|

Calories :300kcal

|

Carbohydrates :5g

|

Protein :5g

|

Fat :5g

|

Cholesterol :5mg

|

Sugar :5g

Cách làm canh nấm ngũ sắc chay

• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thực hiện: 30 phút
• Số lượng: 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 150 gram nấm đông cô, cắt chân và cắt đôi
• 50 gram bạch quả, rửa sạch chân thái miếng vừa ăn
• 100 gram Đậu Hà Lan, tước xơ
• 2 miếng đậu hũ, thái hạt lựu
• 100 gram cà rốt, gọt vỏ cắt khoanh ngâm nước lạnh
• 100 gram củ cải trắng, gọt vỏ cắt khoanh ngâm nước lạnh
• Hành, ngò
• Gia vị: muối, bột nêm chay, tiêu

Thực hiện

1. Cho dầu mè vào chảo cho củ cải, cà rốt và bạch quả vào xào nhanh tay thêm một chút gia vị vào đảo đều tay sau đó đổ nước vào chảo đun sôi.
2. Nước trong nồi sôi thì bạn cho thêm nấm đông cô, đậu hà lan, nấm rơm, đậu hũ vào nêm gia vị lần cuối và cho vừa ăn.
3. Múc canh vào bát to cho hành ngò và tiêu lên trên và thưởng thức cùng gia đình.

Cách nấu canh chay thập cẩm

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thực hiện: 20 phút
• Số lượng: 4 người

Nguyên liệu

• 200g nấm đông cô tươi
• 2 miếng đậu hũ non
• ½ lạng sen tươi
• ½ lạng bắp mỹ
• ½ lạng bắp non
• 1 củ cà rốt
• Ngò, muối, tiêu, nước tương, hạt nêm chay

Các bước triển khai

1. Nấm đông cô bạn ngâm muối sau đó rửa sạch, tách hạt bắp mỹ còn cà rốt các bạn gọt vỏ, cắt lát dày. Bạn bắt đầu cho hạt sen, cà rốt và bắp vào hầm cho mềm.
2. Khi đã chuẩn bị xong bạn cho nấm đông cô, đậu hũ non và gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng chính là múc ra tô thêm một chút tiêu, ngò rí và sử dụng cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Cách nấu canh nấm chay cho ngày rằm tháng 7

NGUYÊN LIỆU

• nấm linh chi nâu cắt bỏ chân rửa sạch: 100gr
• nấm tuyết cắt bỏ chân rửa sạch – 100gr
• cái nấm hương tươi rửa sạch – 5
• cà rốt nạo vỏ cắt hình hoa thái khúc – 1/2 củ
• hoa lơ trắng rửa sạch – Vài nhánh
• bí đỏ gọt bỏ vỏ thái khúc vừa – 1 khúc
• hạt sen tươi bỏ tâm sen rửa sạch – 1 nắm
• rau mùi trang trí – 1-2 nhánh lá
• dầu đậu nành – 1 thìa
• hành khô 1 nhánh
• bột nêm nấm 1 chút
• bột canh

Cách làm

1. Cho nồi lên bếp với 1 thìa dầu đậu nành đun nóng thì cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt, hoa lơ, bí đỏ, nấm hương tươi vào xào đảo vài lượt.
2. Sau đó cho nước đủ ăn vào đun sôi và nấu cho các nguyên liệu trên gần chín thì cho hạt sen, nấm linh chi nâu, nấm tuyết vào đun sôi và nêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
3. Múc canh nấm chay ra bát và cho rau mùi lên trang trí cho đẹp mắt.

Canh nấm chay có vị ngọt tự nhiên từ rau củ, nấm, vị bùi bùi của hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng .

Cách nấu canh nấm hạt sen thanh tịnh

Ngoài nem chay rán giòn, xôi gấc đỏ thơm, mâm cơm cúng rằm không hề hiếu bát canh nấm hạt sen chay tịnh. Để nấu được bát canh chay này không hề khó, hay tốn kém thời hạn, chỉ cần bạn khôn khéo để tâm chút là được .

• Thời gian chuẩn bị: 12 phút
• Thực hiện: 30 phút
• Số lượng: 4 người

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị nấu canh nấm hạt sen chay thanh đạm

• 100g hạt sen tươi
• 1 bắp ngô ngọt
• 100g nấm rơm
• 1 củ cà rốt
• 3 – 5 tai nấm hương khô
• Hạt nêm chay, bột canh, muối

Thực hiện nấu món canh nấm hạt sen chay

1. Hạt sen tươi rửa sạch, bóc lớp màng nâu bên ngoài, thông tâm rồi cho vào hầm đến khi chín mềm. Bắp ngô cắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái khúc. Nấm rơm sơ chế sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Nấm hương khô ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì rửa cho thật sạch.
2. Cho ngô ngọt, cà rốt vào nồi hầm hạt sen đến khi chín mềm thì bạn cho nấm rơm, nấm hương vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu đến khi nguyên liệu chín mềm thì bạn múc canh ra bát, có thể trang trí thêm rau mùi cho vừa đẹp mắt, vừa làm canh dậy mùi thơm.

Cách làm canh mướp nấm chay

Canh mướp nấm rơm chay

Mướp là nguyên liệu nấu canh dễ làm, có thể kết hợp với nấm rơm hoặc bồ ngót. Sau đây là công thức canh mướp nấm rơm chay đơn giản nhất phù hợp với người bận rộn.

Xem Công Thức

Nấm là nguyên liệu thường được dùng cho các món lẩu, món nướng. Và món canh với nấm này thường có các vịt ngọt tự nhiên, nước dùng trong vắt, màu sắc hài hòa. Canh nấm thường được dùng cho các bữa tiệc chay. Vì tính dễ ăn và hương vị thanh dịu lại rất tốt cho sức khỏe. Cho nên amthucdochay.com đã giới thiệu cho các bạn cách làm canh nấm chay thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu 4 món canh chay tuyệt ngon mà lại đơn giản trong chế biến, nguyên liệu dễ tìm, không quá đắt đỏ. Hi vọng với những thông tin trong bài viết trên đây bạn sẽ không chỉ có được thêm nhiều lựa chọn món canh chay hơn nữa cho bữa tiệc chay đãi khách mà còn có thể tự mình nấu những món canh chay rau củ quả thanh mát, ngọt lành cho người thân, bạn bè…

Tổng hợp 15 món canh chay ngon miệng, dễ nấu cho ngày rằm

1Canh chua chay

Món cay chua chay tươi mát, thanh đạm là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua chua ngọt ngọt của me và thơm cùng vị béo mềm của những miếng đậu hũ non trắng mịn. Khi ăn có thể dùng chung với cơm và bún, vừa không sợ ngấy dầu mỡ vừa giúp giải nhiệt cho cơ thể.

2Canh khổ qua hầm chay

Ai yêu thích khổ qua thì không thể bỏ qua món canh khổ qua hầm chay bổ dưỡng, giòn ngọt này được. Khổ qua đắng nhẹ bao bọc phần nhân đậu hũ, nấm mèo, tàu hũ ky đậm đà, ăn cùng chút cơm trắng vừa đơn giản vừa thanh mát.

Mặc dù hơi khó ăn nhưng khổ qua là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe giúp nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh tim mạch, bệnh xuất huyết,… nếu sử dụng thường xuyên.

3Canh kim chi chay

Chỉ cần thay thế bằng kim chi chay là bạn đã có ngay tô canh kim chi cay cay chua chua nóng hổi ăn với các loại nấm và đậu hũ non mềm, béo mịn. Hương vị đậm đà của món này kích thích vị giác không thua kém gì món mặn luôn đó.

4Canh hẹ đậu hũ non

Món này khi ăn lạnh thì hương vị mát lạnh, thanh đạm sẽ giúp bạn xua cái nóng đi ngay. Đậu hũ non trắng mịn, béo thơm và rau hẹ hơi hăng ngọt nhẹ chính là sự kết hợp tuy đơn giản nhưng lại mang đến hương vị khó cưỡng.

5Canh đu đủ nấm rơm

Nếu không có thời gian thì món canh đu đủ nấm rơm đơn giản, nhanh gọn này sẽ là lựa chọn hợp lý đó nha. Tuy đơn giản nhưng nhờ vị ngọt tự nhiên của đu đủ thêm chút tiêu và hành ngò đã tạo nên hương vị nhẹ nhàng, tươi mát cho món canh này.

6Canh dưa chua chay

Món này rất đơn giản với nguyên liệu cải muối chua, nấm loa kèn, lát đạm chay rẻ bèo, dễ mua. Tuy vậy mà hương vị chua chua cay cay ăn cùng cơm nóng rất hấp dẫn luôn đó nha.

7Canh bắp cải cuộn chay

Những cuốn bắp cải tươi xanh bao bọc lấy phần nhân đậu hũ nghiền mịn và thịt heo chay béo thơm, đậm đà chính là điểm nhấn của món canh này.

Bên cạnh đó thì phần nước canh ngọt thanh được hầm từ các loại rau củ khi ăn cùng cơm trắng cũng rất tuyệt.

8Canh bí đỏ xay nhuyễn đậu phộng

Món canh bí đỏ đậu phộng nóng hổi, đơn giản nhờ vào vị ngọt mềm, béo ngậy tự nhiên của bí đỏ và đậu phộng giúp bạn chẳng cần phải nêm nếm gì nhiều đã có ngay tô canh ngọt thơm, đậm đà.

Rắc thêm húng quế và đậu phộng rang giã nhỏ là có thể thưởng thức cùng cơm nóng rồi.

9Canh củ sen hầm táo đỏ

Củ sen giòn ngọt hầm chung với táo đỏ vừa bổ dưỡng vừa đơn giản lại cung cấp nhiều khoáng chất cùng vitamin cho cơ thể. Món này rất thích hợp để thay đổi khẩu vị sau những ngày ăn đồ ăn nặng bụng, khó tiêu.

10Canh khoai mỡ chay

Miếng khoai mỡ xốp mềm, nấm rơm mềm ngọt ăn cùng cơm trắng tuy đơn giản, thanh đạm nhưng hương vị bùi ngọt, thơm lừng của món canh khoai mỡ nãy lại cuốn hút bất ngờ.

11Canh rau lang nấu nấm rơm

Món canh này vừa đơn giản vừa nhanh gọn mà các nguyên liệu cũng rất dễ mua. Nhưng không vì thế mà không ngon đâu nhé, chắc chắn hương vị dân dã, nhẹ nhàng của món này sẽ chinh phục bạn đó.

12Canh nấm đậu hũ chay

Với món này bạn có thể biến tấu với đủ loại nấm mình thích. Vì hầm chung với các loại rau củ như cà rốt, bắp mỹ, súp lơ với nhau nên nước canh có vị ngọt thanh tự nhiên, vừa thanh đạm vừa đơn giản.

Món này rất thích hợp để detox cơ thể sau những ngày ăn đồ nặng bụng, dầu mỡ.

13Canh rong biển hạt sen

Vị hạt sen bùi bùi hòa quyện với rong biển giòn giòn mặn mặn tạo nên món canh rong biển hạt sen lạ miệng, bổ dưỡng. Khi nấu xong chỉ cần nêm thêm chút tiêu cay cay và ngò thái nhỏ là đã có thể thưởng thức được rồi.

14Canh ngũ sắc chay

Nếu bạn đang tìm một món canh vừa thanh đạm vừa đẹp mắt thì không thể bỏ qua món canh ngũ sắc chay được nấu từ các loại rau củ như bắp, nấm, hạt sen, cà rốt, khoai tây.

Tuy đơn giản nhưng hương vị thanh tao, nhẹ nhàng của món canh ngũ sắc sẽ khiến bạn bất ngờ đó

15Canh bí xanh nấu nấm

Món này rất thích hợp cho những ngày nắng nóng vì hương vị nhẹ nhàng, ngọt nhẹ của nấm và bí xanh. Chỉ cần làm một chén là thấy mát ruột ngay tức thì.

Hầu hết những món canh chay đều nấu rất đơn giản, nhanh gọn nhưng hương vị thanh tao, nhẹ nhàng của các món canh này sẽ giúp đổi gió sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ, khó tiêu.

Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: