Cách nấu canh hến ngon ngọt ngày hè

Một bữa cơm ngon thì không thể thiếu một món canh và sẽ ngon hơn nữa khi món canh đó là canh hến cải ngọt. Cùng nhau tìm hiểu về cách nấu món canh hến cải ngọt này nhé.

Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch. Thành phần dinh dưỡng trong 100 g thịt hến có đến 12,77 g chất đạm, 13,9 mg chất sắt, 0,245 mg chất đồng … Thế nên, một bữa cơm có canh hến sẽ có rất nhiều chất dinh dưỡng .

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hến ngâm với cùng vài lát ớt thái nhỏ trong 30 phút cho hến nhả bớt cặn, bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước nhiều lần với nước sạch.

Rau cải bỏ rễ và lá già, úa. Rửa sạch với nước sau đó cắt thành 2 đoạn, lá và thân. Hành và tỏi bằm nhuyễn.

Hến cho vào luộc, vớt lấy thịt, sau đó khi lấy hết thịt thì chắt nước hến ra một tô riêng, bỏ cặn .

Bước 2: Nấu canh

Bắt nồi lên nhà bếp cho nóng rồi thêm một chút ít dầu ăn, cho tỏi và hành vào phi đến vàng thơm .Khi tỏi thơm rồi thì khởi đầu cho hến vào hòn đảo đều, cho vào một chút ít bột nêm và một chút ít tiêu .

Cho nước luộc hến vào nồi, đến khi nước sôi thì cho phần bột nêm và muối còn lại vào .

Cho cọng cải vào nồi, nấu khoảng 5 phút đến khi cọng cải trong lại rồi chúng ta tiếp tục cho lá cải vào, để nước sôi lên một xíu là chín. Cuối cùng cho thêm một ít nước mắm để món canh dậy mùi thơm ngon hơn.

Múc canh ra tô, sau đó cho một chút ít tiêu lên trên vậy là triển khai xong rồi .

Vậy là với một số bước đơn giản như trên mà chúng ta đã có một tô canh hến cải ngọt ngon ngọt không tanh rồi đấy. Mong với bài viết này thì các bà mẹ của chúng ta có thể nấu cho gia đình của mình một nồi canh hến thật ngon nhé.

Xem thêm nhiều công thức nấu ăn ngon tại : Món ngon mỗi ngày, Bí quyết nấu ăn .Các nguyên vật liệu hoàn toàn có thể mua tại Bách hoá XANH : Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn