Cách nấu chè khoai lang khô (khoai lang xéo) đơn giản và thơm ngon. Chè khoai lang khô là món ăn ngon truyền thống của nông dân Việt Nam.
Vào những ngày đông, khi thời tiết mưa to, lúc này các bà mẹ hay đem khoai lang khô được cất giữ trong túi bóng ra để chế biến và nấu nhiều món ăn ngon khác nhau.
Các món ăn ngon với khoai lang khô như: bánh tu hú, khoai lang xéo… đậm đà hương vị làng quê, với cách thưởng thức mới lạ dân dã, ngọt bùi từ khoai lang cũng được xem là những món ăn truyền thống của người miền Trung đấy.
>> Xem ngay cách làm bánh tu hú Nghệ An thơm ngon ăn một lần nhớ mãi.
Đặc biệt không thể thiếu:
Món chè khoai lang khô hay còn gọi là khoai lang xéo cực kỳ ngon và đơn thuần luôn được các bà mẹ lựa chọn làm món ăn ngon hàng ngày cho mái ấm gia đình đấy ạ .
Còn bây giờ:
Bạn hãy cùng Tạp chí mẹ và bé tìm hiểu chi tiết về cách nấu chè khoai lang khô ngào đường nhé! Đảm bảo xem xong bạn nào cũng có thể tự tay nấu được ngay món khoai xéo ngon dễ làm này tại nhà.
Cách làm khoai lang phơi khô tại nhà
- Khoai lang tươi sau khi thu hoạch về, lựa chọn những củ khoai không bị sùng đem rửa sạch đất.
- Dùng dao thái từng miếng khoai dày khoảng 5 cm, sau đó cắt dọc lại miếng cũng dày 5 cm.
- Đem khoai rải mỏng đều trên cái bạt nhỏ, rồi phơi nắng cho đến khi khoai khô giòn thì cho vào túi bóng, bọc kín.
Nguyên liệu nấu chè khoai lang khô ngào đường
Để nấu chè khoai lang khô truyền thống thơm ngon, hấp dẫn người ăn thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nấu chè khoai quen thuộc mà lại rẻ tiền dưới đây:
- Khoai lang khô: 300g
- Lạc nhân: 100g
- Đậu đen: 100g
- Gạo nếp: 100g
- Đường: 200g
Cách nấu chè khoai lang khô truyền thống ngon
– Đầu tiên để làm món khoai lang khô ngào đường ngon, bạn cho đậu đen và lạc nhân vào nồi rộng có chứa nhiều nước đậy kín vung và luộc chín.
– Sau khi đậu và lạc chín, cho khoai lang khô và đường vào tiếp tục ninh với mức lửa vừa phải.
– Tiếp theo, khi kiểm tra thấy còn ít nước trong nồi thì các bạn hãy cho gạo nếp vào nhé. Lúc này, hãy dùng đũa xóc khoai lang đều từ trên xuống dưới cho đều rồi nấu nhỏ lửa cho đến khi cạn hết nước thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn hãy dùng đũa xéo nhỏ khoai để lẫn đều các nguyên liệu lại với nhau. Bây giờ, bạn có thể lấy ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức mùi vị ngọt ngào của món chè khoai lang khô, vị bùi của các hạt, cảm nhận được sự dẻo giai của hạt nếp rồi đấy.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu chè khoai lang khô (khoai xéo) tại nhà cực kỳ ngon và đơn giản mà lại không tốn nhiều thời gian phải không ạ.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm: Cách nấu chè Thái ngon chuẩn vị tại nhà
5/5 – ( 5 bầu chọn )
Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn