Cách nấu cơm gà Tam Kỳ mang đậm hương vị miền trung

by
Nổi tiếng với món cơm gà ngon trứ danh, Tam Kỳ được nhiều người tìm đến để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này. Giờ đây không cần phải lặn lội đến tận Tam Kỳ, Quảng Nam, bạn vẫn hoàn toàn có thể chế biến món cơm gà chuẩn vị này ngay tại nhà. Từng hạt cơm tơi xốp ăn kèm với gỏi gà chua ngọt đầy mê hoặc. Điều đặc biệt quan trọng món cơm này không gây ngấy và tương thích với cả những bữa ăn mái ấm gia đình thường ngày .

Chuẩn bị nguyên vật liệu và dụng cụ

Cách làm làm cơm gà Tam Kỳ

Luộc gà

Gà mua về rửa sạch, bắc nồi nước lên nhà bếp luộc gà. Bạn nên cho vào nồi một chút ít bột nêm và 1 muỗng cafe bột nghệ để nước và gà có màu vàng thích mắt .
Luộc gà ở mức lửa vừa và luộc vừa chín tới nếu đun quá lâu gà sẽ mềm không ngon. Bạn hoàn toàn có thể dùng xiên tre đâm vào gà nếu thấy có máu đỏ chảy ra có nghĩa là chưa chín .

Chuẩn bị một nồi nước lớn và cho gà sau khi đã sơ chế sạch sẽ vào luộc chín. Khi nước luộc gà sôi, bạn vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi chín gà. Tùy thuộc vào từng loại và kích thước của gà bạn dùng mà thời gian chín sẽ khác nhau (khoảng 30 – 45 phút).

Gà chín, tắt nhà bếp, vớt ra để ráo nước. Bạn chú ý quan tâm là giữ lại phần nước luộc gà .
Thịt gà xé ra thành miếng vừa ăn, chú ý quan tâm là đừng xé quá nhỏ sẽ khiến thịt gà khi trộn gỏi bị nhũn không ngon .

Cách nấu cơm gà Tam Kỳ mang đậm hương vị miền trung 5

Nấu cơm

Gạo và nếp ngâm trong 1 tiếng sau đó vớt ra để ráo. Trộn lẫn cả 2 vào với nhau và cho vào nồi cơm điện. Bạn cho vào gạo khoảng chừng 1/3 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột nêm, ¼ muỗng cafe tiêu, ½ muỗng canh dầu ăn và trộn đều lên .
Tiếp theo, bạn đổ nước luộc gà vào gạo. Lưu ý là phải đổ lượng nước ít hơn so với cách nấu cơm thường thì. Nước chỉ cần xâm xấp mặt gạo và nấu chín .

Cách nấu cơm gà Tam Kỳ mang đậm hương vị miền trung 6

Trộn gỏi gà

Cho gà vào trong âu lớn, nêm vào ¼ muỗng cafe tiêu, 1/3 muỗng cafe bột nêm, 1/3 muỗng muối và vắt nước cốt của 50% quả chanh vào. Nếu ăn cay bạn hoàn toàn có thể cho vào một chút ít ớt. Cuối cùng, bạn cho hành tây, rau răm vào và trộn đều lên .

Cách nấu cơm gà Tam Kỳ mang đậm hương vị miền trung 7

Làm nước chấm cơm gà

Cho tỏi băm, ớt băm, 3 muỗng cafe đường, ½ muỗng canh nước cốt chanh vào nước mắm và trộn đều lên .

Ngoài ra, gia vị làm nên hương vị đặc biệt cho món cơm gà Tam Kỳ còn có một ít nước mắm tỏi, ớt, rau răm, dưa leo vừa trang trí cho đĩa cơm thêm bắt mắt, vừa tạo hương vị thơm nồng, cay cay.

Cách nấu cơm gà Tam Kỳ mang đậm hương vị miền trung 8

Chúc bạn nấu ăn vui tươi nhé ! ! !. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn