1 Cơm tấm Long Xuyên
Cơm tấm Long Xuyên được xem là một đặc sản nổi tiếng nên thử khi ghé thăm mảnh đất An Giang vùng Nam Bộ. Cơm tấm Long Xuyên mang mùi vị độc lạ từ hạt gạo tấm nhỏ thơm dịu, ngọt nhẹ ăn cùng với sườn nướng thái mỏng dính thấm vị đậm đà .Cơm tấm Long Xuyên còn ăn kèm với các nguyên vật liệu khác như trứng kho hoặc bì, phủ lên lớp mỡ hành xanh mướt mắt, dưa chua giòn giòn và đặc biệt quan trọng không hề thiếu chén nước mắm ớt cay cay kế bên mới thì mới toàn vẹn .
2 Cơm tấm sườn bì chả
Đến chơi Sài thành mà quên chiêm ngưỡng và thưởng thức cơm tấm sườn bì chả thì thật là thiếu sót lớn. Một đĩa cơm tấm rất đầy đủ là sự phối hợp hoàn hảo nhất về mùi vị cũng như sắc tố giữa các nguyên vật liệu như sắc trắng của hạt cơm tấm, màu nâu ngon mắt của sườn nướng, màu vàng tươi của chả cùng sắc tố tươi tắn của đồ chua ngâm và mỡ hành, …Để đĩa cơm tấm thêm tuyệt vời và hoàn hảo nhất thì không hề thiếu nước mắm ớt cay cay đậm đà. Cơm dẻo thơm, sườn nướng mềm và thấm vị, chả trứng beo béo, bì heo dai dai, … càng ăn càng thích .
3 Cơm tấm sườn nướng
Cơm tấm sườn nướng được khá nhiều người yêu thích vì thịt heo chế biến thường là loại thịt cốt lết hoặc thịt nạc dăm mềm, dễ ăn, được ướp cùng gia vị đậm đà, khi nướng với lửa to sẽ dậy mùi thơm ngào ngạt và chuyển thành màu nâu thích mắt .Cơm tấm sườn nướng sẽ ngon nhất khi dùng kèm với nước mắm chua ngọt, nếu bạn hoàn toàn có thể ăn cay thì nhớ thêm chút tỏi ớt băm, mùi vị sẽ càng thơm ngon hơn đấy !
4 Cơm tấm sườn bì
Cơm tấm sườn bì bên cạnh sườn nướng mềm, thơm, còn có thêm sợi bì heo dai dai được trộn đều với thính nên có vị bùi bùi lạ miệng .Thịt sườn nướng lên càng giúp dậy mùi hơn, gia vị ướp được thấm đều vào từng thớ thịt. Thịt nướng đúng cách bên ngoài sẽ có màu nâu vàng thích mắt, bên trong mềm, ăn thấy vị đậm đà .Món này nhớ ăn chung với nước mắm chua ngọt, thêm chút đồ chua ngâm giòn giòn và rưới thêm mỡ hành béo ngậy nhé !
5 Cơm tấm chả cua
Cơm tấm chả cua nghe lạ tai nhưng thực sự rất quen thuộc so với nhà hàng Hồ Chí Minh. Chả cua là sự phối hợp giữa mùi vị đậm đà của thịt heo xay đã được tẩm ướp chuẩn vị, nấm mộc nhĩ dai dai, sợi miến khô sần sật, … ăn kèm cùng cơm tấm dẻo thơm .Khi ăn cơm tấm chả cua nhất định không hề quên chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt cay cay và thêm chút dưa leo, đồ chua cho đỡ ngấy nhé !
6 Cơm tấm sườn cốt lết chiên
Nếu đã ngán với các món cơm tấm sườn nướng thì xin mời bạn tìm hiểu thêm qua cơm tấm sườn cốt lết chiên lạ miệng. Sườn cốt lết được ướp vị đậm đà, chiên với lửa vừa mang đến màu vàng thích mắt và dậy mùi thơm ngào ngạt đặc trưng .
Cơm tấm sườn cốt lết chiên vẫn ngon nhất khi thưởng thức với nước mắm chua ngọt, nếu bạn có thể ăn cay thì nhớ cho thêm ớt băm vào để tăng hương vị. Một đĩa cơm sườn chiên ngon sẽ cần có thêm dưa leo, cà rốt ngâm chua kết hợp với mỡ hành được rưới lên trên bề mặt thịt.
7 Cơm tấm sườn trứng
Cơm tấm sườn trứng là một trong những loại cơm tấm truyền thống nhất được nhiều người yêu thích. Cơm phối hợp giữa sườn nướng và trứng ốp la chiên đơn thuần nhưng lại rất hợp vị nhau .Cơm tấm ngon thì nhất định miếng sườn phải được ướp nướng đúng chuẩn. Vị thịt mềm, đậm đà, màu nâu vàng thích mắt, trứng ốp la bạn hoàn toàn có thể tùy chọn mức độ chín, có người thích ăn khi vừa chín tới, lòng đỏ sóng sánh béo ngậy, có người thích ăn chín cả hai mặt, lòng đỏ trứng sẽ bùi thơm, nhưng kiểu nào thì cũng rất ngon miệng .Cơm tấm sườn trứng sẽ ngon hơn nếu dùng kèm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt, bảo vệ ăn một lần là sẽ ” ghiền ” lâu lắm đấy !
8 Cơm tấm lá cẩm sườn bì chả
Cơm tấm lá cẩm sườn bì chả nghe khá lạ tai đúng không nào ? Món cơm này có sắc tố cực kỳ đẹp mắt giữa sắc tím của lá cẩm, màu vàng óng của chả chưng cùng màu tươi tắn của dưa leo, đồ chua ngâm, …Thịt sườn được ướp cùng sốt đậu phộng độc lạ, thơm lừng ăn kèm chả đậm đà, béo vị trứng, tích hợp với bì heo dai giòn sần sật. Món ăn sẽ tăng thêm độ ” hao cơm ” nhờ vào chén nước mắm chua ngọt, nếu bạn hoàn toàn có thể ăn cay thì đừng ngại ngần thêm ớt băm vào nhé !
9 Cơm tấm gà nướng
Nếu cơm tấm ăn cùng với sườn đã quá truyền thống lịch sử thì bạn hoàn toàn có thể đổi thành cơm tấm gà nướng cũng cực kỳ mê hoặc và ngon miệng .Thịt gà mềm thơm ướp thấm vị đậm đà, khi nướng càng thêm dậy mùi ngào ngạt, ăn cùng hạt cơm trắng dẻo, ngọt hậu vị rất hợp. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức đừng quên kèm theo củ cải ngâm giấm chua ngọt giòn giòn, dưa leo cắt lát, … để đỡ ngán .Bạn hoàn toàn có thể ăn thêm với trứng tráng, hoặc chả, bì, … tùy ý đều thích hợp và tăng thêm độ mê hoặc cho món ăn nhé !
Qua bài viết này, Điện máy XANH hy vọng bạn đã có thêm 9 cách làm cơm tấm đơn thuần để tha hồ trổ tài và chiêu đãi mái ấm gia đình. Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc và có những phút giây chiêm ngưỡng và thưởng thức thật đầm ấm và vui tươi nhé !Biên tập bởi Lê Ngọc Thùy Dương • Đăng 25/10/2021
Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn