Cách làm thịt gà xào măng là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm thực hiện bởi đây là món ăn ngon, ăn kèm với cơm rất hợp và không bị ngấy.
Sau đây, Agiadinh.net sẽ chia sẻ cho các bạn 3 cách làm thịt gà xào măng tươi, gà xào măng chua và gà xào măng khô siêu ngon, các bạn cùng thực hiện nhé.
Cách làm thịt gà xào măng tươi
Nguyên liệu làm thịt gà xào măng tươi
- Thịt gà
- Măng tươi
- Sa tế
- Hành khô
- Hành lá
- Mùi tàu
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn…
Các bước cách làm thịt gà xào măng tươi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà thái mỏng dính ướp với muối, hạt tiêu khoảng chừng 30 phút .
Măng tươi xé sợi, bỏ đoạn già.
Bạn đang đọc: 3 Cách làm thịt gà xào măng thơm ngon ăn mãi không chán
Mùi tàu, hành lá thái nhỏ .
Hành khô băm nhỏ .
Bước 2: Luộc măng
Cho măng tươi vào nổi luộc chín, rồi rửa thật sạch, để ráo nước .
Bước 3: Xào thịt gà với sa tế
Cho hành khô vào phi thơm, cho thịt gà vào xào cùng sa tế, nêm nếm gia vị rồi đậy lại .
Bước 4: Cho măng vào xào cùng
Cho măng tươi vào xào cùng thịt gà, hòn đảo đều, xào đến khi măng chín .
Bước 5: Hoàn thành món gà xáo măng tươi
Sau khi chín, nêm nếm gia vị vừa miệng, rồi cho rau mùi tàu và hành lá thái nhỏ vào chảo rồi đảo đều, múc ra đĩa. Thịt gà nấu măng tươi ăn kèm với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết sảy.
Cách làm thịt gà xào măng chua
Nguyên liệu cách làm thịt gà xào măng chua
- Thịt gà
- Măng chua
- Tỏi
- Hành khô
- Tương ớt
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường…
Các bước nấu gà xào măng chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi, hành băm nhỏ .
Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp cùng một chút ít hạt nêm, dầu ăn, đường, hành tím, tỏi băm, tiêu … trong 15 phút .
Măng chua thái sợi hoặc để nguyên rồi rửa nhiều lần cho bớt chua và hăng rồi để ráo .
Bước 2: Xào thịt gà
Làm nóng chảo, cho đường vào thắng đến khi có màu cánh gián thì cho thịt gà vào xào săn lại .
Bước 3: Xào măng và thịt gà
Đổ nước ướp gà và măng chua vào hòn đảo cùng, nêm nếm gia vị, cho tương ớt vào hòn đảo đều .
Hạ lửa nhỏ, nấu gà xáo măng chua đến khi nước gà sệt lại, thấm đều gia vị thì tắt bếp. Múc ra bát ăn cùng với cơm trắng vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gà xào măng thơm ngon.
Cách làm thịt gà xào măng khô
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà kho măng khô
- Măng khô
- Thịt gà
- Gừng
- Hành khô
- Gia vị: đường, nước tương, hạt tiêu, muối, dầu ăn…
Các bước làm gà xáo măng khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng ngâm nước 3 giờ, thay nước liên tục cho măng sạch .
Gừng thái nhỏ .
Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với một chút ít bột canh, tiêu, nước mắm, gừng trong khoảng chừng 15 phút .
Bước 2: Luộc măng và ướp măng cho ngấm gia vị
Cho măng vào nồi luộc cho đến khi măng mềm thì vớt ra để ráo, ướp măng với hạt tiêu, bột canh, nước mắm trong 15 phút .
Bước 3: Xào gà với măng khô
Phi thơm hành khô cho thịt gà vào xào đến khi săn lại, đổ nước tương và măng xào cho ngấm. Để cách làm gà kho măng ngấm gia vị và mềm thì cho thêm chút nước vào đun lửa nhỏ.
Bước 4: Hoàn thành món gà xáo măng
Xào đến khi món ăn cạn nước, sệt và ngấm gia vị là chúng ta đã có món gà xào măng khô thơm ngon. Múc gà ra đĩa và thưởng thức.
Trên đây là 3 cách làm gà xào măng thơm ngon, hấp dẫn và khá đơn giản. Ngoài gà xáo măng thịt gà còn có thể làm gà xào lăn, kho măng, rang, luộc… đều rất tuyệt vời và bổ dưỡng. Các bạn hãy cùng Agiadinh.net đi chợ ngay và thực hiện nhé!
Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn