Khổ qua là một món ăn đặc biệt tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn này bởi vị đắng. Hôm nay, GiupViecTot.vn sẽ chia sẻ cách hầm khổ qua không đắng.
Giới thiệu về khổ qua là gì?
Khổ qua có tên gọi khác là mướp đắng, là một loại quả thường thấy ở miền Nam thuộc họ bầu bí. Đây là loại quả mọc theo kiểu dây leo, hoa vàng, da sần sùi, được coi là loại quả có vị đắng nhất .
Cách hầm khổ qua không đắng
Vị đắng của khổ qua khiến không ít người phải khước từ bó tay. Chúng tôi xin san sẻ cách hầm khổ qua không đắng ai cũng hoàn toàn có thể ăn được .
Chuẩn bị
- Khổ qua 3 trái
- Thịt xay 200 gr
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Hành, tỏi khô
- Gia vị mắm, muối
Cách làm
- Cắt bỏ hai đầu trái khổ qua, cắt khúc vừa ăn, nạo bỏ phần ruột để khổ qua bớt đắng .
- Sau đó, ngâm khổ qua trong khoảng chừng 15 phút với nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch .
- Ngâm mộc nhĩ nấm hương trong nước ấm đến khi nở, cắt gốc, thái nhỏ .
- Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ .
- Trộn thịt xay với gia vị tùy khẩu vị, sau đó thêm mộc nhĩ, nấm hương vào trộn đều. Để trong tủ lạnh trong khoảng chừng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị .
- Nhồi thịt vào trong trái khổ qua. Chú ý nén thịt thật chặt để không bị bung ra trong quy trình nấu .
- Cho nước vào nồi nêm nếm gia vị vừa ăn, khi nước sôi cho khổ qua đã nhồi thịt vào nấu trong khoảng chừng 20 phút .
- Bạn hoàn toàn có thể thêm hành lá và rau thơm để trang trí cũng như làm dậy mùi món ăn hơn .
Lưu ý !Không đun quá lâu khiến khổ qua bị mất chất dinh dưỡng. Nên lựa chọn khổ qua xanh vừa, không vàng úa, gai nở đều và to sẽ giảm bớt vị đắng của món ăn. Có thể dùng nước hầm từ xương để nước dùng ngọt hơn .
Lợi ích từ khổ qua
Khổ qua có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên chắc chắn sẽ mang lại những công dụng vô cùng tốt đối với cơ thể con người.
Khả năng điều hòa ổn định đường huyết
Thông qua nhiều cuộc nghiên cứu và điều tra, khổ qua góp thêm phần cải tổ lượng đường trong máu, tác động ảnh hưởng tích cực đến chỉ số fructosamine và hemoglobin A1c do một số ít hợp chất có trong mướp đắng .
Mặc dù vẫn cần nhiều cuộc nghiên cứu và điều tra nữa để xác lập tính năng của khổ qua trong điều trị bệnh tiểu đường nhưng kết quá của nhiều cuộc nghiên cứu và điều tra đều Kết luận mướp đắng hoàn toàn có thể điều hòa không thay đổi đường huyết .
Có khả năng chống ung thư
Nghiên cứu của Trường Đại học Colorado của Mỹ được thực thi trong ống nghiệm và trên khung hình động vật hoang dã sống cho thấy mướp đắng có tính năng trong việc ngăn ngừa, phòng ngừa sự lây lan và hủy hoại tế bào ung thư .
Tác dụng trong việc cải thiện vẻ đẹp của chị em phụ nữ
Với năng lực giảm đau và kháng viêm, khổ qua thường được sử dụng trong các công thức làm đẹp của chị em để cải tổ thực trạng mụn, nám, lão hóa da .
Khổ qua còn thôi thúc quy trình đốt cháy calo của khung hình, tương thích với những người đang có kế hoạch giảm cân .
Những lưu ý khi sử dụng khổ qua
Mặc dù khổ qua hoàn toàn có thể được coi là một vị thuốc chữa bệnh bởi những tác dụng mà nó mang lại. Tuy nhiên, bạn vẫn cần đặc biệt quan trọng quan tâm khi sử dụng .
- Phụ nữ mang thai ăn khổ qua hoàn toàn có thể làm ảnh hưởng tác động đến thai nhi, gây chảy máu âm đạo, từ cung co thắt, trường hợp xấu nhất dẫn đến sảy thai .
- Nếu bạn sử dụng khổ qua để điều trị các bệnh lý như tiểu đường, ung thư, … cần phải có chỉ định từ bác sĩ, tránh lạm dụng. Nếu bạn sử dụng khổ qua phối hợp với thuốc tiểu đường sẽ khiến lượng đường trong máu sụt giảm nghiêm trọng, gây nguy khốn đến tính mạng con người .
- Khổ qua hoàn toàn có thể gây ra 1 số ít phản ứng phụ cho người sử dụng như viêm loét dạ dày và dị ứng .
Hy vọng với cách hầm khổ qua không đắng chúng tôi vừa san sẻ sẽ giúp bạn có thêm công thức nấu ăn ngon cho mái ấm gia đình nhỏ của mình. Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách hầm khổ qua không đắng này nha .
🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn
👉 Website : https://camnangbep.com/
👉 Địa chỉ : Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, TX Thanh Xuân, TP. Hà Nội .
👉 hotline : 0397 898 670
👉Email: dangdinhtu111@gmail.com
👉 Facebook : https://www.facebook.com/giupviectothanoi/
👉 Twitter : https://twitter.com/giupviectotvn
👉 Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber
Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn