Cách nấu lá trà xanh khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết vì trong lá chè tươi có mùi ngái và rất nhiều nhựa nên nếu không biết cách xử lý thì trà sẽ bị gắt, ôi đỏ, ngai ngái,…Bài viết sau sẽ hướng dẫn cách nấu trà xanh thơm ngon đúng chuẩn, cho ra những ly trà thật mát dịu, không chát gắt.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ nấu lá trà xanh
– Lá trà xanh hoặc cành trà xanh ( gồm có cả ngon, lá và thân cành, dài khoảng chừng 1 gang tay ). Chọn loại lá không quá non cũng không quá già, không bị dập nát, không có các đốm cháy, quăn queo của sâu bệnh, …. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua tại các chợ hoặc nhà hàng siêu thị .
Bạn đang đọc: Mách bạn cách nấu lá trà xanh thơm ngon và không bị chát
– Gia vị : Tùy vào sở trường thích nghi của từng người, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng thêm gừng, sả, lá dứa thơm hoặc lá bạc hà .
– Dụng cụ: Ấm nấu nước, bình đựng nước, nồi nấu lá (nếu cần nấu một lượng lớn).
Cách nấu lá trà xanh đúng chuẩn
Cách nấu lá trà xanh đúng chuẩn cho ra những cốc trà xanh thơm ngon, tươi mát cần trải qua các quá trình sau đây :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch lá chè xanh, ngâm qua nước muối loãng tầm 10 phút sau đó vớt ra để ráo .
– Khi lá đã ráo, thực thi vò nát để các chất trong lá trà thuận tiện thoát ra ngoài khi nấu .
– Thân, cành ( nếu có ) cắt ngắn khoảng chừng 3-4 cm để bỏ vào ấm thuận tiện .
Bước 2: Chần chè xanh với nước sôi
Cho tổng thể các nguyên vật liệu đã sơ chế ở trên gồm có : lá, thân, cành vào bình trà, rót nước sôi ngập lá, ngâm khoảng chừng 3 phút sau thì đổ nước chần đi. Đây là bước quan trọng giúp lá trà sạch hơn, giảm nhựa, độ ngái và chat .
Bước 3: Nấu chè
Sử dụng ấm hoặc nồi để đun sôi nước. Cho phần chè đã trần bỏ trực tiếp vào ấm ( nồi ) nước đang sôi, liên tục nấu trong 10 phút .
Bạn hoàn toàn có thể bỏ thêm gừng / lá dứa / sả / bạc hà vào nồi tùy theo sở trường thích nghi của mình .
Bước 4: Rót nước trà vào bình khác
Sau 10 phút, rót nước ra bình trà. Nhiều người có thói quen tiếp tục ngâm lá trà trong ấm, vừa ngâm vừa uống nhưng như vậy sẽ làm trà đắng chát, ôi đỏ và có mùi nẫu không ngon.
Bước 5: Thưởng thức
Bạn hoàn toàn có thể uống nóng hoặc để nguội và cho thêm đá vào uống rất ngon .
Một số lưu ý khi nấu lá trà xanh
- Bạn nên giữ lại một vài lá trà xanh để trang trí ly trà cho thích mắt khi mời khách chiêm ngưỡng và thưởng thức .
- Chè ở mỗi vùng là khác nhau, tùy theo độ chát mà bạn hoàn toàn có thể lặp lại bước trần trà nhiều lần để hết mùi ngái, vị chát nhưng đừng ngâm quá lâu .
- Ngoài vò lá chè trong tay, bạn hoàn toàn có thể vò trong túi vải sạch hoặc băm nhỏ để bảo vệ vệ sinh .
- Ngoài nấu chè trực tiếp trên nhà bếp, bạn hoàn toàn có thể hãm trà trong 2 tiếng, tức là đổ nước sôi vào bình trà sau khi trần, sau đó ủ nóng 2 tiếng rồi mới đem ra uống mà không cần nấu .
- Khi nấu không nên cho nhiều loại gia vị vào cùng một nồi trà hoặc cho 1 loại quá nhiều, nó hoàn toàn có thể tạo thành loại trà có mùi vị không mong ước .
- Không nấu trà quá lâu. Không hãm trà sau khi nấu mà rót nước trà ra bình để uống dần, như vậy sẽ giữ được mùi vị của trà xanh tốt hơn .
- Truyền thống dùng ấm hoặc nồi nấu để nấu chè trên nhà bếp than hoặc gas nhưng giờ đây bạn hoàn toàn có thể dùng ấm điện hoặcnồi nấu lá bằng điện
tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo vệ sinh hơn rất nhiều.
- Nước chè xanh rất giàu chất hữu cơ dễ oxy hoá, nên trữ trà trong tủ lạnh sẽ để dùng được lâu. Tuy nhiên bạn không nên dữ gìn và bảo vệ trà quá lâu trong tủ lạnh mà nên dùng hết trà trong ngày để bảo vệ mùi vị thơm ngon và chất dinh dưỡng .
Như vậy cách nấu lá trà xanh cũng khá đơn thuần để có được những chén trà có màu xanh, còn giữ mùi hương và đúng vị ngon của trà. Trà xanh là thức uống rất có lợi cho sức khỏe thể chất, giúp bạn luôn tỉnh táo, tươi tắn và đặc biệt quan trọng giúp bạn giảm cân, làm đẹp hiệu suất cao. Vì vậy bạn hãy tập thói quen nấu trà và uống trà mỗi ngày để nâng cao sức khỏe thể chất vẻ đẹp của mình nhé !
Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn