Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh nóng hổi, thơm ngon đậm đà 10 điểm chất lượng

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách nấu bao tử hầm tiêu đen
  • Bao tử hầm tiêu nước dừa
  • Lẩu bao tử hầm tiêu đen
  • Món ngon mỗi ngày bao tử hầm tiêu
  • Cách làm bao tử hầm tiêu cho bà bầu
  • Cách làm bao tử hấp tiêu
  • Bao tử lưỡi heo nấu tiêu
  • Bao tử hầm tiêu xanh có tác dụng gì
cách nấu bao tử hầm tiêu
cách nấu bao tử hầm tiêu

Vào những ngày thời tiết trở gió hay những ngày cuối đông se lạnh, cả gia đình được ngồi quanh nồi lẩu nóng hỏi thì thât tuyệt vời. Hôm nay Camnangbep.com sẽ cùng các bạn vào bếp để nấu ngay một món lẩu thơm ngon nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Tác dụng của hạt tiêu xanh với sức khỏe

Tuy là một loại gia vị nhưng hạt tiêu nói chung và tiêu xanh nói riêng lại có tác dụng trong y học, có thể dùng làm thuốc. Trong Y học cổ truyền, tiêu có tính cay nóng, kích thích tiêu hóa, làm ấm bụng, chống nôn. Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời của hạt tiêu xanh.

Tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng

Trong hạt tiêu xanh có chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A và C, selen, bet-carotene…, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn kích thích các amino axit trong thành ruột và hạn chế các enzyme, tạo điều kiện để chuyển hóa các chất dinh dưỡng tốt hơn. Chúng còn ngăn ngừa sự dịch chuyển của các chất trong tế bào, hạn chế hoạt động của ruột. Nhờ đó, các chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt hơn.

Chữa viêm khớp

Nhờ công dụng kháng viêm, chất piperine trong hạt tiêu xanh rất có ích cho việc chữa trị chứng viêm khớp. Ngoài ra, loại gia vị tuyệt vời này còn góp phần cải thiện sự lưu thông của máu, ngăn ngừa và hạn chế các cơn đau khớp do máu tuần hoàn kém.

Lợi ích món ăn

Bao tử hay còn gọi dạ dày là một bộ phận nội tạng của heo được lựa chọn chế biến nhiều món hấp dẫn. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà đây còn là thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ vào đặc tính vị ngọt, tính ấm nên có thể phòng, chữa trị nhiều bệnh lý dạ dày hay gan. Ngoài ra còn có lợi cho những ai đang bị thiếu máu và suy nhược cơ thể.

Tiêu xanh chứa hàm lượng chất selen, vitamin A, C và các kháng thể giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự dịch chuyển của các chất trong tế bào giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên món bao tử hầm tiêu với rất nhiều lợi ích. Đặc biệt với các mẹ bầu đang trong giai đoạn thai kỳ và sau sinh.

Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Nguyên liệu làm Lẩu bao tử hầm tiêu xanh Cho 4 người

Bao tử heo 500 gr Cà rốt 100 gr Củ cải trắng 150 gr Tiêu xanh 50 gr Gừng 1 củ Hành tây 50 gr Hành lá 20 gr Cần tàu 20 gr Hành phi 1 thìa cà phê Hành tím 1 củ Dầu ăn 2 thìa canh Nước mắm 1 thìa canh Dầu hào 1 thìa canh Rượu trắng 2 thìa canh Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ hạt nêm/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bao tử heo tươi ngon

  • Khi chọn mua bao tử heo, bạn quan sát và chọn bao tử có màu trắng hoặc vàng nhạt, không bị bầm hay tụ máu, không có mùi hôi.
  • Bạn chạm vào để cảm nhận độ săn chắc, chọn bao tử có thành dày, chất nhày nhiều nhưng không bị nhớt tay.

Cách chọn mua tiêu xanh tươi ngon

  • Khi chọn mua tiêu xanh, bạn quan sát và chọn những chùm tiêu có màu xanh, sáng bóng. Hạt tiêu dính chặt vào chùm.
  • Bạn cầm chùm tiêu và chọn những chùm nặng và chắc tay, không bị mềm.

Nguyên liệu món ăn lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Cách chế biến Lẩu bao tử hầm tiêu xanh

  • Mẹo sơ chế bao tử sạch không tanh:

    • Bạn dùng muối hột hoặc muối thường chà sát bên trong lẫn bên ngoài của bao tử rồi rửa sạch lại với nước.
    • Bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh để rửa bao tử.
    • Ngoài ra bạn có thể luộc bao tử qua nước có pha muối và gừng để khử mùi của bao tử.

      Sơ chế nguyên liệu

      Để bao tử heo được sạch và không còn mùi tanh, bạn dùng muối chà sát lên khắp bao tử, cạo sạch chất nhày, và rửa bao tử qua nhiều lần nước cho sạch.

      Các nguyên liệu khác như cà rốt, củ cải trắng, hành tây cắt thành từng miếng vừa ăn. Cần tàu, hành lá bạn cắt khúc.

      Tiêu xanh bạn rửa sạch để ráo và giã nhuyễn 1 chùm. Gừng bạn cắt lát 1/2 củ, phần còn lại giã nhuyễn. Hành tím băm nhuyễn.

  • Luộc sơ bao tử

    Bạn bắc khoảng 1/3 nồi nước lên bếp, thêm 1 củ gừng cắt lát và 2 thìa canh rượu trắng sau đó cho bao tử vào luộc với lửa lớn, nước sôi bạn để lửa vừa và luộc trong 5 phút.

    Tiếp theo bạn vớt bao tử ra, rửa lại với nước cho nguội rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

  • Ướp bao tử

    Bạn cho bao tử ra tô để ướp, thêm tiêu xanh đã giã và gừng giã nhuyễn vào, cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh muối sau đó trộn đều, ướp trong 5 phút cho bao tử thấm gia vị.

  • Nấu lẩu

    Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, dầu nóng bạn cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho bao tử đã ướp vào xào sơ khoảng 5 phút với lửa vừa.

    Tiếp theo bạn cho 1.5 lít nước lọc vào đun sôi lên, nước sôi bạn cho cà rốt, củ cải trắng, tiêu xanh, hành tây và nêm 3 thìa canh hạt nêm, 1.5 thìa canh bột ngọt, 4 thìa canh đường vào nấu thêm 10 phút trên lửa vừa đến khi sôi lại, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó thêm hành lá và cần tây vào rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Lẩu bao tử hầm tiêu xanh nóng hổi thơm phức, bao tử dai giòn, rau củ mềm ngọt, ăn kèm với ít mướp, rau mồng tơi và mì tươi là hết sảy nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Mẹo làm sạch bao tử heo đơn giản, hết mùi hôi

Nội tạng động vật luôn là một trong những nguyên liệu cần phải chế biến kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt với bao tử, người nội trợ thường mất nhiều thời gian để sơ chế. Để món bao tử hầm tiêu xanh được thơm ngon, nếu đã làm nhiều cách mà bao tử vẫn còn mùi, bạn có thể tham khảo một số mẹo dưới đây.

Sử dụng muối, nước mắm: Cách đơn giản nhất để làm sạch mùi khó chịu của bao tử là bóp với muối thật kỹ cho đến khi bao tử hết nhớt, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp đến sử dụng một ít nước mắm, muối hòa vào khoảng 1 lít nước, đun sôi, cho bao tử vào trụng. Làm như vậy những chất bẩn từ bao tử sẽ đi ra và nước mắm sẽ ngấm vào một phần, bao tử vừa hết mùi hôi lại giòn thơm hơn khi chế biến món ăn.

Sử dụng bột mì, chanh: Cạo sạch lớp màng nhầy ở mặt trái của bao tử, rửa trực tiếp dưới vòi nước, rắc bột mì lên rồi bóp thật kỹ để bột mì hút hết nhớt từ bao tử, cho thêm muối vào xát thật mạnh tay sau đó trụng với nước sôi. Vớt bao tử ra rửa lại, lấy một nửa quả chanh xát đều cả hai mặt. Chanh sẽ làm trắng bao tử đồng thời át bớt mùi hôi còn lại trên bao tử. Cách này khá tốn thời gian nhưng bao tử sẽ rất sạch và thơm.

Sử dụng gạo: Bóp qua bao tử heo với muối rồi rửa sạch, lấy gạo đã vo qua nhồi vào bao tử, luộc với nước trong khoảng nửa giờ (cho bao tử vào lúc nước sôi, không cho muối luộc cùng để bao tử không bị dai). Sau khi luộc chín, vớt bao tử ra, bỏ phần cơm bên trong, ngâm qua nước lạnh. Bằng cách này bao tử sẽ giòn, lại có mùi thơm của gạo.

Đảo bao tử trong chảo nóng: Lộn mặt trong của bao tử ra, bóp với muối để sạch màng mỡ. Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho bao tử vào đảo cho săn rồi lấy ra cạo sạch màng nhớt. Làm liên tục 3 lần, lần cuối cùng cho thêm một chút nước mắm ngon, đảo nhanh tay, lấy xuống, cạo nhớt, chà lại với muối và chanh rồi rửa sạch với nước.

dùng nước mắm để khử mùi hôi

Đảo bao tử trong chảo nước mắm để khử mùi hôi. Ảnh: Internet

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Lưu ý trong quá trình hầm bao tử

Tiêu xanh là loại gia vị rất tốt cho sức khỏe, thích hợp nấu các món hầm. Bạn tìm mua loại tiêu xanh Phú Quốc là ngon nhất. Bạn cũng có thể dùng tiêu đen để thay thế nhưng hương vị món ăn sẽ bị giảm đi.

Nếu muốn món ăn có vị ngọt thanh và ngậy hơn, bạn có thể thay thế nước lọc bằng nước dừa trong quá trình hầm.

Với cách nấu bao tử hầm tiêu xanh trên đây, bạn có thể biến tấu thành món lẩu bao tử tiêu xanh bằng cách tăng thêm lượng nước dùng. Món lẩu này thích hợp thưởng thức trong những ngày mưa lạnh. Đừng quên chuẩn bị thêm chén nước mắm nguyên chất có vài lát ớt để tăng thêm hương vị.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Một số món ngon từ bao tử hầm

Bao tử hầm tiêu cho bà bầu

Bao tử hầm tiêu xanh là bài thuốc dân gian tốt cho bà bầu trong 3 tháng cuối thai kỳ. Theo Đông y, bao tử heo có vị ngọt tính ấm, giúp kiện tỳ ích vị, bổ hư nhược. Bên cạnh đó, món ăn này còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và hệ tiêu hóa, giúp mẹ có sức khỏe tốt hơn. Đồng thời, đây là món ăn rất phù hợp vào thời tiết giá lạnh, làm ấm người.

bao tử hầm tiêu sọ
Bao tử hầm tiêu xanh tốt cho bà bầu. Ảnh: Internet

Bao tử lưỡi heo hầm tiêu xanh

Bao tử kết hợp cùng lưỡi heo hầm tiêu xanh giòn sần sật ngấm đều gia vị cay cay hấp dẫn. Đây là món ăn đưa cơm tuyệt vời, thích hợp cho các bữa ăn ngày lạnh giúp bạn luôn ấm lòng.

lẩu bao tử hầm tiêu xanh
Bao tử lưỡi heo hầm tiêu xanh có hương vị hấp dẫn, đưa cơm. Ảnh: Internet

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bao tử hầm thuốc Bắc

Bao tử hầm thuốc Bắc là món ăn có tên khá lạ nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Theo y học cổ truyền, bao tử heo có vị ngọt, tính ấm rất thích hợp để bồi bổ cho người thiếu máu, cơ thể suy nhược, người mới ốm dậy, trẻ em suy dinh dưỡng, ra nhiều mồ hôi ban đêm.

món bao tử hầm thuốc bắc
Bao tử hầm thuốc bắc rất ngon và bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Bao tử cá ngừ hầm tiêu xanh

Từng lát bao tử cá ngừ giòn sần sật, nước dùng thanh ngọt không chỉ ngon miệng mà còn làm thực khách ấm lòng nhờ vị cay nồng của tiêu xanh hầm cùng. Món ăn không cầu kỳ nguyên liệu cũng như cách chế biến, nhưng hương vị thơm ngon của nó khiến bạn phải nhớ mãi nếu đã một lần được thưởng thức.

bao tử cá ngừ hầm tiêu xanh
Bao tử cá ngừ hầm tiêu xanh mang lại hương vị vô cùng kích thích, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Gà hầm bao tử tiêu xanh

Nếu đã quá chán cơm sao không đổi thực đơn với món gà hầm bao tử nấu tiêu xanh. Món ăn này vừa ngon vừa bổ lại có công dụng giữ ấm cơ thể rất tốt trong những ngày se lạnh.

gà hầm bao tử tiêu xanh
Món ăn vừa ngon vừa có công dụng giữ ấm cơ thể rất tốt. Ảnh: Internet

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bao tử hầm táo đỏ

Bao tử heo nấu táo đỏ là một trong những món ăn chữa bệnh dạ dày hiệu quả. Ngoài việc tốt cho dạ dày thì nó còn có tác dụng thuận khí khai vị, điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng, đồng thời có tác dụng ích khí, dưỡng vị, thích hợp với những ai thận yếu.

bao tử hầm táo đỏ
Bao tử nấu táo giúp chữa bệnh dạ dày hiệu quả. Ảnh: Internet

Bao tử hầm củ sen

Củ sen giúp thanh lọc tốt cơ thể. Bao tử hầm củ sen là món ăn ngon và bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua.

bao tử hầm củ sen
Củ sen ngọt mát, giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả. Ảnh: Internet

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Lời kết

Bao tử hầm tiêu nghi ngút hương thơm nồng nhẹ của tiêu xanh và từng miếng bao tử mềm ngọt. Những ngày mưa trời se lạnh mà cùng nhau ngồi quân quần húp chén nước dùng đậm đà này thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công với món ngon lại cực kỳ bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách nấu bao tử hầm tiêu đen
  • Bao tử hầm tiêu nước dừa
  • Lẩu bao tử hầm tiêu đen
  • Món ngon mỗi ngày bao tử hầm tiêu
  • Cách làm bao tử hầm tiêu cho bà bầu
  • Cách làm bao tử hấp tiêu
  • Bao tử lưỡi heo nấu tiêu
  • Bao tử hầm tiêu xanh có tác dụng gì
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x