4 cách nấu lẩu bò khoai môn thơm ngon nóng hổi cho ngày mưa se lạnh

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách nấu lẩu bò thập cẩm
  • Lẩu bò khoai môn
  • Cách nấu lẩu đuôi bò khoai môn
  • Cách nấu lẩu nạm bò
  • Gói gia vị nấu lẩu bò
  • Học cách nấu lẩu bò
  • Cách nấu lẩu dựng bò
  • Cách nấu lẩu bò gân
cách nấu lẩu bò khoai môn
cách nấu lẩu bò khoai môn

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn nên chọn món gì cho bữa cơm gia đình ấm cúng ngày cuối tuần thì lẩu bò khoai môn sẽ là một gợi ý thú vị. Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến không quá cầu kì mà lại giàu dinh dưỡng, lẩu bò khoai môn là món ăn được nhiều người yêu thích.

Vào những ngày thời tiết se lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu bò nấu khoai môn hấp dẫn đúng là lựa chọn số một. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn cung cấp nhiêu dưỡng chất cần thiết và quan trọng cho cơ thể từ thịt bò và các loại rau củ. Tuy nhiên, để nấu được một nồi lẩu bò ngon bạn cần phải nắm được vài bí quyết trong quá trình chế biến và một công thức chuẩn để món ăn đạt được chất lượng cao nhất.

Công dụng của khoai môn

1. Bổ sung canxi

Hàm lượng canxi trong khoai môn tương đối cao. Khoai môn có thể cải thiện hiện tượng thiếu canxi trong cơ thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh loãng xương.

Ngoài ra, khoai môn cũng chứa một lượng lớn magie, thúc đẩy sự hấp thụ canxi trong cơ thể.

2. Cải thiện khả năng miễn dịch

Ăn khoai môn có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện khả năng miễn dịch, đặc biệt nó có thể làm giảm bệnh hạch bạch huyết. Vì protein chất nhầy trong khoai môn đi vào cơ thể có thể sản xuất globulin giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, khoai môn có thể ngăn ngừa ung thư và giúp điều trị ung thư ở một mức độ nhất định, rất có lợi cho sức khỏe.

3. Giảm cân

Khoai môn tương đối ít calo và chứa nhiều chất cellulose, không chỉ giúp tăng cường cảm giác no mà còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo, rất phù hợp cho những người muốn giảm cân.

Khoai môn là siêu thực phẩm mùa đông nhưng có người tuyệt đối không nên ăn

4. Chữa táo bón

Khoai môn rất giàu chất xơ, có thể kích thích nhu động đường tiêu hóa và giúp bài tiết phân, từ đó ngăn ngừa và cải thiện táo bón.

5. Bảo vệ răng

Ăn khoai môn thường xuyên cũng bảo vệ răng của bạn vì chúng chứa nhiều flo, chất này là thành phần quan trọng của răng. Ăn khoai môn đúng cách có thể làm sáng răng và ngừa sâu răng hiệu quả.

Những  người nên tránh xa khoai môn:

Mặc dù khoai môn rất giàu dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng có thể ăn nó, đặc biệt là 4 kiểu người sau đây:

– Bị đờm: Khoai môn không được khuyến cáo cho những người bị đờm. Điều này là do có nhiều nước ép khoai môn, và những người bị đờm thường ăn nó, điều này dễ dàng làm tăng hàm lượng đờm trong cơ thể và cản trở sự phục hồi của bệnh.

– Dị ứng: Những người bị dị ứng cũng được khuyến cáo không nên ăn khoai môn. Ví dụ, những người bị nổi mề đay, chàm, hen suyễn hoặc viêm mũi dị ứng nên ăn càng ít càng tốt, nếu không nó có thể gây ra phản ứng dị ứng đường hô hấp và dị ứng da.

Khoai môn là siêu thực phẩm mùa đông nhưng có người tuyệt đối không nên ăn

– Tiểu đường: Tinh bột khoai môn và đường có hàm lượng cao, và bệnh nhân tiểu đường ăn quá nhiều, có thể làm cho lượng đường trong máu tăng lên, không có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

– Trẻ nhỏ: Tiêu hóa khoai môn tương đối chậm. Những người mắc chứng khó tiêu nên ăn ít khoai môn. Đặc biệt là trẻ có dạ dày yếu cần chú ý nhiều hơn.

Đối với những người bình thường cũng cần chú ý đến lượng khoai môn tiêu thụ, nên kiểm soát nó trong vòng 100 gram mỗi ngày. Khi nấu khoai môn, nên sử dụng nhiều phương pháp hơn như nấu và hầm, sẽ giữ lại được nhiều dinh dưỡng hơn phương pháp chiên và rang.

Cách nấu lẩu bò khoai môn

Lẩu bò khoai môn

Nguyên liệu làm Lẩu bò khoai môn

Thịt bắp bò 500 gr Sườn bò 1 kg Khoai môn 300 gr Đậu hũ trắng 100 gr(2 miếng) Tàu hũ ky 20 gr Gia vị lẩu bò 1 gói Sả 4 nhánh Hành tây 1 củ Hành tím 3 củ Đầu hành lá 10 nhánh Gừng 1 nhánh Dầu ăn 4 muỗng canh Giấm ăn 200 ml Vắt mì ăn liền 1 ít Rau ăn kèm 1 ít(rau má/ mồng tơi/ rau cải đắng) Muối 2.5 muỗng canh

Cách chọn mua sườn bò tươi ngon

  • Để mua sườn bò tươi bạn nên chọn mua những miếng sườn có màu hồng đỏ, tươi sáng, có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi, hăng khó chịu.
  • Ngoài ra, khi mua bạn nên chọn những miếng sườn có xương dẹp với khung sườn có kích thước vừa phải sẽ ngon hơn những miếng sườn tròn có kích thước to và mất thời gian để ninh hơn.
  • Tránh chọn mua sườn có màu đỏ sậm, chảy nhớt vàng, vì có thể những miếng sườn này được làm từ bò được cho ăn thuốc tạo nạc.

Gia vị nấu lẩu bò mua ở đâu?

Hiện nay bạn có thể dễ dàng mua gia vị nấu lẩu bò ở các tiệm thuốc bắc, các tiệm tạp hóa lớn hoặc trong các siêu thị hoặc Bách hóa XANH với mức giá dao động cho 1 gói 50gr là 28.000 – 30.000 VNĐ (giá được cập nhật vào tháng 9/2021).

Nguyên liệu món ăn lẩu bò khoai môn

Cách chế biến Lẩu bò khoai môn

  • Sơ chế sườn và thịt bò

    Sườn bò và thịt bắp bò để khử đi mùi hôi bạn dùng 200ml giấm ăn pha cùng 2 muỗng canh muối chà xát và để yên trong khoảng 10 phút sau đó đem đi rửa với nước sạch.

    Sau đó, bạn thái thịt bắp bò thành những miếng nhỏ, sườn bò chặt thành các khúc vừa ăn.

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Khoai môn bạn dùng dao gọt bỏ đi lớp vỏ rồi rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn có chiều dài khoảng 2 lóng tay.

    Đậu hũ bạn rửa sạch để ráo và cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn có các cạnh khoảng 1 lóng tay.

    Sả bạn đập dập. Hành tím sau khi lột vỏ bạn đập dập. Hành tây bạn lột vỏ cắt múi cau. Gừng cạo bỏ đi lớp vỏ rồi cắt lát.

    Rau ăn kèm (rau má, mồng tơi, rau cải đắng) bạn nhặt lá, rửa sạch và để ráo.

  • Hầm và nấu nước dùng lẩu

    Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn cùng sả, hành tím và gừng vào, phi thơm với lửa nhỏ khoảng 2 phút mỗi mặt cho các gia vị vàng đều và dậy mùi thì bạn tắt bếp.

    Tiếp theo, bạn cho 1.5 lít nước và 1/2 muỗng canh muối vào nồi, đun với lửa lớn khoảng 1 phút cho nước trong nồi sôi nhẹ thì bạn cho phần sườn bò, thịt bắp bò, hành tây cùng túi gia vị nấu lẩu bò, các nguyên liệu vừa phi thơm vào.

    Hầm với lửa nhỏ liu riu khoảng 30 phút cho thịt sườn chín mềm và các nguyên liệu ra hết vị ngon đặc trưng thì bạn vớt ra và có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  • Chiên khoai môn và tàu hũ ky

    Cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa cho dầu nóng thì bạn cho khoai môn đã ráo nước vào.

    Chiên với lửa nhỏ kết hợp thường xuyên trở mặt khoảng 5 phút cho khoai môn vàng đều cả 2 mặt thì bạn gắp ra giấy thấm dầu.

    Tiếp theo, bạn cho những miếng tàu hũ ky vào chảo vừa chiên khoai môn để tiếp tục chiên với lửa nhỏ cho tới khi tàu hũ ky vàng giòn, thì tắt bếp và gắp ra để ráo dầu.

  • Hoàn thành

    Cuối cùng khi thưởng thức bạn chỉ cần múc nước dùng ra nồi nhỏ hơn, hâm nóng lại với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho nước trong nồi sôi lại.

    Tiếp đó, bạn cho các nguyên liệu gồm: khoai môn chiên vàng, tàu hũ ky chiên, tàu hũ trắng cắt miếng vuông nhỏ cùng 10 nhánh đầu hành lá vào.

    Đảo đều rồi đợi lẩu sôi mạnh là bạn có thể nhúng rau ăn kèm và mì vắt gói vào nồi, nấu mềm là có thể thưởng thức rồi!

  • Thành phẩm

    Lẩu bò khoai môn khi được thưởng thức sẽ đem đến cho người ăn cảm giác ấm cúng, gần gũi với người thân, bạn bè đặc biệt khi trời đang se lạnh.

    Món lẩu này ngon không chỉ bởi nước lẩu đậm đà, ngọt thịt và thơm phức mà còn ở vị mềm ngọt, không hôi của thịt bò và sườn bò hòa cùng vị bùi ngon của khoai môn và vị tươi ngon của rau nhúng lẩu.

    Đảm bảo món ăn này sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức cho xem!

Món lẩu bò chao khoai môn cho ngày mưa se lạnh

Nguyên liệu nấu lẩu bò chao khoai môn ngon lạ miệng:

  • Thịt bò: 700g.
  • Khoai môn: 300g (tùy thích).
  • Rau ăn kèm: rau cải, rau muống,.. tùy theo sở thích.
  • Chao: 200g cả cái và nước.
  • Sả: 1 cây.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Gừng: 1 củ.
  • Quế: 1 nhánh nhỏ, Hoa hồi: 1 cái.
  • Sa tế: 1 hũ.
  • Ớt: 2 – 3 quả.
  • Hành tím, tỏi băm: 3 muỗng canh.
  •  Bún tươi ăn kèm: 500g.
  • Nước dừa: 1,5 lít.
  • Gia vị: hạt nêm, đường, dầu ăn.

Cách nấu món lẩu bò chao khoai môn ngon lạ miệng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai môn làm sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
  • Chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào khoảng 1 muỗng canh muối, cho khoai môn đã cắt nhỏ vào ngâm cho ra bớt nhựa chát và không bị thâm đen.
  •  Khoai cắt đến đâu bạn cho vào thau đến đó. Ngâm khoảng 15 – 20 phút cho khoai ra hết nhựa.
Sơ chế khoai môn
Sơ chế khoai môn
  • Quế hồi nướng hoặc rang lên cho thơm. Đập thành miếng nhỏ.
  • Gừng làm sạch, cắt lát.
  • Sả cắt khúc, đập dập.
  • Hành tây làm sạch, cắt múi vừa ăn.
  • Rau ăn kèm nhặt, rửa sạch, để ráo.
  • Thịt bò rửa sạch để ráo rồi cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Thịt bò thái miếng mỏng
Thịt bò thái miếng mỏng
  • Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê sa tế, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hành tỏi băm, thêm quế hồi đã đập nhỏ ở trên, sả đập dập vào, rồi thêm chao vào và trộn đều.
  • Ướp khoảng 30 – 50 phút cho thịt thấm đều.
Ướp thịt bò
Ướp thịt bò

Bước 2: Nấu lẩu

  • Bắc nồi lên bếp, bật lửa lớn, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn.
  • Dầu sôi lăn tăn thì thêm phần tỏi hành băm còn lại vào và cho bò đã ướp vào xào cho thật săn lại.
Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào
Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào
  • Cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước dừa hoặc 1,5 lít nước lọc, hạ lửa nhỏ nấu khoảng 1 tiếng cho bò mềm.
  • Cho khoai môn (đã luộc) vào nồi và nấu khoảng 10 phút.
  • Nếu cho khoai sống vào thì nên cho sớm hơn từ 5 – 10 phút cho khoai chín.
Cho nước vào nấu cho bò mềm rồi cho khoai môn vào
Cho nước vào nấu cho bò mềm rồi cho khoai môn vào
  • Cho hành tây cắt múi vào nồi.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn: thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
  • Nấu hỗn hợp sôi bùng lên thêm khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.
  • Bạn cũng có thể cho bún ra chén, nhúng rau vào nước lẩu cho chín tái rồi chan nước lẩu nóng vào ăn.
  • Khi ăn chấm thêm với một ít chao pha thêm chút đường, thêm vào lát ớt.
Hoàn thành lẩu bò

 Hướng dẫn nấu lẩu thịt bắp bò với khoai môn sa tế

 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kí thịt bắp bò (hoặc gân bò)
  • Nửa kí xương ống heo
  • Củ cải: 2 – 3 củ (hoặc thay thế bằng củ sen, ngô)
  • Khoai môn: 5 củ
  • Sả, ớt, tỏi, hành tây, hoa hồi, quế, dầu điều, chao
  • Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, bột nêm, tiêu, đường
  • Rau và chế phẩm ăn kèm: Mì (hoặc bún), đậu hũ trắng, rau cải, ngải cứu, tía tô, rau cần, nấm kim châm (hoặc nấm rơm)
nguyên liệu nấu lẩu bắp bò khoai môn sa tế
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu bắp bò khoai môn sa tế. Ảnh: Kênh YT Cười khúc khích

Cách sơ chế thịt bắp bò và các nguyên liệu nấu lẩu

  • Thịt bắp bò rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu là gân bò thì sau khi rửa sạch, bạn luộc sơ qua rồi để ráo nước, cắt thành những miếng nhỏ.
thái thịt bò thành những miếng vừa ăn
Thịt bò thái thành những miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet
  • Củ cải gọt vỏ, rửa sạch cắt thành từng miếng dày 1cm và dài khoảng 3cm.
  • Sả, tỏi, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Tỏi, sả, hành tím băm nhuyễn
Băm nhuyễn tỏi, sả, ớt. Ảnh: Internet
  • Rau cải, ngải cứu, tía tô, rau cần nhặt sạch, rửa với nước rồi để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những đoạn dài khoảng 4cm. Tiếp đến bạn đem khoai môn đi chiên đến khi 2 mặt đều vàng đều là được. Lưu ý khi gọt khoai môn bạn nên đeo găng tay vì phần mủ của khoai môn sẽ làm da bạn bị ngứa.
khoai môn làm thật sạch
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch. Ảnh: Internet
  • Hành tây bóc vỏ rồi cắt khoanh.
  • Đậu hũ trắng cắt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi đem chiên giòn.
đậu hũ chiên giòn
Đậu hũ căt thành từng miếng nhỏ rồi chiên giòn. Ảnh: Internet
  • Bún chần nước sôi, để ráo.

Cách hầm xương heo nấu nước dùng lẩu bắp bò khoai môn sa tế

  • Xương ống sau khi mua về đem rửa sạch rồi cho lên nồi luộc khoảng 8 phút. Sau đó, hầm xương ống từ 3 – 5 tiếng làm nước dùng. Trong khi hầm xương, bạn hãy thường xuyên vớt bọt để nồi nước được trong và bớt mỡ. Sau khi hầm khoảng 3 giờ, cho thêm quế, hoa hồi và củ cải, khoai môn vào nồi rồi tiếp tục hầm.
ninh xương ống
Hầm xương ống từ 3 – 5 tiếng làm nươc dùng. Ảnh: Internet
  • Cho sả, tỏi, ớt lên chảo dầu đảo đều. Cho thêm dầu điều vào đảo rồi tắt bếp.
Phi thơm sả , tỏi, hành
Sả, tỏi, hành tím cho lên chảo dầu phi thơm. Ảnh: Internet
  • Đem nước dùng đã chuẩn bị ở Bước 2 đun sôi. Sau khi nước dùng đã sôi, cho hành tây vào và thêm mắm, muối, bọt nêm cho vừa miệng. Tiếp đến, cho hỗn hợp sả, tỏi ớt đã phi thơm ở trên vào nồi. Thêm tiêu, chao vào nồi, đun đến khi sôi rồi tắt bếp.
nước lẩu bò khoai môn
Bí quyết nấu nước dùng lẩu bò khoai môn từ xương heo hầm hoa hồi. Ảnh: Internet

Thưởng thức lẩu bắp bò nấu với khoai môn

  • Đổ nước dùng vào nồi lẩu, cắm điện và bật chế độ nhiệt vừa phải để nước sôi từ từ. Xung quanh nồi bày thêm các đồ ăn kèm như thịt bò, các loại rau, đậu đã chiên giòn, nấm kim châm.
  • Cho thịt bò, đậu, rau, nấm kim châm vào nồi lẩu, rồi đậy nắp lại. Chờ tới khi nước lẩu sôi là bạn có thể bắt đầu thưởng thức rồi đấy.
cách nấu lẩu bò khoai môn
Bày biện đồ ăn kèm xung quanh và thưởng thức. Ảnh: Internet

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò khoai môn

 Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kí thịt đuôi bò
  • 700 gram gân bò
  • Nửa kí xương ống heo hoặc bò
  • Củ cải: 2 – 3 củ (hoặc có thể thay thế bằng củ sen, ngô, cà rốt)
  • Khoai môn: 5 củ
  • Sả, ớt, tỏi, hành tím, gừng, hoa hồi, quế, dầu điều, chao
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, bột nêm, hạt tiêu, đường, sa tế, ớt bột
  • Món ăn kèm: Mì (hoặc bún), đậu hũ trắng, rau cải, ngải cứu, tía tô, rau cần, nấm kim châm (hoặc nấm rơm)

Cách sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò khoai môn

  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, lấy 1 phần đập dập. Phần gừng còn lại đem thái lát.
gừng cạo vỏ
Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Ảnh: Internet
  • Củ cải gọt vỏ, rửa sạch cắt thành từng miếng dày 1 cm và dài khoảng 3 cm.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

củ cải cắt miếng dày 1cm

Củ cải rửa sạch, cắt thành từng miếng dày 1cm và dài 3cm. Ảnh: Internet
  • Sả lột vỏ, rửa sạch, 1 phần đập dập và cắt khúc. Phần sả còn lại đem băm nhỏ.
  • Tỏi, hành, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Rau cải, ngải cứu, tía tô, rau cần nhặt sạch, rửa với nước rồi để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.
các loại rau đem rửa sạch
Các loại rau ăn kèm lẩu đem rửa sạch, cắt khúc. Ảnh: Internet
  • Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những đoạn dài khoảng 4 cm. Tiếp đến bạn đem khoai môn đi chiên đến khi 2 mặt đều vàng đều là được. Lưu ý khi gọt khoai môn bạn nên đeo găng tay vì phần mủ của khoai môn sẽ làm da bạn bị ngứa.
  • Đậu hũ trắng cắt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi đem chiên giòn.
  • Bún chần qua nước sôi.

Cách chế biến đuôi và gân bò nấu lẩu không bị hôi

  • Đuôi bò khi mua về đem thui qua lửa than để trụi hết phần lông. Sau đó, bạn cạo sạch những phần bị khét rồi rửa lại với nước cho thật sạch. Tiếp đến, bạn cho đuôi bò vào luộc sơ rồi vớt ra và xả nước lạnh. Lúc này, bạn có thể chặt đuôi bò thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước cùng vài lát gừng rồi nấu sôi. Khi nước sôi, bạn hãy vớt đuôi bò ra để ráo nước. Đuôi bò cần phải sơ chế kỹ như vậy để thịt được sạch và không bị hôi.
chần sơ đuôi bò khử mùi hôi
Đuôi bò sau khi làm sạch đem luộc sơ. Ảnh: Internet
  • Khi nấu lẩu đuôi bò mà có thêm gân bò, bạn cần chần gân bò qua với nước sôi để khử hết mùi hôi. Gân bò rửa sạch với nước muối pha loãng. Bạn nấu nước sôi, cho thêm gừng đã đập dập vào, thả gân bò vào chần sơ qua trong khoảng 5 phút.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

luộc sơ gân bò

Luộc sơ gân bò để khử hết mùi hôi. Ảnh: Internet
  • Tiếp theo, bạn vớt gân bò ra một cái bát rồi lại cho vào nồi áp suất, đổ thêm 500 ml nước và hầm thêm khoảng 20 phút. Sau đó, bạn kiểm tra xem gân bò đã đủ mềm nhưng vẫn hơi sật sật hay chưa, thì để nguội, rồi vớt ra.

Ướp thịt đuôi bò với gia vị nấu lẩu

  • Đuôi bò sau khi để ráo nước đem ướp với sả, tỏi băm, hành tím băm nhỏ. Cho thêm nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu vào rồi trộn thật đều. Ướp trong khoảng từ 1 – 2 giờ để đuôi bò có thể thấm đẫm gia vị.
ướp đuôi bò
Đuôi bò đem ướp từ 1- 2 tiếng. Ảnh: Internet

Cách nấu nước dùng lẩu đuôi bò với khoai môn

  • Đuôi bò đã ướp cho vào nồi áp suất, cho thêm khoảng 1 lít nước và sả cắt khúc rồi hầm trong 15 phút rồi lấy ra.
  • Tỏi, sả, hành tím đã băm cho phi thơm với dầu ăn. Cho phần đuôi và gân bò đã hầm vào đảo đều. Tiếp đến, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường rồi nấu đến khi sôi.
  • Tiếp tục cho khoai môn và củ cải vào nồi, nấu đến khi chín thì tắt bếp.
nấu nước lẩu bò khoai môn
Cách nấu nước dùng. Ảnh: Internet
  • Và giờ bạn có thể bày biện các loại rau ăn kèm ra và nhâm nhi món lẩu đuôi bò khoai môn tuyệt vời này rồi. Bạn cũng có thể vớt bớt củ cải, củ hành và chỉ để lại nước dùng tùy ý.
nấu lẩu đuôi bò khoai môn
Lẩu đuôi bò khoai môn thơm ngon khó cưỡng trong thời tiết se lạnh. Ảnh: Internet

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hướng dẫn cách làm nước chấm cho lẩu bò nấu với khoai môn

Nước chấm cũng góp phần tăng hương vị cho món lẩu bò khoai môn thêm đậm vị. Vậy nên, bạn không thể bỏ qua công đoạn này nhé.

Nguyên liệu cần có

  • Nước mắm
  • Đường trắng
  • Tỏi, ớt tươi (hoặc bột ớt), sả, chanh tươi

Cách phá nước chấm lẩu bò khoai môn

  • Tỏi và ớt đem băm thật nhỏ rồi cho vào bát chứa 1 muỗng canh nước mắm, khuấy thật đều.
  • Sả băm phi thật thơm rồi cho vào hỗn hợp trên. Vắt chanh và cho đường vào, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.
  • Ớt rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào bát nước chấm. Ta đa, vậy là bạn đã hoàn thành xong bát nước chấm đơn giản và chất lượng rồi!
pha nước chấm lẩu bò khoai môn
Cách pha nước mắm chấm kèm lẩu đuôi bò khoai môn. Ảnh: Internet

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Ăn món lẩu bò nấu với khoai môn có tốt không?

Thịt bò thuộc thể loại thịt đỏ – là loại thức ăn chứa nhiều dưỡng chất như:

  • Protein, axit amoniac có trong thịt bò giúp tăng cơ bắp. Thêm vào đó, thịt bò chứa hàm lượng chất béo không bão hòa nên dù ăn nhiều bạn cũng không sợ bị tăng lượng mỡ trong máu. Loại thịt này phù hợp cho những ai muốn giữ dáng hay giảm cân.
  • Các chất Vitamin B6, kẽm và Glutamate sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao đề kháng cho cơ thể.
  • Sắt trong thịt bò sẽ giúp hạn chế tình trạng thiếu máu, đăc biệt phù hợp cho phụ nữ có thai.
  • Một số chất dinh dưỡng khác có trong thịt bò như magie, kali, vitamin B12 có thể chống oxy hóa, hạn chế các bệnh về tim, thúc đẩy quá trình trao đổi chất cho cơ thể con người.
các bộ phận thịt bò
Thịt bò giúp bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho hoạt động sống của chúng ta. Ảnh: Internet

Bên cạnh thịt bò, khoai môn cũng là món ăn tốt cho sức khỏe. Cụ thể, chúng có nhiều chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt đông tốt hơn và phòng chống các căn bệnh về tim mạch, huyết áp và một số các loại bệnh ung thư.

Cách chọn nguyên liệu nấu lẩu bò khoai môn ngon, bổ dưỡng tại nhà

Để hấp thụ được những tác dụng “vi diệu” đã kể trên, bạn cần đảm bảo nguyên liệu nấu món lẩu bò ngon này được tuyển chọn chất lượng, an toàn cho sức khỏe. Theo đó:

  • Khi chọn thịt bò, hãy chọn loại có màu đỏ tươi, thơm, không có mùi lạ, thớ thịt phải nhỏ và săn mịn. Để kiểm tra, bạn đè tay vào có cảm giác chắc thịt thì đó là thịt tươi. Đồng thời, nên chọn loại thịt có lẫn một chút gân thì khi ăn sẽ ngon hơn.
  • Mua khoai môn thì chọn mua những củ to, trơn, mịn và không có nhiều mắt sâu.

Cách nấu lẩu bò khoai môn sẽ thơm ngon hơn nếu bạn pha kèm chén nước mắm chua ngọt, hoặc làm ớt sa tế pha nước chấm kèm theo để tăng cường hương vị. Cuối tuần này, hãy thử trổ tài nấu nướng thiết đãi gia đình và bạn bè xem sao. Công thức món ngon này vừa tiết kiệm chi phí, vừa đem đến không khí vui vẻ ấm áp cho cả gia đình, còn gì tuyệt vời hơn nhỉ!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách nấu lẩu bò thập cẩm
  • Lẩu bò khoai môn
  • Cách nấu lẩu đuôi bò khoai môn
  • Cách nấu lẩu nạm bò
  • Gói gia vị nấu lẩu bò
  • Học cách nấu lẩu bò
  • Cách nấu lẩu dựng bò
  • Cách nấu lẩu bò gân
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x