Sốt cà chua là một trong những món sốt đặc biệt thơm ngon và dễ thực hiện tại nhà. Món sốt này có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Các bà nội trợ thông thái hãy cùng VinID vào bếp học ngay cách làm sốt cà chua thơm ngon, đúng chuẩn qua bài viết sau đây nhé!
Các Món Ăn Có Thể Chế Biến Với Sốt Cà Chua
Thực tế cho thấy, nước sốt cà chua nguyên chất không chỉ giúp món ăn trở nên mê hoặc mà còn phân phối nhiều vitamin tốt cho sức khỏe thể chất và làn da của các thành viên trong mái ấm gia đình. Với món sốt cà chua bạn hoàn toàn có thể tích hợp cùng với những nguyên vật liệu quen thuộc khác như : đậu phụ, thịt heo thịt bò, mì Ý, sườn non …
Cách Làm Sốt Cà Chua Ngon Nức Nở
Bạn đang đọc: Cách Làm Sốt Cà Chua Cho Nhiều Món Ngon Khác Nhau
Hiện nay có rất nhiều mẫu sản phẩm sốt cà chua đóng hộp dùng rất tiện nghi. Tuy nhiên, để bảo vệ sự tươi ngon, bảo đảm an toàn với sức khỏe thể chất, bạn hoàn toàn có thể tự làm nước sốt cà chua tại nhà. Cách làm sốt cà chua sẽ trở nên cực kỳ đơn thuần nếu bạn chuẩn bị sẵn sàng khá đầy đủ nguyên vật liệu và vận dụng đúng một trong số những cách sau đây :
Cách thứ nhất – Cách làm nước sốt cà chua truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà chua : 2 kg
- Ớt sừng : 200 gram
- Giấm trắng hoặc nước cốt chanh : 100 ml
- Đường trắng : 1 thìa
Cách làm sốt cà chua tại nhà:
- Bước 1 : Cà chua rửa sạch, sau đó dùng dao khứa hình chữ thập tại phần đỉnh của quả .
- Bước 2 : Cho cà chua vừa chuẩn bị sẵn sàng vào trong tô nước nóng khoảng chừng 5-7 phút để bóc vỏ được dễ hơn .
- Bước 3 : Xắt nhỏ quả cà chua thành từng miếng rồi cho vào nồi, thêm đường trắng và đun nhỏ lửa .
- Bước 4 : Dùng thìa hoặc muôi gỗ để hòn đảo và nghiền cà chua sao cho thật nhuyễn .
- Bước 5 : Khi cà chua đã đạt đến độ sánh mịn thì cho thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào để tạo mùi vị mê hoặc. Đây cũng là cách để dữ gìn và bảo vệ nước sốt cà chua được lâu hơn .
- Bước 6 : Tắt nhà bếp, chờ cho đến khi cà chua nguội hẳn thì cho hỗn hợp vào bình thủy tinh, bỏ trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần .
Cách thứ hai – Hướng dẫn làm sốt cà chua kiểu Âu Mỹ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà chua : 1 kg
- Giấm trắng hoặc nước cốt chanh : 1 thìa
- Đường trắng : ½ thìa
- Dầu ăn : ½ thìa
- Hành tây : 150 gram
- Muối : ½ thìa
- Mù tạt : ½ thìa
- Thảo mộc ( Cajun, oregano, rosemary ) : 10 gram
Cách làm sốt cà chua kiểu Âu Mỹ:
-
Bước 1: Cà chua đem luộc trong nước sôi từ 2-3 phút để dễ dàng bóc vỏ.
- Bước 2 : Thái cà chua, hành tây, thành hình hạt lựu thật nhỏ .
- Bước 3 : Cho ½ thìa dầu ăn vào chảo hoặc nồi, sau đó thêm hành tây vào xào thơm trong khoảng chừng 1 phút. Tiếp tục cho thêm cà chua vào hòn đảo đều, và nêm nếm thêm đường, muối cùng với mù tạt sao cho vừa ăn .
- Bước 4 : Cho thêm nước cốt chanh hoặc giấm trắng vào để tăng mùi vị cho nước sốt. Cuối cùng là cho thảo mộc vào và đun cho đến khi nước sốt cà chua trở nên sánh mịn .
- Bước 5 : Để nước sốt cà chua nguội thì cho vào bình thủy tinh và dữ gìn và bảo vệ ở ngăn mát tủ lạnh .
Cách thứ 3 – Cách nấu sốt cá cà chua
Dưới đây là cách nấu sốt cà chua cá đơn thuần, dễ làm tại nhà và bảo vệ cá không bị tanh .
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá tươi : 1 kg ( tùy loại cá : cá rô phi, cá chim, cá thu, cá chép vàng … )
- Cà chua tươi : 5-10 quả
- Gia vị dùng làm nước sốt cà chua : muối, đường, hạt tiêu, nước mắm …
- Hành lá, thì là, hành khô
Cách làm sốt cá cà chua tại nhà:
- Bước 1 : Cá mua về, rửa sạch và sơ chế .
- Bước 2 : Cho 1 thìa muối vào ướp cùng với cá để ngấm gia vị
- Bước 3 : Cà chua rửa sạch, vô hiệu phần núm rồi đem thái hình múi cau .
- Bước 4 : Hành lá, thì là đem rửa sạch và cắt thành khúc khoảng chừng 2-3 cm còn hành khô thì đem đập nát .
- Bước 5 : Cá vừa sơ chế đem rán vàng giòn 2 mặt. Lưu ý để cá không bị tanh, trước khi dầu ăn nóng bạn hãy cho một chút ít hành khô vào hòn đảo cùng .
- Bước 6 : Sau khi cá đã chín vàng, hãy gắp cá ra đĩa. Tiếp tục cho cà chua vào hòn đảo đều sao cho thật nhuyễn. Sau đó, thêm 5 thìa nước lọc, nước mắm, đường, giấm ăn sao cho nêm nếm vừa ăn và để lửa thật nhỏ .
- Bước 7 : Khi nước sốt cà chua đã đủ độ nhuyễn hãy cho cá đã rán vào đun cùng trong khoảng chừng 5 phút và để lửa thật nhỏ. Lật cá qua lại để ngấm gia vị. Cuối cùng là cho hành lá và thì là cùng một chút ít hạt tiêu vào và tắt nhà bếp .
Kinh Nghiệm Làm Sốt Cà Chua Ngon Tại Nhà
Theo kinh nghiệm tay nghề cách làm nước sốt cà chua ngon, bạn cần quan tâm những điều sau đây :
1. Mua cà chua sạch tại VinID
Chọn cà chua tươi ngon, bảo vệ vệ sinh rất quan trọng. Điều này không riêng gì tạo sắc tố đẹp mắt, thơm ngon cho món ăn mà còn bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất của cả mái ấm gia đình. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những quả cà chua có sắc tố đỏ tươi, đều màu, lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không bị trầy xước ở shop rau củ quả ngoài chợ hoặc trong nhà hàng siêu thị Vinmart .Ngoài ra, với tính năng “ Đi chợ ” được tích hợp sẵn trong app VinID, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể đặt mua cà chua hay nhu yếu phẩm Online với nhiều chương trình tặng thêm mê hoặc nhất. Thực phẩm tại đây mỗi ngày đều là hàng tươi ngon, đã được kiểm định kỹ lưỡng và giao hàng đến tận nơi .Đi Chợ Ngay
2. Bảo quản sốt cà chua đúng cách
Nếu không được bảo quản đúng cách, nước sốt cà chua rất dễ bị hỏng và nấm mốc. Vì thế, sau khi thực hiện cách làm sốt cà chua tại nhà trên, bạn nên sử dụng các dụng cụ như: chai, lọ thủy tinh có nắp kín để bảo quản món ăn.
3. Thời gian làm mát sốt cà chua
Hãy dữ gìn và bảo vệ món sốt cà chua này ở trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian dữ gìn và bảo vệ tối đa là 3 tháng. Với những phần cà chua đã qua sử dụng chỉ nên dùng trong 1 tuần để bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất .
4. Thời gian trữ đông sốt cà chua
Theo đó, thời hạn trữ đông nước sốt cà chua tối đa là 3 tháng. Bạn hoàn toàn có thể trữ đông món ăn này trong thời hạn dài hơn, những vẫn phải bảo vệ không được quá 1 năm .Trên đây là hướng dẫn cách làm sốt cà chua ngon, đúng chuẩn mà VinID muốn san sẻ tới các bà nội trợ. Hy vọng qua bài viết này, các bạn sẽ vận dụng được cách làm sốt cà chua chuẩn thơm ngon, mê hoặc nhất cho các bữa ăn của mái ấm gia đình .
Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn