Măng tây là một loại thực phẩm rất tốt cho tiêu hóa, điều hòa đường huyết, có tính năng hỗ trợ tim mạch … và đặc biệt quan trọng rất tốt cho bà bầu. Chính thế cho nên có rất nhiều món ngon được làm từ măng tây như măng tây xào tôm, măng tây xào thịt bò … đặc biệt quan trọng là súp cua măng tây. Đây là món khai vị tuyệt ngon ở các bữa tiệc. Hôm nay hãy cùng Pasgo làm món súp cua măng tây ngay tại nhà nhé .
( Măng tây tươi )
Nguyên liệu cần có
– 1 con cua biển cỡ vừa (Khoảng 400-500g)
Bạn đang đọc: Cách nấu súp cua măng tây ngon hơn nhà hàng
– 1 bó măng tây nhỏ ( Khoảng 8-10 cây )- 1 quả trứng gà- 30 g bột ngô- 10 g mộc nhĩ- Muối, hạt nêm, hạt tiêu ( Vừa đủ, tùy theo khẩu vị )- Rau mùi ( Vừa đủ, tùy theo khẩu vị )
Cách nấu súp cua măng tây
Món súp cua măng tây vừa có vị ngọt của thịt cua, nước luộc cua lại thêm vị ngọt rất đặc biệt quan trọng từ của măng tây, bảo vệ cả nhà sẽ rất thích đấy. Cùng thực thi 5 bước sau để có món súp cua măng tây nhé .
Bước 1
Rửa sạch cua biển rồi đem luộc chín. Nước luộc cua bạn nhớ giữ lại để nấu súp nhé ( Mức nước tùy thuộc vào khẩu phần ăn của mái ấm gia đình bạn )Tiếp theo, ngâm cua vào nước lạnh cho mau nguội rồi gỡ lấy thịt cua .
( Cua luộc chín rồi gỡ lấy thịt )
Bước 2
– Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần già sau đó cắt khúc chéo 2 cmMộc nhĩ ngâm, rửa sạch và bỏ gốc sau đó thái sợi vừa ăn .Rau mùi rửa sạch, để khô .
(Măng tây cắt khúc 2cm)
Xem thêm: Cách nấu chè Thái ngon chuẩn vị tại nhà
Bước 3
Trứng đánh tan lòng đỏ và lòng trắng .Hòa tan bột ngô với ½ bát con nước lọc .
Bước 4
Đun sôi nước luộc cua thì thả măng tây và mộc nhĩ vào, thêm muối và hạt nêm sao cho vừa với khẩu vị mái ấm gia đình .
( Thả măng tây vào nước luộc cua để làm súp )Tiếp tục cho bột ngô đã pha vào nồi, khuấy đều cho nồi súp sánh lại .Chờ súp trong nồi sôi thì cho thịt cua đã gỡ ở trên vào, khuấy đều .Trứng sau khi đánh tan cho vào nồi súp, vì trứng rất nhanh chín nên bạn hãy dùng đũa khuấy thật nhanh cho trứng tan đều trong súp nhé .Nếm gia vị cho vừa, khi súp sôi trở lại thì tắt nhà bếp, bạn chú ý quan tâm không nên đun quá lâu vì măng tây sẽ bị nhũn và không còn ngon nhé .
Bước 5
Múc súp cua măng tây ra bát, rắc đều hạt tiêu và rau mùi lên trên cho thơm và thích mắt .Bát súp sánh mịn, thơm vị cua, nổi những vân trứng nhỏ li ti lẫn trong màu xanh của măng tây quả thật rất mê hoặc. Món súp cua măng tây rất ngon khi ăn nóng, vì thế tranh chút thời hạn trước bữa cơm để sẵn sàng chuẩn bị cho mái ấm gia đình món khai vị này bạn nhé .
Chúc bạn thành công xuất sắc !
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
huongtnonepas
10/02/2018
Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn