Toinayangi.vn sẽ đem đến cho bạn công thức làm chè con ong quen thuộc. Vào những ngày lễ tết hay mồng một đầu tháng, trên ban thờ của mỗi gia đình Việt Nam thường có một đĩa chè con ong thơm ngon, đẹp mắt để cúng ông bà tổ tiên. Cách làm chè con ong cũng khá là đơn giản, sao bạn không tự mình mày mò để thể hiện lòng thành kính của mình nhỉ?
Nguyên liệu nấu chè con ong cho 5 người:
– ½ kg gạo nếp
– 0.2 kg đường mật
Bạn đang đọc: Công thức nấu chè con ong ngon đúng vị
– 1 nhánh gừng già
– 10 ml dầu mè
– Vừng trắng, lạc
Cách làm chè con ong cho 5 người:
Sơ chế nguyên liệu nấu chè con ong:
– Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với chút muối qua đêm khoảng chừng 6-8 tiếng .
– Gừng gọt vỏ, cho vào cối giã nhỏ .
Các bước nấu chè con ong:
– Bước 1 : Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm vo lại lần nữa cho sạch. Để ráo nước rồi cho vào chõ đồ xôi, Đến khi xôi chín mềm thì rưới 10 ml dầu mè vào rồi xới tơi lên, đồ thêm 5-7 phút là được .
– Bước 2 : Bắc nồi lên nhà bếp để nấu chè, đổ đường với 250 ml nước vào nồi, ngoáy tan và đun sôi .
– Bước 3 : Đến khi hỗn hợp nước đường khởi đầu sôi thì cho ½ số gừng giã vào .
Xem thêm: Cách nấu chè Thái ngon chuẩn vị tại nhà
– Bước 4 : Đến khi nước đường sôi sục lên thì bạn cho xôi vào và hòn đảo đều lên .
– Bước 5 : Đảo đến khi xôi với đường hòa quyện và như nhau thì cho nốt chỗ gừng còn lại vào hòn đảo tiếp 1-2 phút thì tắt nhà bếp, bắc ra. Rắc lạc và vừng lên trên .
– Bước 6 : Xôi đổ ra đĩa sâu lòng hoặc cho vào khuôn ép lấy hình .
Lưu ý khi làm chè con ong:
– Khi đồ xôi mà thấy xôi bị khô thì bạn rưới thêm chút nước lên trên, xới tơi rồi đồ tiếp nhé .
– Chú ý khi còn ở trong nồi, chè phải hơi ươn ướt đổ ra là vừa nhé bạn, đừng đun lâu quá đấy .
– Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng đường để ăn ngọt tùy ý nhé và hoàn toàn có thể thêm chút lạc vào chè nếu thích .
– Chè sau khi triển khai xong sẽ có màu hổ phách và còn nguyên hạt, không bị nát quá hay khô quá, thơm mùi gừng .
Đĩa chè con ong thơm phức mùi gừng, mềm dẻo và ngọt nhẹ sẽ là món ăn nhẹ tuyệt vời trong những ngày lễ Tết. Công thức làm chè con ong cũng rất dễ, hãy thử tự làm bạn nhé!
Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn