Cách nấu xôi gấc đỏ tươi, dẻo thơm cực ngon miệng:
Xôi gấc là 1 món ăn khá thông dụng, hoàn toàn có thể dùng trong các dịp lễ tết với niềm kỳ vọng mang lại như mong muốn, phước lành với màu đỏ tươi đẹp mắt. Đây còn là 1 món ăn cực ngon miệng, vị thơm thơm, ngậy ngậy của gấc chín quyện cùng với những hạt gạo dẻo thơm tạo nên 1 thứ xôi rất đặc biệt quan trọng. Xôi gấc ngon khi hạt gạo dẻo thơm, xôi lên màu thành phẩm đẹp mắt, đậm đà. Thực ra, trong những dịp rằm, lễ thì xôi gấc cũng được bày bán rất nhìu nhưng mua ngoài hàng mình thường không yên tâm vì xôi của họ thường có màu đỏ lạ lắm, khi tự làm thấy khác hẳn, mùi vị tự nhiên, cực kỳ thơm ngon. Các nàng hãy cùng tìm hiểu thêm công thức mà mình san sẻ sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bạn đang đọc: Cách nấu xôi gấc đỏ tươi, dẻo thơm cực ngon miệng !
Gạo nếp1 quả gấc chínMột ít dừa nạo, nước cốt dừa, đường trắng
Phần thực hiện:
Bước 1: Để món xôi gấc thành phẩm được mềm dẻo, thơm ngon thì một trong những khâu đơn giản nhưng khá quan trọng là các nàng phải đem ngâm gạo (thời gian ngâm khoảng từ 6 đến 8 tiếng). Các nàng có thể làm việc này từ tối hôm trước, là sáng hôm sau đã có ngay nguyên liệu để chế biến rùi.
Bước 2: Gấc đem bổ đôi,vét hết hạt gấc ra bát, cho vào đó 1 thìa rượu trắng và 1 thìa muối rùi trộn đều (Rượu sẽ có tác dụng là gấc dậy mùi thơm hơn)
Video đang HOT
Bước 3: Gạo đổ ra rổ cho ráo, sau đó cho hạt gấc vào trộn đều cùng gạo (trộn thật đều tay để thành phẩm lên màu được đều và đẹp).
Bước 4: Với món xôi gấc, chúng mình có thể sử dụng chiếc nồi cơm điện đa zi năng để nấu (hoặc dùng chõ), nhưng mình thường dùng nồi cơm điện để nấu thấy thành phẩm cũng rất ngon, không thua kém gì khi chúng mình nấu xôi bằng chõ chuyên dụng đâu nhé. Cho nước sôi vào nồi cơm điện, ấn nút Cook. Phần gạo chúng mình sẽ để lên giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên được dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng các nàng đảo xôi một vài lần để xôi được chín đều nhé
Bước 5: Xôi sẽ được chín bằng hơi nước của nồi cơm điện. Khi nồi cơm nhảy lên nút warm, các nàng ấn cook lại lần 2 và đợi nồi nhảy lên chế độ warm lần nữa là món xôi gấc đã chín rồi. Lúc này, các nàng cho nước cốt dừa (khoảng2 thìa), 1 thìa đường (cho ít đường vì nước cốt dừa đã khá ngọt rồi, nhưng nếu thích ăn ngọt thì các nàng có thể tăng lượng đường lên), đảo đều các nguyên liệu trên cho xôi được ngấm đều.
Sau khi hòn đảo đều, các nàng chỉ việc trút xôi ra đĩa, rắc dừa đã thái sợi lên phía trên là món xôi gấc đã hoàn thành xong rùi.
Cách làm món xôi gấc không khó, chỉ cần bò ra chút xíu thời hạn là các nàng đã có ngay thứ xôi thơm ngon này rồi, Món xôi gấc mình san sẻ đặc biệt quan trọng bởi vị ngọt thơm dịu nhẹ của nước cốt dừa, gạo dẻo thơm khiến cho món xôi gấc thật ngon và điệu đàng. Chúc các nàng thành công xuất sắc nhé. Theo Iunauan
Cách làm chả tôm thơm ngon, giòn dai cho bữa cơm chiều thêm ngon miệng !
Cách làm chả tôm thơm ngon, giòn dai cho bữa cơm chiều thêm ngon miệng:
So với các loại chả khác, cách làm chả tôm đơn thuần hơn rất nhìu : chả thuận tiện giòn, dai mà không mất nhiều thời hạn, công sức của con người như các loại chả khác. Quan trọng là mua được nguồn tôm tươi ngon, vừa đủ nguyên vật liệu, gia vị, không cắt xén quy trình là chả tôm sẽ thành công xuất sắc ngay thôi với thời hạn chế biến khá là nhanh. Món chả tôm thành phẩm với lớp vỏ giòn giòn, dai dai quyện cùng phần thịt tôm mềm, nhuyễn, thịt vẫn giữ nguyên chất ngọt, không bị khô bở. Với những nàng làm món chả tôm lần đầu cũng không cần phải ” hoang mang lo lắng ” nhé, mình đã san sẻ rất chi tiết cụ thể trong bài viết này đấy, cùng tìm hiểu thêm ngay nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 gram tôm tươi ( đã được bóc vỏ ) 1 thìa cafe bột nêm, 50% thìa cafe hạt tiêu trắng ( không dùng hạt tiêu đen, miếng chả tôm sẽ bị đen ), 1 thìa cafe dầu hào, 1 miếng cà rốt thái thật nhỏ ( cà rốt sẽ làm miếng chả tôm có chút sắc tố, nhìn mê hoặc hơn ), 1 thìa canh sả bằm thật nhỏ2 thìa canh bột năng, 50% thìa cafe đườngHành : chỉ lấy phần củ, đem bằm nhỏ khoảng chừng 1 thìa 100 gram bột chiên xù
Phần thực hiện:
Bước 1: Với món chả tôm, các nàng khá linh hoạt trong việc chọn tôm, miễn là tôm phải thật tươi thì món chả tôm mới ngon và dai, không bị bở. Tôm bóc vỏ, làm thật sạch sẽ, bóc bỏ lớp chỉ đen trên lưng tôm, rửa tôm với nước lạnh có pha chút xíu muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh rồi lau khô tôm. Cho tôm vào bao nilon thực phẩm, để trong ngăn đá khoảng 30 phút cho tôm xốp cứng lại (mục đích là để món chả tôm thành phẩm sẽ được giòn, dai)
Bước 2: Tiếp đó, cho tôm ra, bỏ vào máy xay thịt, xay nhuyễn chừng 3 phút. Ướp gia vị bao gồm: 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng (không dùng hạt tiêu đen, miếng chả tôm sẽ bị đen), 1 thìa cà phê dầu hào, 1 miếng cà rốt thái thật nhỏ, 1 thìa canh sả bằm thật nhỏ, 2 thìa canh bột năng, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa hành củ. Đeo bao tay vào và trộn đều. Tiếp đến các nàng dùng thìa quết chả cho món chả tôm được dai, cứ miết tôm vào thành bát rùi miết ngược trở lại khoảng 5 phút, lúc này chả tôm đã thành 1 khối hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.
Bước 3: Thoa dầu lên lòng bàn tay, viên từng ít tôm, ấn hơi dẹt (lưu ý khi viên tôm, các nàng không nên viếng miếng chả tôm mỏng quá, sẽ khiến thịt tôm bên trong bị bở, không được ngọt và dai). Sau đó, lăn miếng chả tôm qua bột chiên xù, cứ làm lần lượt như thế cho đến hết số tôm nhé
Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi nhỏ (nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn, lượng dầu ăn không bị dàn trải), làm nóng chảo, sau đó trút dầu ăn vào, lượng dầu ăn tương đối nhìu để đảm bảo món chả tôm được chiên ngập trong dầu. Khi dầu sôi nóng già, các nàng gắp từng miếng chả tôm vào chảo, vặn nhỏ lửa vì lớp bột ở bên ngoài khá dễ cháy
Chiên đến khi miếng chả tôm vàng ruộm 2 mặt, các nàng vớt chả ra, để trên đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn trôi bớt nhé
Chỉ với vài bước đơn thuần, món chả tôm của chúng mình đã hoàn thành xong rùi. Cách làm chả tôm không hề khó, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời hạn và tận tâm là chúng mình đã có ngay đĩa chả vàng ruộm, thơm ngon ” đến tận miếng ở đầu cuối “. Các nàng còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay bổ trợ món ăn này cho bữa cơm chiều nay thôi, bảo vệ cả nhà sẽ thích ” mê ” cho mà xem. Chúc các nàng thành công xuất sắc và ngon miệng nhé
Một số điều cần lưu ý:
Để món chả tôm được thơm, ngon, giòn dai, yếu tố tiên quyết tiên phong đó là nguồn nguyên vật liệu tôm phải thật tươi nhé. Công đoạn quết chả tôm khá quan trọng đấy nhé, các nàng quết càng kỹ thì món chả tôm sẽ càng ngon và dai hơn. Khi viên chả tôm, các nàng cũng nên chú ý quan tâm viên thành từng viên chả dày dặn, tròn trịa để thịt tôm không bị bở ( miếng chả mỏng mảnh quá sẽ làm thịt bên trong bị khô, không được ngọt ) Chú ý chiên tôm trên lửa nhỏ vì thịt tôm khá nhanh vàng và cháy, lửa nhỏ sẽ khiến tôm chín từ trong ra ngoài. Món ăn này phải dùng nóng mới ngon các nàng nhé, hoàn toàn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều tuyệt cả.
.Theo Iunauan
Cách làm bún cá siêu ngon miệng cho bữa sáng đủ đầy! Hướng dẫn cách làm bún cá siêu ngon miệng cho bữa sáng đủ đầy: Đã có thời bún cá là món ăn khiến mình “mê mẩn”, sáng nào cũng măm mà không thấy ngán tẹo nào cả. So với các loại bún phở khác thì bún cá dễ ăn, lâu ngán hơn, có thể ăn bốn mùa quanh năm ý. Thực ra, để…
Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn