Cách Làm Món vịt nướng kho nước tương hấp dẫn và Vịt Nướng Chao Ngon Cho Cuối Tuần

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách ướp vịt nướng nồi chiên không dầu
  • Cách làm vịt nướng mật ong
  • Cách làm vịt nướng riềng sả
  • Cách ướp vịt nướng ngũ vị hương
  • Cách ướp vịt nướng chao
  • Cách ướp vịt nướng Vân Đình
  • Cách ướp vịt nướng lá mắc mật
vịt nướng
vịt nướng

YouTube video

Vịt nướng chao là một trong những món ngon mỗi ngày ngon dễ làm tuy mang chất dân dã nhưng cách chế biến có chút cầu kỳ và yêu cầu phải đúng điệu từ chọn thịt, cách ướp vịt cho tới cách làm nước sốt chao để chấm.

Khác với nhiều loại thịt khác, thịt vịt nếu chế biến không kỹ hay không đúng cách sẽ có mùi hôi không dễ chịu, điều này tác động ảnh hưởng đến mùi vị món ăn rất lớn, do đó, so với những món ăn làm từ vịt thường có quy trình sơ chế khá kỹ .

Cách Làm Món vịt nướng kho nước tương hấp dẫn và Vịt Nướng Chao Ngon Cho Cuối Tuần 8Vịt nướng chao

Cuối tuần ăn ngon với vịt nướng chao

Để nướng vịt ngon, nên lữa những con vịt mái, ngon và hơi mỡ một tí. Thường thi vịt mái sẽ nhiều mỡ hơn vịt trống và thịt mềm hơn. Đối với vịt nướng chao, bạn chỉ nên dùng phần lườn vịt và đùi vịt sẽ ngon hơn. Còn với các bộ phận khác như đầu, cổ, cánh, lưng thì có thể đem nấu chao hoặc nấu măng. Lòng vịt đem xào mướp non… Tùy ý của gia đình. Cùng Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®Cách Làm Món vịt nướng kho nước tương hấp dẫn và Vịt Nướng Chao Ngon Cho Cuối Tuần 9™ tìm hiểu nguyên liệu và các bước thực hiện dưới đây nhé

Nguyên liệu

  • Vịt: 1 con (làm sẵn)
  • Chao: 2 cục
  • Đường: ½ muỗng canh
  • Bột ngọt: ½ thìa café
  • Ớt sa tế: 2 thìa café
  • Tỏi băm: 2 thìa café
  • Đầu điều: 2 thìa café
  • Nên có thêm đậu bắp, cà tím rửa sạch thái lát vừa ăn.

Các bước thực hiện

  • Để nướng vịt ngon nhất, thơm nhất, tốt nhất nên dùng bếp than nướng và than được sử dụng nên là than hoa. Để không phải chờ thời gian bếp than hồng, thì nên đốt than trước để than bắt lửa, nóng nhanh.
  • Dùng thìa múc chao ra chén, múc thêm 2 thìa café nước chao, sau đó thêm đường, bột ngọt, dầu điều và sa tế vào chung. Trộn thật đều. Hỗn hợp này là gia vị để ướp vịt.

Cách Làm Món vịt nướng kho nước tương hấp dẫn và Vịt Nướng Chao Ngon Cho Cuối Tuần 10ruoi gia vi vao thit de uop

Rưới gia vị vào thịt để ướp

  • Để vịt thấm gia vị ngon hơn, đậm đà hơn, khi ướp dùng dao khứa nhẹ một ít đường lên thịt, sau đó rưới gia vị ướp lên thịt, trộn bóp nhẹ nhàng rồi để yên khoảng 15 phút cho gia vị thêm ngấm.
  • Đặt thịt vịt vào vỉ nướng và nướng trên bếp than đã nóng hồng. Nướng trong khoảng 20 phút. Trong quá trình nướng nếu thấy thịt vịt khô, lấy thịt vịt nhúng qua lớp nước gia vị còn dư hoặc phết thêm một lớp dầu rồi tiếp tục nướng cho đến khi thịt chín, gia vịt vàng, thơm.

Cách Làm Món vịt nướng kho nước tương hấp dẫn và Vịt Nướng Chao Ngon Cho Cuối Tuần 10sau khi nuong vit that hap dan

Sau khi nướng, thịt vịt trong thật mê hoặc

Riêng đối với vịt nướng nguyên con thì phải nướng lâu hơn nhé! Khoảng 40-50 phút thì thịt mới chín đều và ngon được.

  • Đừng quên nướng đậu bắp và cà tím luôn nhé. Nương đến khi thấy chúng mềm, xanh và trong lại thì gắp ra.
  • Pha nước chấm chao: Chao dùng dể chấm cũng pha chế tương tự như chao ướp, nhưng chỉ cần 1 thìa café nước chao là đủ.

Cách Làm Món vịt nướng kho nước tương hấp dẫn và Vịt Nướng Chao Ngon Cho Cuối Tuần 10rac mot it vung rang va thuong thuc thoi

Rắc một chút ít vừng rang lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức !
Và giờ cắt thịt thành miếng vừa ăn, xắp ra đĩa, rắc một chút ít vừng rang và cùng mái ấm gia đình mình tưởng thức thôi nào ! Chúc bạn ngon miệng với món vịt nướng chao ngon vừa triển khai ! Để bữa ăn hoàn toàn có thể ngon hơn bạn hoàn toàn có thể ăn chung với chả cá lã vọng và cháo tôm sẽ giúp cho bữa ăn không thiếu chất dinh dưỡng hơn nhé .
Tham khảo thêm món Vịt nấu chao siêu ngon để có một bữa ăn hay bữa tiệc trọn bộ món vịt cho cả nhà nhé .

Món vịt nướng kho nước tương hấp dẫn bữa cơm gia đình

Vịt nướng kho nước tương bạn đã bao giờ nghe tên món ăn này chưa? Không phải nhà hàng, quán ăn nào cũng có món ngon này đâu nhé! Sau đây Vịt 29 xin chia sẻ bí kíp để làm món vịt nướng kho nước tương ngon đúng chuẩn. Các chị em nội trợ có thể làm cho gia đình thưởng thức hoặc mồi nhậu cho các đức ông chồng đều tuyệt vời!

Vịt nướng kho nước tương đậm đà, ngon miệng

Vịt nướng kho nước tương là món ăn cần phải trải qua hai công đoạn đó là nướng (hoặc chiên) và kho. Từng miếng thịt vịt ngấm đều gia vị, vừa có vị béo không quá ngậy, vừa giòn dai. Mùi thơm của tất cả các loại gia vị kết hợp với nhau sẽ làm bất kỳ ai đều muốn thưởng thức.

Cách Làm Món vịt nướng kho nước tương hấp dẫn và Vịt Nướng Chao Ngon Cho Cuối Tuần 13

Thịt vịt được xem là loại thịt có tính hàn, lành tính vì thế đây là món ăn rất tốt để giải nhiệt, phù hợp mọi đối tượng. Bữa cơm ngày hè hay đông thì vịt nướng kho tương cũng đều hấp dẫn mọi người.

Nguyên liệu để làm vịt nướng kho nước tương

Nguyên liệu để làm vịt nướng kho nước tương cũng rất đơn giản. Bạn chuẩn bị nguyên liệu, gia vị như sau:

Nguyên liệu chính: 1/2 con vịt

Gia vị bao gồm:

– Gừng: 50g

– Nấm rơm: 100g

– Hành boaro: 1/4 cây

– Hành tím: 1 củ

– Ớt sừng: 1 trái

– Tiêu: ½ muỗng, đường: 1 muỗng, dầu ăn, dầu điều

– Hạt nêm: 1 muỗng, giấm gạo lên men: ½ muỗng, nước tương: 1 muỗng.

Bí kíp làm món vịt nướng kho nước tương ngon như nhà hàng

Để nấu được món vịt nướng kho tương ngon thì phải chủ ý đến tất cả các công đoạn. Để vịt không có mùi hôi và không lấn át mùi gia vị thì việc sơ chế thịt vịt rất quan trọng. Dưới đây là các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Sau khi mua về rửa sạch vịt với nước rồi khử mùi hôi. Có thể khử mùi hôi bằng nhiều cách khác nhau như: Bóp rửa vịt với chanh tươi, khử với rượu trắng, rửa vịt với nước muối…Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để vào rổ cho ráo nước.

Sau khi vịt ráo thì tách riêng vùng thịt ức và đùi, lấy dao khứacvào phần da để chiên sẽ đẹp hơn.

Bước 2: Sơ chế gia vị

– Gừng cắt sợi rồi vắt khô (có thể ngâm với nước giấm đường để bớt đắng)

-Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hành boaro cắt lát xéo.

-Cắt xéo ớt sừng khoảng 1cm , bỏ hạt.

– Cắt đôi nấm rơm

Bước 3: Nướng hoặc chiên vịt

Nếu có đồ nướng thì ướp dầu vào vịt rồi quay nướng đều vịt. Nếu không thì dùng chảo để chiên vịt. Bạn làm như sau: Bỏ dầu ăn vào chảo khi dầu sôi nóng đều thì cho thịt vịt vào chiên  tới khi thịt hơi vàng. Sau khi chiên xong vớt ra chặt miếng vừa ăn là được.

Cách Làm Món vịt nướng kho nước tương hấp dẫn và Vịt Nướng Chao Ngon Cho Cuối Tuần 14

Bước 4: Tẩm ướp gia vị

Sau khi chặt xong đem ướp vịt với ½ gừng, hành tím băm, hạt nêm, đường, nước tương, tiêu. Để khoảng 5-10 phút cho thấm gia vị.

Bước 5: Kho thịt vịt

Phi thơm phần gừng còn lại với dầu điều rồi xào săn thịt vịt. Sau khi vịt săn thì đổ thêm khoảng 1 lít nước, chờ nước sôi thì bỏ hết nấm vào rồi đảo đều. Đậy kín nắp hạ lửa nhỏ liu riu đến khi nước sệt. Lúc này thịt vịt đã chín mềm, tiếp theo bỏ hành boaro và ớt sừng vào kho thêm khoảng 1 phút.

Bước 6: Hoàn thành

Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước để là món vịt nướng kho nước tương rồi. Bước này chỉ cần múc thịt vịt nướng kho nước tương ra dĩa, chuẩn bị thêm ít rau thơm kèm dưa leo cắt lát. Món ăn thưởng thức kèm cơm trắng cực kỳ bắt miệng.

 

Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách ướp vịt nướng nồi chiên không dầu
  • Cách ướp vịt nướng sả
  • Cách làm vịt nướng mật ong
  • Cách làm vịt nướng riềng sả
  • Cách ướp vịt nướng ngũ vị hương
  • Cách ướp vịt nướng chao
  • Cách ướp vịt nướng Vân Đình
  • Cách ướp vịt nướng lá mắc mật