6 Cách làm nước chấm bánh bột lọc thơm ngon nhanh chóng chuẩn vị Huế

• Cách pha nước chấm bánh bột lọc Huế
• Cách pha nước chấm bánh bột lọc Quảng Bình
• Nước chấm bánh bột lọc Nghệ An
• Cách làm nước sốt bánh bột lọc
• Cách làm nước chấm bánh bột lọc chay
• Cách làm nước chấm bánh bèo lá
• Cách làm nước mắm đặc sệt
• Cách làm bánh bột lọc Huế

Bánh bột lọc là một đặc sản nổi tiếng có nguồn gốc từ Huế, chủ yếu từ bột năng và một số nguyên liệu như tôm, thịt, mộc nhĩ… Bạn sẽ không thể cảm nhận hết hương vị đặc trưng của món ăn này nếu thiếu đi nước chấm. Vậy cách làm nước chấm bánh bột lọc chuẩn vị Huế như thế nào? Hãy đọc bài viết của chúng tôi để được chia sẻ bí quyết bạn nhé!

Cách pha nước mắm cay chấm bánh bột lọc kiểu chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị cho nước mắm cay chua ngọt

• 30ml nước mắm ngon
• 5gr đường cát trắng
• 20ml nước sạch
• 2 trái ớt tươi
• 1 trái chanh
• Rau ngò

Các bước thực hiện nước mắm cay chua ngọt

Bước 1:

Đầu tiên chúng mình cần rửa các nguyên liệu cho sạch sẽ rồi mới bắt tay vào chế biến nha. Trước hết là rửa ớt và chanh, ớt thì cắt nhỏ hoặc cắt lát.

Các bạn nên ưu tiên mua chanh giấy để tận dụng được nước cốt tốt hơn, trước khi vắt hoặc cắt làm đôi, các bạn lăn nhẹ chanh ở mặt bàn để các tép chanh tách ra khỏi vỏ sẽ giúp lấy nhiều nước hơn nhé.

Bước 2:

Một chén nước mắm chấm bánh bột lọc ngon là 1 chén nước mắm được pha chuẩn công thức nè: 5 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 6 muỗng nước lọc rồi bắt lên bếp để nấu cho tan đường, khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Sau đó đợi bát nước mắm nguội bớt thì các bạn cho 2 muỗng nước cốt chanh và ớt vào khuấy đều. Cuối cùng, cắt lát rau ngò cho vào nước mắm và khuấy đều lên. Nước mắm rau ngò chua ngọt hoàn thành đơn giản như thế đấy. Khi ăn múc 1 lượng vừa đủ để chấm cùng bánh bột lọc là được.

Cách làm nước mắm cốt tôm chấm bánh bột lọc lạ miệng

Nguyên liệu chuẩn bị cho nước mắm cốt tôm

• 30ml nước mắm
• 200gr tôm đất
• 30gr đường
• 200ml nước lọc
• 1 trái chanh
• 2 trái ớt tươi

Các bước thực hiện nước mắm cốt tôm

Bước 1:

Vì nước cốt là một thành phần chính trong nước chấm này nên chúng mình cần phải sơ chế sạch sẽ nha. Bạn rửa tôm với nước muối loãng rồi cắt đầu tôm, rút sợi chỉ ở dọc lưng tôm rồi giữ lại phần vỏ, rửa sạch phần vỏ là được.

Ớt đâm nhỏ, chanh vắt lấy cốt là xong.

Bước 2:

Các bạn sử dụng 1 nồi nhỏ, cho vỏ tôm vào với 200ml nước lọc rồi nấu sôi tầm 3 phút, sau đó các bạn tắt bếp, lấy phần nước tôm và lọc bỏ vỏ tôm nhé.

Bước 3:

Sử dụng 1 chén nước tôm đó, pha với 4 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 ít ớt lát, thêm 2 muỗng nước lọc rồi khuấy cho tan đường là được. Phần nước tôm được chưng cất kỹ càng sẽ mang lại vị nước chấm ngọt và thanh, ăn rất ngon luôn. Ngoài ra màu nước chấm cũng khá bắt mắt vì được hầm từ vỏ tôm đất nữa nha. Nước chấm này phù hợp với việc làm bánh bột lọc nhân tôm thịt vì chúng ta sẽ tận dụng được 2 thành phần của tôm cả thịt lẫn vỏ luôn nè. Các bạn có thể áp dụng vào 2 cách làm nước chấm bánh bột lọc theo bước YummyDay chia sẻ như trên luôn nhé!

Cách làm nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt vời

Nguyên liệu chuẩn bị cho nước mắm tỏi ớt

• 50ml nước mắm ngon
• 200ml nước lọc
• 30gr đường
• 3 trái ớt tươi
• 3 tép tỏi
• 1 trái chanh

Các bước làm nước mắm tỏi ớt ngon xuất sắc

Bước 1:

Các bạn sơ chế các nguyên liệu như các cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc trên. Riêng đối với tỏi, các bạn nhớ băm nhuyễn bằng dao hoặc đem đi xay, hoặc các bạn có thể mua sẵn tỏi băm ngoài hàng đều được luôn nhé!

Bước 2:

Các bạn cho đường vào nước mắm, khuấy cho đường hòa tan hết thì cho nước cốt chanh vào, các bạn nhớ thêm 6 muỗng nước lọc để làm loãng nước mắm ăn được thanh hơn nữa nè. Khi đường tan hết các bạn mới cho tỏi băm và ớt vào rồi khuấy đều là được.

Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc kiểu 4

Nguyên liệu

• 2 trái ớt tươi
• 1 trái chanh
• 5 muỗng nước mắm ngon
• 4 muỗng đường cát
• 6 muỗng cước sôi để nguội

Cách làm

Bước 1: Bạn lựa mua những trái chanh đã già để không bị gắt, nhiều nước và dễ vắt hơn, đem cắt đôi theo chiều ngang, vắt lấy phần nước cốt chanh. Ớt được cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái thành những lát mỏng, để sẵn trong chén.

 

 

Bước 2: Tiếp theo, nồi được bắc lên bếp, cho lần lượt 5 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 6 muỗng nước lọc vào, đun sôi trên lửa vừa. Điều cần lưu ý là bạn nên khuấy đều tay để đường tan, không bị đọng hay cháy khét. Sau khi xong, tắt bếp, nhắc nồi ra ngoài đợi hỗn hợp nguội.

 

 

Bước 3: Khi hỗn hợp nước mắm đã nguội, bạn cho vào nồi 2 muỗng nước cốt chanh + ớt đã thái mỏng, khuấy đều, rót ra chén. Thế là bạn đã có một chén nước mắm thơm ngon để chấm bánh bột lọc rồi.

 

Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc kiểu 5

Nguyên liệu

• 200g tôm đất
• 2 trái ớt tươi
• 1 trái chanh
• 4 muỗng đường
• 3 muỗng nước mắm
• 6 muỗng nước lọc.

Cách làm

Bước 1: Tôm đất rửa sạch, lột lấy lớp vỏ ngoài, rửa với nước lần nữa. Tiếp theo, bạn cho 6 muỗng nước lọc cùng lớp vỏ tôm đã rửa sạch vào nồi, đun sôi khoảng 3 phút, dùng rây gạn lấy phần nước cốt cho ra chén, bỏ xác tôm.

 

Bước 2: Ớt đem rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái thành những lát mỏng. Chanh cắt đôi, vắt lấy phần nước cốt. Tất cả các nguyên liệu này được để riêng một bên. Sau đó, bạn cho 3 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước luộc vỏ tôm, 2 muỗng nước lọc, 4 muỗng đường, ớt thái mỏng vào chén, khuấy đều hỗn hợp đến khi tan đều. Lúc này, bạn đã có một chén nước mắm chấm bánh lọc hoàn chỉnh rồi.

 

Cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc kiểu 6

Nguyên liệu

• 6 muỗng nước lọc
• 5 muỗng nước mắm
• 4 muỗng đường
• 1 trái chanh
• 3 trái ớt
• 3 tép tỏi

Cách làm

Bước 1: Ớt đem rửa sạch, cắt bỏ cuống. Tỏi bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch. Bạn cho tỏi ớt vào trong cối, giã nhuyễn.

 

 

Bước 2: Chanh mua về đem lăn qua lại vài vòng, cắt đôi quả chanh ra, vắt lấy phần nước cốt, dùng muỗng vớt bỏ hết phần hạt. Tiếp theo, bạn cho 5 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước lọc, 4 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh vào chén, khuấy đều đến khi đường tan hết. Tỏi và ớt đã giã nhuyễn được cho vào chén, dùng muỗng khuấy thêm một lần nữa. Chén nước mắm có màu đẹp mắt rất hấp dẫn.

 

Cách chọn nước mắm chuẩn ngon đúng điệu

• Nước mắm là một gia vị truyền thống được chưng cất nhiều công đoạn từ những thực phẩm quen thuộc như từ: cá, tôm…
• Trên thị trường, hiện có khá nhiều loại nước mắm khác nhau từ các nhãn hiệu nổi tiếng. Vì vậy khi lựa chọn nước mắm cũng là một công việc khá đau đầu của nhiều chị em nội trợ trong gia đình. Do đó, hôm nay YummyDay sẽ chỉ cho các bạn những mẹo nhỏ để giúp các bạn có thể chọn ra được loại nước mắm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nữa nha.
• Khi chọn nước mắm các bạn nhớ để ý tới các thành phần dinh dưỡng chủ yếu có trong nước mắm: hàm lượng đạm, độ chua từ 4-6, muối từ 150-280…
• Màu sắc: vì chưng cất từ những loại thực phẩm đa dạng do đó màu sắc của nước mắm cũng phong phú theo: màu vàng, nâu đỏ, nâu, hoặc màu caramel trong suốt, khi chọn, các chai nước mắm có màu trong, không đục là những loại đạt chất lượng. Các bạn nên tránh chọn những loại có màu lạ, có kết tủa, đóng cặn vì có thể đó là nước mắm quá hạn hoặc bị hóa chất nhé. Đặc biệt là phải đựng trong bình thủy tinh nè.
• Mùi vị nước mắm nhìn chung có mùi thơm thoang thoảng, dịu và không bị gắt.

Vậy là xong 6 kiểu nước chấm bánh bột lọc khác nhau để các bạn tìm ra 1 cách làm nước chấm phù hợp với khẩu vị của mình cũng như thay đổi hương vị mới mẻ, độc đáo nha! Chúc các bạn thực hiện thành công!

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: