Cách ướp đồ nướng tại nhà đảm bảo ngon như ngoài hàng và Cách làm gia vị ướp đồ nướng thịt, hải sản ngon, chuẩn vị, bảo quản lâu

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm nước sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc
  • Sốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee review
  • Sốt ướp thịt nướng BBQ
  • Sốt ướp thịt nướng ngon
  • Sốt ướp hải sản nướng
  • Cách ướp đồ nướng với dầu hào
  • Sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc
sốt ướp đồ nướng
sốt ướp đồ nướng

Cách ướp đồ nướng tại nhà đảm bảo ngon như ngoài hàng

Tự ướp các món gà nướng, thịt nướng, hải sản nướng… tại nhà để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần hay trong buổi party, liên hoan, sinh nhật thì ngon tuyệt còn gì bằng. Tuy nhiên để ướp thịt chuẩn vị, nướng thịt nhanh chín nhất, ít mỡ thừa, thịt thơm vàng mà không bị khô thì đừng bỏ qua cách ướp đồ nướng mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Cách ướp đồ nướng (01)

Gợi ý những món nướng ngon nhất dành cho bạn và mái ấm gia đình

Các loại rau của quả thịt cá để hoàn toàn có thể chế biến theo cách nướng chín. Nhưng nếu bạn chưa biết nên chọn làm món nào thì trước hết hãy xem gợi những món nướng ngon nhất dành cho bạn và mái ấm gia đình dưới đây :

  • Thịt gà nướng xiên que
  • Thịt bò nướng rau củ xiên que
  • Sườn nướng nghệ vàng óng (sườn bò, sườn lợn, sườn dê…)
  • Thịt ba chỉ nướng xiên que
  • Thịt gà nướng ngũ vị (riềng, sả, nghệ tươi, tắc, dứa)
  • Thịt vịt nướng với lá móc mật
  • Chả thịt nướng
  • Đùi gà/ cánh gà/ chân gà nướng mật ong
  • Cá lóc xiên nướng với rau củ
  • Mực/ bạch tuộc nướng sa tế
  • Tôm/ bề bề nướng
  • Xúc xích nướng

Cách ướp đồ nướng (02)

Hướng dẫn cách ướp đồ nướng thơm ngon

Ướp thịt ba chỉ heo, ba chỉ bò

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1/2 kg thịt (tùy nhu cầu)
  • 1 củ hành tây
  • 5 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • Nước sốt ướp thịt
  • Mật ong

Cách ướp thịt ba chỉ nướng:

Cách ướp đồ nướng (03)Hành tây, tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với một chút ít nước, sau đó lọc qua rây lọc để thu nước cốt .
Sơ chế thịt, cắt thành từng miếng vừa để nướng trên vỉ hoặc nướng xiên que .
Ướp thịt với phần nước cốt hành tỏi ở trên + 1 thìa bột canh + 1 thìa đường + 1 thìa tiêu xay + 2 thìa canh dầu hào + 1 thìa mật ong + 2 thìa nước sốt ướp thịt .
Trộn đều các nguyên vật liệu và ướp thịt trong khoảng chừng 30 phút đến 1 tiếng là hoàn toàn có thể đem nướng .
Cách ướp đồ nướng (04)

Cách ướp món sườn nướng mật ong thơm vàng

Nguyên liệu làm món này gồm:

  • 500gr sườn non (tùy vào nhu cầu sử dụng của gia đình)
  • Mật ong
  • Dầu mè
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Xì dầu
  • Hành tím 5 củ băm nhuyễn
  • 2 củ tỏi băm nhuyễn
  • Tiêu xay
  • Nước cốt dừa
  • Nước cam vắt
  • 1 lon coca

Cách ướp sườn nướng:

Cách ướp đồ nướng (05)Sườn đem về rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Có thể trụng qua nước sôi để bảo vệ bảo đảm an toàn .
Ướp sườn + 2 thìa cafe mật ong + 1 thìa cafe dầu mè + 1 thìa canh mắm ngon + 2 củ tỏi băm nhuyễn + 5 củ hành tím băm nhuyễn + 1 thìa canh xì dầu + 2 thìa canh dầu ăn + 2 thìa cafe dầu hào + 1 thìa tiêu xay + nước cam vắt, nước coca .
Trộn đều tổng thể nguyên vật liệu trong 30 phút để tổng thể các miếng sườn ngấm đều gia vị .
Cách ướp đồ nướng (06)

Cách ướp chân gà nướng mật ong ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm món chân gà nướng gồm:

  • 500gr chân gà
  • 1/2 thìa canh xì dầu
  • 1 thìa canh mật ong
  • 1 thìa canh dầu mè
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 2 thìa cafe đường
  • 1 thìa cafe ớt bột
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn
  • 3 cây sả băm nhuyễn
  • 1 nhánh gừng nhỏ đập dập
  • Một chút muối ăn

Cách ướp chân gà nướng:

Cách ướp đồ nướng (07)Trước tiên cần ngâm chân gà vào nước muối pha loãng có một nhánh gừng đập dập. Ngâm khoảng chừng 10 phút thì rửa lại bằng nước sạch, đem chần qua nước sôi rồi vớt ra .
Các gia vị còn lại ( trừ gừng và muốn đã sử dụng ở trên ) đem bỏ vào một bát tô, trộn đều lại với nhau đến khi được hỗn hợp đặc sánh thì đem chà lần lượt lên từng chân gà .
Cách ướp đồ nướng (08)

Cách ướp cánh gà nướng tại nhà đơn thuần

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cánh gà nướng:

  • 400 – 500gr cánh gà (tùy nhu cầu sử dụng)
  • 1 thìa canh mật ong
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa canh nước tương
  • 2 –  3 thìa tương ớt
  • 1 thìa hành tím băm nhuyễn
  • 1 thìa cafe bột gừng
  • 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn
  • 1 thìa dầu mè
  • 1 thìa tiêu

Cách ướp cánh gà nướng:

Cách ướp đồ nướng (09)Trước tiên rửa sạch cánh gà, đem ướp cùng một chuối muối hoặc dấm trong khoảng chừng 10 phút rồi rửa sạch. Phần đùi cánh hoàn toàn có thể khứa nhẹ hoặc không .

Trộn tất cả các gia vị ở trên vào cánh gà, trừ dầu mè.

Ướp cánh gà trong khoảng chừng 1 – 2 tiếng. Khi chuẩn bị sẵn sàng nướng thì cho dầu mè vào hòn đảo đều .
Cách ướp đồ nướng (10)

Cách ướp món thịt bò rau củ nướng xiên que thơm lừng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò rau củ nướng xiên que: 

  • Thịt thăn bò 500gr
  • Ớt chuông xanh 200gr
  • Cà chua bi 200gr
  • Hành tây 1 củ
  • Tỏi băm 1 củ
  • Sả băm nhuyễn 2 cây
  • Dầu mè, mật ong, xì dầu, tiêu, bột ngọt, bột ớt, dầu hào

Cách ướp thịt bò nướng xiên que:

Cách ướp đồ nướng (11)Thịt bò đem rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa phải. Làm gia vị ướp thịt nướng : 1 thìa canh dầu mè + 1 thìa canh mật ong + 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn + 1 thìa cafe xì dầu + 1/4 ( tiêu xay, bột ngọt, bột ớt ) + 1 thìa canh dầu hào + 1 thìa canh sả băm nhuyễn. Trộn đều khi thành hỗn hợp sền sệt .
Ớt chuông rửa sạch, thái miếng .
Cà chua bị rửa sạch, để cả quả. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau .
Ướp thịt bò với các gia vị đã làm ở trên, trộn đều, để trong khoảng chừng 2 tiếng thì nước. Khi nướng, xiên lần lượt thịt, ớt, cà chua, hành tây .
Cách ướp đồ nướng (12)

>> Xem thêm: Cách làm bún chả Hà Nội

Gia vị ướp đồ nướng

Để làm được món nướng thơm ngon, mê hoặc, tiết kiệm chi phí thời hạn sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu thì các chị em hoàn toàn có thể dùng thêm sốt ướp thịt nướng. Một số sốt ướp “ thần thánh ” mà bảo đảm an toàn hoàn toàn có thể sử dụng là :

Sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc: 1 lọ khoảng 500gr, giá bán từ 60 – 70 nghìn đồng/lọ. Trung bình 1 lọ sốt này sẽ nướng được khoảng 2,5kg thịt.

Sốt ướp thịt nướng Cholimex: Lọ sốt này đa có đầy đủ các gia vị nên bạn không cần sử dụng thêm quá nhiều loại nguyên liệu khác nữa. Loại sốt này đóng hộp 200gr, giá bán từ 20 – 30 nghìn đồng/lọ.

Lọ gia vị sốt thịt nướng HEINZ BBQ: Đây là loại sốt mang đặc trưng hương vị Hàn Quốc, chắc chắn sẽ làm cho món nướng của bạn vàng thơ và cực kỳ hấp dẫn. Lọ sốt khoang 538gr, giá bán giao động từ 70 – 80 nghìn đồng/lọ.

Một số loại sốt hoàn toàn có thể tự làm hoặc mua sẵn tại nhà hàng cũng thơm ngon không kém : sốt ngũ vị, sốt riềng mẻ, sốt muối ớt, sốt chao …
Cách ướp đồ nướng (13)

Bật mí tuyệt kỹ nướng thịt, rau củ thơm ngon

Thịt nướng sau khi đã ướp, bạn có thể nướng trên bếp than hoặc bếp điện. Tuy nhiên, nếu nướng trên bếp than cần phải trở mặt thường xuyên nếu không thịt sẽ bị cháy xém. Nướng trên bếp than thức ăn có thể bị nhiễm khí CO ảnh hưởng đến sức khỏe của những người thân yêu và mùi khói sẽ ám hết lên quần áo của người nướng, rất khó chịu … Do đó, chúng tôi mách bạn một trợ thủ nướng thịt vô cùng đắc lực là lò nướng xiên que BBQ 3A.

Cách ướp đồ nướng (14)

Chiếc bếp nướng điện này có công suất 810W, sử dụng nguồn điện gia đình 220W, có thiết kế sẵn 9 xiên làm bằng inox chống han gỉ đảm bảo an toàn tiện lợi, dễ dàng sử dụng.

Thời gian nướng trung bình từ 15 – 30 phút tùy tùy theo từng loại nguyên vật liệu. Thực phẩm sẽ được chín đều toàn bộ các mặt, không bị cháy xem, lại tách được tối thiểu 50 % lượng mỡ thừa. Nhờ đó ngay cả người ăn kiêng hay nhiễm mỡ máu … vẫn rất yên tâm chiêm ngưỡng và thưởng thức những món đồ nướng thơm ngon này .

Cách ướp đồ nướng (15)

Cách ướp đồ nướng tại nhà siêu đơn giản, khi sử dụng kết hợp với bếp nướng điện xiên que 3A, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian, mang đến những món nướng thơm ngon, hấp dẫn, an toàn cho cả gia đình. Chúc gia đình bạn sẽ có những bữa tiệc đồ nướng ngon miệng nhất nhé.

Cách làm gia vị ướp đồ nướng thịt, hải sản ngon, chuẩn vị, bảo quản lâu

Nguyên liệu làm Gia vị ướp đồ nướngCho 500gr sốt

Hành tây 150 gr Hành tím 50 gr Tỏi 50 gr(7 củ tỏi cô đơn) Sả 3 nhánh Hạt màu điều 10 gr Dầu ăn 150 ml Dầu sa tế 10 ml Dầu mè 5 ml Bột cari 3 gr Nước mắm 10 ml Nước tương 20 ml Tương ớt 20 gr Mật ong 20 gr Sữa đặc 20 gr Muối 5 gr Hạt nêm 20 gr Tiêu 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn gia vị ướp đồ nướng

Dụng cụ thực hiện

Hũ thủy tinh, thau, rổ, máy xay sinh tố,…

Cách chế biến Gia vị ướp đồ nướng

  • Xay hỗn hợp hành, tỏi, sả

    Hành tây, hành tím, tỏi và hành lá bạn lột vỏ rồi rửa sạch. Sau đó bạn cắt nhỏ hành tây để xay nhanh hơn. Sả bạn cũng rửa sạch rồi cắt khúc.

    Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Dùng rây lọc hỗn hợp ra tô, dùng muỗng đảo qua lại để nước của hỗn hợp chảy hết xuống tô.

    Mẹo: Bạn có thể cắt nhỏ những nguyên liệu trước sẽ giúp việc xay nguyên liệu dễ nhuyễn và nhanh hơn.
  • Làm dầu điều

    Bắc chảo lên bếp cho 10gr hạt điều màu vào, sau đó thêm vào 150ml dầu ăn, bạn bật lửa nhỏ đảo đều để hạt điều ra màu.

    Sau khi dầu chuyển sang màu đỏ thì bạn tắt bếp vớt phần hạt điều ra để dầu nguội, tránh để lâu sẽ làm cho dầu bị đắng.

  • Trộn hỗn hợp gia vị ướp đồ nướng

    Bạn thêm 10ml dầu sate, 5ml dầu mè, 3g bột cari, 10ml nước mắm, 20ml nước tương, 20g tương ớt, 20g mật ong, 20g sữa đặc, 5g muối, 20g hạt nêm, 1 ít tiêu vào hỗn hợp nước hành tỏi sả đã xay.

    Khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết.

  • Nấu sốt ướp gia vị nướng

    Bạn cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo dầu điều, bật lửa vừa nấu trong 2 – 3 phút cho hỗn hợp sôi lên thì bạn tắt bếp để nguội. Khi hỗn hợp nguội hoàn toàn bạn cho vào hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

  • Thành phẩm

    Nước sốt vàng ươm và đậm đà có thể dùng cho tất cả các món nướng thịt heo, thịt bò, thịt gà, hải sản,… tùy thích luôn bạn nhé!

Cách bảo quản sốt gia vị ướp đồ nướng lâu ngày

Khi hỗn hợp sốt ướp nguội hoàn toàn bạn cho vào hũ đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được trong 1 – 2 tháng.

Hướng dẫn sử dụng sốt ướp thịt

  • Bạn nên dùng 50gr sốt ướp cho 300gr thịt heo, gà, bò,…
  • Nếu phần thịt mỏng bạn có thể trộn đều và nướng ngay. Riêng đối với các phần thịt dày như sườn cọng,… thì bạn nên ướp trong 15 phút trước khi nướng.

Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Sốt ướp đồ nướng Cholimex
  • Cách làm nước sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc
  • Sốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee review
  • Sốt ướp thịt nướng BBQ
  • Sốt ướp thịt nướng ngon
  • Sốt ướp hải sản nướng
  • Cách ướp đồ nướng với dầu hào
  • Sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x