Các nguyên vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
( Ngan nguyên con )
-
Ngan nguyên con
Bạn đang đọc: Cách ướp thịt ngan nướng chuẩn công thức đầu bếp 5 sao
- Riềng tươi
- Tỏi, ớt, hành tím, sả
- Mẻ ( dấm bỗng )
- Mắm tôm
- Gia vị nêm nếm : xì dầu, đường, bột canh, dầu ăn, muối hột .
Các bước ướp thịt ngan nướng
Bước 1 : Sơ chế thịt ngan
( Bạn hoàn toàn có thể nhờ người bán sơ chế ngan )
- Thịt ngan mua về bạn đem rửa lại với nước cho sạch, nhặt hết phần lông tơ còn sót lại và cắt bỏ nhân hôi ớt cuối đuôi ngan. Tiếp theo, bạn hãy dùng muối hột xát đều lên thân ngan để vô hiệu chất bẩn và mùi hôi. Bạn cũng có thế bóp ngan với rượu trắng và gừng đập dập. Cuối cùng, bạn hãy rửa lại ngan với nước cho thật sạch .
- Ngan sau khi đã sơ chế kỹ càng, bạn đem chặt thành những miếng vừa ăn hoặc lọc hết xương, lấy phần thịt thái miếng vừa ăn .
Bước 2 : Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Xem thêm: Cách làm sườn nướng bằng lò nướng
( Hồn hợp riềng, tỏi, hành, sả xay )
- Riềng tươi bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn .
- Hành tím, tỏi tươi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch sau đó thái nhỏ .
- Sả bạn bóc hết phần bẹ già sau đó thái thành những lát mỏng dính rồi băm nhỏ .
- Cuối cùng, bạn hãy cho toàn bộ các nguyên vật liệu gồm : sả, hành tỏi, riềng vào máy xay xay nhuyễn .
Bước 3 : Ướp thịt ngan
( Ướp thịt ngan )
- Để ướp thịt ngan, bạn hãy cho hàng loạt thịt ngan vào một bát tô lớn. Sau đó thêm lần lượt các nguyên vật liệu gồm : mắm tôm, xì dầu, hạt tiêu, đường, bột canh, dầu ăn, nước lọc mẻ mỗi loại từ 1 – 2 thìa canh tùy khẩu vị. Tiếp theo, bạn hãy đổ hỗn hợp hành tỏi, sả, riềng xay nhuyễn vào sau đó trộn đều để các nguyên vật liệu tan hết .
- Cuối cùng, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt ngan lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ khoảng chừng 2 tiếng là hoàn toàn có thể đem đi nướng .
>>> xem thêm:
Hy vọng rằng, với cách ướp thịt ngan nướng mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng các loại lò quay gà vịt bằng than, bằng gas, bạn hãy liên hệ ngay cho NEWSUN để được tư vấn, hỗ trợ và giải đáp thắc mắc một cách nhanh chóng nhất. Chúc bạn thành công!
Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng