Cách lòm món thịt ngỗng nướng: món ăn ngon, nhiều dưỡng chất

by
Cập nhật vào 02/12

Thịt ngỗng nướng vừa ngon, giòn, béo ngậy là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Hãy cùng xaongon.net tìm hiểu cách làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu làm món thịt ngỗng nướng

  • 1 con ngỗng khoảng 5-6 kg
  • Hành tây: 300gr
  • Táo : 2 quả
  • Nho khô : 150gr
  • Mận khô 200gr
  • Tỏi : 1 củ
  • Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính

Sơ chế nguyên liệu

  • Ngỗng mua về bạn nên xát muối và rửa sạch để ngỗng không còn mùi hôi.
  • Thái nhỏ lòng mề ngỗng ( gồm tim, gan, lòng, mề), ướp gia vị trong một chiếc bát.
  • Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhuyễn.
  • Táo, hành tây, mận khô, nho khô rửa sạch, cắt hạt lựu

Cách làm món thịt ngỗng nướng

  • Trộn đều mận khô, nho khô, táo và hành đã thái hạt lựu vào bát lòng mề đã ướp. Thêm tiêu và một chút muối và nhồi hỗn hợp vào bụng ngỗng, sau đó lấy kim chỉ khâu kín lại để con ngỗng sau khi nướng hấp dẫn hơn.
  • Xát muối, tỏi và tiêu bên ngoài mình ngỗng và đưa ngỗng vào lò nướng, bạn chỉnh nhiệt độ 200o C trong vòng một tiếng để ngỗng chín vàng bên ngoài, sau đó chỉnh nhiệt độ 100o C khoảng hai tiếng để thịt ngỗng chín đều từ bên trong.
  • Lưu ý khi nướng ngỗng bạn nên đặt úp bụng ngỗng vào một chiếc khay để mỡ ngỗng không chảy ra lò nướng, và bạn nên giữ lại nước màu đen trong nước mỡ ngỗng chảy ra khi nướng để làm nước sốt.

Các món ăn chế biến từ thịt ngỗng khác :cách làm thịt ngỗng nướng 1

Những món thịt ngỗng nướng thơm ngon

Thịt ngỗng nướng riềng mẻ

Riềng mẻ là một loại gia vị không còn lạ lẫm gì với dân cư Nước Ta. Loại gia vị này có một mùi vị rất đặc biệt quan trọng. Các món xào, om, nướng đều hoàn toàn có thể tích hợp được với riềng mẻ. Đặc biệt là những món nướng ngon miễn chê, trong đó phải kể đến thịt ngỗng nướng riềng mẻ. Món ăn này hoàn toàn có thể “ hạ gục ” ngay cả những thực khách không dễ chiều nhất .

Thịt ngỗng nướng chao

Vị béo ngậy của chao, vị ngọt của ngỗng đã góp thêm phần tạo nên mùi vị đặc biệt quan trọng của món thịt ngỗng nướng chao. Món ăn này còn khá lạ lẫm với nhiều người và thường chỉ có ở miền Nam. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa tiệc, liên hoan .

Thit ngỗng nướng mắc mật (Mác mật – Móc mật tùy tên gọi)

Bạn đang muốn tìm một món ăn mới lạ cho bữa ăn mái ấm gia đình thì món thit ngỗng nướng mắc mật này là một sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Với sự tích hợp của thịt ngỗng với mắc mật đã tạo nên một mùi vị vô cùng độc lạ mà không hề tìm thấy ở các món ăn khác. Với cách làm đơn thuần bạn hoàn toàn có thể thuận tiện triển khai .

Thịt ngỗng kiêng ăn với gì?

Trong đời sống, có rất nhiều thứ sinh ra là để dành cho nhau. Ta hoàn toàn có thể lấy ví dụ trong thực phẩm, có rất nhiều loại thực phẩm khi đứng một mình đã đem lại nhiều quyền lợi tuyệt vời. Tuy nhiên khi phối hợp chúng với một số ít loại thực phẩm khác còn đem đến nhiều tác dụng tuyệt vời hơn nữa. Chúng ta hoàn toàn có thể kể đến như rau cần tích hợp với cà chua thì giúp giảm huyết áp, cá và táo giúp giảm cholesterol trong máu, nấm đông cô và đu đủ giúp bảo vệ dạ dày … Nhưng có 1 số ít loại thực phẩm khi phối hợp với nhau thì lại gây ra nhiều tai hại nguy hại .

Thịt ngỗng là một món ăn rất bổ dưỡng. Thịt ngỗng đa phần ăn được cùng với hầu hết các loại thực phẩm nhưng cũng có một số loại thực phẩm tuyệt đối không bao giờ được ăn cùng với thịt ngỗng. Theo nhiều tài liệu về ẩm thực, thịt ngỗng kiêng ăn với quả lê và quả hồng. Bởi nếu ăn thịt ngỗng với quả lê rất dễ gây sốt. Còn khi ăn với quả hồng thì có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, các bạn hãy nhớ đã ăn thịt ngỗng thì hãy tránh xa 2 loại quả này ra nhé.

Ăn thịt ngỗng có béo không?

Thịt ngỗng là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Nhưng có một số người lại lo ngại không biết ăn thịt ngỗng có béo không? Nếu các bạn ăn thịt ngỗng với một liều lượng vừa đủ thì sẽ bạn sẽ không bao giờ sợ mình tăng cân. Nhưng nếu bạn ăn thịt ngỗng một cách vô tội vạ thì bạn sẽ rất dễ rơi vào tình trạng thừa cân. Bởi mỡ có trong thịt ngỗng là mỡ động vật bão hòa, khó chuyển hóa cho nên nếu ăn nhiều thịt ngỗng sẽ rất dễ gây ra béo phì. Vì vậy, các bạn không nên ăn thường xuyên loại thịt này (1 tuần bạn chỉ nên ăn 1 bữa).

Trẻ em có ăn được thịt ngỗng hay không?

“Trẻ em có ăn được thịt ngỗng hay không?”, câu trả lời là có nhé các bạn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt ngỗng có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của trẻ em. Vì vậy, các mẹ nên cho trẻ ăn thịt ngỗng thường xuyên. Đối với những trẻ còn nhỏ tuổi(dưới 12 tháng tuổi) không nên cho ăn thịt ngỗng. Độ tuổi cho trẻ bắt đầu ăn thịt ngỗng tốt nhất đó là trên 1 tuổi.

5/5 – ( 2 bầu chọn )