1
8.493 lượt xem
Vịt nướng chao là một trong những món ăn thơm ngon, rất giàu dinh dưỡng được nhiều gia đình yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách làm vịt nướng chao, cách ướp vịt nướng chao như thế nào thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm vịt nướng chao
- 1 con vịt
- 4 miếng chao
- 5 củ hành tím
- 2 quả chanh
- 1 củ gừng
- 3 nhánh sả
- Rượu
- Rau củ ăn kèm: Rau sống, dưa chuột, đậu bắp…
- Gia vị: Hạt tiêu, đường, muối, dầu điều, sa tế, hạt nêm…
- Dụng cụ: Lò nướng, dao, bát tô, thìa…
Cách làm vịt nướng chao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
- Chao cho vào bát tô, thêm 1 thìa cà phê đường vào rồi đánh nhuyễn.
- Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Rau sống đem ngâm với nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút rồi rửa sạch lại, vớt ra, để ráo.
- Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, thái thành miếng mỏng.
- Đậu bắp rửa sạch, để ráo, cắt bỏ hai đầu.
- Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Sơ chế vịt
- Vịt sau khi làm sạch lông, bỏ nội tạng, dùng muối và chanh chà xát để loại bỏ mùi hôi, rửa sạch, để ráo.
- Ngâm vịt trong rượu và gừng khoảng 15 – 20 phút rồi rửa sạch, để ráo.
- Dùng dao khứa vịt khoảng 5 – 6 đường sâu để khi ướp, vịt có thể ngấm đều gia vị. Lưu ý: Bạn có thể dùng dao chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn để nướng.
>> Có thể bạn quan tâm:
Bước 3: Cách ướp vịt nướng chao
- Cho tỏi, hành tím, sả băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu điều, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê sa tế vào bát chao, trộn đều.
- Tiếp theo, bạn đổ 2/3 hỗn hợp gia vị vừa pha chế vào vịt, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi đợi khoảng 3 – 4 giờ cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Nướng thịt vịt
Bạn hoàn toàn có thể nướng vịt bằng các dụng cụ khác nhau như nhà bếp than, nhà bếp nướng điện hoặc lò nướng … Sau đây là cách nướng vịt bằng lò nướng :
- Mở lò nướng ở nhiệt độ 180oC trong khoảng 5 phút để làm nóng lò.
- Tiếp theo, bạn cho vịt vào nướng 30 phút ở 180oC.
- Sau 30 phút, bạn lấy vịt ra, quét thêm một lớp hỗn hợp gia vị ướp lên vịt rồi tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa đến khi vịt chín vàng ruộm.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi hoàn thành xong các bước làm vịt nướng chao, bạn lấy vịt ra, chặt thành miếng vừa ăn rồi thưởng thức thành quả của mình cùng với đồ ăn kèm.
- Thịt vịt nướng chao có hương vị thơm ngon, lớp da giòn giòn bên ngoài vô cùng hấp dẫn.
Trên đây là cách làm vịt nướng chao đơn thuần mà chúng tôi muốn san sẻ đến bạn đọc. Mong rằng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn triển khai thành công xuất sắc công thức làm món vịt nướng chao này nhé. Cảm ơn bạn đã chăm sóc theo dõi bài viết của chúng tôi !
Nếu có nhu yếu đặt mua các loại sản phẩm đồ gia dụng như lò nướng, dao … hay muốn tìm hiểu thêm thêm nhiều thực đơn hằng ngày khác, bạn hãy truy vấn website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và tương hỗ mua hàng nhanh gọn :
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng