Nấm xào gì ngon? Tổng hợp 20 cách làm nấm xào thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách xào nấm trắng
  • Cách xào nấm 
  • Cách xào nấm bào ngư
  • Nấm xào chay tỏi
  • Cách xào nấm kim châm
  • Xào nấm rơm
  • Nấm xào chay dầu hào
  • Cách làm nấm xào thập cẩm
cách xào nấm ngon
cách xào nấm ngon

 

Nấm là loại nguyên liệu ngon, nhiều dinh dưỡng lại có thể chế biến được nhiều món khác nhau, đặc biệt là các món xào nấm rất được nhiều người yêu thích. Camnangbep sẽ giới thiệu đến bạn tổng hợp 20 cách làm nấm xào thịt đơn giản thơm ngon.

Nấm xào chay

Nấm là một thực phẩm chay khá phổ biến với giá trị dinh dưỡng cao. Nấm xào chay khá đơn giản, bạn chỉ cần kết hợp nấm cùng với bất kì loại rau củ nào sẵn có trong căn bếp. Ở đây, mình sẽ kết hợp nấm với măng tươi và cải ngọt nhé.

Nguyên liệu

+ Nấm tươi: 300g
+ Măng tươi: 300g
+ Cải ngọt: 300g
+ Tỏi băm: 1 thìa
+ Đầu hành
+ Sốt: 3 thìa dầu hào chay, 2 thìa xì dầu, 2 thìa giấm táo, 1 thìa bột ngô

nguyên liệu làm nấm xào chay

Cách làm

– Cho các nguyên liệu làm nước sốt vào bát. Khuấy đều
– Đun nóng 1 muôi canh dầu ăn, cho tỏi, đầu hành vào xào thơm. Cho nấm vào đảo nhanh 3 phút
– CHo tiếp măng (đã luộc trước) vào đảo đều 2 phút. Cho cải ngọt vào đảo thêm 2 phút
– Rưới bát nước sốt vào khuấy đều. Đun thêm 3 phút cho đến khi các nguyên liệu ngấm gia vị là được.

nấm xào chay

Nấm xào thịt bò

Nấm xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Thịt bò giàu dinh dưỡng, chưa nhiều protein và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển mô cơ, phòng chống thiếu máu,… Kết hợp nấm và thịt bò sẽ có ngay món ăn hấp dẫn, thêm chút nước sốt tự làm từ nước tương, xì dầu và những nguyên liệu quen thuộc.

nấm xào thịt bò

Nguyên liệu

+ Thịt bò: 300g
+ Nấm tươi: 300g
+ Tỏi: 4 tép
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, nước tương, dầu mè,…

Thịt bò bạn nên sử dụng thịt thăn hoặc thịt bắp cho món xào sẽ mềm và ngọt hơn nhé. Nấm tươi có thể sử dụng nấm đông cô, nấm trắng, nấm đùi gà, nấm cremini hay bất kì nấm nào bạn thích.

thịt bò xào nấm

Cách thực hiện

– Thịt bò rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Ướp thịt bò với 1/2 tỏi băm, gừng băm, chút tiêu xay, muối, dầu ăn. Trộn đều rồi ướp trong 20 phút.
– Nấm rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Hành tây thái lát mỏng
– Pha sốt: 3 thìa nước tương, 2 thìa đường, 2 thìa giấm táo, 2 thìa dầu mè. Trộn đều chúng
– Phi thơm 1/2 chỗ tỏi còn lại. Cho thịt bò vào xào nhanh trong 2 phút đến khi thịt tái đi là được.
– Cho tiếp hành tây và nấm vào đảo cùng. Xào to lửa trong 3-4 phút đến khi các nguyên liệu chín.
– Rưới bát nước sốt đã chuẩn bị vào. Đảo đều rồi xào chúng thêm 3 phút để ngấm gia vị
– Rắc thêm tỏi tây hoặc hành lá tùy ý. Nấm xào thịt bò ăn nóng cùng cơm trắng ngon tuyệt.

cách làm nấm xào thịt bò

Nấm xào thịt lợn

Nếu đang đau đầu nghĩ nấm xào gì ngon thì hãy thử kết hợp chúng với thịt lợn xem nhé. Toàn những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Với món nấm xào thịt lợn, bạn hãy sử dụng thịt ba chỉ hoặc thịt vai sẽ mềm ngon hơn những phần thịt khác. Có thể kết hợp nhiều loại nấm khác nhau để món ăn thêm hấp dẫn.

nấm xào thịt lợn

Nấm xào tỏi

Nấm rất tốt cho sức khỏe và chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm Vitamin B, đồng, kali và Vitamin D. Nấm có hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ và ít carbohydrate. Nấm xào tỏi vốn dĩ đã rất ngon rồi, chẳng cần bạn phải thêm thịt vào món ăn này. Những lát nấm tươi đơn giản này được xào trong bơ, tỏi và các gia vị cho đến khi chúng chín mềm, tạo thành lớp caramen nâu hoàn hảo, chúng rất thơm và ngọt. Một món ăn phụ dễ dàng và bạn chỉ mất 15 phút để thực hiện nó.

nấm xào tỏi

Nguyên liệu

+ Nấm tươi: 400g (nấm trắng, nấm nút, nấm đông cô,…)
+ Tỏi: 1 củ nhỏ
+ Bơ nhạt: 40g
+ Muối, tiêu
+ Hành lá hoặc rau mùi cắt nhỏ

Cách thực hiện

– Nấm tươi rửa sạch sau đó thái thành từng lát hơi dày một chút

thái nấm tươi

– Cho bơ nhạt vào chảo đun tan chảy. Cho nấm vào đảo đều. Nêm thêm chút muối, tiêu vừa khẩu vị.
– Trong quá trình xào, nấm sẽ tiết ra lượng nước nhất định. Bạn cứ đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng hóa hơi gần hết, nấm sẽ chín mềm và hơi xém nâu, tạo lớp caramen nhẹ. Lúc này cho thêm tỏi băm vào đảo đều. Cho tỏi vào sau như này sẽ không bị cháy như cho ngay từ lúc đầu

làm nấm xào tỏi

– Đảo thêm khoảng 2 phút rồi cho hành lá, rau mì vào đảo đều là được

Nấm xào trứng

Khỏi nghĩ nấm xào gì ngon, Bếp Mina sẽ mách bạn một sự kết hợp vô cùng độc đáo. Nấm kết hợp với trứng gà ư? Nghe có vẻ chả liên quan gì đến nhau nhưng đây lại là sự kết hợp hoàn hảo. Bạn sẽ phải thốt lên khi thưởng thức món nấm xào trứng này. Chúng thực sự rất ngon. Tất cả những gì bạn cần chỉ là nấm tươi, trứng gà, rau mầm hoặc bina tùy thích, thêm chút bơ nhạt.

– Đầu tiêm, hãy đập trứng gà vào bát, thêm xíu muối và tiêu rồi đánh tan
– Cho 1 thìa bơ nhạt vào chảo đun chảy. Cho nấm vào xào nhanh, khoảng 3-4 phút khi nấm mềm là được. Cho thêm rau bina hoặc rau mầm vào đảo đều. Nêm thêm chút muối cho vừa.
– Cho trứng gà vào đảo đều đến khi trứng chín, đông lại là được.
– Nếu thích bạn cũng có thể thêm ít phô mai bào lên trên để món nấm xào trứng thêm hấp dẫn

nấm xào trứng

Nấm xào thịt gà

Thêm một món nấm xào ngon nữa mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Nấm xào thịt gà thơm nức, thịt gà mềm ngọt ngấm đủ gia vị, nấm thơm thơm, dai dai, ngọt vị tự nhiên. Bạn có thể dùng thịt ức gà, má đùi gà không xương cho món xào này. Nên dùng nấm đông cô, nấm đùi gà sẽ ngon hơn là nấm kim châm

– Đầu tiên, thịt gà sơ chế sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với chút dầu hào, muối, tiêu, bột nêm trong 20 phút.
– Nấm rửa sạch, thái. nhỏ.
– Cho dầu ăn vào chảo, xào thơm ít đầu hành trắng. Cho thịt gà vào xào săn lại.
– Tiếp theo cho nấm vào đảo đều. Nêm thêm chút bột nêm, muối cho vừa miệng. Xào lửa to để cho nấm và gà được mềm
– Cuối cùng rắc thêm hành lá thái nhỏ vào là được

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Gợi ý 13 cách làm nấm xào thịt thơm ngon hấp đẫn đơn giản

Nấm xào thịt bò

Thịt bò kết hợp với nấm sẽ cho ra một món xào rất hấp dẫn lạ miệng. Những miếng thịt bò mềm, thơm vừa chín tới vẫn giữ nguyên độ ngọt của thịt, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của nấm, và các loại gia vị nêm nếm khác tạo cho món ăn một sức hấp dẫn khó chối từ.

Món này ăn kèm cơm trắng và nước tương tỏi ớt là hết sẩy.

Nấm xào thịt heo

Nấm kết hợp với thịt heo trong món xào sẽ mang đến cho bạn một món ăn quen thuộc nhưng cũng rất ngon. Tùy thuộc vào loại nấm mà bạn sử dụng như nấm rơm, nấm bào ngư, nấm hương,… sẽ những món ăn có hương vị khác nhau.

Với nguyên liệu đơn giản, dễ mua, bạn đã có thể chế biến ngay được một món ăn mới để cùng thưởng thức trong bữa cơm với gia đình mình rồi.

Nấm xào thịt gà

Nấm xào thịt gà hứa hẹn sẽ là món ăn mới lạ mà bạn có thể thử để chiêu đãi cả nhà. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngon, nhiều chất dinh dưỡng với nấm thanh đạm và được hòa quyện với những gia vị đi kèm hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món xào này mà dùng kèm cơm trắng là không có chỗ chê.

Lòng gà xào nấm

Từ nguyên liệu lòng gà bạn có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác để có được những món ăn ngon. Một trong số đó bạn có thể kết hợp với nấm trong món xào. Với cách làm và nguyên liệu đơn giản bạn sẽ có ngay món lòng gà xào nấm vô cùng thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi trong bữa cơm của gia đình.

Lòng gà dai ngon thấm gia vị kết hợp với nấm ngọt tự nhiên sẽ khiến cho bữa cơm của bạn thêm hương vị tuyệt vời.

Mực xào nấm

Món mực xào nấm có thể sẽ là gợi ý tiếp theo trong bữa ăn của gia đình bạn. Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này sẽ mang đến cho bạn một món ăn có vị ngọt ngon từ nấm và miếng mực giòn mềm thơm ngon hấp dẫn. Món mực xào nấm này bạn dùng với cơm sẽ vô cùng thích hợp

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Mực xào nấm hương

Tim xào nấm

Món tim xào nấm với mùi thơm vô cùng hấp dẫn, hứa hẹn sẽ khiến bạn cảm thấy đói ngay lập tức. Miếng tim thơm ngon dai giòn, mềm ngọt thấm gia vị đậm đà, nấm rơm mềm và ngọt làm cho món ăn thêm phần cuốn hút. Bạn có thể ăn kèm món xào này với cơm nóng, chấm kèm nước mắm ớt, đảm bảo sẽ rất hao cơm.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Tim heo xào nấm hương

Tôm xào nấm

Tôm xào nấm sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng thơm ngon lạ miệng. Tôm mềm dai bên trong ngọt thịt, bên ngoài được thấm gia vị, nấm ngọt thơm tự nhiên và thanh đạm, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, ngọt của thịt tôm và nấm. Đây là một món xào đơn giản, thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ làm cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày bận rộn.

Gân bò xào nấm

Gân bò vừa có tác dụng tốt cho sức khoẻ lại còn vừa thơm ngon khi có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau và món xào là một trong số đó. Gân bò xào nấm sẽ mang đến cho bạn một món ăn có vị ngon khác biệt vì kết hợp của nấm và chút dai dai giòn giòn của gân bò. Đây chắc chắn sẽ là món giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng đấy.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Gân bò xào nấm đông cô

Hải sâm xào nấm

Sự hòa quyện giữa nấm và hải sâm cùng với các loại gia vị sẽ mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon hấp dẫn và lạ miệng. Hải sâm giòn ngon, không bị bở kết hợp với nấm thanh đạm làm cho món ăn thêm phần ngon hơn nữa. Bạn có thể ăn với cơm, đây là sự kết hợp hoàn hảo đấy.

Hàu xào nấm

Hàu là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và kích thích tố kết hợp với nấm thanh đạm, bổ dưỡng không kém sẽ giúp bạn có một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món hàu xào nấm có mùi thơm nức mũi và màu sắc bắt mắt vô cùng. Thịt hàu béo ngon, đậm vị hòa cùng với vị nấm giòn ngọt rất ngon. Bạn nên dùng món này với cơm trắng sẽ giúp bữa cơm thêm ngon hơn.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Hàu xào nấm

Vịt quay xào nấm

Món vịt quay xào nấm là một sự kết hợp tuyệt vời. Với cách chế biến tương đối đơn giản và nguyên liệu cũng không quá phức tạp sẽ mang đến cho bạn một món vịt quay xào nấm có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Vị béo ngậy của vịt quay cùng với sự thanh đạm của nấm sẽ giúp bạn điều hòa vị. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm nóng sẽ rất thích hợp.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Vịt quay xào nấm đông cô

Sò điệp xào nấm

Sò điệp với nấm là một sự kết hợp mới lạ nhưng sẽ không làm bạn thất vọng. Khi xào xong, bạn sẽ ngửi thấy được hương thơm lừng của gia vị hòa quyện với mềm dai của sò điệp, dai dai của nấm sẽ rất kích thích vị giác của bạn. Món này bạn có thể chấm với nước tương và ăn với cơm nóng.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Sò điệp xào nấm kim châm

Lòng heo xào nấm

Món lòng heo xào nấm là một món ăn ngon, hấp dẫn. Lòng heo dai dai, thơm thấm gia vị, nấm mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, giúp cho món xào thêm ngon và đậm đà hơn. Cách làm món này cũng khá đơn giản nên bạn đừng chần chừ mà hãy nên thử nấu ngay món này để mời gia đình mình cùng thưởng thức trong bữa cơm nhé.

Lòng heo xào nấm

Hy vọng các cách làm nấm xào mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn khi chế biến bữa ăn cho cả gia đình.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách xào nấm trắng
  • Cách xào nấm 
  • Cách xào nấm bào ngư
  • Nấm xào chay tỏi
  • Cách xào nấm kim châm
  • Xào nấm rơm
  • Nấm xào chay dầu hào
  • Cách làm nấm xào thập cẩm