4 Cách làm món cải xào thịt bò dân dã đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình thơm ngon

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Thịt bò xào cải ngọt
  • Thịt bò xào rau cải thìa
  • Bắp cải xào thịt bò
  • Thịt bò xào rau cải ngồng
  • Thịt bò xào cải bẹ xanh
  • Thịt bò xào rau cải cà chua
  • Thịt bò xào cải chíp
  • Thịt bò xào cải chíp nấm hương
cải xào thịt bò
cải xào thịt bò

Rau cải xào thịt bò là món ăn bổ dưỡng, quen thuộc với rất nhiều người. Sự kết hợp giữa rau cải và thịt bò sẽ đem đến cho gia đình một món ăn mới lạ và hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp thit bò với các loại rau cải khác nhau như cải ngồng, cải thảo, cải thìa…Cách chế biến các món này đều rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Bạn hãy cùng Camnangbep xem qua cách làm chi tiết như dưới đây nhé.

Rau cải ngồng xào thịt bò

Nguyên liệu

  • Rau cải ngồng: 300g
  • Thịt bò thăn: 200g
  • Tỏi: 1 củ
  • Rau mùi
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm

Cách làm

  • Bước 1

Rau cải nhặt sạch, bỏ những lá úa và sâu, tước bỏ phần xơ rồi rửa sạch, cho ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt khúc chừng 4cm.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Rau mùi nhặt sạch, cắt khúc.

tước sơ rau cải ngồng
Tước bỏ phần sơ của rau cải rồi đem rửa sạch
  • Bước 2

Thịt bò rửa sạch rồi thái lát thật mỏng, bạn nên thái theo thớ để khi xào không bị dai. Cho ½ tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, chút hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn vào rồi trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Bạn có thể tăng giảm gia vị theo sở thích, thói quen ăn uống của bản thân, gia đình mình.

Bạn đun một nồi nước sôi, cho một chút muối và dầu ăn vào rồi chần rau cải qua nước sôi để khi xào, rau sẽ giữ được màu xanh hấp dẫn.

  • Bước 3
xào sơ thịt bò trên lửa lớn
Xào nhanh thịt bò trên lửa lớn để tránh bị dai

Bạn rửa sạch chảo, đặt lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi trút thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa to, sau khoảng 2 phút thì đổ riêng ra đĩa.

Tiếp đến, bạn dùng lại chảo, cho thêm một chút dầu ăn, cho rau cải vào xào, vừa xào vừa cho hạt nêm, bột ngọt vào để gia vị ngấm đều, khi nào thấy ngồng cải chín tới thì trút thịt bò đã xào vào đảo đều, nhanh tay cho hương vị món ăn hòa quyện, khi món ăn đã chín, bạn nêm nếm gia vị lại lần cuối rồi tắt bếp, nhấc chảo xuống.

  • Bước 4

Múc món ăn ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên trên và rắc rau mùi đã cắt khúc lên trên, dùng bữa khi thức ăn còn nóng để cảm nhận được hương vị và hấp thu được chất dinh dưỡng tốt hơn.

Bạn cũng có thể biến tấu món này thành món mì xào thịt bò rau cải thơm ngon cho bữa sáng, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê.

Rau cải thảo xào thịt bò

Nguyên liệu :

  • Cải thảo: 1 cây nhỏ
  • Thịt bò: 150g
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, bột năng
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

chọn phần thịt bò tươi ngon

Chọn phần thịt bò tươi ngon cho món ăn thêm đậm vị

Cách làm

  • Bước 1

Bạn rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng vừa ăn rồi ướp cùng với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê bột năng trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều.

Cải thảo tách từng lá, cắt khúc ngắn khoảng 3cm, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ để riêng.

  • Bước 2

Bạn rửa sạch chảo, đặt lên bếp đun nóng, cho hành tím vào phi thơm, trút cải thảo vào xào trong 2 phút rồi thêm vào 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp tục xào đến khi cải sắp chín thì cho thịt bò vào xào cùng, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Trong khi xào, bạn luôn giữ lửa to, đảo đều đến khi thịt bò vừa săn lại thì tắt bếp, nhấc chảo xuống, rắc thêm hành lá đã thái nhỏ vào chảo rau cải xào thịt bò rồi đảo đều là xong.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

cải thảo xào thịt bò

Món cải thảo xào thịt bò bổ dưỡng. Ảnh: Internet
  • Bước 3

Múc món ăn ra đĩa và dùng bữa khi còn nóng, bạn không nên ngâm thức ăn trong chảo vì như thế sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong món ăn.

Rau cải thìa xào thịt bò

Nguyên liệu

  • Rau cải thìa: 1 bó (khoảng 15 cây)
  • Thịt bò: 150g
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Rau mùi: 1 nắm nhỏ
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

cải thìa rửa sạch

Rửa sạch cải thìa rồi để ráo. Ảnh: Internet

Cách làm

  • Bước 1

Gừng rửa sạch, cạo vỏ bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ.

Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Rau mùi rửa sạch, thái khúc ngắn, để riêng.

Bạn rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng vừa ăn, để vào 1 cái tô cho gừng đã băm, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu vào ướp khoảng 15 phút cho thịt và gia vị ngấm đều.

Rau cải thìa đem cắt gốc, bỏ những lá úa, bị sâu, tách từng lớp cồi ra rồi rửa sạch với nước và ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo. Sau đó, cắt thành từng khúc vừa ăn.

  • Bước 2

Bạn rửa sạch chảo, đặt lên bếp, cho một chút dầu ăn, đun nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào, đảo nhanh tay trên lửa to đến khi thịt chín tái thì nhấc chảo xuống, đổ riêng ra đĩa.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

cải thìa xào thịt bò

Thành phẩm của món rau cải thìa xào thịt bò đầy hấp dẫn. Ảnh: Internet

Tiếp đến, bạn dùng lại chảo, cho thêm một chút dầu ăn, cho rau vào xào, cho một chút nước lọc để rau không bị cháy và nhanh chín hơn. Xào rau khoảng 5 phút đến khi rau xanh tái thì trút thịt bò vào xào cùng, đảo đều tay khoảng 1 phút thì tắt bếp, nhấc chảo xuống.

  • Bước 3

Bạn múc món ăn ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu và rau mùi lên trên, thưởng thức bữa ăn khi còn nóng.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm cải ngọt xào thịt bò

Nguyên liệu làm Cải ngọt xào thịt bò Cho 4 người

Cải ngọt 300 gr Thịt bò 200 gr Tỏi 4 tép Gừng 1 củ(đập dập) Dầu ăn 1 muỗng canh Dầu hào 1/2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau cải ngọt tươi ngon

  • Chọn những cây cải có lá màu xanh đậm, dày lá, lá trơn mượt, thân lá có độ mềm là cải ngọt còn non.
  • Không nên mua nếu thấy cải đã phát triển nhiều cọng, cọng cứng, lá ngả vàng là cải già.
  • Tránh chọn mua cải có màu xanh nhạt, trên thân hoặc lá có xuất hiện vết đen, lá bị héo úa.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

  • Những miếng thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi, bề mặt khô ráo, cảm nhận độ đàn hồi tốt.
  • Bên cạnh đó, bạn nên chọn những miếng có nhiều thớ mỡ đan xen giữa các thớ thịt thì khi nấu thịt mới mềm, thơm nhé.
  • Ưu tiên chọn những miếng có phần sớ thịt rõ ràng, không bị đan xen vào nhau.
  • Không chọn những miếng có màu trắng bệch, khi ngửi có mùi hôi bất thường.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Nguyên liệu món ăn cải ngọt xào thịt bò

Cách chế biến Cải ngọt xào thịt bò

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cải ngọt nhặt từng lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn dài khoảng 3 lóng tay.

    Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

    Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.

    Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với phần tỏi băm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

    Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

    • Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
    • Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hay rượu trắng rửa sơ cũng giúp làm sạch và khử mùi thịt bò hiệu quả.
  • Xào cải ngọt với thịt bò

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết thịt bò đã ướp vào, xào đều tay trên lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò chín tái và săn lại rồi múc thịt ra chén.

    Cho vào chảo vừa xào thịt bò phần cải ngọt rồi xào đều tay thêm khoảng 2 phút nữa.

    Cuối cùng bạn cho thịt bò vào chảo xào chung với cải ngọt thêm 1 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

    Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay cho thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.

  • Thành phẩm

    Cải ngọt xào thịt bò là món ăn đơn giản, thực hiện nhanh chóng nhưng lại không kém phần hấp dẫn. Thịt bò chín tới mềm, ngọt, cải giòn giòn, gia vị nêm nếm rất vừa ăn.

    Món này dùng kèm với cơm trắng thì còn gì bằng. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi!

Trên đây là một số gợi ý cho món rau cải xào thịt bò mà bạn có thể tham khảo, để bổ sung thêm vào bữa cơm gia đình, rau cải các loại và thịt bò đều rất dễ mua và cách thực hiện đơn giản ngay cả khi bận rộn nhất, bạn vẫn có thể linh động đổi vị cho gia đình, vẫn đảm bảo dưỡng chất, mà chẳng tốn thời gian. Chúc bạn luôn chinh phục được mọi thành viên trong nhà, với các món ngon đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng này nhé.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Thịt bò xào cải ngọt
  • Thịt bò xào rau cải thìa
  • Bắp cải xào thịt bò
  • Thịt bò xào rau cải ngồng
  • Thịt bò xào cải bẹ xanh
  • Thịt bò xào rau cải cà chua
  • Thịt bò xào cải chíp
  • Thịt bò xào cải chíp nấm hương
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x