2 Cách làm bồ câu xào hành răm thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Chim bồ câu thuộc động vật họ chim gáy và loài chim này được nuôi nhân rộng khắp nơi. Có rất nhiều giống chim bồ câu khác nhau về các đặc điểm như kích thước, màu sắc…

Trong Đông Y, thịt chim bồ câu có tính bình, vị mặn, thành phần dinh dưỡng khá phong phú với hương vị thơm ngon, được xếp vào loại thực phẩm dinh dưỡng tốt cho người cao tuổi và trẻ em hoặc những người mới ốm dậy. Trứng chim bồ câu có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng khá đặc trưng với 9.5% protein, 6.4% chất bột đường và các thành phần dinh dưỡng như canxi, sắt, photpho… Thịt chim bồ câu có tác dụng gì? Thịt chim bồ câu sẽ có tác dụng bổ thận kiện tỳ vị, khí huyết… Sử dụng thịt chim bồ câu trong trường hợp gây yếu, hư nhược, tiêu khát, hay quên, mất ngủ, thần kinh suy nhược, phụ nữ có triệu chứng huyết hư tắc kinh…. Theo Y Học Cổ Truyền, thịt chim bồ câu còn được sử dụng như một vị thuốc trong điều trị bệnh chẳng hạn như: cháo chim bồ câu.

Ăn thịt chim bồ câu có béo không? Thịt chim bồ câu được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng protein khá cao, tuy nhiên lại ít chất béo và cholesterol. Nhiều nghiên cứu thực hiện phân tích thịt chim bồ câu cho thấy, hàm lượng protein trong thịt bồ câu chiếm khoảng 24%. Bên cạnh đó, thành phần dinh dưỡng về protein của thịt chim bồ câu cũng chứa nhiều các acid amin cần thiết cho cơ thể. Trong khi đó, thì hàm lượng chất béo chứa trong thịt chim bồ câu chỉ chiếm khoảng 0.3%. Những hàm lượng này thấp hơn rất nhiều so với các loại thịt của động vật khác.

Ngoài ra, các loại vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin E cùng với các khoáng chất vi lượng và đa lượng giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Chính vì vậy, thành phần dinh dưỡng của thịt chim bồ câu còn cao hơn so với thịt gà.

Một số tác dụng đặc trưng của thịt chim bồ câu với sức khỏe người sử dụng như:

• Thịt chim bồ câu giúp bồi bổ cơ thể, tăng tốc phục hồi chức năng và chữa lành vết thương của người bệnh sau khi ốm dậy
• Thịt chim bồ câu có tác dụng giúp bổ não, tăng cường trí nhớ cũng như khả năng tư duy.
• Thịt chim bồ câu giúp dưỡng nhan cùng với việc tăng cường sinh lực cơ thể