Cách luộc chuối sáp nghệ ngon, ngọt dẻo thơm không bị nứt vỏ đơn giản tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Cây giống chuối sáp nghệ
Tác hại của chuối sáp
Chuối sáp trắng
Cây chuối sáp
Chuối sáp là chuối gì
Chuối sáp
Hình chuối sáp
Chuối sáp làm gì ngon

Chuối sáp có vị mật ngọt rất được ưa chuộng và được thưởng thức khá đặc biệt. Vậy hãy cùng Camnangbep tìm hiểu nhiều hơn về loại chuối này kèm với mẹo chọn mua va cách luộc chuối sáp ngon, dẻo mà không bị nứt vỏ qua chuyên mục Mẹo vào bếp ra sao nhé!

Chuối sáp là gì?

Chuối sáp là loại chuối có hình dạng khá giống với chuối sứ, nhưng quả có xu hướng mập và nhỏ hơn. Chuối sáp chín có màu vàng và do tiết ra vị mật ngọt nên quả chuối thường hay bị côn trùng bám vào lớp vỏ phía ngoài, xuất hiện nhiều đám (đốt) đen nhưng vẫn không hề ảnh hưởng đến chất lượng bên trong của chuối.

Chuối sáp không thể ăn sống như bình thường, thay vào đó bạn cần phải luộc, hấp hoặc chiên thì mới sử dụng được. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và cảm giác sần sật rất ngon miệng.

Chuối sáp có mấy loại?

Chuối sáp dù ở đâu cũng có 2 loại chính đó là Chuối Sáp Nghệ và Chuối Sáp Trắng. Chuối Sáp nghệ được đánh giá dẻo, ngọt ngon hơn Chuối Sáp trắng, cũng chính vì thế mà Chuối Sáp nghệ luôn là sự lựa chọn hàng đầu trên thị trường hiện nay. Cách nhận biết Chuối Sáp nghệ và Chuối Sáp trắng rất dễ đó là Chuối Sáp nghệ bên trong ruột có màu vàng, khi luộc lên rồi sẽ có màu vàng tươi. Còn Chuối Sáp trắng bên trong có màu trắng như chuối bình thường, khi luộc lên rồi cũng chỉ có màu hơi vàng một tí thôi.

Cách dễ dàng phân biệt chuối sáp nghệ và chuối sáp trắng là màu sắc của thịt chuối

Cách chọn chuối sáp chất lượng

Để luộc chuối sáp ngon trước hết cần chọn chuối đã chín già, ngả sang màu vàng, nếu chọn được chuối sáp nghệ sẽ càng ngon, ngọt. Chuối xanh khi luộc sẽ không có được độ ngọt, độ sáp và cũng chưa có được màu vàng hấp dẫn như chuối đã chín vàng, bóp hơi mềm.

Vẻ bề ngoài chuối sáp rất dễ gây nhầm lẫn với chuối Xiêm

Yếu tố rất quan trọng nữa, lâu nay mọi người cứ lầm tưởng trái chuối sáp ngon là trái chuối phải lớn, càng lớn càng tốt, điều này cả người bán hàng và người tiêu dùng đều lầm tưởng, nhưng trên thực tế trái chuối sáp ngon là trái có kích thước trái nhỏ, khoảng dưới 1kg/1 nải sẽ ngon hơn. Bởi trái chuối sáp nhỏ có thịt săn chắc hơn, dẻo ngọt hơn nữa, những người sành ăn chuối sáp đều chọn trái không quá lớn.

Chuối sáp tươi là chuối sáp có trái nhỏ, trung bình 1 nải/kg

Chuối sáp ngon là chuối sáp nghệ mà có nhiều rầy bám vào! Đó là loại chuối sáp ngon nhất. Bạn hãy nghĩ xem tại sao rầy lại bám nhiều vào chuối sáp, lý do không thể khác là nó đã phát hiện ra một mảnh đất màu mỡ để chọn nơi đáp.

Chuối sáp ngon thường xuất hiện nhiều rầy trên nải chuối

Cách luộc chuối sáp ngon

Bước 1: Bạn dùng dao cắt chuối (sao cho phần cuống có độ dài từ nửa đến một lóng tay) và rửa bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, vết côn trùng bám trên vỏ chuối.

Bước 2: Cho hết phần chuối sáp (đã rửa sạch) vào nồi, đổ ngập nước và đậy nắp.

Bước 3: Bạn đặt nồi chuối lên bếp, bật lửa lớn từ 35 – 50 phút để tiến hành luộc chín chuối. Để biết chuối đã chín hay chưa, bạn có thể ăn thử quả chuối phía trên cùng hoặc quan sát độ nứt của vỏ chuối (hơi nứt ra là được rồi nhé!)

Lưu ý: Tùy theo độ chín của chuối sáp, thời gian luộc chín cũng sẽ khác nhau. Ví dụ, chuối sáp chín rục thì luộc khoảng dưới 35 phút là được, trong khi chuối sáp vừa mới chín thì bạn cần phải luộc thời gian lâu hơn.

Bước 4: Tắt bếp, đổ hết nước luộc ra ngoài, rồi cho chuối sáp (vừa mới luộc) vào ngay chậu nước đá sẽ giúp cho chuối có độ dẻo và săn hơn. Sau đó, bạn vớt chuối để ráo trên rổ.

Chuối sáp sau khi luộc, có thể ăn nóng hoặc nguội thì đều ngon như nhau – có vị ngọt thanh, thơm và độ dẻo thì không chê vào đâu được. Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản chuối sáp luộc chín vào ngăn mát tủ lạnh và nên dùng trong khoảng 2 – 3 ngày.

Giá chuối sáp có giá bao nhiêu?

Bạn có thể tìm mua chuối sáp ở chợ hoặc một số trang mạng điện tử như trên Shopee có giá dao động từ 20 – 25 nghìn đồng/kg hoặc trên Sendo có giá dao động từ 20 – 35 nghìn đồng/kg tùy theo chuối sáp nghệ hay chuối sáp trắng tại thời điểm 2/2021.

Thông thường, chuối sáp nghệ cũng sẽ có giá nhỉnh hơn so với chuối sáp trắng.

Ăn chuối sáp có mập không?

Các chị em hiện nay rất chăm lo đến vóc dáng của mình, việc sử dụng chuối sáp vào mục đích giảm cân được sử dụng phổ biến, sử dụng chuối sáp để thay thế các bữa ăn có nhiều calo giúp các chị em có được vòng eo chuẩn, trong khi vẫn có cơ thể săn chắc như mong muốn.

Vị chuối sáp dẻo ngọt, ngon khó tả

Ăn chuối sáp luộc có tác dụng gì?

Chuối sáp rất giàu kali, vì thế những người bị huyết áp cao nên ăn 2 trái chuối mỗi ngày sẽ giúp ích cho cơ thể. Chuối sáp còn giúp cơ thể thoải mái, giảm căng thẳng.

Một nghiên cứu từ trường đại học Tokyo cho biết trong những quả chuối chín có chứa một hợp chất hóa học giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Những người dạ dày kém, hay bị nôn, tiêu chảy hoặc táo bón, ăn chuối là biện pháp tích cực giúp dễ tiêu hóa hơn và chữa khỏi những triệu chứng này.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hãy giảm cân bằng cách ăn chuối sáp, giúp no lâu hơn

Những cô nàng hơi mũm mĩm thừa cân thì nên ăn chuối thay vì những những chất ngọt khác như kẹo bánh …

Trong chuối có chứa nhiều chất vitamin B6 giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh.

Lượng kali trong một trái chuối có thể giúp bạn tránh khỏi những cơn chuột rút cơ bắp, những ai yêu thích thể thao như chạy bộ, đạp xe … thì nên ăn chuối trước khi chạy bộ, hoặc đạp xe thể dục …

Cùng tham khảo công thức nấu siêu ngon với chuối sáp nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Chè chuối sáp khoai lang tím dẻo dẻo sật sật lại còn bùi và béo