3 cách làm kimbap chiên giòn rụm đơn giản cực ngon miệng tại nhà

Kimbap hay còn gọi cơm cuộn rong biển là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc. Hiện nay, kimbap đã trở thành món ăn quen thuộc ở nhiều quốc gia và được biến tấu với nhiều kiểu khác nhau. Trong đó, kimbap chiên xù là một biến tấu đầy mới lạ của món ăn này.Với vị giòn giòn của lớp bột chiên xù phủ bên ngoài kết hợp cùng các nguyên liệu kimbap đặc trưng vốn có mang đến cho người thưởng thức một hương vị món ăn độc đáo và lạ miệng. Món kimbap chiên xù tưởng chừng như cầu kì nhưng trên thực tế, cách làm lại cực kì đơn giản, chỉ với hướng dẫn cách làm kimbap chiên xù dưới đây là bạn đã thực hiện thành công món ăn này rồi. Nào, cùng chúng tôi vào bếp thực hiện nhé!

Cách làm cơm cuộn chiên

Nguyên liệu làm kimbap chiên xù

• 1 gói lá rong biển (bạn có thể mua tại siêu thị hoặc các cửa hàng đồ khô ở chợ)
• Cơm được nấu bằng gạo dẻo
• Thịt nạc hoặc xúc xích
• Cà rốt, dưa chuột
• 4 quả trứng (2 quả để tráng mỏng, 2 quả để tẩm bột)
• Bột chiên xù
• Tương ớt
• Mayonnaise

Hướng dẫn làm kimbap chiên xù ngon

Bước 1: Trộn cơm

– Cơm sau khi nấu chín, bạn dùng đũa, xới cho hạt cơm tơi ra. Sau đó, trộn hỗn hợp gồm giấm, đường, muối và dầu mè rồi rưới vào cơm, đảo đều cho thấm và để cơm ra khay cho cơm mau nguội.

– Bạn nhớ dùng khăn giấy ẩm đậy cơm để cơm vẫn nguội mà không bị khô nhé!

Bước 2: Tráng trứng

Trứng phải được đánh trứng tan đều trước khi tráng (Ảnh: Internet)

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Đập 2 quả trứng vào bát, rắc ít muối, bột ngọt và một thìa nước mắm, dùng ray hoặc đũa để đánh trứng cho tan đều.

– Đặt chảo chiên lên bếp, chờ chảo nóng thì bạn cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng lên, cho hành khô vào phi thơm. Bạn đợi đến khi hành ngả vàng và có mùi thơm thì đổ bát trứng vào, cầm chảo lắc nhẹ và đều để trứng tráng được mỏng.

– Lúc này, bạn chỉnh lửa nhỏ và đậy nắm nồi đến khi trứng chín thì tắt bếp và cho ra một đĩa, để nguội.

Bước 3: Cắt sợi các nguyên liệu

– Dưa chuột, cà rốt sau khi rửa sạch và để ráo nước thì bạn mang đi cắt sợi dài.

– Xúc xích cắt sợi dài.

– Trứng tráng đã nguội thì bạn cũng mang đi cắt thành từng sợi dài.

Bước 4: Cuốn kimbap

Cuộn kimbap chặt tay cho các nguyên liệu dính chặt vào nhau (Ảnh: Internet)

– Trải mành tre lên mặt thớt sạch. Nếu không có mành tre, bạn có thể dùng một lớp màng bọc thực phẩm cũng được.

– Đặt mặt mịn của lá rong biển xuống dưới, mặt nhám lên trên. Sau đó, bạn dàn một lớp mỏng cơm lên trên 2/3 của lá, nhớ dàn đều và mỏng để cuộn cơm đẹp mắt nhé. Sau đó, xếp lần lượt dưa leo, xúc xích, trứng ráng lên trên.

– Tiếp theo, bạn cầm mảnh tre cuộn lại từ từ sao cho nguyên liệu không bị lệch, bạn cuộn chặt vừa tay để cuộn cơm chắc nhé.

– Cuộn xong, bạn mở mảnh tre ra là đã được một cuộn cơm đẹp mắt rồi. Cứ cuộn tương tự như thế cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Tẩm bột chiên xù cho kimbap

– Đập 2 quả trứng gà còn lại vào một chiếc bát rồi đánh tan đều. Cho từng cuộn kimbap vào nhúng sao cho trứng gà bao phủ hết cuộn cơm.

– Sau đó, bạn tiếp tục lăn từng cơm cuộn qua một lớp bột chiên xù.

Bước 6: Chiên kimbap

– Khi đã tẩm xong bột chiên xù xong, bạn bắt đầu chiên kimbap.

– Đặt chảo lên bếp, đổ ngập dầu và bật lửa lớn, đợi dầu sôi thì bạn cho từng cuộn cơm vào chiên cho đến khi cuộn cơm vàng đều thì vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Khi kimbap nguội bớt thì bạn cắt thành từng khoanh vừa ăn, thưởng thức cùng tương ớt và mayonnaise.

Kimbap chiên xù thơm ngon hấp dẫn (Ảnh: Internet)