Cà phê phin là thức uống “quốc dân” của rất nhiều người Việt. Phải có cốc cà phê buổi sáng thì nhiều người mới tỉnh táo để làm việc cả ngày trời. Thay vì tốn khoản tiền lớn uống ngoài quán, bạn có thể học cách pha cafe phin tại nhà, vừa tiện lại vừa rẻ.
1. Những điều cần lưu ý trước khi học cách pha cafe ngon
1.1. 1 kg cafe pha được bao nhiêu ly
Lượng bột cà phê pha thành phẩm nhiều ít ra sao thì còn tùy thuộc vào việc người uống thích uống đậm hay nhạt. Nhưng trung bình, 1 kg cafe rang xay nguyên chất sẽ pha được khoảng chừng 40 đến 50 ly cà phê đậm đà, thơm ngon. Mỗi phin mỗi lần trung bình pha được và nên pha với 25 gram cà phê. Lưu ý rằng đây là công thức dành cho cà phê nguyên chất 100 %, không pha tẩm thêm hương liệu .
1.2. Cafe pha phin nào ngon nhất
Cà phê nào ngon thì phải tùy thuộc vào gu của từng người. Người Việt nhìn chung vẫn thích nhất các loại sau:
Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách pha cafe phin ngon, giọt cafe chảy chậm
- Arabica : là loại cà phê rất phổ cập vì rất dễ trồng và ưa nhiều loại đất. Giống cà phê này uống nhận ra ngay vị đắng, hơi chua nhẹ, dễ uống .
- Catimor : Catimor cũng là một chi thuộc Arabica nhưng vị còn chua hơn nữa và thơm nồng .
- Moka : Hạt Moka không dễ trồng nhưng rất được dân sành cà phê yêu thích vì vị và hương đều rất đậm đà. Giá của nó cũng thường đắt hơn những loại khác .
- Robusta : Loại này đắng, thơm nhưng không chua, hợp khẩu vị rất nhiều người, dễ uống với cả những ai không quen uống cà phê .
- Culi : Giống cà phê rất “ Nước Ta ”, rất đặc trưng cho ngành trồng cà phê Việt. Vị cà phê Culi rất đắng, khi pha xong màu đen đậm đặc biệt. Nếu thấy quá đậm thì bạn cũng hoàn toàn có thể trộn với loại cà phê khác để kiểm soát và điều chỉnh .
1.3. Cách đun nước pha cafe
Đun nước chỉ là một quy trình nhỏ trong những bước cách pha cafe phin nhưng rất hay bị làm sai. Pha cà phê phin khi nào cũng phải pha bằng nước nóng. Nhưng rất nhiều người hay đổ thẳng nước vừa đun sôi 100 độ C vào để pha. Thực chất bạn nên để nước nguội bớt một chút ít, còn khoảng chừng 90 đến 95 độ C sẽ tốt hơn .
1.4. Sữa nào pha cafe ngon nhất
Cà phê sữa truyền thống lịch sử Nước Ta đúng chuẩn là uống cùng sữa đặc. Trên thị trường hiện có nhiều lựa chọn sữa đặc phong phú cho bạn như : Ngôi Sao Phương Nam, Ông Thọ, Hoàn Hảo, … Các hãng sữa lớn lúc bấy giờ đều sản xuất dòng sữa đặc riêng để uống cùng cà phê, tất cả chúng ta nên mua loại này thay vì sữa đặc thường .
2. Hướng dẫn cách pha cafe phin thơm ngon
2.1. Cách pha cafe phin chảy chậm
Mỗi người hoàn toàn có thể sẽ có cho mình những tuyệt kỹ cách pha cafe phin riêng để tạo ra được mùi vị thơm ngon đúng khẩu vị. Sau đây là hướng dẫn pha cà phê cơ bản được nhiều người vận dụng :
-
Bước 1: Chuẩn bị đồ pha chế: Tráng phin, ly để cà phê và các dụng cụ khác qua nước nóng. Công đoạn này vừa đảm bảo vệ sinh vừa làm nóng phin.
-
Bước 2: Cho lượng bột cà phê muốn pha vào trong phin. Thường thì một lần pha chúng ta đổ đầy một nửa phin là hợp lý, sẽ được 1 cốc cà phê đầy thơm ngon. Lắc nhẹ để bột cà phê san đều, lấy thìa nén xuống nhưng đừng quá chặt tay.
-
Bước 3: Cho một ít nước sôi 90 – 95 độ C vào trong phin, đợi khoảng 1 phút để cà phê nở hết ra. Sau đó đổ tiếp nước đầy đến khoảng 2/3 phin.
-
Bước 4: Khi cà phê đã đổ giọt xong, chúng ta có thể cho sữa đặc, đường hoặc ai gu mạnh thì uống luôn trực tiếp. Nước cà phê thành phẩm pha xong có thể bảo quản trong tủ lạnh uống dần. Nếu bạn muốn uống cà phê đá thì hãy đợt một lúc cho cà phê bớt nóng hãy cho đá vào. Nhiều người còn cho 1, 2 hạt muối tinh vào cà phê sau khi pha xong để giữ vị đậm đà.
2.2. Cách pha cafe phin sữa ngon nhất
Khi pha cà phê phin, có rất nhiều quan tâm nhỏ bạn nên biết :
- Nếu muốn pha thêm một nước cà phê nữa thì hãy lấy một ly khác, không để đổ trực tiếp liên tục vào phần nước pha lần đầu. Như vậy sẽ làm mất đi hương đậm đà của cà phê nước đầu
- Tiêu chí quyết định hành động mùi vị của cốc cà phê vẫn luôn là chất lượng bột cà phê từ khởi đầu. Bạn nên chọn mua bột pha từ những cơ sở kinh doanh thương mại có uy tín, tên thương hiệu để bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện nay trên thị trường có không ít cà phê bị pha thêm hương liệu .
- Khi pha cà phê, nên dùng ly sứ hoặc ly thủy tinh vì 2 vật liệu này mới bảo vệ chịu nóng tốt. Ngoài ra cà phê đen khi nhỏ giọt vào ly sứ trắng hoặc ly thủy tinh trong suốt cũng tạo cảm xúc thị giác thích mắt .
- Phin để pha cà phê tuy giá rẻ nhưng cũng cần lựa chọn mua loại tốt ngay từ đầu. Phin nên làm từ inox có lỗ nhỏ đều dưới đáy, đáy thì tách rời nhau để nén cà phê được tốt hơn .
Hướng dẫn cách pha cafe phin như trên không hề khó đúng không nào ? Nếu chưa triển khai theo công thức chuẩn chỉnh trên, bạn hãy đổi khác thói quen ngay để xem ly cà phê của mình có ngon, thơm, đậm vị hơn không nhé !
ẤN NÚT MỞ APP VINID – SĂN VOUCHER ƯU ĐÃI ĂN UỐNG
Xem thêm bài viết tương quan :Review Effoc Coffee quán cafe rất được thương mến ở Sài ThànhHướng dẫn làm cafe bọt biển bằng phin, không cần máy đánh trứng
Source: https://camnangbep.com
Category: Học tập