Dưa hường là gì? Những món ăn ngon với dưa hường

• Dưa hường là gì
• Dưa hường có phải dưa hấu không
• Dưa hường muối chua
• Dưa hồng là quả gì
• Dưa hường nấu canh
• Trồng dưa hường
• Dưa hấu non
• Dưa hường kho cá

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Dưa hường là gì?

Dưa hường là gì?

Dưa hường là loại dưa hấu non có ruột màu đỏ nhạt pha trắng, có nơi gọi là dưa hồng, dưa canh hoặc dưa hấu non. Đây là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn như tép xào, cá rô kho. Nhưng tuyệt vời hơn trong những ngày trời se se lạnh là món dưa hường nấu canh tôm viên ấm nóng vô cùng ngọt thơm.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

 Cách nấu canh dưa hường tôm viên

Nguyên liệu món canh dưa hường tôm viên

Mẹo hay: Chọn trái dưa hường non, vỏ xanh đậm, có phấn lông, tròn trịa và không bị sâu.

Nguyên liệu món canh dưa hường tôm viên

Cách chế biến món canh dưa hường tôm viên

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm sú rửa sạch, bỏ vỏ, đem đập dập và băm sơ.

Dưa hường rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khúc vuông chừng 3cm.

Hành lá và ngò rí cắt khúc, hành tím băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bước 2 Làm tôm viên

Cho phần tôm đã đập dập ở trên vào chén.

Cho thêm 1 muỗng cà phê hành tím băm, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê tiêu, 50g giò sống vào rồi nhào đều hỗn hợp.

Mẹo hay: Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn mua tôm viên qua các sản phẩm đóng gói tại siêu thị, cũng như tại các chợ gần nhà.

Làm tôm viên

Bước 3 Nấu canh

Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi không tắt bếp mà viên tôm và cho từng viên vào nồi. Lưu ý thả viên tôm vào nồi lúc nước đang sôi để giữ định hình tôm và đảm bảo độ ngọt.

Tôm sôi chừng 2 phút thì cho phần dưa hường vào.

Nêm vào ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối.

Nếu canh thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp lúc dưa hường vừa chín tới rồi cho hành lá và ½ muỗng tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp là được.

Nấu canh dưa hường tôm viên

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Thành phẩm

Món canh dưa hường tôm viên có màu xanh tự nhiên bắt mắt của dưa hường, vị ngọt thanh mát từ dưa và tôm hòa quyện, thơm mùi tiêu vô cùng hấp dẫn.

Canh dưa hường tôm viên

Mẹo hay:

Mẹo chọn dưa hường: Để món dừa hường thật ngọt nước, nên chọn những trái dưa hường non, vỏ màu xanh đậm, da căng bóng có phấn lông, tròn trịa và không bị sâu. Khi sơ chế thì rửa thật sạch bụi bận rồi gọt bỏ vỏ dưa, cẩn thận hơn có thể ngâm qua nước muối là cho vào chế biến món ăn được.

Mẹo bỏ chỉ tôm sú: Bạn lật ngửa tôm, một tay giữ thân tôm, dùng tay còn lại bóc 2 bên đầu tôm. Tiếp theo giữ phần nối đầu và thân tôm thật chắc rồi từ từ rút đầu tôm ra khỏi thân, khi đó phân tôm cũng được kéo ra theo. Nếu chưa rõ, bạn có thể vào đây xem ngay mẹo bỏ chỉ tôm hay nhé.

Hướng dẫn cách làm món dưa hường muối chua

Nguyên liệu làm món dưa hường muối chua

Mẹo hay:

Để chọn phần dưa hường ngon cho món muối chua thì bạn nên chọn những quả dưa hường có kích thước nhỏ, cuống vừa héo, tròn đầy và vẫn còn màu xanh tự nhiên. Mẹo hay này sẽ giúp bạn có phần dưa hường muối chua thấm và tròn vị hơn.

Cách làm món dưa hường muối chua

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Phần dưa hường bạn rửa sạch với nước để loại bỏ đi bụi bẩn và sau khi rửa thì bạn để dưa ra rổ cho ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bước 2 Muối dưa

Đầu tiên, bạn cho 500ml nước vào nồi, tiếp đến cho thêm 200gr muối. Bạn nấu hỗn hợp này ở lửa nhỏ để cho muối tan đều. Sau đó, bạn để phần nước muối nguội dần.

Công đoạn tiếp theo, bạn xếp những trái dưa hường vào một hũ thủy tinh đã được làm sạch. Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước muối còn ấm ngập hết phần dưa hường. Bạn muối dưa khoảng từ 4 – 5 ngày là có thể dùng được.

Muối dưa

Thành phẩm

Phần dưa hường sau khi muối sẽ trở vàng có vị thơm đặc trưng, vị chua nhẹ cùng cái dai giòn vừa phải đã tạo nên một món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Bạn nên thái ra những lát vừa ăn để dùng với cơm là ngon hết mức.

Thành phẩm

Nếu có cơ hội ăn thử canh dưa hường, đừng chần chừ mà thử ngay món canh vừa lạ vừa quen này nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: