Chia sẻ [CÔNG THỨC KINH DOANH] Gà chiên sốt thái.

Chào cả nhà, hôm nay nhà bếp CAMNANGBEP.COM và chúc mọi người buổi tối vui vẻ và hạnh phúc bên gia đình…Em xin chia sẻ mọi người một món ăn khá ngon .Gà chiên sốt thái…

Hôm nay em xin chia sẻ tiếp dành cho những ai đã và chuẩn bị kinh doanh ăn uống..Tính đến thời điểm hiện tại.Ẩm thực việt nam đang ngày phát triển.thì ngành nghề ăn uống đang rất có tiềm năng.

Một Quán ăn vặt hay là một cửa hàng thức ăn nhanh đòi hỏi bạn cần phải có một phương án kinh doanh hợp lí. Bởi vì dù quán bạn có thiết kế đẹp và phong cách tây hay tàu. nhật hay hàn quốc, mà món ăn của bạn k ra gì và cách bạn trao đổi với khách k có chuyên môn thì sớm muộn gì quán của bạn cũng rơi vào tình trạng ngàn cân treo sợi tóc..

Bạn cần giao lưu học hỏi thường xuyên các món ăn và cập nhật theo xu hướng thời đại chứ đừng đem cái năm 1940 mà áp dụng năm 2020 K sớm thì muộn cho thuê mặt bằng là cách kinh doanh thời bao cấp. Cập nhật món ăn theo vòng xoay chứ không để mất hẵn những món đặt trưng của quán, khách ăn chán món nầy sẻ đến món khác (theo xu hướng ) rồi đi lại món cũ .

Bất cứ ai mở ra một quán ăn vặt hay cửa hàng thức ăn nhah, đều muốn hoạt động được lâu dài như cây cổ thụ sống lâu năm .chứ không bao giờ muốn nó như cây khoai hay cây ngô vài tháng thu hoạch. Đã mở được cái quán thì đừng nên tiếc chi thời gian tìm tòi học hỏi …

Thay vì ngồi like facebook thì xuống bếp mà tập luột trứng. Làm chủ quán rồi biết nhiều món ăn là rất tốt, nhưng phải biết cho đúng, cho đầy đủ nguyên bản chứ đừng học 37 21 rồi khách có ý kiến rồi đưa ra kết luận món này vậy là ok rồi. Ngon vậy thôi chứ làm sao nữa.

K trước thì sau thảm bại ê chề là thành quả của 4 từ ( ta đây là giỏi ) Kinh doanh k dễ đâu nhưng cũng k phải gọi là khó, hãy bước đi bằng đôi chân và khối óc sáng tạo,đập đổ cái suy nghĩ mình làm k được.cuộc đời này có cái gì mà làm không được chỉ có cái làm biến là k làm được thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị Gà chiên sốt thái:

• 4 cái ức gà
• bột hành 10g
• Bột tỏi 10g
• Bột ướp xá xíu thái 20g
• Sốt ướp đồ nướng thái 20g
• Ngo rí 15g
• Rượu trắng 30ml
• Gừng băm nhuyễn 30g
• Bột ngọt 30g
• Đường 10g
• Nước mắm thái 20g
• Bột để chiên…Bột chiên giòn 150g
• Bột khoai lang 80g
• Bột chiên xù 100g
• Bột ngọt 30g
• Muối 10g
• 400ml nước lọc
• 2 quả trứng gà lấy chồng đỏ thôi.

Cách làm Gà chiên sốt thái:

Bước 1: Ức gà rửa sạch,cho vào thau băm ít gừng và rượu ,cho vào ngâm ức gà khoản nữa tiếng lấy ra rửa sạch lại bằng nước lọc rồi cho vào cái thau sạch khác.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào xây cho nhuyễn rồi đổ vào ướp ức gà ướp khoản 2 tiếng.

Bước 3: Sau đó pha bột,trộn bột giòn và khoai lang cho điều lại cho nước, bột ngọt và muối và trứng gà vào và cho ức gà vào trộn điều xong lăn qua bột chiên xù.

Bước 4: Sau đó bắt chảo dầu cho dầu canh sau ngập được gà là ok để dầu nóng 80 độ cho gà vào chiên từ từ thấy vàng là ok vớt ra..

Bước 5: bắt đầu pha nước sốt..

Nguyên liệu pha nước sốt thái:

• Lá chanh 100 g (nhớ lá chanh phải đem phơi vừa dốt )như vậy khi nấu mới dậy được mùi thơm của lá chanh.
• Đường 450g
• Nước mắm 350g
• Nước sôi 100g
• Nước cốt chanh 200g
• Bột ngọt 20g
• Ớt sừng đỏ k cay 100g băm đừng nhuyễn quá k đẹp
• Ớt hiểm đỏ 20g băm nhuyễn
• Tỏi băm 100g băm thật nhuyễn
• Tương Xí muội 100g
• Tương ớt 80g

Cách làm nước sốt:

Bước 1: Nấu nước sôi cho tất cả gia vị vào đánh tan gia vị

Bước 2: Sau đó băm 100g ngo rí cho vào xong hết cho cắt gà thành miếng nhỏ chan nước sốt lên…

Lời kết:

Chờ gì nữa mọi người k lẽ có ai làm xong chùm mền ngủ kaka.Tạm biệt mọi người chúc thành công với công thức làm GÀ CHIÊN SỐT THÁI này nhé.

Nếu còn thắc mắc hãy để lại comment phía dưới mình sẽ giải đáp ngay nhé.

Xin phép cả nhà mình xin được ẩn danh.