Gân bò nấu gì ngon? Tổng hợp 99 món ngon từ gân bò mềm thơm, dễ làm giúp da căng mịn, tăng cơ bắp

• Cách nấu gân bò nhanh mềm
• Cách nấu gân bò sốt vang
• Gân bò xào sả ớt
• Cách nấu gân bò kho
• Cách nấu gân bò với dưa chua
• Gân bò hầm khoai tây
• Gân bò hầm sả
• Gân bò kho sả ớt

Gân bò có thể được chế biến thành nhiều món ngon, mà món nào cũng rất ngon như gân bò trộn cóc non, gân bò kho tộ, gân bò ngâm chua ngọt… Thế nhưng để chế biến gân bò đúng cách và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Học ngay cách nấu 99 món ngon cùng gân bò cực hấp dẫn lai rai cuối tuần nhé!

Các thành phần đặc trưng của gân bò

Collagen

Trong gân bò, lượng collagen tự nhiên rất lớn. Lượng collagen này dễ dàng đáp ứng nhu cầu sử dụng hàng ngày của cơ thể để giúp đỡ tóc, da, móng tay khoẻ hơn. Do đó, các chị em đặc biệt yêu thích và thường xuyên sử dụng gân bò.

Chất đạm và chất béo

Tuy có cấu trúc khá khác biệt, nhưng tính chất của gân bò vẫn mang nhiều điểm tương đồng với thịt bò. Nó có lượng đạm lớn, chất béo hạn chế. Khi sử dụng gân bò, cơ thể sẽ có đầy đủ đạm và chất béo cần thiết cho các hoạt động thường ngày của mình.

Vitamin

Trong gân bò, các nhà khoa học đã tìm thấy rất nhiều vitamin khác nhau. Nổi bật có thể kể tới vitamin nhóm B và vitamin nhóm K. Do đó, nó mang tới nhiều chất cần thiết cho sức khoẻ, cơ thể con người.

Kẽm, sắt và magie

Những chất này có khả năng rất tốt trong việc ngăn ngừa quá trình oxy hoá, tăng cường lượng hồng cầu trong máu. Chính vì vậy, việc bổ sung nó là điều được các bác sĩ khuyên dùng với người thiếu máu, người thường xuyên mệt mỏi. Khi sử dụng gân bò đều đặn, mọi người có thể nhận thấy những biến chuyển tích cực đối.

Gân bò có tác dụng gì?

Dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem gân bò có tác dụng gì đối với cơ thể nhé. Bạn sẽ hiểu vì sao nên sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên đấy.

Làm đẹp da

Như đã nói, lượng collagen trong gân bò thực sự rất dồi dào, phong phú. Khi sử dụng, nó cung cấp cho cơ thể, các mô mềm, làn da của bạn lượng collagen cần thiết theo nhu cầu.

Đây chính là thần dược quan trọng, có ý nghĩa rất lớn trong làm đẹp. Nó giúp bạn sớm lấy lại được làn da căng mướt với độ đàn hồi cao, trẻ trung như tuổi 20.

Đặc biệt, gân bò là lựa chọn hoàn hảo trong trường hợp mọi người đang phải xử lý những vết sẹo lõm trên cơ thể. Khi sử dụng đều đặn, nó hỗ trợ quá trình xoá sẹo rất tốt.

Giúp xương chắc khỏe hơn – gân bò có tác dụng gì?

Những nhà khoa học đã thực hiện nhiều nghiên cứu về gân bò. Theo đó, các chất axit amin trong đó dễ dàng tạo được những chất nhờn cần thiết cho việc bôi trơn khớp xương. Từ đó,  giúp xương của mọi người được chắc khỏe, dẻo dai hơn.

Chính vì lý do đó, rất nhiều vận động viên thường xuyên sử dụng gân bò như một món chính trong bữa ăn thường ngày. Với nó, họ có thể thực hiện các hoạt động mạnh mà không cần lo lắng.

Làm giảm mệt mỏi

Một trong những thành phần quan trọng của gân bò chính là protein. Đây là thành phần dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể phục hồi sau những cơn bệnh, những ngày làm việc mệt mỏi.

Nếu bạn thường xuyên phải đối diện với những căng thẳng trong cuộc sống, hãy bổ sung gân bò trong bữa ăn của mình. Bạn sẽ thấy cơ thể dẻo dai hơn, không còn cảm giác đầu nặng trĩu hay không còn sức lực. Đồng thời, sức làm việc cũng tăng lên rất nhiều.

Tăng sức đề kháng cho cơ thể

Lượng kẽm, vitamin B và maggie trong gân bò có tác dụng rất cao trong việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Khi sử dụng, nó sẽ giúp phòng ngừa các bệnh hiểm nghèo và chữa bệnh rất tốt. Đặc biệt, những hoạt chất này sẽ đảm bảo quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra tốt nhất.

Món ngon từ gân bò

1. Gân bò hầm nấm hương

Món ngon từ gân bò hầm nấm hương hết sức dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị gân bò thái dày tầm một đốt ngón tay luộc qua để khô, nấm hương rửa sạch ngâm nước ấm. Bạn chuẩn bị thêm một chút các loại rau gia vị dậy mùi đậm đà như hành lá, rau thơm, tiêu, gừng, tỏi… Gân bò được xào cùng tỏi, hành băm và nấm hương rồi nấu tầm 40 phút cùng các loại rau củ. Sau khi chế biến xong thêm chút hành tươi trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.

Món ăn bổ dưỡng nấu từ gân bò ngon cho mọi nhà (Nguồn: pinimg.com)

2. Canh hạt sen, gân bò

Gân bò được làm sạch luộc và vớt để cho khô. Xào hành tỏi cho thơm và cà chua sau đó cho gân bò cùng hạt sen vào hầm, bạn có thể hầm cùng các loại củ quả như cà rốt, bí,… Thêm hạt nêm, hạt tiêu sa tế và hành tươi. Đến khi hạt sen nhừ, gân bò mềm là món ăn có thể thưởng thức.

3. Canh cải bắp gân bò

Để có một món canh cải bắp gân bò ngon nói riêng và các món gân bò nói chung bạn cần chọn những bắp cải không bị nát hoặc chọn các loại rau ăn lá hữu cơ từ nông trại VinEco, không bị héo cắt ra rửa sạch. Gân bò được sơ chế sau đó ướp gia vị và gừng trong thời gian từ 10 đến 15 phút cho ngấm hết gia vị vào gân bò. Hầm gân bò cùng cà rốt, sa tế sau 30 phút thì cho cải bắp vào đung thêm 10 phút là hoàn thành món canh cải bắp gân bò.

4. Gân bò hầm rau củ

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Gân bò cần được làm sạch, chọn các loại rau ăn củ tươi sạch dinh dưỡng như su hào, cà rốt, súp lơ. Tất cả đều được cắt khúc to, đem hầm cùng nấm hương, hạt sen, sa tế, hạt tiêu, nước mắm… Hầm trong khoảng 40 phút là được món gân bò hầm các loại rau củ. Món ăn này sẽ khiến ai cũng phải thích thú bởi hương vị đặc trưng của nó đem lại.

5. Gân bò kho tộ

Gân bò kho tộ là món ăn vô cùng bổ dưỡng mà lại dễ làm bạn chỉ cần chuẩn bị 300g gân bò đã làm sạch, sên đường sau đó cho gân bò vào trộn đều và kho tầm 25 phút. Cho hạt nêm hạt tiêu và nước mắm cùng hành tươi là hoàn thiện món gân bò kho tộ. Bạn có thể trang trí món ăn này ra đĩa cùng với các loại rau củ cho sinh động.

6. Gân bò hầm ngũ vị

Gân bò ướp cùng các loại gia vị dậy mùi đậm đà như hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, sa tế, ớt trong khoảng thời gian là 10 phút sau đó đem hầm cùng với thuốc bắc khoảng 35 phút sau đó trình bày món ăn ra bát to, trang trí bằng hành và rau mùi. Món gân bò hầm ngũ vị là cách chế biến món gân bò vô cùng dễ dàng nhanh chóng. Món ăn này đơn giản không mất quá nhiều công sức mà vẫn có thể khiến người khác nể phục tài nấu ăn của bạn, còn trần trừ gì nữa đúng không nào!

7. Gỏi gân bò

Cà rốt, hành tây thái sợi, gân bò thái mỏng luộc tái. Trộn hành tây cà rốt và gân bò cùng với chanh, tỏi, ớt, đường, mì chính, giá đỗ, bột nêm và rau mùi rau răm thái nhỏ ướp khoảng 6 phút là bạn hoàn thiện món gỏi gân bò cho người thân thưởng thức. Món gỏi gân bò sẽ là món ăn vô cùng ngon lành cho bữa ăn nhà bạn thêm bổ dưỡng.

Món ăn bổ dưỡng nấu từ gân bò tốt cho sức khỏe mọi người (Nguồn: baomoi.com)

8. Gân bò cháy tỏi

Gân bò sau khi mua về cần ngâm trong nước ấm để săn lại. Tỏi làm sạch băm nhỏ và đảo trên bếp đến khi vàng thì vớt ra. Gân bò đem xào cùng xì dầu và ớt, thêm tỏi vừa phi vào đảo cùng là hoàn thiện món ăn thơm ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Thực đơn bữa tối sẽ thật phong phú nếu bạn thêm món gân bò cháy tỏi.

9. Gân bò chua ngọt

Cà chua thái hạt lựu được xào đến khi sệt, thêm đường, một chút tương ớt, mì chính và nước mắm sau đó đổ gân bò vào đun cùng 10 phút đến khi hỗn hợp này keo lại là bạn có được món gân bò xào chua ngọt ngon ngậy bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Để nguội sau đó thêm nước cốt chanh là bạn có được món ăn yêu thích. Món ăn này rất kích thích vị giác và ngon miệng.

10. Gân bò hầm dưa chua

Bạn tiến hành xào gân bò cùng tỏi băm, cà chua sau đó cho dưa cho vào hầm kỹ. Sau khi hoàn thiện cần cho thêm hành tươi, rau mùi, rau húng để trang trí cũng như để tăng thêm hương vị cho món ngon từ gân bò này. Món gân bò hầm dưa chua sẽ khiến bạn và gia đình không thể quên được hương vị nếu như đã một lần nếm thử! Hãy thử ngay thôi nào!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

11. Nộm gân bò xoài xanh

Xoài bạn nên thái sợi ngâm trong nước đá sau đó vớt ra để ráo tăng độ giòn và làm sạch nhựa. Lạc rang thơm và giã nhỏ mịn, rau mùi, rau húng thái nhỏ. Đem gân bò trộn với các thành phần trên, thêm chanh, ớt, đường, bột cạnh đảo đều tay 5 phút là có được món nộm gân bò xoài xanh ngon lành.

12. Gân bò nướng sa tế

Các món gân bò ngon trong đó phải kể đến gân bò nướng sa tế. Gân bò làm sạch ướp gừng, tỏi và sa tế cùng với đó là gói gia vị bạn có thể mua sẵn tại các quầy bán hàng tạp hóa. Để ăn nướng bạn nên ăn kèm với rau xà lách để giảm độ ngấy, chấm cùng mù tạt hoặc nước chấm tự pha tùy theo sở thích ăn uống của mỗi người.

13. Mì gân bò

Để có món mì gân bò thơm ngon thì phần quan trọng nhất là nước mì. Nước cần được chắt từ nước xương bò đun kỹ để có vị ngọt thanh thơm ngon. Gân bò thái thật mỏng rải phía trên và vài miếng thịt bò, hành tươi, rau mùi và sau đó chan nước mì vào mì. Có thể ăn kèm cùng với nước cốt chanh, sa tế, giấm măng. Món mì gân bò đơn giản mà lại khiến bạn không thể nào quên.

14. Gân bò trộn cóc non

Cóc cần là cóc xanh bao tử thái sợi, đem trộn cùng gân bò và bột ớt, chanh, đường, bột canh rau thơm, rau mùi và rau răm. Bạn nên thêm một chút lạc rang giã nhỏ để tăng hương vị cho món ăn. Đây là một trong những món ngon từ gân bò được nhiều người yêu thích.

15. Gân bò hầm rượu vang đỏ

Gân bò được hầm cùng với rượu vang đỏ, bạn có thể tìm mua bất kỳ loại rượu vang đỏ nào bán trên thị trường. Pha loãng rượu cùng nước xương bò và hầm trong 40 phút cùng ớt, tỏi đến khi gân bò mềm nhừ là có thể bày ra bát tô. Món ăn gân bò hầm rượu vang đang ngày càng được yêu thích bởi hương vị có chút lạ và mùi hương đặc trưng mà không phải món ăn nào cũng có đem lại cho người ăn cảm giác thích thú.

Món ăn bổ dưỡng cho bữa tối tốt cho sức khỏe mọi người (Nguồn: nauankhongkho.com)

Gân bò làm gì ngon? – Gân bò hầm nấm hương

Món gân bò hầm nấm hương rất dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị gân bò được thái dày, hãy luộc qua rồi để khô, sau đó bạn lấy nấm hương, rửa sạch rồi ngâm với nước ấm. Chuẩn bị thêm các loại rau đi kèm làm gia vị cho món ăn như hành lá, rau thơm, tiêu, gừng hoặc tỏi. Gân bò sau khi luộc để khô hãy xào cùng với tỏi, hành băm và nấm hương đã ngâm rồi đảo tầm 40 phút cùng các loại rau củ ăn kèm. Sau khi đảo xong, cho thêm chút hành tươi lên trên để trang trí là món ăn đã hoàn thành.

Gân bò làm gì ngon? – Canh hạt sen, gân bò

Gân bò canh hạt sen cũng dễ làm không kém. Trước tiên, bạn làm sạch gân bò rồi luộc và vớt để khô. Sau đó, bạn tiến hành xào tỏi với cà chua, rồi bỏ hạt sen và gân bò vào cùng hầm. Bỏ thêm các loại rau củ khác như cà rốt, bí,… Nêm nếm gia vị cho vừa đủ, cho thêm hạt tiêu và hành tươi. Đợi tới khi hạt sên và gân bò nhừ là bạn thưởng thức được rồi.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Gân bò làm gì ngon? – Canh cải bắp gân bò

Để làm canh cải bắp gân bò, bạn cần lựa chọn rau bắp cải thật thơm ngon và tươi. Gân bò cần được sơ chế thật kỹ, rồi ướp với gia vị kèm gừng trong khoảng 10-15 phút, rồi tiến hành hầm gân bò với cà rốt, sa tế. 30 phút sau bạn cho bắp cải vào. Đun thêm 10 phút nữa là món ăn đã hoàn thành rồi.

Gân bò làm gì ngon? – Gân bò hầm rau củ

Gân bò làm sạch, chọn rau ăn củ tươi sạch dinh dưỡng như su hào, cà rốt, súp lơ. Tất cả đều cắt khúc to, đem hầm cùng với nấm hương, hạt sen, sa tế, hạt tiêu, nước mắm… Hầm trong khoảng 40 phút là xong món gân bò hầm các loại rau củ.

Gân bò làm gì ngon? – Gân bò kho tộ

Gân bò kho tộ là món ăn rất bổ dưỡng mà lại dễ làm. Chỉ cần chuẩn bị 300g gân bò đã làm sạch, sên đường sau đó cho gân bò vào trộn đều và kho khoảng 25 phút. Cho hạt nêm hạt tiêu và nước mắm cùng hành tươi là món gân bò kho tộ đã hoàn thành. Bạn có thể trang trí món ăn này cùng với các loại rau củ cho sinh động.

Gân bò làm gì ngon? – Gân bò hầm ngũ vị

Gân bò ướp cùng các loại gia vị dậy mùi đậm đà như hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, sa tế, ớt trong khoảng thời gian là 10 phút sau đó đem hầm cùng với thuốc bắc khoảng 35 phút. Rồi tiến hành bày ra một bát to, trang trí bằng hành và rau mùi. Món gân bò hầm ngũ vị là cách chế biến món gân bò vô cùng dễ dàng nhanh chóng.

Gân bò làm gì ngon? – Gỏi gân bò

Cà rốt, hành tây thái sợi, gân bò thái mỏng luộc tái. Trộn hành tây cà rốt và gân bò cùng với chanh, tỏi, ớt, đường, mì chính, giá đỗ, bột nêm và rau mùi rau răm thái nhỏ ướp khoảng 6 phút là bạn hoàn thiện món gỏi gân bò cho người thân thưởng thức. Món gỏi gân bò sẽ là món ăn vô cùng ngon lành cho bữa ăn nhà bạn thêm bổ dưỡng.

Gân bò làm gì ngon? – Gân bò cháy tỏi

Gân bò cần ngâm trong nước ấm để săn lại. Tỏi băm nhỏ và xào trên bếp đến khi vàng thì vớt ra. Gân bò xào cùng xì dầu và ớt, thêm tỏi vừa phi vào đảo đều tay là hoàn thiện món ăn thơm ngon này rồi. Thực đơn bữa tối sẽ thật đa dạng và hấp dẫn nếu bạn chiêu đãi món gân bò cháy tỏi.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Gân bò làm gì ngon? – Gân bò chua ngọt

Cà chua thái hạt lựu được xào đến khi sệt, thêm đường, một chút tương ớt, mì chính và nước mắm sau đó đổ gân bò vào đun cùng 10 phút đến khi hỗn hợp này keo lại là bạn có được món gân bò xào chua ngọt ngon ngậy bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Để nguội sau đó thêm nước cốt chanh là bạn có được món ăn yêu thích. Món ăn này rất kích thích vị giác và ngon miệng.

Trên đây là các bước hướng dẫn các chị em nội trợ về món gân bò làm gì ngon thật dễ dàng, thơm ngon hấp dẫn không thể cưỡng lại. Hãy bắt tay ngay vào bếp và chiêu đãi gia đình với món ngon này ngày cuối tuần thôi nào!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: