5 Cách làm hành tây xào trứng đơn giản nhưng cực ngon miệng ai cũng mê

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Hành tây xào gì ngon
  • Hành tây xào không
  • Hành tây xào cà chua
  • Ăn trứng với hành tây có sao không
  • Trứng xào hành tây cà chua
  • Hành tây xào chay
  • Hành tây xào thịt băm
  • Hành tây xào thịt lợn
hành tây xào trứng
hành tây xào trứng

YouTube video

Hành tây xào trứng có nhiều cách làm có thể thêm bớt nhiều nguyên liệu khác nhau. Nhưng đâu sẽ là cách làm đơn giản và ngon nhất? Camnangbep.com sẽ bật mí với bạn cách làm hành tây xào trứng gà đơn giản nhất, cực ngon miệng khiến ai cũng phải mê nhé. Vào bếp thực hiện món xào này thôi!

Công dụng “thần kì” của hành tây

1. Gói dinh dưỡng

Hành tây đậm đặc chất dinh dưỡng, chúng có lượng calo thấp lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cung cấp một lượng đáng kể vitamin, khoáng chất và chất xơ .

Loại rau này đặc biệt giàu vitamin C, một chất dinh dưỡng liên quan đến việc điều chỉnh sức khỏe miễn dịch, sản xuất collagen, sửa chữa mô và hấp thu sắt.

Hành tây cũng rất giàu vitamin B, bao gồm folate (B9) và pyridoxine (B6) – đóng vai trò chính trong quá trình trao đổi chất, sản xuất hồng cầu và chức năng thần kinh.

Cuối cùng, nó là một nguồn kali tốt, một khoáng chất mà nhiều người đang thiếu.

2. Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Hành tây chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, giảm triglyceride và giảm mức cholesterol – tất cả đều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Đặc tính chống viêm mạnh mẽ của chúng cũng có thể giúp giảm huyết áp cao và bảo vệ chống lại cục máu đông.

3. Chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các hợp chất ức chế quá trình oxy hóa, một quá trình dẫn đến tổn thương tế bào và góp phần gây ra các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim.

Hành tây là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa. Trên thực tế, chúng chứa hơn 25 loại chất chống oxy hóa flavonoid khác nhau.

4. Chứa các hợp chất chống ung thư

Ăn rau thuộc chi hành như tỏi và hành tây có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm dạ dày và đại trực tràng.

Hành tây cũng chứa fisetin và quercetin, chất chống oxy hóa flavonoid có thể ức chế sự phát triển của khối u.

5. Kiểm soát lượng đường trong máu

Ăn hành tây có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Các hợp chất cụ thể được tìm thấy trong hành tây, chẳng hạn như quercetin và các hợp chất lưu huỳnh, có tác dụng chống đái tháo đường.

6. Có thể tăng cường sức khoẻ xương

Hành tây, có thể giúp hỗ trợ xương chắc khỏe.

Một nghiên cứu ở 24 phụ nữ trung niên và sau mãn kinh cho thấy những người tiêu thụ 100 ml nước ép hành tây mỗi ngày trong 8 tuần đã cải thiện mật độ khoáng xương và hoạt động chống oxy hóa so với nhóm đối chứng.

Hành tây giúp giảm căng thẳng oxy hóa, tăng mức độ chống oxy hóa và giảm mất xương, có thể ngăn ngừa loãng xương và tăng mật độ xương.

7. Có đặc tính kháng khuẩn

Hành tây có thể chống lại các vi khuẩn nguy hiểm tiềm tàng, như E.coli, trực khuẩn mủ xanh,..

Quercetin chiết xuất từ ​​hành tây dường như là một cách đặc biệt mạnh mẽ để chống lại vi khuẩn.

8. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Hành tây là một nguồn giàu chất xơ và prebiotic, cần thiết cho sức khỏe đường ruột tối ưu.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các axit béo chuỗi ngắn này tăng cường sức khỏe đường ruột, tăng cường khả năng miễn dịch, giảm viêm và tăng cường tiêu hóa.

Hành tây đặc biệt giàu prebiotic inulin và fructooligosacarit. Những thứ này giúp tăng số lượng vi khuẩn thân thiện trong ruột của bạn và cải thiện chức năng miễn dịch.

9. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn

Hành tây là một mặt hàng chủ lực trong nhà bếp trên khắp thế giới. Nó cung cấp hương vị cho các món ăn mặn và có thể được thưởng thức sống hoặc nấu chín.

Chưa kể, chúng có thể tăng lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất của bạn.

Cách làm hành tây xào trứng gà

Nguyên liệu

Trứng gà 3 quả Hành tây 1 củ Hành lá 1 nhánh Ngò rí 1 nhánh Hành tím 1 củ Dầu ăn 1/2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít(Tiêu/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

  • Quan sát vỏ trứng: Trứng gà tươi, bên ngoài thường có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen. Trong khi quả trứng gà để lâu thì phần vỏ quả có màu nhợt nhạt và đốm đen xuất hiện nhiều hơn.
  • Dùng cảm giác khi sờ vào quả trứng: Nếu thấy bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.

  • Soi trứng dưới ánh sáng: Nếu thấy có buồng khí nhỏ, phần lòng đỏ tròn, dường như không di động và nằm cân bằng ở giữa quả trứng, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn lòng trắng thì trong suốt thì đó là trứng gà mới.

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

  • Nên chọn củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, sờ vào củ thấy khô và chắc tay.
  • Củ hành tây nào có phần rễ nhiều sợi dài chứng tỏ là củ hành còn tươi. Do đó, nếu chọn những củ có nhiều rễ thì vị hành sẽ ngon hơn mà thời gian bảo quản cũng được lâu hơn.
  • Tránh lựa củ có mọc mầm, có chỗ cứng chỗ mềm và màu không đều bởi hành này không được tươi và có thể bị đắng.

Nguyên liệu món ăn hành tây xào trứng gà

Cách chế biến Hành tây xào trứng gà

  • Sơ chế nguyên liệu

    Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

    Hành lá, ngò rí rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Hành tím lột bỏ vỏ và cắt lát.

    Đập trứng gà cho vào tô. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay cùng hành tím cắt lát rồi đánh đều tay cho trứng tan ra.

  • Xào hành tây với trứng

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho hành tây vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào đều tay trên lửa lớn khoảng 2 phút.

    Kế đến, cho trứng đã đánh vào chảo, xào đều tay cho trứng và hành tây quyện vào nhau. Sau khoảng 2 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho tất cả ra dĩa.

    Cuối cùng, rắc hành lá, ngò rí cắt nhỏ cùng tiêu xay lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.

  • Thành phẩm

    Hành tây xào trứng gà là món ăn đơn giản, rất phù hợp trong những bữa cơm vội nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ năng lượng cho gia đình.

    Món ăn đặc biệt nhờ sự kết hợp giữa vị béo béo của trứng gà cùng hành tây giòn, ngọt. Dùng khi còn nóng kèm cơm trắng nữa thì chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chế biến món hành tây xào trứng thơm lừng

Trứng xào hành tây thơm ngon hấp dẫn
Trứng xào hành tây thơm ngon hấp dẫn

– Các nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị:

  • Hành tây: 1 củ
  • Trứng: 3 – 4 quả tùy số lượng người ăn
  • Dầu ăn và một số loại gia vị: muối, đường, tiêu xay …

– Chi tiết các bước thực hiện:

Hành tây xào trứng vô cùng dễ làm
Hành tây xào trứng vô cùng dễ làm
  • Hành tây các bạn dùng dao cắt bỏ phần đầu và rễ, sau đó bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn. Khi thái hành hay bị cay mắt do đó, trước khi thái, hãy nhúng con dao vào trong nước lạnh một chút rồi mới làm sẽ không bị cay mắt nữa.
  • Trứng các bạn đập ra cho vào tô rồi dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh tan.
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho trứng vào, đợi cho trứng nóng lên, se lại, dùng đũa đảo đều thành các miếng. Sau đó xúc trứng ra dĩa để riêng.
  • Vẫn chảo đó, thêm chút dầu ăn, đổ hành tây vào xào trên lửa nhỏ, xào cho đến khi hành trở nên có màu trong. Lúc này thêm các gia vị vào rồi xào đều tay.
  • Sau đó cho trứng đã chiên vào và đảo nhanh tay khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng chúng ta cho trứng xào hành tây ra đĩa rồi ăn với cơm nóng.
  • Đối với món hành tây xào trứng, bạn nên xào trứng rồi mới đến hành tây. Sau đó là xào chung cả hai nguyên liệu này lại với nhau. Với cách xào này trứng sẽ mềm và thơm hơn, không những thế cách này còn làm trứng không bị bám dính vào hành. Hành tây được xào sau sẽ giữ được độ giòn mà không bị cho trứng làm mềm.
Món hành tây xào trứng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng
Món hành tây xào trứng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

Trứng non xào hành tây

Trứng non xào hành tây béo ngậy thơm phưng phức
Trứng non xào hành tây béo ngậy thơm phưng phức

– Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món trứng non xào hành tây:

  • 1 bộ lòng gà
  • 1 bộ trứng non
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • Hành lá, hành tím
  • Các loại gia vị khác: tiêu xay, đường, nước mắm …

– Các bước làm món trứng non xào hành tây:

  • Bước 1: Lòng gà mua về các bạn làm sạch sẽ bằng cách rửa sạch với muối hột và chanh, sau đó để ráo nước rồi dùng dao thái nhỏ vừa ăn. Trứng non các bạn rửa qua với nước sạch rồi đem ướp lòng gà và trứng non chung với các loại gia vị gồm hành tím băm, nước mắm, tiêu xay.
  • Bước 2: Hành tây cắt bỏ phần rễ, bóc vỏ đem rửa sạch rồi thái dọc vừa phải. Hành lá cắt khúc nhỏ, dài khoảng 2cm.
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, rồi cho đầu hành đập dập vào phi lên cho thơm. Tiếp đến cho lòng gà và trứng non đã ướp vào cùng lúc với hành tây, xào nhanh đều tay cho vừa chín tới. Nếu thấy món ăn hơi khô các bạn có thể cho thêm một chút nước vào trong lúc xào. Xào khoảng 3 – 5 phút là được vì lòng gà chúng ta không nên xào chín quá sẽ bị khô ăn không ngon.
  • Bước 4: Khi thấy lòng gà và trứng non vừa chín tới, các bạn cho hành lá cắt khúc vào và đảo đều tay rồi trút nhanh ra dĩa ra, rắc thêm ít tiêu xay lên trên cho thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng. Với món này ăn kèm với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Lạ miệng với món hành tây xào trứng non
Lạ miệng với món hành tây xào trứng non

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Góc bếp thơm lừng với món trứng cút xào hành tây

– Nguyên liệu cần có cho món trứng cút xào hành tây:

  • Trứng cút: 15 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Mộc nhĩ: 5 tai
  • 1 nhúm húng quế
  • Các loại gia vị khác: muối (thêm hạt nêm và một chút đường nếu thích), hạt điều làm màu (hoặc một chút nước hàng pha loãng).
  • Dầu ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cút xào hành tây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cút xào hành tây.

– Cách chế biến:

  • Hành tây bóc bỏ phần vỏ ngoài sau đó rửa sạch rồi thái múi cau.
  • Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch và thái chỉ.
  • Trứng cút luộc lên rồi bóc vỏ.
  • Húng quế sau khi rửa sạch với nước chúng ta thái nhỏ. Các bạn có thể để dư lại một ít để ăn sống nếu thích.
  • Bắt 1 chảo dầu nóng rồi cho trứng cút chiên sơ qua. Khi thấy lớp vỏ ngoài hơi vàng thì các bạn cho tiếp hành tây và mộc nhĩ vào xào cùng, cách làm này để tạo độ dai cho trứng. Bạn cũng có thể không cần chiên nếu không thích.
  • Khi thấy hành tây và mộc nhĩ gần chín thì chúng ta cho thêm nước hàng vào rồi đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
  • Cuối cùng các bạn cho thêm húng quế vào đảo nhanh tay rồi nhanh chóng tắt bếp. Món này các bạn ăn ngay khi còn nóng thì sẽ rất thơm ngon. Chúc bạn ngon miệng!

Nhắc đến khổ qua ta nghĩ ngay đến vị đắng đầu tiên, đập tan cái đắng để lưu lại hương vị thơm ngon từ món khổ qua xào trứng nhé!

Thành phẩm món trứng non xào trứng

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách làm trứng chiên hành tây

Nguyên liệu

Trứng vịt 2 quả(hoặc trứng gà) Hành tây 1 củ Dầu ăn 3 muỗng canh Hạt nêm 2 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng tươi ngon

  • Trứng gà tươi là quả trứng mà khi dùng tay sờ lên bề mặt thấy sần sùi, hơi nhám, còn nếu sờ lên mà thấy láng mịn thì quả trứng đó đã để khá lâu rồi.
  • Đưa trứng lên soi dưới bóng đèn, hoặc cuộn tờ báo lại rồi soi trứng dưới ánh mặt trời, bạn sẽ thấy có buồng khí nhỏ, phần lòng đỏ tròn, dường như không di động và nằm cân bằng ở giữa quả trứng, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn lòng trắng thì trong suốt thì đó là trứng gà mới.
  • Cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ. Nếu có tiếng động thì quả trứng đó để lâu ngày không nên mua, ngược lại, nếu không có tiếng động là trứng gà tươi.

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

  • Chọn củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, có nhiều rễ, sờ vào củ thấy khô.
  • Nên chọn mua những củ hành tây có kích thước vừa phải nhưng cầm lên chắc tay sẽ ngon hơn khi chế biến.
  • Tránh chọn mua những củ mọc mầm, có chỗ cứng chỗ mềm và màu không đều màu vì đây là hành không được tươi và có thể bị đắng.

Nguyên liệu món ăn trứng chiên hành tây

Cách chế biến Trứng chiên hành tây

  • Sơ chế và xào hành tây

    Hành tây lột vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng sau đó cắt nhỏ.

    Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành tây vào xào khoảng 3 phút cho chín hành rồi nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, đảo đều khoảng 30 giây trên bếp rồi cho hành tây ra .

  • Làm trứng chiên hành tây

    Đập trực tiếp 2 quả trứng vịt vào tô chứa hành tây đã chín cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa đánh lên cho đều.

    Sử dụng chảo vừa chiên hành tây, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và bật lửa vừa. Dầu nóng thì cho hỗn hợp trứng vào chiên khoảng 5 phút cho trứng chín vàng rồi tắt bếp là hoàn thành.

    Mách nhỏ:

    • Tùy vào sở thích của bạn ăn trứng ướt hay chín hoàn toàn mà gia giảm thời gian chiên nhé. Có thể gấp miếng trứng làm đôi để nhanh chín hơn.
    • Nếu bạn thích vị cay cay thì có thể cho vào hỗn hợp trứng 1 ít tiêu xay hoặc ớt bột.

  • Thành phẩm

    Trứng chiên hành tây đã hoàn thành rồi đây. Miếng trứng vàng óng béo thơm hòa cùng vị ngọt dịu của hành tây, ăn vào có độ giòn nhất định rất vui miệng và không hề bị ngán. Ăn miếng trứng cùng cơm trắng, chan thêm ít nước tương thì còn gì bằng.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

 Bí quyết để có món trứng xào hành tây ngon chuẩn vị

– Cách chọn mua nguyên liệu:

  • Hành tây: Khi lựa mua hành tây, các bạn chú ý chọn những củ có lớp vỏ ngoài mỏng, đều màu và sáng bóng. Khi sờ vào củ hành thấy khô và cằm lên chắc tay. Không nên chọn những củ đã mọc mầm, sờ vào có chỗ cứng chỗ mềm và màu không đều. Đây là những củ không còn tươi và có thể bị đắng.
  • Trứng gà: Chọn mua trứng gà có lớp phấn mỏng màu trắng ở vỏ. Đó là trứng mới. Nếu thấy vỏ trứng nhẵn bóng hoặc có các vết rạn nứt thì đây là những quả trứng đã để lâu, có thể bị hỏng, không ngon.

Trên đây là những thông tin hữu ích về những lợi ích của hành tây đối với sức khỏe con người và đặc biệt là bí quyết làm món hành tây xào trứng thơm ngon với loại rau có cái tên mỹ miều là nữ hoàng của các loại rau. Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm cho mình công thức những món ăn ngon để làm phong phú bữa cơm gia đình mình các bạn nhé. Chúc các bạn thành công.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Hành tây xào gì ngon
  • Hành tây xào không
  • Hành tây xào cà chua
  • Ăn trứng với hành tây có sao không
  • Trứng xào hành tây cà chua
  • Hành tây xào chay
  • Hành tây xào thịt băm
  • Hành tây xào thịt lợn