Hấp Bánh Bao Trong Bao Lâu 10 hay 15’?Hướng dẫn cách hấp bánh bao ngon mà ít người biết

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách hấp bánh bao bằng bếp ga
  • Cách hấp bánh bao bằng cho
  • Cách hấp bánh bao mua ở siêu thị
  • Cách hấp bánh bao bằng xửng
  • Cách hấp bánh bao không bị xẹp
  • Hấp bánh bao trong bao lâu
  • Hấp bánh bao bằng lò nướng
  • Cách hấp bánh bao trắng
cách hấp bánh bao
cách hấp bánh bao

YouTube video

Bánh bao là món ăn nhanh, ngon và dễ dàng chế biến, nhất là khi được dùng để đem đi hấp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hấp bánh bao trong bao lâu thì chín, có thể ăn đượcBài viết này, Camnangbep.com  sẽ hướng dẫn các bạn cách hấp bánh bao chín đều ngon từ trong ra ngoài.

Các loại bánh bao phổ biến nhất hiện nay

Để đáp ứng tôi đa khẩu vị và nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng mà trên thị trường hiện nay có rất nhiều những kích cỡ bánh cũng như loại nhân bánh bao.

ava-1509880892751-13-0-611-999-crop-1509881029657

Theo kích thước bánh bao được làm ra, trên thị trường hiện nay có 2 loại là bánh bao nhỏ hay bánh bao mini và bánh bao thường có bề ngang từ 10 đến 12 cm.

Các loại bánh bao nhỏ thường là bánh bao chay hoặc bánh bao rán. Bánh được làm từ bột làm bánh bao cùng những loại gia vị đơn giản khác, bánh bao sẽ được hấp chín sau đó cho vào chảo chiên ngập dầu hoặc dùng để ăn kèm với các món ăn khác nhau.

cach-lam-banh-bao-chien-ngon-600x400

Bánh bao chiên thơm ngon, nóng hổi

Ngoài ra còn có bánh bao kim sa – loại bánh bao nổi tiếng với nhân là lòng đỏ trứng gà và sữa tươi hay phô mai,… và bánh bao tí hon với hình dáng các con vật, rất ngộ nghĩnh và cũng có kích thước bánh nhỏ.

banh-bao-9-1525928229977924165449

Bánh bao hình thù các con vật ngộ nghĩnh

Với những chiếc bánh bao có kích thước lớn hơn và phổ biến hơn thường sẽ là bánh bao nhân thịt như bánh bao nhân thịt bò, bánh bao nhân thịt gà hay nhân thịt lợn hay bánh bao nhân xá xíu.

cach-lam-banh-bao-nhan-thit-trung-muoi-thom-ngon-hap-dan-12-copy

Bánh bao nhân thập cẩm – loại bánh bao phổ biến nhất hiện nay

Hấp bánh bao chín cần lưu ý điều gì?

Bánh bao là món ăn phổ biến được nhiều người sử dụng, nhất là để ăn sáng. Do giá thành rẻ, lại đơn giản trong khâu chế biến. Chỉ cần biết khoảng thời gian hấp chín bánh bao là bạn đã có một bữa ăn sáng hoặc ăn trưa thịnh soạn.

Chính vì vậy, trên thị trường ngày càng xuất hiện nhiều loại bánh bao với nhân khác nhau như: bánh bao nhân thịt, xá xíu, trứng muối, đậu xanh…Mỗi loại này đều có thời gian hấp khác nhau. Cho nên trước khi hấp, bạn cần xác định nhân của chúng. Từ đó mới có thể biết chính xác hấp bánh bao trong bao lâu thì chín.

Hấp bánh bao trong bao lâu thì chín đều
Bánh bao xá xíu sẽ ngon khi chín từ trong ra ngoài

Ngoài ra, dụng cụ để hấp cũng khá quan trọng. Chúng cũng quyết định tới thời gian hấp chín món bánh của bạn.

Thời gian hấp bánh bao trong bao lâu

Hấp bánh bao nhân thịt sóng bao nhiêu phút? Thông thường thời gian hấp chín các loại bánh bao tự làm tại nhà là từ 10-15 phút. Bánh bao nhân thịt thì hấp khoảng 15 phút. Ngoài ra nếu bánh bao để trong tủ lạnh thì sẽ mất nhiều thời gian hấp hơn là khoảng 20 phút.

Hấp bánh bao trong bao nhiêu phút, thời gian hấp không nên quá 15 phút
Hấp bánh bao trong bao nhiêu phút, thời gian hấp không nên quá 15 phútBạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hấp bánh bao trong bao lâu với từng dụng cụ

Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Nếu bạn chỉ thường xuyên hấp bánh bao để chiêu đãi gia đình nhỏ của mình thì phương pháp hấp bằng nồi cơm điện là lựa chọn phù hợp nhất. Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện bao lâuHấp bánh bao trong nồi com điện này khá đơn giản thế nhưng có thời gian lâu từ 15-20 phút.

thời gian hấp bánh bao
Thời gian hấp bánh bao bằng nồi cơm điện là 15 phút

Cách hấp bánh bao không bị xẹp bằng nồi cơm điện phồng đều, ngon như sau:

  • Cho khoảng 1 bát nước vào nồi đun sôi
  • Sau khi nước sôi thì xếp bánh bao lần lượt vào giá, đậy nắp nồi
  • Lưu ý không xếp bánh bao chồng lên nhau
  • Đậy nắp hấp trong 15 phút rồi mở ra kiểm tra
  • Nếu bánh chưa chín và còn màu trắng của bột thì hấp tiếp 5 phút nữa
  • Ngoài ra mỗi lần thì bạn chỉ hấp được số lượng bánh ít.
Hấp bánh bao không bị xẹp
Hấp bánh bao không bị xẹp

Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn hấp chung với cơm. Đợi khi cơm cạn thì cho bánh vào nồi hấp khoảng 15 phút nữa.

Hấp bánh bao bằng nồi chuyên dụng

Nếu bạn hấp bánh bao với số lượng lớn hoặc để bán thì sử dụng nồi chuyên dụng sẽ có nhiều ưu điểm và thuận lợi hơn. Vậy bánh bao hấp trong bao lâu với nồi chuyên dụng. Thông thường hấp bằng nồi chuyên dụng chỉ mất từ 7 phút đến 10 phút.

bánh bao hấp bao nhiêu phút
Bánh bao hấp bao nhiêu phút, đối với nồi chuyên dụng thì chỉ mất từ 7 – 10 phút

Ưu điểm của phương pháp này là một lần có thể hấp được nhiều bánh cùng lúc và tiết kiệm thời gian hơn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Hấp bánh bao trong bao lâu với xửng tre

Hấp bánh bao khoảng bao lâu với xửng tre. Trong các nhà hàng thì giá tre hay xửng tre được lựa chọn để hấp bánh bao nhiều nhất. Không chỉ hình thức đẹp mắt mà còn đảm bảo độ ngon, an toàn cho bánh bao. Thời gian hấp bánh bao bằng xửng tre là khoảng 15 phút.

hấp bánh bao trong bao nhiêu phút
Hấp bánh bao trong bao nhiêu phút, đối với giá tre thì mất khoảng 20 phút

Cách hấp bánh bao bằng xửng cũng tương như các phương pháp hấp khác. Tuy nhiên lưu ý không để bánh bao chồng lên nhau và không cho bánh vào nồi hấp quá sớm khi nước còn chưa sôi điều này có thể khiến cho bánh bị chảy hoặc ngấm nước.

Hấp bánh bao bằng lò vi sóng

Hấp bánh bao thời gian bao lâu đối với lò vi sóng? Thời gian hấp bánh bao bằng lo vi sóng nhanh hơn khá nhiều so với các phương pháp còn lại. Đối với lò vi sóng bạn chỉ cần hấp 2-4 phút là đã có bánh bao để ăn rồi. Tuy nhiên khi hấp theo cách này cần phải thật cẩn thận vì vỏ bánh sẽ có thể rất nhanh khô ăn không ngon.

hấp bánh bao bao lâu thì chín
Hấp bánh bao bao lâu thì chín, thời gian hấp trong lò vi sóng chỉ 2-4 phút

Bí quyết ở đây là khi hấp với lò vi sóng bạn nên vảy chút nước lên trên bánh hoặc cho bánh vào một hộp thủy tinh hoặc phủ lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài để hấp. Như bánh sẽ mềm ngon hơn.

Hấp lại bánh bao trong bao lâu? Nếu bánh đã chín bạn chỉ cần hấp lại 3-5 phút. Nếu để lâu quá bánh cũng sẽ bị mềm, nhão.

Ngoài các cách hấp trên thì bạn có thể hấp bánh trên bếp ga. Cách hấp bánh bao bằng bếp ga bản chất là hấp cách thủy với nước. Bạn hãy chuẩn bị một cái giá để đặt bánh bao lên tránh để nước dính vào bánh nếu không bánh sẽ bị mềm.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách hấp bánh bao bằng tủ hấp bánh bao

Trước khi hấp bánh

Bạn kết nối tủ hấp với nguồn nhiên liệu và cấp nước vào tủ hấp bánh bao. Bấm công tắc để tủ hấp hoạt động. Khi nước trong khoang hấp đã sôi và bốc hơi lên, bạn mới tiến hành cho bánh bao vào.

tu-hap-cong-nghiep-viet-nam-dung-gas-5

Khoang cấp nước của lò hấp bánh bao bằng gas

Việc làm này sẽ giúp bánh bao sau khi hấp ra không bị xẹp hay biến dạng. Trong lúc chờ đợi nước trong tủ hấp sôi lên, bánh vừa gói xong sẽ được nghỉ khoảng 15 phút, điều này cũng giúp bánh bao làm ra ngon hơn.

Về cách xếp bánh

Bạn xếp bánh bao vào khay hấp bánh số lượng từ 10 đến 12 cái/khay với những chiếc bánh bao có kích thước lớn và 16 đến 20 bánh/khay với những chiếc bánh bao có kích thước nhỏ hơn.

tu-hap-cong-nghiep-24-khay-dung-dien-7

Phần khoang chứa nguyên liệu cần hấp của tủ hấp bánh bao bằng điện

Lưu ý:

  • Đặt bánh bao lên các đế giấy đã chuẩn bị sẵn để lúc lấy bánh ra khỏi tủ hấp được dễ dàng nhất.
  • Bạn xếp bánh bao cách nhau một khoảng nhất định để bánh bao không bị dính vào nhau sau khi hấp xong.

7083635273_359192dc76

Bánh bao được xếp với khoảng cách hợp lý trong khay chứa

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Trong quá trình hấp bánh bao

Thời gian để hấp mỗi loại bánh bao có kích thước khác nhau, thời gian hấp bánh sẽ khác nhau nhưng thời gian hấp trung bình thường không quá 20 phút.

Với bánh bao kim sa, thời gian hấp bánh chỉ kéo dài khoảng 10 phút để bánh vừa chín tới, nhân bánh không bị đông lại hay trào ra ngoài.

chinh-phuc-banh-bao-kim-sa-trung-muoi

Bánh bao kim sa thơm ngon, chín tới

Trong thời gian hấp bánh, bạn không nên mở cánh tủ để tránh làm ảnh hưởng tới chất lượng bánh bao sau khi hấp xong.

Sử dụng tủ hấp bánh bao giúp hơi nóng được mang tới đều đặn tại tất cả các vị trí trong khoang tủ trong khoảng thời gian ngắn nhất giúp bánh chín đều nhanh chóng. Bánh bao đạt yêu cầu sẽ có vỏ bánh màu trắng hấp dẫn, bánh không bị ngả vàng hay nhão, xẹp. Bên trong bánh chín đều, thơm mềm,… Sau khi hấp, nên sử dụng tủ trưng bày bánh bao để bánh được ngon hơn.

Banh-bao-chay-mang-ve-dep-don-thuan-thanh-khiet-768x449

Thành phẩm thơm ngon và có bề ngoài hấp dẫn

Các mẹo hấp bánh bao

Cách hấp bánh bao không bị dính

Bạn xếp bánh bao đều cách nhau 1 khoảng nhất định thì hấp bánh bao không bị dính.

cách hấp bánh bao trắng

Hấp vừa nóng tới. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì thời gian hấp bánh bao trong vòng 10 – 15p là được. Hấp lâu quá bánh sẽ chuyển sang màu vàng nhìn trông không hấp dẫn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

cách hấp bánh bao chay

Các hấp bánh bao chay rất đơn giản, bạn hấp tầm 5 – 10 phút là bánh nóng bỏng.

Cách hấp bánh bao kim sa (lưu sa, trứng muối, hoàng kim, thần thánh)

– Thời gian hấp bánh bao 1- 2 phút. Không hấp lâu quá sẽ làm nhân đông lại, hoặc nhân trào ra ngoài.

Cách hấp bánh bao sống thành chín

– Thời gian hấp bánh bao 30 phút. Thả bánh bao vào hấp khi nước sôi sùng sục. Để vậy cho đến khi chín. Tránh để nước không sôi cho vào bánh sẽ bị hỏng.

Cách hấp bánh bao không bị khô

– Có 2 cách để hấp bánh bao không bị khô đó là: Hấp cách thủy bánh bao còn nếu hấp bằng lò vi sóng thì ta vẩy ít nước lên bề mặt vỏ bánh cho mền. bộc giấy bạc rồi quay tầm 1 phút lấy ra thưởng thức.

Bí quyết làm bánh bao không bị xẹp

Hấp bánh bao trong bao lâu trong bị xẹp? Khi làm bánh bao tại nhà rất nhiều người gặp tình trạng bánh không phồng hay bị xẹp. Vậy để tránh tình trạng này xảy ra bạn cần hấp đúng thời gian tránh hấp quá lâu. Ngoài ra bạn có thể áp dụng những bí quyết sau đây.

  • Ủ 2 lần bột, lần 1 ủ cả cục bột trong thời gian từ 2-4 tiếng, lần 2 sau khi bạn đã chia bột thành từng phần nhỏ tương ứng với mỗi chiếc bánh cũng ủ 1-2 tiếng
hấp bánh bao bao nhiêu phút thì chín
Hấp bánh bao bao nhiêu phút thì chín thời gian phụ thuộc vào từng phương pháp hấp khác nhau
  • Ủ trong điều kiện nhiệt độ cao, bọc màng bọc kín tránh để bột tiếp xúc với không khí bên ngoài điều này sẽ gây ra bột bị khô
  • Trong quá trình nhào bột thì cần thêm men bột nở, bột nở
  • Trong lúc nhồi nhân vào bột thì cần để bột vào giữa vỏ bánh, đồng thời cần kéo căng lớp vỏ bánh để lớp vỏ bao kín chặt phần nhân
  • Không nên hấp bánh bao quá lâu như vậy bánh sẽ bị xẹp và chuyển sang màu vàng không được trắng
  • Nên nhào bột kỹ để bánh không xẹp và độ mịn nhất
  • Sử dụng cán bột gỗ để cán nhiều lần giúp bột mịn đồng thời lúc hấp xong thì không bị xẹp
bánh bao hấp mấy phút
Bánh bao hấp mấy phút, thời gian hoàn hảo nhất là 10-15 phút

Trên đây chính là câu trả lời cho câu hỏi hấp bánh bao trong bao lâu hay hấp bánh bao bao lâu thì được. Tùy từng phương pháp mà có thời gian hấp khác nhau thông thường bánh bao sẽ mất 10-15 phút nếu hấp trong nồi chuyên dụng hoặc nồi cơm điện nhưng sẽ mất ít thời gian hơn khi hấp trong lò vi sóng. Chúc các bạn sẽ thành công với món bánh bao tự làm tại nhà nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách hấp bánh bao bằng bếp ga
  • Cách hấp bánh bao bằng cho
  • Cách hấp bánh bao mua ở siêu thị
  • Cách hấp bánh bao bằng xửng
  • Cách hấp bánh bao không bị xẹp
  • Hấp bánh bao trong bao lâu
  • Hấp bánh bao bằng lò nướng
  • Cách hấp bánh bao trắng