Tổng hợp 15 món ngon từ hoa thiên lý dân dã, hấp dẫn và dễ làm cho gia đình

Hoa thiên lý có tác dụng gì?

1. Giúp an thần, điều trị chứng mất ngủ

Hoa thiên lý có tác dụng an thần, chữa mất ngủ vô cùng hiệu quả. Bạn có thể dùng hoa thiên lý nấu canh, nấu với thịt băm, hoa thiên lý xào thịt bò… Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng bài thuốc bao gồm hoa thiên lý, tâm sen và hoa nhài, đem rửa sạch rồi nấu lấy nước uống hàng ngày, dần dần tình trạng mất ngủ sẽ được cải thiện.

2. Điều trị bệnh trĩ

Để chữa bệnh trĩ bằng hoa thiên lý, cần chuẩn bị 100 g hoa hoặc lá thiên lý non, đem rửa sạch, sau đó giã nát cùng với một ít muối hạt. Thêm một ít nước lọc rồi chắt lấy nước. Sau đó, dùng bông gòn tẩm vào nước này, chấm trực tiếp lên búi trĩ, cuối cùng là rửa sạch lại bằng dung dịch nước muối loãng.

3. Tốt cho người vô sinh

Những người vô sinh do tiếp xúc nhiều với chì có thể sử dụng hoa thiên lý để cải thiện tình hình. Hãy chế biến hoa thiên lý thành các món ăn hàng ngày, chất kẽm trong hoa thiên lý sẽ đẩy chì ra khỏi cơ thể, từ đó giúp cải thiện tình trạng vô sinh.

4. Điều trị đau nhức xương khớp

Những bệnh nhân mắc các bệnh về xương khớp, đặc biệt là người già khiến xương khớp yếu đi, có thể sử dụng hoa thiên lý như một cách điều trị hiệu quả. Có thể đem hoa thiên lý nấu canh hoặc xào thịt bò.

5. Hỗ trợ giảm cân

Do hoa thiên lý có chứa nhiều chất diệp lục và chất xơ nhưng lại rất ít calo, do đó nó có tác dụng giảm cân rất tốt. Các chất dinh dưỡng trong hoa thiên lý sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm hấp thụ chất béo, đốt cháy mỡ thừa, vừa giúp tăng cảm giác no lâu, từ đó giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Chỉ cần kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và chế độ tập luyện thường xuyên, bạn có thể giảm cân nhanh chóng.

6. Ngừa rôm sảy cho trẻ em

Rôm sảy thường xuất hiện ở trẻ em do thời tiết nóng nực, cơ thể bị nhiệt, mồ hôi không thoát ra ngoài được gây bí tắc ở da. Do hoa thiên lý có tính bình, vị mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc nên có thể dùng để ngừa rôm sảy cho trẻ em. Với trẻ nhỏ, có thể nghiền nát hoa thiên lý rồi nấu bột hoặc nấu cháo. Với trẻ đã lớn và ăn được cơm, có thể chế biến thành món ăn như người lớn.

7. Tẩy giun kim

Trẻ bị giun kim sẽ gây ra rất nhiều ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Để điều trị giun kim cho trẻ nhỏ, có thể sử dụng hoa thiên lý kết hợp với rau sam và đinh lăng, rửa sạch, sao khô rồi đem nấu nước uống, hoặc có thể nấu canh cho trẻ ăn, duy trì liên tục khoảng 10 ngày sẽ khỏi.

Cách làm hoa thiên lý xào thịt bò

Thịt bò xào hoa thiên lý có mùi vị đậm đà hơn, thơm hơn và cũng là món ăn khoái khẩu của tín đồ yêu thịt bò dù là tái sống hay đã chín rồi.

Một điểm đặc biệt ở món ăn này đó là công dụng chữa bệnh thần kỳ của nó. Hoa thiên lý xào thịt bò là một trong những món ăn được khuyên dùng để giảm đau nhứt xương khớp.

Nhưng lưu ý, hoa thiên lý thường sẽ không xào với các loại thực phẩm của chứa sắt trong thành phần dinh dưỡng như thịt heo. Sắt sẽ đánh bay kẽm có trong hoa thiên lý ra khỏi cơ thể.

Hoa thiên lý xào thịt bò thơm ngon

Bây giờ cùng bắt tay chế biến món ăn bổ dưỡng này đi nào!

Nguyên liệu

Hoa thiên lý: 400g

Thịt bò: 200g

Hành lá

Ớt trái

Hành khô, tỏi: 50g

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu mè (dầu hào), muối, đường, tiêu, nước mắm

Chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa thiên lý nhặt sạch, ngâm nước trong 10 phút, lấy ra để ráo.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu mè và một ít tiêu. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt trong 15-20 phút.

Bước 2: Xào thịt bò

Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị, cho một ít dầu ăn vào chảo, đến khi chảo nóng, dầu tăm lên thì cho hành phi và tỏi vào phi cho thơm, đảo nhanh tay. Thịt bò tái thì vớt ra để riêng.

Bước 3: Xào hoa thiên lý

Cho dầu vào chảo, để lửa vừa, khi dầu nóng, cho phần hành tỏi còn lại vào xào cho thơm, cho hoa thiên lý vào xào, khi thiên lý đã thám dầu đều thì cho thịt bò vào. Nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp. Cho phần hoa thiên lý xào thịt bò vào chảo rắc một ít tiêu và vài lát ớt lên trên.

Ở bước này, thịt bò nên xào tái và hoa thiên lý cũng không quá chín. Làm như vậy chất dinh dưỡng của món ăn mới được giữ lại nhiều nhất, giúp bạn có bữa ăn vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh đạt hiệu quả cao.

Khi ướp thịt bò tùy theo ý thích của bạn và gia đình mà gia giảm gia vị cho phù hợp hơn. Vậy là món thịt bò xào hoa thiên lý thành công rồi nhé, đến cách xào đơn giản thêm tí tỏi nào.

Hoa thiên lý xào tỏi

Nguyên liệu:

Hoa thiên lý: 400g

Tỏi 50g

Hành tím: 50g

Ớt trái: 1-2 trái

Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn

Món thịt bò xào hoa thiên lý rất ngon nhưng mà cũng không nên thể bỏ qua với món thiên lý xào tỏi

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để riêng.

Hoa thiên lý nhặt thật sạch, đem ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn trong hoa, sau đó vớt ra để thật ráo nước.

Bước 2: Chế biến

Cho một cái chảo sạch lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi chảo nóng đều, thì cho hành tỏi băm vào xào cho thơm.

Cho hoa thiên lý vào chảo đảo đều thật nhanh và đều tay để thiên lý chín đều. Cho vào chảo thêm ½ thìa bột ngọt, ½ thì hạt nêm, muối ăn, nước mắm và ớt đã thái lát mỏng. Nêm nếm cho vừa ăn khi thiên lý dậy mùi thơm cho thêm một ít tiêu vào rồi tắt bếp.

Yêu cầu của món hoa thiên lý xào tỏi là hoa thiên lý còn giữ được màu xanh, hoa óng dầu, vị vừa ăn, có mùi thơm đặc trưng của thiên lý, mùi thơm của hành tỏi, cay của ớt, tiêu là thành công nhé.

Hoa thiên lý xào hải sản

Hoa thiên lý xào hải sản cũng là một lựa chọn hay chiêu đãi gia đình bạn

Thiên lý xào hải sản là món ăn giàu chất dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cùng tìm hiểu cách thực hiện sau đây

Nguyên liệu nấu món hoa thiên lý xào hải sản khẩu phần cho 3 người, gồm:

Thiên lý: 400g

Tôm: 100g

Mực 100g

Hành tỏi: 50g

Hành tây: 1 củ (không có cũng được)

Gia vị: rượu trắng, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, tiêu, ớt

Chế biến món ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm: Bỏ đầu, đuôi, lột vỏ, cắt lấy gân lưng. Mực làm sạch phần da mỏng bên ngoài, bỏ túi mực, xử lý thật sạch, bỏ tuột, cắt lát mỏng vừa ăn.

Hoa thiên lý nhặt sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra để nguội.

Hành tỏi băm nhuyễn. Hành tây thái lát mỏng, ngâm trong nước có cho thêm một ít muối, vớt ra để ráo nước

Bước 2: Chế biến hải sản

Ướp tôm, mực với 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng bột năng, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng hạt nêm trong 15 phút

Cho dầu vào chảo, để lửa vừa, đến khi chảo nóng dầu tăm lên thì cho hành tỏi vào phi thơm. Lúc này để lửa to, cho tôm mực và rượu trắng vào xào, đảo nhanh tay. Tôm mực vừa chín tới thì cho hành tây vào đảo đều múc ra

Bước 3: Xào hoa thiên lý và hoàn tất món ăn

Cho dầu ăn vào chảo, cho hoa thiên lý vào xào, cho thêm một ít nước mắm, một ít nước lọc vào cho rau chín đều. Sau đó cho phần hải sản và hành tây vào lại chảo, đảo nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Gợi ý các món ngon khác với hoa thiên lý

1. Hoa thiên lý xào thịt bò

Món đầu tiên Cẩm Nang Bếp muốn giới thiệu bạn đó chính là món thịt bò xào hoa thiên lý siêu ngon với cách làm vô cùng đơn giản và dễ làm.

Món ăn sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của thịt bò xào. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm dai vừa ăn của thịt bò hòa cùng với vị giòn ngon hấp dẫn của hoa thiên lý được xào vừ chín tới.

Chấm cùng với nước tương cay cay nữa. Đảm bảo nồi cơm của nhà bạn sẽ vơi đi cực nhanh chóng luôn đó! Cùng Cẩm Nang Bếp vào bếp và khám phá ngay nhé!

2. Canh chua hoa thiên lý

Canh chua luôn là một lựa chọn hàng đầu để các bà nội trợ nấu cho cả nhà mình thưởng thức bởi vị chua dịu dễ ăn.

Hôm nay Cẩm Nang Bếp sẽ gợi ý cho bạn một món canh chua hoa thiên lý siêu ngon để bạn nấu và tăng thêm sự phong phú cho mâm cơm gia đình.

Món canh ngon này sau khi hoàn tất sẽ có vị chua nhẹ của chanh và cà chua. Chả cá thì dai mềm đậm vị, hòa cùng với hoa thiên lý mềm mềm, giòn giòn ngon đặc biệt.

3. Hoa thiên lý xào tỏi

Món ăn tiếp theo Cẩm Nang Bếp muốn đem đến bạn đó là món hoa thiên lý xào tỏi.

Với mùi tỏi thơm lừng hấp dẫn, hoa thiên lý với màu sắc xanh tươi hút mắt được nêm nếm gia vị vô cùng tinh tế và đậm đà.

Để món xào thêm ngon bạn nên ăn cùng với cơm trắng và 1 ít món ăn mặn khác để tăng độ phong phú cho món ăn nha!

Với các nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không cầu kỳ là bạn đã có ngay cho mình món hoa thiên lý xào tỏi siêu ngon cho cả gia đình mình rồi!

4. Canh cua hoa thiên lý

Nếu bạn không thích vị chua nhẹ của canh chua mà lại thích vị ngọt dịu, dễ ăn thì đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn đó.

Canh cua hoa thiên lý với viên thịt đậm vị được nêm nếm vô cùng tinh tế hòa cùng với nước canh đậm đà thơm hương vị cua kết hợp cùng hoa thiên lý mềm ngon cuốn hút. Đặc biệt khi han vào cơm ăn cùng thì khỏi phải chê luôn!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

5. Hoa thiên lý xào tôm

Một món xào hấp dẫn mang hương vị tươi ngon của hải sản đến mâm cơm gia đình bạn đó chính là món hoa thiên lý xào tôm.

Món ăn này được bày ra dĩa với màu sắc vô cùng đẹp mắt bởi sự kết hợp hài hòa giữa màu xanh tươi của hoa thiên lý và màu đỏ cam của tôm cuộn tròn như những đóa hoa đang chuẩn bị nở.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị đậm đà, giòn ngon của hoa thiên lý xào hòa cùng với thịt tôm xào dai dai vô cùng cuốn hút. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

6. Salad tôm hoa thiên lý xá xíu

Sau những ngày làm việc mệt mỏi hãy tự thưởng cho mình món salad thơm ngon và tốt cho sức khỏe này nhé!

Vị tươi ngon của các loại rau trộn đặc biệt nhất là hoa thiên lý giòn ngon hấp dẫn hòa cùng với thịt tôm dai ngọt vừa miệng.

Tất cả được trộn và áo đều với nước sốt beo béo hơi cay cay. Ăn cùng với thịt xá xíu thì đậm đà cuốn hút. Đảm bảo sẽ không làm bạn phải thất vọng!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

7. Gỏi ngao hoa thiên lý

Nếu bạn nào là fan cuồng của các món gỏi trộn vì vị chua ngọt đậm đà của nó thì Cẩm Nang Bếp muốn giới thiệu cho bạn món gỏi ngao hoa thiên lý siêu ngon này để bạn tham khảo nhé!

Món gỏi ngao hoa thiên lý khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị chua ngọt giòn ngon và 1 chút vị thơm nhẹ đặc trưng của hoa thiên lý, ăn cùng với thịt ngao ngọt thanh quyến rũ.

Chấm cùng 1 chén nước mắm ớt và ăn cùng với 1 ít bánh phồng tôm và bánh đa nữa thì hương vị của món ăn sẽ trọn vị hơn.

8. Hoa thiên lý xào chay

Nếu trong các ngày ăn chay như: ngày rằm, lễ Phật Đản, 15 âm lịch,…thì hãy nấu ngay món hoa thiên lý xào chay này nhé!

Hoa thiên lý được nếm nếm và xào ở nhiệt độ vừa phải nêm hoa vẫn giữ được vị giòn ngon đậm vị. Nấm rơm thì thơm ngon, khi nhai ta sẽ cảm nhận vị giòn ngon bắt vị.

Ăn cùng với cơm trắng nóng và nước tương để tăng thêm hương vị nữa thì còn gì tuyệt bằng?

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

9. Cháo yến mạch hoa thiên lý

Trong những này ngán cơm thì nấu một chén cháo yến mạch hoa thiên lý là một lựa chọn không tồi tí nào!

Vị ấm nóng của cháo xen lẫn thịt bằm đậm vị được ướp đều các gia vị, bông thiên lý thì giòn ngon hấp dẫn.

Đảm bảo khi nấu và cho cả nhà thưởng thức thì ai cũng phải gật đầu khen ngon!

10. Nộm hoa thiên lý bắp chuối

Bắp chuối không còn là nguyên liệu xa lạ ở các vùng quê Việt Nam và thường được sử dụng để làm các món gỏi trộn, món kho,…

Hôm nay để Cẩm Nang Bếp giới thiệu cho bạn món nộm hoa thiên lý bắp chuối vừa chua, ngọt, đậm đà vừa giòn dai hấp dẫn từ hoa thiên lý, tất cả được trộn đều thấm vị.

Khi đã ăn thử 1 gắp rồi bạn sẽ không thể nào cưỡng lại mà thử liền ngay gắp thứ 2 đấy!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

11. Cháo thịt bò hoa thiên lý

Nếu trong nhà bạn đang có em bé trong độ tuổi ăn dặm thì hãy tham khảo ngay món cháo thịt bò hoa thiên lý này để cho bé thưởng thức và đổi vị nhé!

Cháo thịt bò hoa thiên lý với hương thơm hấp dẫn của thịt bò hết hợp cùng với vị cháo đậm đà hợp vị, hoa thiên lý thì được xay nhuyễn hòa vào cháo.

Món này không những bổ dưỡng mà còn vô cùng dễ ăn cho các bé nhà mình nữa!

12. Hoa thiên lý xào lòng gà

Hoa thiên lý xào lòng gà bày lên dĩa với hương thơm hấp dẫn và quyến rũ. Lòng gà được xào ở nhiệt độ thích hợp nên sẽ béo thơm, đậm đà.

Hoa thiên lý thấm đều gia vị nên khi ăn sẽ vô cùng bắt cơm và hấp dẫn. Bạn có thể làm 1 chén nước tương để ăn kèm nữa đó!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn mua bông thiên lý tươi ngon

• Chọn những chùm bông thiên lý có nhiều búp hoa vì khi ăn sẽ cho độ giòn và ngọt hơn những chùm bông thiên lý đã nở.
• Bông thiên lý ngon sẽ có màu xanh mướt, khô ráo, khi ngửi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngát đặc trưng của bông.
• Tránh chọn mua những bông bị dập, nát, nở quá to, xuất hiện những đốm phấn trắng lạ, hoặc bông bị héo, vì đây là bông thiên lý cũ, sắp bị hư.