Khi nào trẻ có thể ăn sữa chua? Bổ sung sữa chua cho trẻ dưới 1 tuổi: Những điều cần biết

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • trẻ mấy tháng ăn được sữa chua, váng sữa
  • Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa
  • Các loại sữa chua cho bé 7 tháng tuổi
  • Trẻ 6 tháng ăn sữa chua mấy lần 1 tuần
  • Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua, phô mai
  • Trẻ 7 tháng ăn sữa chua mấy lần 1 tuần
  • Trẻ 3 tháng tuổi có an được sữa chua không
  • Sữa chua cho bé 6 tháng
trẻ mấy tháng ăn được sữa chua
trẻ mấy tháng ăn được sữa chua

 

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Huỳnh Bảo Toàn – Khoa Nhi – Sơ sinh – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Nha Trang.

Sữa chua luôn là món ăn ngon bổ dưỡng tốt cho đường tiêu hoá, cung cấp đầy đủ canxi cho sự phát triển của xương khớp không chỉ ở người lớn mà còn ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, khi nào trẻ có thể ăn được sữa chua là một vấn đề không phải bà mẹ nào cũng biết.

Sữa chua và những lợi ích cho trẻ

Sữa chua là gì?

Sữa chua là sản phẩm được lên men của các loại sữa (sữa bò tươi, sữa bột công thức, sữa dê, sữa mẹ, …) với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột (Lactobacillus bulgaricus và Streptococus thermophilus). Phổ biến nhất là các sản phẩm công nghiệp sữa chua đặc và yaourt được lên men từ sữa bò tươi sau khi đã khử chất béo và thanh trùng vi khuẩn gây bệnh bằng phương pháp tiệt trùng Pasteur ở nhiệt độ 80-90 độ C.

Lợi ích từ sữa chua cho trẻ

  • Bổ sung dinh dưỡng

Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp đầy đủ và cân đối thành phần các chất đạm (với nhiều axit amin thiết yếu, nhất là lysin), chất đường, chất đạm, chất béo, khoáng chất (nhất là canxi) và đa dạng các loại vitamin (nhất là vitamin nhóm B và A).

Một số loại sữa chua còn có thành phần DHA – là một chất béo không no chuỗi dài, có tác dụng trong phát triển trí não và tăng cường thị lực cho trẻ.

  • Hỗ trợ tiêu hóa – cải thiện hệ khuẩn ruột

Sữa chua cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các vi khuẩn có lợi (Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium), giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.

Sữa chua rất có hiệu quả trong việc lập lại cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột đối với các trường hợp tổn hại các vi khuẩn đường ruột (suy dinh dưỡng, tiêu chảy kéo dài, các bệnh lý đường ruột hoặc sau đợt điều trị kháng sinh).

Bổ sung sữa chua cho trẻ dưới 1 tuổi: Những điều cần biết
Sữa chua cho trẻ bổ sung dinh dưỡng

Sữa chua rất dễ tiêu hóa nên đặc biệt thích hợp với người già, trẻ em, người vừa khỏi bệnh, người mắc bệnh đường tiêu hóa. Sữa chua có thể giúp bé giảm các chứng biếng ăn, táo bón, tiêu chảy do tiêu hóa-hấp thu kém.

Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua

Mặc dù sữa chua là thực phẩm chứa nhiều chất xơ cùng các vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, giới hạn sử dụng cho trẻ ở một độ tuổi phù hợp.

Từ khi mới lọt lòng cho đến lúc trẻ được 6 tháng tuổi, trẻ luôn được khuyến khích bú sữa mẹ hoặc sữa công thức hoàn toàn. Vì thế, thời điểm này không thích hợp để cho bé ăn sữa chua. Bởi đường ruột của trẻ khi đó chưa được hoàn thiện và khó thể tiêu hóa bất kỳ món ăn nào ngoài sữa.

Theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên cho trẻ ăn sữa chua khi trẻ tròn 7 tháng tuổi. Bởi trong giai đoạn này, đường ruột của con đã dần hoàn thiện. Ngoài sữa chua, bạn có thể cho trẻ làm quen với các loại thực phẩm khác như: Trái cây, rau củ, cháo bột…

Rối loạn nhận thức ở trẻ 6 tháng tuổi
Theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên cho trẻ ăn sữa chưa khi trẻ tròn 7 tháng tuổi

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Lựa chọn loại sữa chua phù hợp cho trẻ

  • Trên thị trường có rất nhiều loại sữa chua dành cho trẻ nhỏ, để lựa chọn được 1 loại tốt cho con của minh thật khiến các bậc cha mẹ đau đầu.
  • Tại Mỹ nhiều bậc cha mẹ lựa chọn sữa chua Hy Lạp bởi nó có hàm lượng protein cao và thường chứa ít đường hơn các loại sữa chua có hương vị truyền thống.
  • Còn tại Việt Nam các chuyên gia về dinh dưỡng khuyên, loại sữa chua được làm từ sữa mẹ hoặc sữa bột công thức đúng với tháng tuổi vẫn là lựa chọn tốt nhất cho bé 6 tháng tuổi.
  • Sữa chua an toàn và đầy đủ chất dinh dưỡng phải là loại sữa được lên men tự nhiên và không chứa chất bảo quản.

Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn sữa chua, có nhiều trường hợp trẻ bị dị ứng. Vì vậy, các bậc cha mẹ phải thận trọng. Nếu bạn phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào trong số này, hãy ngừng cho trẻ ăn sữa chua và liên hệ ngay với bác sĩ hoặc đưa trẻ tới bệnh viện.

  • Phát ban quanh miệng
  • Ngứa
  • Nôn mửa
  • Tiêu chảy
  • Sưng tấy
  • Quấy khóc

Bất kỳ loại thức ăn nào cũng có thể gây hại cho trẻ và đẻ bảo đảm an toàn nhất thì bạn nên đợi ba ngày sau lần cho ăn đầu tiên để tìm các dấu hiệu của phản ứng dị ứng rồi mới bắt đầu cho con ăn lại.

Sữa chua được phép sử dụng trong chế độ ăn kiêng carbohydrate
Lọai sữa chua được làm từ sữa mẹ hoặc sữa bột công thức đúng với tháng tuổi vẫn là lựa chọn tốt nhất cho bé 6 tháng tuổi

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

Sữa chua rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhưng vẫn phải duy trì cho bé ăn hợp lý, tránh cho ăn quá nhiều và cũng không nên cho ăn quá ít. Lượng sữa chua vừa đủ đối với bé 7 tháng tuổi ăn dặm là khoảng 50g/ngày. Sau đây là một số lưu ý trong việc cho trẻ ăn sữa chua đúng cách:

  • Mẹ nên cho bé ăn sữa chua ngay sau bữa ăn chính để phát huy lợi ích tốt nhất. Vì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua phát triển ở điều kiện nồng độ pH lớn hơn hoặc bằng 4,5, độ pH trong dạ dày không hoạt động chỉ bằng 2, sau khi ăn xong độ pH có thể tăng lên 3-5 là điều kiện chuẩn cho các lợi khuẩn hoạt động mạnh.
  • Chú ý, sau khi cho bé ăn sữa chua cần cho trẻ uống nước và súc miệng ngay để tránh vi khuẩn có lợi gây hại cho men răng của trẻ.
  • Tuyệt đối không dùng sữa chua chung với các loại thuốc khác sẽ làm tiêu diệt các vi khuẩn có lợi có trong sữa chua.
  • Các mẹ không nên đun nóng sữa chua hoặc để sữa chua quá lạnh vì có thể làm giảm hàm lượng dinh dưỡng có trong sữa chua.
  • Bạn có thể thêm hương vị vào sữa chua nguyên chất của trẻ bằng cách trộn với trái cây hoặc rau củ. Đối với trẻ mới làm quen với thức ăn đặc, hãy bắt đầu với trái cây xay nhuyễn và rau củ đã được nấu chín, xay nhuyễn. Đối với những bé lớn hơn, bạn có thể thêm trái cây mềm và rau củ đã nấu chín cắt nhỏ. Bơ nghiền, táo nghiền, bột yến mạch và mầm lúa mì cũng là những thực phẩm bổ sung tốt.
bé ăn sữa chua
Mẹ nên cho bé ăn sữa chua ngay sau bữa ăn chính để phát huy lợi ích tốt nhất

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Tại sao lại hạn chế ăn sữa chua có đường?

Vì lượng đường trong sữa chua sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe của trẻ. Ngoài ra, việc cho trẻ ăn sữa chua thường xuyên còn có thể ảnh hưởng tới dạ dày của con. Trẻ có thể sẽ bị lạnh bụng, đi ngoài hay đau dạ dày…

Mẹ nên cho bé ăn sữa chua sau khi bé ăn khoảng từ 1-2 tiếng để giúp bé tiêu hóa thức ăn tốt hơn đồng thời, không làm đau dạ dày bé. Mẹ cũng có thể cho trẻ ăn trước khi đi ngủ khoảng 30 phút để trẻ êm bụng, dễ ngủ.

Lưu ý cần nhớ

Theo bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn (Thành viên của Hiệp Hội Dinh Dưỡng Lâm sàng Anh Quốc, Chuyên khoa Dinh dưỡng Nhi, ĐH Worcester), không phải thực phẩm lên men và loại sữa chua nào cũng có thể “làm bạn” với đường ruột của trẻ. Chính vì vậy, khi cho trẻ ăn sữa chua mẹ cần phải hết sức lưu ý.

 Mẹ tuyệt đối không cho trẻ ăn sữa chua khi đói, không nên cho ăn chung với những món ăn nhiều dầu mỡ, chất bảo quản, chất béo… vì nó dễ khiến bé bị táo bón, rồi loạn tiêu hóa, đau dạ dày.

 Sau khi ăn sữa chua, mẹ nên vệ sinh răng miệng cho bé bởi lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe của bé nhưng lại không hề tốt cho răng miệng.

 Không nên cho bé ăn sữa chua quá lạnh, mẹ nên bỏ sữa chua ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi cho con ăn.

 Không nên dùng nóng hoặc cho thêm nước nóng vào sữa chua, điều này sẽ khiến cho vi khuẩn có lợi trong sữa chua mất khả năng hoạt động và mất đi các chất dinh dưỡng.

 Không nên dùng chung với các loại thuốc, đặc biêt là thuốc kháng sinh và các loại thuốc có chứa thành phần amin lưu huỳnh vì có thể làm phá vỡ hoặc tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong sữa chua.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Công thức làm sữa chua tại nhà cho trẻ

Nguyên liệu:

  • 3 thìa sữa chua không đường
  • Sữa công thức bé dùng hàng ngày hoặc sữa mẹ

Cách làm:

  • Pha sữa công thức 300-350ml theo đúng tỉ lệ pha sữa cho bé uống. Đánh tan 3 thìa sữa chua không đường cho vào sữa công thức và khuấy đều.
  • Sau đó múc sữa vào các hũ thủy tinh đã rửa sạch và đậy nắp lại.
  • Tiếp theo đó là giai đoạn ủ sữa chua. Nếu không có máy làm sữa chua thì bạn có thể ủ sữa chua bằng thùng xốp hoặc bằng nồi cơm điện, nồi ủ…
  • Đặt các hộp sữa chua vào thùng xốp giữ nhiệt sau đó cho nước nóng khoảng 70 độ C vào sao cho nước ngập 1/2 đến 2/3 hũ sữa chua rồi đậy kín nắp thùng xốp lại để khoảng 4-8h tùy theo bạn muốn sữa sẽ chua nhiều hay ít.
  • Sau đó lấy các hũ sữa chua ra lau ráo nước và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Với công thức trên, bạn đã có thể yên tâm tạo ra món sữa chua cho bé 6 tháng vừa thơm ngon, vừa vệ sinh rồi đấy. Sữa chua có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần. Bạn có thể điều chỉnh công thức theo tỷ lệ thích hợp để bé ăn hết trước khi sữa trở nên quá chua.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Mẹo làm sữa chua từ sữa mẹ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 2-3 túi sữa mẹ có dung tích khoảng 250ml

 2 hộp sữa chua Vinamilk không đường làm men

 1/3 lon sữa đặc

 10 hũ thủy tinh

 Máy làm sữa chua, hoặc là nồi cơm điện

 

Khi nào trẻ có thể ăn sữa chua? Bổ sung sữa chua cho trẻ dưới 1 tuổi: Những điều cần biết 2

 

Cách thực hiện

 Bước 1: Đầu tiên, Mẹ hòa sữa đặc với khoảng 1 lon nước nóng.

 Bước 2: Tiếp đến, cho sữa mẹ vào trong quấy đều. Để hỗn hợp hơi ấm, có thể cho sữa chua không đường vào. Mẹ cần nên đánh sữa chua cho thật mịn qua rây. Lưu ý, không nên cho sữa chua vào khi nước nóng vì như thế sẽ là hỏng men sữa chua, tạo kết tủa.

 Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp đã làm vào trong hũ thủy tinh, dùng nồi nước ấm để ủ, (nếu như không có máy làm sữa chua). Có thể dùng vải hoặc thùng xốp cho nồi ủ sữa chua để giữ nhiệt độ, cần chú ý thay nước nếu như nước không còn ấm hoặc là dùng máy làm sữa chua, đổ nước và cắm điện khoảng từ 7 đến 8 tiếng  là được.

Đọc xong bài viết, mẹ thấy câu trả lời cho vấn đề bé mấy tháng ăn được sữa chua đơn giản đúng không nào. Trẻ mới ăn dặm, mẹ cứ cho con tập làm quen dần. Hãy luôn chuẩn bị sẵn những hũ sữa chua trong tủ lạnh, để không chỉ có bé, mà cả nhà ai cũng được thưởng thức các mẹ nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • trẻ mấy tháng ăn được sữa chua, váng sữa
  • Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa
  • Các loại sữa chua cho bé 7 tháng tuổi
  • Trẻ 6 tháng ăn sữa chua mấy lần 1 tuần
  • Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua, phô mai
  • Trẻ 7 tháng ăn sữa chua mấy lần 1 tuần
  • Trẻ 3 tháng tuổi có an được sữa chua không
  • Sữa chua cho bé 6 tháng