Người Sài Gòn cũng rất “sủng ái” mấy món từ lòng, cứ nhìn list đồ ăn này thì biết

Heo luôn là món được ” sủng ái ” nhiều nhất so với nhà hàng Việt chính do độ thơm ngon, dễ ăn và đặc biệt quan trọng bất kỳ bộ phận nào cũng tận dụng được. Nếu như thịt heo, óc heo, tai heo, giò heo … đã Open trong nhiều mùi vị mê hoặc thì lòng heo lại được chế biến tinh xảo hơn với nhiều món ăn rực rỡ. Và hãy tò mò list những món từ lòng heo ở Sài Gòn dưới đây nhé .

Cháo lòng

Tô cháo lòng nực nội, đặc sệt và đầy ắp những món từ lòng luôn là bữa ăn dân dã mà lại tròn đầy mùi vị của nhà hàng Sài Thành. Hạt gạo nấu cho thật nhừ, vừa thơm vừa ngọt hài hoà cùng nước cháo nêm nếm đậm đà. Nhưng mê hoặc nhất chính là những thức ăn kèm như phèo, huyết, gan, tim, dồi … xen kẽ mùi vị tạo nên toàn diện và tổng thể món vô cùng rực rỡ .Người Sài Gòn cũng rất sủng ái mấy món từ lòng, cứ nhìn list đồ ăn này thì biết - Ảnh 1.

Cháo lòng là món ăn rất đỗi thân quen với mọi người dân nơi đây. Có lẽ một phần là do vị vừa miệng, dễ ăn và đầy đủ giòn, bùi, dai, béo từ các món lòng. Thêm chút gừng the the, chút hành tiêu thơm thơm… là đã đủ khiến bạn no nê rồi đấy.

Cháo lòng được bán ở rất nhiều nơi khắp Sài Gòn và bất kể thời hạn nào. Bạn hoàn toàn có thể đi theo dọc đường Lý Thường Kiệt ( Q. 10 ), quán cháo lòng ở đường Cô Giang ( Q. 1 ) hay cháo bụi ở căn hộ chung cư cao cấp Ngô Gia Tự ( Q. 10 ) …

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo thực ra là món ăn đến từ Quy Nhơn nhưng do hợp vị nên cũng đã thông dụng với thực khách Sài Gòn. Miếng bánh hỏi mỏng dính mỏng dính, mềm và thơm mùi gạo sẽ ăn cùng đồ lòng luộc. Nhờ được làm sạch, khử mùi cẩn trọng và có chỗ luộc cùng nước dừa nên món có độ ngọt dai rất mê hoặc. Bánh hỏi lòng heo không đậm đà như những món lòng khác nhưng cũng bắt trọn vị giác với nét đặc trưng riêng của từng thành phần .Cuốn miếng bánh hỏi cùng dồi, lòng hay cật, tim … rồi chấm cùng nước mắm chua ngọt để dung hoà mọi mùi vị. Ngon nhất là khi ăn kèm rau, độ giòn độ tươi sẽ làm bạn thêm kích thích muốn ăn mãi không thôi. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này ở : quán Hà Thanh tại đường Nơ Trang Long ( Q. Quận Bình Thạnh ), quán Bún và bánh hỏi tại đường Ký Con ( Q. 1 ) …

Phá lấu lòng heo

Phiên bản này của lòng heo cực kỳ hợp ý với những ai thích ăn béo, đậm đà. Lòng heo được nêm nếm thấm đượm gia vị và sắc tố đẹp mắt. Khác với phá lấu bò ngập nước thì phá lấu heo được xào tương đối khô, nhưng vẫn giữ được độ béo, độ dai giòn đặc trưng của những món lòng .

  • Tham khảo thêm

    Sài Gòn có vô vàn kiểu phá lấu độc lạ, hết nước dùng trắng đục như sữa rồi lại đem đi xào

  • Phá lấu lòng heo hoàn toàn có thể là món ăn chơi, nhâm nhi ” đã ” miệng hoặc hoàn toàn có thể ăn kèm cùng bánh mì là đủ no nê cả buổi. Có lẽ phá lấu là phiên bản rực rỡ và làm tôn lên nét mê hoặc về mùi vị của những món từ lòng này nhất. Bạn hoàn toàn có thể tìm ăn tại những địa chỉ như tiệm bánh mì Thanh đường Xóm Chiếu ( Q. 4 ), vỉa hè Pasteur giao với Lê Lợi ( Q. 1 ), phá lấu Tâm Ký đường Nguyễn Trãi ( Q. 5 ) …

    Lòng heo nướng

    Với hầu hết mọi món ăn, nướng luôn là một kiểu chế biến được ưu thích nhất vì không chỉ giữ nguyên được mùi vị mà lại kèm thêm mùi thơm lừng mê hoặc. Đối với lòng heo nướng, thường thì người ta sẽ chọn phèo, dồi trường hoặc lòng non nhồi sụn. Bởi vì những món này có độ dai, độ bùi hòa hợp và khi nướng trên nhà bếp than thì tạo nên lớp vỏ cháy xém bắt vị .Người Sài Gòn cũng rất sủng ái mấy món từ lòng, cứ nhìn list đồ ăn này thì biết - Ảnh 8.

    Lòng heo có thể nướng tươi hoặc tẩm ướp cùng các loại gia vị, tùy theo ý thích của bạn. Nếu các quán ăn vặt bình dân người ta phục vụ kiểu xiên nướng để nhâm nhi cho đỡ buồn miệng thì các quán ăn có phần cầu kì hơn. Họ sẽ ướp trước nguyên liệu và cho thực khách vừa nướng vừa thưởng thức, bởi thế mà bạn có thể cảm nhận độ nóng sốt hấp dẫn của món. 

    Lòng heo nướng thích hợp với mọi thời gian, trời mưa thì làm ấm bụng còn thông thường lại khiến người ta ngất ngây với mùi vị rực rỡ khó cưỡng. Bạn hoàn toàn có thể tìm đến những quán nướng như Xiên Khè ở đường Võ Văn Kiệt ( Q. 1 ), quán nướng Panda …Đi du lịch mà không ăn ngon thì mất vài phần vui. Ở mỗi điểm đến, với những nét riêng của nhà hàng vùng miền, lại có vô vàn món ăn ngon và lạ mê hoặc hành khách. Vậy thì sao không trình làng những món ăn ở địa phương bạn, hay ở những mảnh đất mà bạn đã đi qua vào đề cử ” Món ăn được thương mến nhất ” để mọi người cùng biết nhỉ ?Bình chọn ” Món ăn được yêu quý nhất ” ngay tại đây nhé !