Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cá nấu măng chua miền Bắc
- Cách nấu măng chua với cá
- Cách làm măng chua nấu cá
- Cá trắm nấu măng chua
- Cách nấu canh măng chua với thịt heo
- Lẩu cá nấu măng chua
- Cá nấu măng cay
- Cá nấu măng tươi
Món canh là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình phải không nào? Chính vì vậy hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Camnangbep.com bỏ túi thêm 15 món canh cá nấu măng chua thơm ngon đậm đà cực kỳ bắt cơm làm cho thực đơn bữa ăn thêm đa dạng nhé!
Canh măng chua cá hú
Nguyên liệu làm Canh măng chua cá hú Cho 3 người
Cá hú 400 gr Măng chua 100 gr Cà chua 150 gr Ngò gai 10 gr(mùi tàu) Ớt sừng 1 quả Tỏi 3 nhánh Hành phi 10 gr Đầu hành lá 3 nhánh(băm nhỏ) Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị 1 ít(Muối/bột ngọt/hạt nêm)
Cách chọn cá hú ngon
- Đối với cá tươi bạn chọn những con còn khỏe và di chuyển linh hoạt. Vây và đuôi cá còn nguyên vẹn, da cá màu bạc tự nhiên và không nổi lốm đốm hoặc bị lở loét.
- Đối với cá đã được làm sẵn, bạn chọn những miếng cá có thịt màu hồng nhạt, màu sắc thịt không được quá đậm. Thịt cá tươi sẽ có độ đàn hồi rất tốt và đặc biệt không bị chảy dịch hay có mùi hôi khó chịu.
Cách chế biến Canh măng chua cá hú
-
Sơ chế cá hú
Cá hú mua về bạn cho vào thau và rửa với rượu hoặc giấm có pha 1 ít muối, mang găng tay nylon và mát – xa nhẹ nhàng vào thân cá để cá sạch nhớt và giảm được mùi tanh.
Sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn rồi cho ra rổ cho ráo nước.
Cách sơ chế cá hú bớt nhớt không tanh:- Để cá ra rổ rồi cho thêm ít muối vào, rưới giấm hoặc nước cốt chanh lên trên trộn đều.
- Sau đó, dùng nước ấm dội toàn thân cá, để trong vài phút. Lưu ý không dùng nước nóng, vì sẽ làm tróc phần da cá. Phần nhớt cá sẽ bị đông lại và bạn chỉ cần rửa sạch với nước.
- Nếu muốn tăng khả năng khử mùi tanh, có thể dùng nước vo gạo rửa 1 lần trước khi rửa lại bằng nước sạch và chế biến.
-
Ướp cá
Ướp cá hú với 1 muỗng canh nước mắm, đầu hành băm nhỏ trong 15 – 20 phút để cá thấm gia vị.
-
Sơ chế các loại nguyên liệu khác
Tỏi bạn bỏ vỏ băm nhỏ. Ngò gai cắt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc, cà chua cắt múi cau.
Măng chua muối nguyên búp mua về bạn đem rửa qua với nước. Nấu một nồi nước sôi rồi cho măng vào luộc khoảng 10 – 15 phút, để lửa nhỏ. Sau khi luộc, bạn vớt măng ra ngoài, xả lại với nước rồi để ráo.
Tiếp đó, bạn dùng dao tước măng thành các sợi nhỏ, dài vừa ăn. Nếu dùng măng chua ngâm tỏi ớt cắt nhỏ sẵn thì bạn bỏ qua bước sơ chế măng nha.
Lưu ý: Luộc măng chua nguyên búp trước khi chế biến sẽ giúp măng sạch và loại bỏ các độc tố có trong măng. -
Nấu canh
Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, đợi nồi nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm tỏi.
Tiếp tục cho măng vào xào khoảng 2 phút rồi thêm 1 lít nước nấu sôi.
Khi nước sôi bạn cho phần cà chua vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn rồi cho cá hú vào, chỉnh lửa nhỏ nấu thêm 10 phút nữa cho cá chín thì tắt bếp.
Mách nhỏ:Dùng nước sôi để nấu canh sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu canh của bạn.
-
Thành phẩm
Canh măng chua cá hú là một món ăn vô cùng đặc sắc và hấp dẫn. Thịt cá hú chín mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên, cà chua có màu đỏ đẹp mắt và vị chua thanh đặc trưng. Thêm một vài lát ớt, hành phi (nếu thích), ngò gai lên mặt thì món ăn không những ngon miệng mà còn đẹp mắt nữa đấy.
Canh măng chua cá diêu hồng
Nguyên liệu làm Canh măng chua cá diêu hồng Cho 3 người
Cá diêu hồng 500 gr Măng chua 300 gr Cà chua 100 gr Bắp chuối 50 gr Ngò gai 10 gr Ớt sừng 1 quả Ớt hiểm 1 quả Đầu hành 3 cái Hành tím 3 củ Tỏi 3 nhánh Ớt sa tế 10 gr Gừng 1 nhánh(băm nhuyễn) Giấm 50 ml Bột gia vị canh chua 30 gr(1 gói) Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị 1 ít(Muối/đường)
Cách chọn mua cá diêu hồng ngon
- Hình dạng: Lựa chọn cá có màu hồng tươi, hình thoi, lớp vảy còn bám chặt trên da. Không lựa cá có màu nhợt nhạt, độ dài không cân đối, vảy bị bong tróc nhiều.
- Mang cá: Lựa chọn cá có mang màu hồng đậm, tơ mang đều, đồng nhất về màu sắc. Cá không tươi, cá bị ngâm hóa chất mang sẽ có màu đỏ sậm có thể chuyển sang màu nâu đen.
- Mắt cá: Lựa chọn những con cá có mắt trong veo, thấy rõ phần ngươi bên trong. Không lựa cá có mắt màu đục, mờ.
- Cảm nhận bằng tay: Dùng tay ấn nhẹ vào phần bụng cá, nếu cá tươi sẽ có độ đàn hồi, cảm nhận được phần thịt chắc chắn, da cá không bị nhớt. Cá bị ươn thịt sẽ mềm nhũn, ấn vào sẽ bị lõm, không đàn hồi.
Cách chế biến Canh măng chua cá diêu hồng
-
Sơ chế cá diêu hồng
Cá diêu hồng làm sạch mang, sạch ruột và đánh vảy. Để khử mùi tanh của cá, dùng một chút nước thêm 1 ít gừng lát và giấm vào để rửa cá.
Muốn cá nấu canh chua được ngon thì cần lấy hết máu đông trong bụng và mang cá ra, tiếp đó cắt cá thành những khứa vừa ăn.
Cách sơ chế cá sạch nhớt, không bị tanh- Dùng nước muối hoặc nước vo gạo: Bạn chà xát cá với muối, ngâm cá vào nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong 15 phút, sau đó rửa sạch với nước sạch để khử mùi tanh và nhớt của cá.
- Dùng chanh và giấm: Bạn cũng có thể ngâm cá với nước chanh hoặc giấm pha loãng trong 10 phút và rửa lại bằng nước sạch.
- Dùng rượu trắng: Dùng rượu trắng pha loãng ướp cá trong 2 phút rồi lau khô để khử mùi tanh cá.
- Dùng gia vị: Bạn cũng có thể tận dụng một số loại gia vị như: gừng, ớt, rau cần, tiêu hành hoặc chà xát cá với rau răm để khử mùi tanh cá hiệu quả.
-
Ướp cá
Băm nhỏ 3 củ hành tím, 3 cái đầu hành và 1 tái ớt hiểm.
Ướp cá diêu hồng với 1 muỗng cà phê muối, hành tím băm, đầu hành băm và ớt hiểm băm. Chú ý thoa đều gia vị khắp mình cá và trong khoang bụng để cá được thấm gia vị, ướp cá trong 15 phút.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Rửa sạch măng chua sơ qua với nước. Sau đó vắt măng cho ráo để khi nấu măng vẫn giữ được độ giòn.
Cà chua cắt múi cau, bắp chuối đã bào bạn ngâm với nước muối loãng khi chế biến rửa lại nước sạch, ngò gai cắt nhỏ, ớt sừng cắt lát. Tỏi băm nhỏ.
-
Xào măng chua
Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, đợi nồi nóng bạn thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm tỏi.
Sau đó cho măng chua vào xào sơ, nêm thêm 2 muỗng cà phê đường để tạo vị cân bằng và 10gr ớt sa tế để tạo màu đẹp mắt, xào khoảng 3 phút.
-
Nấu canh
Cho 700ml nước vào nồi măng xào. Nấu canh măng chua đến khi nước sôi rồi cho cá đã ướp và cà chua vào nấu thêm 5 phút, nêm 1 gói gia vị canh chua.
Khi cá đã chín, cho vào nồi canh bắp chuối, ngò gai và ớt sừng cắt lát để món canh thêm bắt mắt và hấp dẫn. Đảo đều nhẹ tay thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là nồi canh măng chua cá điêu hồng nóng hổi, thơm ngon đã hoàn thành rồi.
-
Thành phẩm
Canh măng chua cá diêu hồng là món canh tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Món canh măng chua này được cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích bởi vị chua dịu nhẹ của măng kết hợp với cá ngọt thịt khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Thưởng thức thôi nào.
Cách nấu canh cá đuối với măng chua
Bên cạnh cách nướng muối ớt, hấp mỡ hành, nấu cà ri thì cá đuối đem nấu canh với măng chua cũng rất ngon. Món ăn này không chỉ giúp thực đơn gia đình thêm phong phú mà còn có thể chiêu đãi bạn bè vào những dịp tụ họp cuối tuần. Thịt cá đuối sật sật, béo béo ăn kèm với măng chua vô cùng hài hòa.
Nguyên liệu
- 1,5 kg cá đuối
- 500 gram măng chua
- 4 quả cà chua
- 1 củ gừng
- Ngò om, ngò gai
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ hành tím
- 10 ml tương ớt (Xem cách làm tương ớt ngon để nấu ăn nhanh tại nhà)
- 10 ml tương cà (Xem cách làm tương cà siêu ngon, siêu đơn giản)
- 2 muỗng cà phê sa tế
- 3 quả chanh lấy nước cốt và gia vị nêm nếm
Hướng dẫn cách nấu canh cá đuối với măng chua
Mẹo sơ chế cá đuối khử tanh và ngâm măng chua nấu canh
- Cá đuối mua về làm sạch, chặt khúc vừa ăn, sau đó rửa với nước muối pha loãng cho bớt nhớt. Tiếp đến để khử mùi tanh của cá, bạn đun một nồi nước sôi, cho ít rượu trắng và củ gừng đập dập vào, trút cá vào chần sơ khoảng 2 đến 3 phút, vớt ra rửa lại với nước và để ráo.
- Măng chua cũng chần sơ qua với nước nóng để bớt mùi hăng, sau đó xả lại với nước lạnh nhiều lần và để ráo. Cà chua rửa sạch, dùng 1 quả cắt hạt lựu, 3 quả còn lại bổ múi cau.
Cách nấu món canh măng chua với cá lăng
- Bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành vào phi thơm. Sau khi hành chuyển màu, bạn vớt hành ra ngoài.
- Tiếp tục trút cà chua đã cắt hạt lựu vào nồi, xào đến khi cà chua ra màu, bạn cho tương ớt và tương cà vào, đảo đều. Sau đó cho một ít măng chua vào xào nhanh rồi thêm 2 lít nước vào. Nêm 6 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Thời gian đun, vớt sơ phần bọt trăng nổi lên trên để nước canh trong hơn. Tiếp đến cho nước cốt chanh và nước mắm vào.
- Nước sôi mạnh, trút cá đuối vào, vặn lửa nhỏ và để khoảng 5 phút cho cá chín. Sau đó cho phần măng chua còn lại và cà chua bổ múi cau vào. Nêm lại gia vị vừa ăn, cho thêm ớt, hành tím phi, sa tế và rau nêm vào. Bỏ sa tế vào cuối cùng sẽ giúp màu nước canh đẹp mắt và thơm hơn.
Canh nấu canh đầu cá hồi với măng chua
Đầu cá hồi nấu canh măng chua đã không còn quá xa lạ với mọi người. Với nguyên liệu bình dân và công thức nấu ăn đơn giản nên món canh này rất được ưa chuộng. Tuy nhiên để hương vị thêm ngon mà không cần nêm nếm lỉnh kỉnh, webnauan.vn sẽ bật mí cho bạn một vài mẹo nhỏ dưới đây.
Nguyên liệu
- 300 gram đầu cá hồi
- 100 gram cà chua
- 150 gram măng chua
- 25 gram hành tím
- 1 gói xốt gia vị
- 5 gram gừng
- 2 gram tiêu
- 8 gram muối
- 20 ml giấm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh ớt sa tế (Tham khảo cách làm ớt sa tế để nấu canh ngon tại nhà)
- 1 muỗng canh đường trắng
Hướng dẫn cách làm món canh đầu cá hồi nấu măng chua
Cách sơ chế đầu cá hồi không bị tanh và khử độc măng chua
- Đầu cá hồi cắt bỏ răng, mang và phổi, sau đó rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Chuẩn bị một tô nhỏ, đổ vào 500 ml nước, thêm 5 gram gừng băm, 5 gram muối, 20 ml giấm và khuấy đều. Gia vị tan hết thì cho đầu cá hồi vào rửa từ 2 đến 3 phút. Cách này giúp cá hồi khử bớt mùi tanh khi nấu. Kế đến, vớt cá ra rửa lại với nước, để ráo và đem ướp với 10 gram hành tím băm, 3 gram muối, 2 gram tiêu xay. Để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
- Măng chua mua về rửa lại với nước nhiều lần.
Cách nấu canh măng chua với đầu cá hồi thơm ngon
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu và thêm 15 gram hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho măng chua vào xào cùng, nêm 1 muỗng canh ớt sa tế. Đun khoảng 3 phút, chêm thêm vào 700 ml nước lọc. Đến khi nước sôi thì thả cà chua đã bổ múi cau vào.
- Sau đó bạn cho cá hồi vào nấu cùng. Nếu không muốn nêm nếm lỉnh kỉnh, bạn có thể dùng gói xốt gia vị nấu canh chua. Đun thêm 10 phút, cá chín, cho thêm ngò gai, ngòn om cắt nhuyễn cùng ớt sừng vào. Nếu thích bạn có thể dùng thêm ít bắp chuối.
- Canh sôi lại thì tắt bếp. Nồi canh chua măng cá hồi thơm phưng phức, lan tỏa khắp không gian bếp, vừa nhìn đã thấy thèm.
Cách nấu canh cá basa với măng chua
Cá basa bùi bùi, béo béo nấu canh với măng chua ăn ngày hè thì tuyệt vô cùng. Món canh này tuy công thức nấu đơn giản nhưng nếu không biết cách sẽ khiến cá có mùi tanh rất khó chịu. Để nắm được những mẹo nhỏ này thì cùng vào bếp cùng webnauan.vn nhé.
Nguyên liệu
- 300 gram cá basa
- 2 trái cà chua
- 200 gram me
- 200 gram măng chua
- 4 tép tỏi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh nước mắm
- Ít hành lá, ngò om, ngò gai
Hướng dẫn cách nấu canh măng chua cá basa
Cách sơ chế cá basa và măng chua
- Cá basa mua về chặt làm sạch, chặt khúc nhỏ và rửa sơ với nước muối pha loãng cho bớt nhớt. Sau đó chần sơ qua nước ấm để cá bay mùi tanh. Kế đến bạn vớt ra và để ráo.
- Măng chua rửa với nước cho bớt mùi hăng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Rau thơm và hành lá cắt nhuyễn.
Cách nấu canh măng chua me với cá basa bổ dưỡng
- Cho khoảng 700 ml nước vào nồi cùng với me. Đun sôi để lấy phần nước cốt, vớt hạt ra ngoài. Sau đó nêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường. Đun lửa vừa để nước sôi.
- Thời gian đun nước nấu canh, bạn bắc một chảo khác lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm, kế đến trút măng vào xào cùng. Măng săn lại, bạn cho vào nồi nước canh để nấu chín.
- Hỗn hợp nước măng và me sôi, hớt phần bọt nổi ở trên rồi cho cá basa vào. Để khoảng 7 đến 10 phút, cá chín bạn thêm cà chua vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, thêm rau thơm cắt nhuyễn và ớt vào rồi tắt bếp.
- Bạn làm thêm chén nước mắm để chấm cá, cách này sẽ giúp món ăn thêm ngon và đậm đà.
Cách nấu canh cá tầm với măng chua
Cá tầm nấu canh măng chua nghe có vẻ lạ miệng nhưng lại rất ngon. Cá tầm có thịt trắng, thơm và khá béo, nấu với măng chua đem lại hàm lượng dinh dưỡng cao. Món canh này rất phù hợp vào những ngày hè tiết trời nắng nóng.
Nguyên liệu
- 500 gram cá tầm
- 300 gram măng chua
- 1/2 quả dứa
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tím băm
- 1 củ tỏi băm
- 3 quả ớt
- Hành lá, rau mùi tàu, thì là và gia vị nêm nếm
Hướng dẫn cách nấu canh cá tầm với măng chua
- Cũng tương tự như các loại cá ở trên, cá tầm mua về cũng rửa sạch, cắt khúc và để ráo. Măng chua rửa với nước, nếu thấy mùi quá nồng, bạn cho vào nước sôi chần sơ khoảng 3 phút, vớt ra cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua bổ múi cau, dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt và thái miếng nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, thả tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua, măng và dứa vào xào cùng, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối, đảo nhanh để nguyên liệu ngấm gia vị.
- Đun đến khi nước canh sôi, cho cá tầm vào, nêm lại gia vị vừa miệng và vặn lửa nhỏ khoảng 10 phút cho cá chín. Sau đó thêm thắt ít hành lá, rau mùi tàu, thì là và ớt tươi cắt nhuyễn vào. Tắt bếp và múc canh ra thưởng thức.
Cách nấu canh cá lăng với măng chua
Cá lăng là loại cá sống ở vùng sông suối, thác ghềnh nên khi nấu canh măng, thịt của chúng không chỉ béo thơm mà còn vô cùng săn chắc, đặc biệt còn rất ít xương. Nếu đã quá quen với cá điêu hồng, cá basa nấu canh măng chua thì hãy thử qua loại cá này nhé.
Nguyên liệu
- 1 kg cá lăng
- 300 gram măng chua
- 4 cây sả
- 2 quả cà chua
- 10 gram tỏi băm
- 20 ml nước cốt tắc
- 200 gram rau nhút
- 1 trái ớt sừng
- 200 gram rau muống
- 200 gram kèo nèo
- 100 gram bắp chuối
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 gói gia vị canh chua
- 20 ml dầu điều
Hướng dẫn cách nấu canh cá lăng với măng chua
Cách sơ chế cá lăng không bị tanh và xào cà chua nấu nước canh
- Cá lăng làm sạch, cắt khúc dày. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Các loại rau ăn kèm cũng cho vào nước rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo.
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu điều vào phi thơm tỏi và sả đập đạp. Kế đến thả cà chua vào xào cùng. Khi cà chua đã ngả màu, bạn thêm vào 1,5 lít nước lọc. Đun đến khi sôi, nêm thêm 20 ml nước cốt tắc, 2 gói gia vị chanh chua và 1 muỗng canh nước mắm.
Cách nấu canh măng chua với cá lăng ngon
- Chờ nước sôi bùng, trút cá và măng chua vào. Vặn lửa nhỏ lại cho cá chín và không bị nát. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, rắc ít ngò gai, ngò om và ớt vào rồi tắt bếp. Như vậy canh mang chua cá lăng đã hoàn thành. Nếu muốn ăn kèm với bún, bạn có thể cho thêm các loại rau muống, rau nhút,, kèo nèo, bắp chuối đã sơ chế ở trên vào.
Gợi ý một số món canh cá măng chua khác
1. Canh măng chua cá hồi
Trong cá hồi chứa vô vàn các chất dinh dưỡng cho sức khỏe như: calo, protein, vitamin D, vitamin B12,… nên đã trở thành loại hải sản yêu thích của nhiều gia đình.
Món canh măng chua cá hồi có hương thơm đặc trưng hấp dẫn. Nước canh mang vị chua thanh đậm đà có cá hồi chín mềm, béo ngọt ăn cùng với măng chua giòn giòn, chấm cùng với chén nước mắm ớt để món ăn càng thêm bắt vị nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
2. Canh măng chua cá hú
Canh măng chua cá hú là món ăn đậm đà hương vị miền Tây chắc chắn sẽ khiến bạn nao lòng ngay từ lần đầu dùng thử đấy!
Tô canh nóng hổi có mùi thơm dịu nhẹ của hành phi và ngò gai thoang thoảng. Cá hú mềm béo mà không bị tanh, nước canh mang vị chua thanh của cà chua và măng chua hòa với vị cay the của ớt tạo nên món canh hấp dẫn cực kỳ.
3. Canh măng chua cá nục
Nhắc đến các món ngon ở Quảng Bình thì không thể bỏ qua món canh măng chua cá nục thơm ngon mang đặc trưng đặc biệt nơi đây.
Tô canh có hương sắc hài hòa với màu xanh của húng quế và cà chua đỏ tươi bắt mắt. Cá nục chín mềm, thịt săn chắc, béo ngọt tự nhiên với nước canh được nêm nếm gia vị đậm đà hòa cùng vị chua nhẹ của măng chua giòn.
Ăn cùng với chén cơm trắng và chấm kèm với chén nước mắm ớt cay nồng sẽ kích thích vị giác vô cùng đấy!
4. Canh măng chua cá basa
Canh măng chua cá basa – món ăn chuẩn vị miền Tây dân dã chắc chắn sẽ “gây thương nhớ” khó quên trong lòng mỗi người dân miền quê.
Món canh khi ăn vào sẽ cảm nhận được cá basa săn chắc, ngọt thịt mà không hề bị tanh. Nước canh mang vị mang thanh dịu nhẹ được kết hợp từ me, cà chua và măng chua hòa với vị ớt cay the có hòa quyện với hương thơm thoang thoảng của ngò gai và ngò om.
Bạn có thể ăn canh với chén cơm nóng hay bún tươi đều sẽ là sự kết hợp tuyệt vời đấy!
5. Canh măng chua cá nheo
Bạn đang muốn thay đổi khẩu vị gia đình để bữa ăn thêm hấp dẫn hơn? Thế thì sao không thử nhanh tay vào bếp trổ tài món canh chua cá nheo ngon miệng này nhé!
Tô canh nóng hổi có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Thịt cá nheo chín mềm, béo ngọt mà không bị nát ăn cùng với miếng măng chua giòn giòn, thấm vị nước canh chua thanh đậm đà chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đấy!
-800x450-1.jpg "Tổng hợp 15 món canh cá nấu măng chua thơm ngon, dân dã, không bị tanh cực bắt cơm 115")
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
6. Canh măng chua cá tầm
Chỉ với vài bước đơn giản và cực kỳ nhanh chóng bạn đã có ngay món canh chua cá tầm thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay nhé!
Tô canh thơm lừng có màu sắc bắt mắt hấp dẫn. Thịt cá tầm béo mềm, tươi ngọt ăn cùng mới măng chua giòn giòn có nước canh có vị chua chua ngọt ngọt hài hòa bắt vị cực kỳ.
-800x450-1.jpg "Tổng hợp 15 món canh cá nấu măng chua thơm ngon, dân dã, không bị tanh cực bắt cơm 116")
7. Canh măng chua cá diêu hồng
Canh măng chua cá diêu hồng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình của nhiều người bởi hương vị thơm ngon đậm đà cực kỳ bắt cơm.
Mùi hành phi thơm lừng giúp mất đi mùi tanh của cá, nước canh chua cay dịu nhẹ ăn cùng với miếng cá mềm béo, ngọt thịt và măng chua giòn giòn hấp dẫn vô cùng.
-800x450-2.jpg "Tổng hợp 15 món canh cá nấu măng chua thơm ngon, dân dã, không bị tanh cực bắt cơm 117")
8. Canh măng chua cá lăng
Canh măng chua cá lăng chắc chắn sẽ là lựa chọn vô cùng hoàn hảo giúp thực đơn gia đình bạn thêm phần phong phú trong bữa ăn hàng ngày đấy!
Món canh là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu tạo nên màu sắc cực kỳ bắt mắt. Nước canh trong veo, được nêm nếm đậm đà mang vị chua nhẹ của khế, cà chua và măng giúp cân bằng hương vị.
Cá lăng chín mềm, ngọt thịt, săn chắc mà không bị bở, chấm kèm với chén nước mắm ớt nữa sẽ càng tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn nhé!
-800x450-2.jpg "Tổng hợp 15 món canh cá nấu măng chua thơm ngon, dân dã, không bị tanh cực bắt cơm 118")
9. Canh măng chua cá mè
Bạn đang cần món ăn thanh mát giúp giải nhiệt cho ngày hè nắng nóng? Vậy còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay với món canh măng chua cá mè thơm ngon đậm vị này nhé!
Tô canh nóng hổi có mùi thơm đặc trưng kích thích vị giác vô cùng. Cá chín mềm, ngọt thịt nhưng không bị bở hay bị nát. Ăn cùng với miếng măng chua giòn giòn, cà chua mềm ngon hấp dẫn cực kỳ.
10. Canh măng chua cá chẽm
Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản bạn đã có ngay tô canh măng chua cá chẽm hấp dẫn ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
Cá chẽm chín mềm, béo ngon, ngọt thịt ăn cùng với nước canh nóng hổi có vị chua chua từ măng chua kết hợp với vị ngọt thanh mát từ hành lá đậm đà bắt vị vô cùng đấy!
11. Canh măng chua cá thác lác
Không chỉ đơn giản, dễ làm mà món canh chua cá thác lác còn đem đến cho bạn món ăn có hương vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng.
Tô canh có màu sắc bắt mắt với hương thơm của thì là thoang thoảng dịu nhẹ. Chả cá dai dai, được nêm nếm vừa ăn, nước canh mang vị chua thanh của cà chua và măng chua pha chút cay nồng của ớt, ăn cùng với đậu bắp giòn ngọt nữa thì quá là hấp dẫn đấy!
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
12. Canh măng chua cá thu
Thông thường cá thu sẽ được mọi người chế biến thành các món kho nhưng hôm nay hãy thử biến tấu một chút để có ngay món canh măng chua cá thu thơm ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé!
Cá thu săn chắc, ngọt thịt, béo ngon mà không hề bị bở hay bị tanh ăn cùng với miếng măng chua giòn giòn, cà chua mềm ngon, chấm kèm thêm với chén nước mắm ớt cay nồng thì món ăn sẽ càng thêm đậm đà bắt vị đấy!
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Cách chọn mua măng chua ngon
- Bạn nên chọn măng chua có mùi thơm đặc trưng, không bị nổi váng, có màu sắc tươi sáng.
- Bạn không nên chọn măng chua có mùi hôi, lớp vỏ bên ngoài có màu bất thường như quá trắng hoặc vàng nâu, bề mặt có đốm hoặc bị nát.
Lưu ý: Bạn có thể mua măng chua ngâm sẵn hoặc tự mua măng tươi về ngâm tại nhà.
Cách chọn cà chua ngon
- Những quả cà chua chín mọng tự nhiên thường có vỏ căng mọng và màu đỏ, cầm nặng tay, có mùi thơm nhẹ.
- Chọn cà chua nếu cuống cà chua còn tươi, xanh và khi dùng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn còn dính chặt vào quả, mà quả đã chín thì đó là quả chín cây.
Cách nấu canh cá với măng chua mặc dù đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Món canh này ăn vào ngày đông hay làm món ngon ngày hè cũng đều rất tốt. Nếu còn đang phân vân chưa biết lựa chọn loài cá nào để nấu với măng chua thì đừng bỏ qua bài viết trên đây nhé. Đặc biệt, bài viết còn bật mí cho bạn những mẹo nhỏ giúp xử lý mùi tanh của cá vô cùng hiệu quả nữa đấy. Nếu ngại sơ chế cá, bạn có thể chuyển sang nấu canh chua gà nấu măng cho hợp khẩu vị. Ngoài ra, nếu sợ măng chua bán bên ngoài dùng hóa chất ngâm không an toàn, bạn có thể tham khảo cách làm măng chua đảm bảo chất lượng tại nhà nhé.
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cá nấu măng chua miền Bắc
- Cách nấu măng chua với cá
- Cách làm măng chua nấu cá
- Cá trắm nấu măng chua
- Cách nấu canh măng chua với thịt heo
- Lẩu cá nấu măng chua
- Cá nấu măng cay
- Cá nấu măng tươi