Chà bông để được bao lâu? Mẹo bảo quản chà bông ngon lâu, không sợ mốc

• Có nên bảo quản chà bông trong tủ lạnh
• Cách xử lý ruốc thịt bị mốc
• Cách làm ruốc thịt lợn để được lâu
• Cách làm chà bông heo để được lâu
• Bảo quản chà bông ngăn đã tủ lạnh
• Cách bảo quản ruốc thịt được lâu
• Cách làm chà bông thịt heo để lâu
• Cách bảo quản giò dăm bông

Chà bông là loại thực phẩm quen thuộc, được sử dụng rất phổ biến cùng các món ăn như bánh mỳ, cơm cháy, xôi hoặc dùng với cơm nóng. Hiện nay các cơ sở chế biến chà bông thường sử dụng các loại máy như: máy sao ruốc, máy đánh ruốc để sản xuất nhanh với số lượng lớn đáp ứng nhu cầu của thị trường. Chính vì là món ăn sẵn lại sản xuất số lượng lớn nên chà bông cần được bảo quản đúng cách để giữ được lâu mà không bị hỏng. Vậy, chà bông để được bao lâu và bảo quản như thế nào để chà bông không bị hỏng? Cùng đọc bài viết sau đây để có câu trả lời bạn nhé!

Chà bông là gì và để được trong thời gian bao lâu?

Chà bông còn có tên gọi khác là “ruốc. Đây là món ăn khá dễ chế biến và có thể được làm từ nhiều loại thịt khác nhau như: thịt lợn, thịt gà, tôm, cá,…hoặc nhiều loại thịt khác.

(Chà bông cần được bảo quản tốt mới để được lâu dài)

Chà bông được chế biến sẵn, chính vì thế, dù tự làm hay mua ở các cơ sở sản xuất, cửa hàng, bạn cũng cần bảo quản thật cẩn thận để không bị mốc, bị hỏng và không thể sử dụng được. Thông thường, nếu bảo quản đúng cách, chà bông có thể để được từ 3 – 4 tháng, ngược lại, nếu không biết cách bảo quản chà bông có thể sẽ bị mốc chỉ trong vài ngày.

Ruốc thịt

Đầu tiên phải kể đến ruốc thịt, đây là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích vì sự thơm ngon, hấp dẫn và dễ dàng kết hợp với các món ăn khác.

Thời gian bảo quản được ruốc thịt lâu hay không tùy thuộc vào quá trình thực hiện các công đoạn của món ăn và cách bạn bảo quản. Loại ruốc này có thể giữ được khá lâu, khoảng 3 – 4 tháng nếu như bạn thực hiện đúng các bước chế biến và biết được các mẹo bảo quản loại thực phẩm này.

Ngược lại, ruốc dễ bị hư hỏng và ẩm mốc chỉ sau một tuần nếu bạn không đạt được hai yêu cầu trên.

Ruốc tôm

Ruốc tôm cũng không còn xa lạ đối với người tiêu dùng bởi mùi vị đặc trưng và màu sắc bắt mắt của nó.

Do hàm lượng protein trong tôm cao nên thời gian bảo quản của loại ruốc này là tương đối ngắn. Ở nhiệt độ thường, với điều kiện được đóng hộp hoặc bao bọc kín và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát thì bạn có thể sử dụng ruốc tôm được khoảng 5 – 7 ngày.

Ruốc cá hồi

Các món ăn được chế biến từ cá hồi luôn đem lại hương vị thơm ngon lại còn giàu dinh dưỡng, khoáng chất, tốt cho sức khỏe của chúng ta và đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não ở trẻ em.

Nếu bạn mua ruốc đóng hộp sẵn thì thời gian bảo quản tương đối dài, khoảng 3 – 6 tháng. Tuy nhiên, nếu ruốc cá hồi do bạn tự làm tại nhà thì thời gian bảo quản sẽ khá ngắn, chỉ khoảng 10 – 15 ngày với điều kiện được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Vì vậy, để đảm bảo vẫn giữ được các chất dinh dưỡng và chất lượng tốt nhất thì bạn chỉ nên làm hoặc mua một lượng ruốc vừa đủ ăn và dùng thôi nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Ruốc nấm

Đây là một loại ruốc có nguyên liệu từ thực vật, được làm từ chân cây nấm hương, khá mới lạ nhưng cũng thơm ngon và chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Sau khi sử dụng, nếu bạn đóng chặt nắp hoặc bao bọc kỹ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể giữ được ruốc trong vòng 2 tháng.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách bảo quản ruốc – chà bông được lâu

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon

Trước hết, việc cẩn thận và kỹ lưỡng trong khâu chọn mua nguyên liệu chính là cách đơn giản nhất để giữ cho ruốc – chà bông được lâu. Việc sử dụng các nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản ruốc.

Bạn nên chọn mua nguyên liệu tươi, có mùi thơm đặc trưng. Tránh mua thịt, cá, tôm,… hay các nguyên liệu có mùi hôi, chảy nhớt hay có màu sắc lạ, vì đó có thể là thịt ôi thiu, hư hỏng, hoặc thịt của động vật, thực vật bị bệnh và khi chế biến món ăn từ những nguyên liệu này, không những món ăn không được thơm ngon mà còn rất độc hại cho sức khỏe người sử dụng.

Nếu bạn mua ruốc đóng hộp tại các cửa hàng tiện lợi, chợ hay siêu thị thì nên lựa chọn kỹ càng, để ý đến thương hiệu và thời hạn sử dụng in trên bao bì.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Đóng gói trong các túi zip hoặc hũ kín

Bên cạnh sử dụng nguyên liệu tươi ngon thì công đoạn đóng gói cũng giữ một vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo quản ruốc.

Ruốc sau khi chế biến xong nên được phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc dùng máy sấy cho khô và tơi xốp.

Nếu bảo quản ruốc với số lượng ít, bạn có thể sử dụng hộp đựng thực phẩm bằng nhựa hoặc tốt hơn là hũ thủy tinh. Sau khi rửa và dùng khăn sạch lau cho hũ thật khô thì bạn cho ruốc vào rồi đậy kín nắp để ruốc không bị mốc và vẫn giữ được hương thơm, mùi vị đặc trưng trong thời gian dài. Còn khi bạn cần bảo quản với số lượng lớn thì đóng gói, cho vào túi zip rồi sử dụng máy hút chân không chính là sự lựa chọn tốt nhất.

Tránh để cho ruốc tiếp xúc với không khí thường xuyên nếu không sẽ rất mau bị hỏng. Khi nào ăn, bạn dùng tay hoặc đũa, muỗng sạch không bị dính nước lấy một lượng vừa đủ ăn rồi đóng chặt hũ hay túi zip lại ngay.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bảo quản ở nơi thoáng mát

Sau khi đã đóng gói kỹ lưỡng thì bạn nên đặt những hộp, túi ruốc ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh đặt ở nơi tiếp xúc nhiều với ánh sáng mặt trời hoặc những nơi có độ ẩm cao vì sẽ làm ruốc dễ bị mốc và mau hư. Ngoài ra, khi bảo quản ruốc trong tủ lạnh sẽ giúp ruốc giữ được độ thơm ngon và không bị hư trong thời gian dài hơn.

Hy vọng với các mẹo về cách bảo quản ruốc như Camnangbep.com đã chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn có thêm kinh nghiệm trong việc bảo quản loại thực phẩm này được lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhé!

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: