Cách nấu mì Quảng ếch thơm ngon, đậm đà hấp dẫn, cực chuẩn vị ngay tại nhà

Lưu ý: Sợi mì Quảng khi mua về bạn có thể trụng sơ qua nước sôi sau đó trộn với chút dầu ăn để sợi mì mềm ngon, không bị dính, không trụng quá lâu vì sẽ khiến cọng mì bị bở.

Các loại rau ăn kèm mì Quảng ếch:

Để thưởng thức món mì Quảng ếch – đặc sản Đà Nẵng này đúng vị bạn nên ăn kèm với rau sống: gồm ít giá, rau thơm, thêm bánh tráng nướng giòn, ít chanh và ớt nữa là có thể bắt đầu đại tiệc mì Quảng rồi đấy.

Vậy là món mì quảng ếch đã hoàn thành rồi. Trông rất bắt mắt và hấp dẫn phải không nào? Mặc dù hơi nhiều công đoạn một chút nhưng thành quả rất xứng đáng nha. Thịt ếch rất mềm và béo, nước dùng thì ngon ngọt đậm đà, ăn với mì thì cực thích luôn. Chấm một miếng thịt ếch với chén nước sốt cay cay thơm thơm thì ngon hết sảy. Bạn nào đã từng ăn mì quảng ếch thì chắc chắn sẽ nhận ra hương vị này. Mùi vị rất đặc trưng và khác xa so với các loại mì quảng khác. Cuối tuần có thời gian thì nhất định phải làm món mì quảng ếch này cho gia đình thưởng thức nhé. Chắc chắn món ăn này sẽ không làm bạn và gia đình thất vọng đâu!

Món mì quảng ếch thơm ngon và hấp dẫn này đã chinh phục được biết bao nhiêu thực khách. Có món ngon cuối tuần để quây quần bên gia đình thì tốn thời gian một chút xíu cũng đáng phải không nào? Nhanh nhanh lưu lại công thức và xuống bếp trổ tài nhé. Bách hóa xanh đảm bảo, món mì quảng ếch này sẽ đánh gục gia đình bạn trong một nốt nhạc đấy!

Những quán mỳ Quảng ếch Đà Nẵng ngon bá cháy

1. Mỳ quảng ếch Bếp Trang

• Địa chỉ:
  • 24 Pasteour, Hải Châu
  • 10 Hà Bổng, Sơn Trà
  • 441 và 451 Ông Ích Khiêm, Hải Châu
  • 24-26 Lê Hồng Phong, Hải Châu
  • 30 Lê Đình Dương, Hải Châu
• Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
• Giá dao động: 29.000 – 64.000 VND

Nổi tiếng nhất trong số những quán mỳ quảng ếch Đà Nẵng đó chính là chuỗi quán ăn Bếp Trang. Điều đặc biệt tạo nên thương hiệu mà hầu hết các tín đồ sành ăn biết đến nằm ở hương vị đậm đà, khác biệt của những món ăn tại đây. Hơn nữa, cách bày trí của món mỳ ếch của quán cũng gây ấn tượng không kém trong lòng thực khách. Không giống như các loại mỳ quảng khác chỉ cần trộn lên là ăn, mỗi phần ăn của mỳ quảng ếch Bếp Trang được bố trí trên một chiếc mẹt nhỏ, có lót lá chuối xanh.

Mỗi nguyên liệu được xếp riêng biệt, trông rất ngon mắt. Và điều khiến biết bao thực khách say đắm đó chính là hương vị ếch với mùi thơm đặc trưng tỏa ra từ những thố đựng nghi ngút khói. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị dai ngon và ngọt của thích ếch. Nước nhân thơm lừng mùi nghệ sả. Những sợi mỳ dẻo dai, mềm mượt được chế biến khác hẳn với loại mỳ truyền thống. Tất cả hòa quyện với nhau, tạo nên một món ăn không thể nào cưỡng lại. Và một khi thưởng thức rồi, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị này về sau.

2. Mỳ quảng Bà Mua

• Địa chỉ:
  • Cơ sở 1: 19 Trần Bình Trọng, Hải Châu
  • Cơ sở 2: 231 Đống Đa, Hải Châu
• Giờ mở cửa: 6h30 – 22h30
• Giá dao động: 25.000 – 44.000 VND

Mỳ quảng Bà Mua là cái tên tiếp theo mà bạn khó có thể bỏ qua nếu muốn thưởng thức những hương vị đặc sản mỳ quảng, nhất là mỳ quảng ếch. Tại đây, mọi khâu từ chọn nguyên liệu đến chế biến đều rất kỹ lưỡng và tỉ mỉ. Đảm bảo sao cho nguyên liệu phải thật tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.

Một điều làm nên thương hiệu mỳ quảng Bà Mua ai nấy cũng đều yêu thích, đó chính là nước dùng. Nước dùng ở đây rất đậm đà và gồm nhiều loại khác nhau, tùy vào loại mỳ nào mà chọn nước dùng phù hợp để món ăn trở nên ngon hơn. Không gian của quán cũng khá rộng rãi, thoáng mát, nhân viên phục vụ chu đáo cũng là điểm cộng, thuyết phục mọi thực khách, dù là khó tính nhất.

3. Mỳ quảng Bà Vị

• . Địa chỉ:
  • 166 Lê Đình Dương, Hải Châu
• Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00
• Giá dao động: 30.000 – 55.000 VND

Mỳ quảng Bà Vị cũng là điểm đến tuyệt vời để thưởng thức món mỳ quảng ếch Đà Nẵng. Đây là thương hiệu đã nổi tiếng từ khá lâu tại Đà Nẵng. Loại mỳ ở đây được chế biến khá đặc biệt theo bí quyết gia truyền. Gạo để làm mỳ là loại gạo ngon, được chọc lọc rất kỹ lưỡng nên có sắc thái và hương vị rất riêng, không thể tìm ở nơi khác. Gạo sau khi được lựa chọn sẽ đem ngâm trong vòng một tiếng. Sau đó xay mịn và tráng thành những là mỳ mỏng. Trước khi thải thành sợi, để mỳ không bị dính vào nhau, lá mỳ sẽ được thoa một lớp dầu phộng chín.

Nguyên liệu làm nhân cũng đều được lựa chọn kỹ càng sao cho tươi ngon nhất. Nước dùng rất đậm đà, được nấu từ xương, thịt và nhiều loại gia vị khác. Thực đơn của quán có rất nhiều lựa chọn như mỳ tôm thịt, mỳ cá lóc, mỳ gà,… Nhưng mỳ quảng ếch được yêu thích nhất và đánh giá rất cao.

4. Mỳ Quảng Thi

• Địa chỉ:
  • 251 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 8h00 – 14h00, 16h00 – 22h00
• Giá dao động: 20.000 – 45.000 VND

Đây là quán mỳ quảng gia truyền, nổi tiếng cũng khá lâu đời tại Đà Nẵng. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức đặc sản mỳ quảng đậm đà hương vị quê hương, dân giã. Mỳ ở đây được chế biến theo công thức riêng của gia đình.

Hương vị của chúng hoàn toàn khác so với các quán mỳ khác. Thực đơn của quán rất đa dạng với nhiều loại mỳ như: mỳ gà, mỳ tôm thịt, mỳ hải sản,… Và đặc biệt là phải kể đến mỳ quảng ếch với hương vị tuyệt hảo. Những món mỳ ở đây được chế biến sáng tạo với việc kết hợp với món ram rất ngon. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ, phá lấu rất độc đáo.

5. Mỳ quảng Bà Lữ

• Địa chỉ:
  • 78 Nguyễn Văn Linh, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 7h00 – 23h00
• Giá dao động: 20.000 – 50.000 VND

Điểm đến tiếp theo mà bạn có thể lựa chọn để thưởng thức mỳ quảng ếch Đà Nẵng đó chính là quán mỳ Bà Lữ. Quán ăn này đã tồn tại từ lâu đời, vì vậy nó trở nên khá nổi tiếng và chiếm trọn tình cảm của rất nhiều người dân Đà Nẵng cũng như thực khách thập phương. Mỳ quảng ở đây được đánh giá rất ngon, với hương vị đậm đà của nước dùng, vị ngon ngọt của nhân, tươi sạch của rau sống,…

Ban đầu, quán chỉ bán 2 loại mỳ chính là mỳ tôm thịt và mỳ gà, dần dần về sau, thực đơn trở nên đa dạng hơn với mỳ sườn, mỳ hải sản,… Và đặc biệt, trong vài năm trở lại đây, quán mỳ quảng Bà Lữ trở nên thu hút hơn với mỳ quảng ếch, được giới trẻ rất ưa chuộng. Giá cả tại quán khá bình dân, nên bạn đừng ngần ngại mà ghé đến để thưởng thức nhé.

6. Mỳ quảng 1A

• Địa chỉ:
  • Số 1A Hải Phòng, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
• Giá dao động: 20.000 – 49.000 VND

Quán mỳ quảng 1A được đánh giá khá cao với lời khen tích cực từ thực khách về chất lượng món ăn cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhất là đối với thực khách yêu thích món mỳ quảng ếch thì quán mỳ này cũng là địa chỉ lý tưởng. Quy trình chế biến mỳ quảng của quán khá kỹ lưỡng và kỳ chọn. Nguyên liệu được chọn phải đảm bảo độ tươi ngon, vệ sinh.

Nước dùng và nhân mỳ được chế biến theo công thức riêng, thể hiện sự khác biệt về hương vị thơm ngon và đậm đà ở từng món ăn. Menu của quán cũng khá đa dạng như mỳ gà, mỳ tôm thịt trứng, mỳ thập cẩm, mỳ sườn, mỳ ếch, mỳ hải sản,… Điều đặc biệt là những món mỳ tại đây không ăn kèm với bánh tráng mà là bánh phồng tôm. Tuy khá lạ miệng nhưng rất ngon, và bạn có thể gọi thêm bánh phồng nếu có nhu cầu.

7. Mỳ quảng Bích

• Địa chỉ:
  • Số 1-3-5 Đặng Dung, Liên Chiểu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
• Giá dao động: 22.000 – 40.000 VND

Nằm gần khu chợ Hòa Khánh, nên quán mỳ quảng Bích luôn đông khách từ lúc sáng sớm đến khuya. Hơn nữa, hương vị mỳ quảng ở đây rất thơm ngon mà giá cả lại rất bình dân nên thực khách thường xuyên ghé tới. Để cho ra một tô mỳ ngon hảo hạng phải trải qua rất nhiều công đoạn và sự kỹ lượng trong từng khâu.

Nước dùng của quán được nấu từ xương hầm, sườn non với công thức nêm nếm gia truyền nên rất đậm đà, có vị ngọt tự nhiên. Có rất nhiều lựa chọn cho thực khách khi ghé đến quán mỳ Bích như mỳ gà, mỳ ếch, mỳ thịt bò, mỳ sườn, mỳ hải sản, mỳ thịt trứng… Đặc biệt, trứng ở đây được chọn từ trứng vịt chứ không phải trứng gà hay trứng cút giống như những quán mỳ khác.

8. Mỳ quảng Hải Mân

• Địa chỉ:
  • 205 Nguyễn Hữu Thọ, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
• Giá dao động: 25.000 – 45.000 VND

Đến với mỳ quảng Hải Mân, thực khách sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị đất Quảng trong từng món ăn như mỳ gà, mỳ tôm thịt, mỳ sườn,… Và nơi đây cũng rất thu hút với đặc sản mỳ quảng ếch Đà Nẵng, được đông đảo người dân địa phương cũng như thực khách rất ưa thích. Nhắc đến mỳ quảng Hải Mân, đầu tiên phải kể đến những sợi mỳ mềm dai kết hợp với nước dùng đậm đà, thơm lừng.

Nhân mỳ được chế biến từ những thực phẩm tươi sống, vệ sinh. Với cách chế biến độc đáo, khéo léo tạo nên mùi vị rất riêng biệt, thấm đều, khi ăn sẽ cảm nhận hương vị không thể lẫn vào đâu được. Không gian của quán rất rộng rãi, thoáng mát và phục vụ cả đồ uống, khăn lạnh rất đáng để bạn đến thử một lần.

9. Mỳ quảng Bà Ngân

• Địa chỉ:
  • 108 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
• Giá dao động: 25.000 – 55.000 VND

Đây là quán mỳ quảng khá nổi tiếng tại Đà Nẵng, đã được lưu truyền hai đời nay. Cũng giống như những quán mỳ quảng nổi tiếng khác, mỳ quảng Bà Ngân gây ấn tượng với nhiều loại mỳ tuyệt ngon như mỳ gà, mỳ tôm thịt trừng, mỳ thịt bò và cả mỳ quảng ếch. Với cách chế biến gia truyền, hương vị thơm ngon vượt trội đến từ ngay những sợi mỳ, nhân mỳ và nước dùng. Nguyên liệu làm nhưng cũng được lựa chọn kỹ lường, tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Camnangbep.com  đảm bảo, món mì quảng ếch này sẽ đánh gục gia đình bạn trong một nốt nhạc đấy! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm Tổng hợp công thức mì quảng miền Trung ngon để làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!