Mực lá là gì? Bao nhiêu 1 kg? Lợi ích và những món ngon từ mực lá

• Giá mực lá tươi
• Mực lao là mực gì
• Giá mực la khô
• Mực la đại dương
• Mực la làm gì ngon
• Hình ảnh mực lá
• Giá mực lá và mực ống
• Giá mực nang và mực lá

Mực lá có tên khoa học là Sepioteuthis Lessoniana Lesson, là loài mực có hình thể dày, nhìn bề ngoài vừa giống mực nang vừa giống mực ống; thân dài 2,5-4 cm, bề ngang khoảng 1/3 chiều dài, nhìn tựa chiếc lá.

Ở Việt Nam, Mực lá được phân bố ở cả ba vùng biển Bắc – Trung – Nam, nhưng tập trung nhiều nhất là ở vùng vịnh Bắc Bộ, Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận. Loại mực này ngon thuộc hàng “vô địch” trong họ nhà mực.

Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep

Mực lá là mực gì?

Theo như tìm hiểu Wikipedia thì mực lá là một loài mực ống quan trọng về thương mại.

Mực lá có tên khoa học: Sepioteuthis lessoniana, thuộc bộ: Myopsida, phân họ Labeoninae, thuộc loài S. lessoniana, lớp cao hơn: Sepioteuthis, giới Animalia. Mực lá dễ dàng để phân biệt với mực khác ở chỗ chúng có vây dày hình bầu dục khỏe mở rộng xung quanh gần như toàn bộ lớp áo. Cả con đực và con cái có thể đạt chiều dài lớp áo tối đa 38cm, con đực cân nặng 403,5 đến 1.415 g (0,890-3,12 lb), trong khi con cái trưởng thành là từ 165g đến 1.046 g. Cả con đực và con cái có thể đạt được trọng lượng tối đa 1,8 kg.

Mực lá sinh sản mạnh ở vùng biển ôn đới và nhiệt đới của Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, và gần đây đã được du nhập vào Địa Trung Hải. Chúng thường được tìm thấy gần bờ biển, gần tảng đá, và các rạn san hô.

Ở Việt Nam, mực lá có mặt ở các vùng biển từ Nam ra Bắc, nhưng tập trung nhiều nhất là ở vùng vịnh Bắc Bộ, Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận. Loại mực này ngon thuộc hàng “giá trị cao” trong họ nhà mực.

Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep

Đặc điểm Mực Lá

Mực lá có thể đạt được trọng lượng tối đa 1,8 kg đã được ghi nhận trong văn bản. Các chế độ ăn uống của mực lá bao gồm cá chủ yếu là động vật giáp xác và cá nhỏ. Chúng thường được tìm thấy gần bờ biển, gần tảng đá, và các rạn san hô.

Những năm gần đây, chúng bị được đánh bắt với số lượng lớn cho con người ở châu Á. Do tốc độ tăng trưởng nhanh chóng của chúng, vòng đời ngắn, và dễ chuyên chở và dễ sống trong điều kiện nuôi nhốt, mực lá được coi là một trong những loài có triển vọng nhất cho nuôi trồng hải sản.

Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep

Giá 1kg mực lá là bao nhiêu?

Mực lá có thịt ngọt, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Vậy 1kg mực lá có giá khoảng bao nhiêu?

Theo tìm hiểu một số cửa hàng bán mực lá tại thành phố Hồ Chí Minh & Hà Nội thì 1kg mực lá có giá tầm 180.000 – 400.000 vnd tùy vào vùng biển & kích thước.

• Mực lá tươi có size 1 con tầm 300gr giá khoảng 180.000 – 200.000vnd
• Mực lá tươi loại lớn có size 1 con tầm 700gr có giá khoảng 230.000 – 250.000 vnd
• Mực lá tươi loại lớn có size 1 con tầm 1000gr có giá khoảng 280.000 – 320.000 vnd
• Mực lá tươi loại lớn có size 1 con tầm hơn 1000gr trở lên có giá khoảng 350.000 – 400.000 vnd

TÁC DỤNG CỦA MỰC TƯƠI ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Do thịt mực có chứa rất nhiều vitamin cùng với các khoáng chất có lợi cho cơ thể. Nên khi cung cấp vào cơ thể nó đem lại những lợi ích tuyệt vời mà ít ai biết đến như:

• Răng và xương chắc khỏe: do trong thịt mực chứa hàm lượng canxi và phospho rất giúp xương và răng luôn chắc khỏe.
• Cung cấp nguồn protein
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Hỗ trợ hình thành hồng cầu
• Ổn định lượng đường huyết trong máu…

Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep

Hình ảnh về mực lá

Mời các bạn cùng xem những hình ảnh về con mực lá để có thể nhận biết được chúng.

Cách phân biệt mực lá và mực ống

Hiện nay có một số chị em nội trợ vẫn chưa phân biệt hay thường nhầm lẫn mực lá và mực ống. Dưới đây là cách phân biệt 2 loại mực này, mời các bạn cùng tham khảo.

Mực ống có thân tròn và dài tựa như chiếc ống. Phần đuôi mỏng, có vây ngắn hơn so với mực lá. Mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, phần da xuất hiện nhiều đốm hồng và mắt to trong suốt. Điểm đặc trưng của loại mực này là phần vây đuôi của nó kéo dài từ giữa thân đến phía cuối thân, tạo thành hình thoi.

Còn về loại mực lá thì có phần tai mực dài đến hết cả thân nên khi bơi sẽ trông thấy tựa như chiếc lá. Vây mực dày, rộng và có hình bầu dục, trải dài từ đầu tới giữa thân. Thân mực lá hơi dẹt và ngắn hơn so với mực ống.

Cách chọn mực lá ngon

Khi chọn mực lá thì chúng ta nên chọn con to, dày mình, mập, sờ lên da còn cứng, thịt chắc,vẫn còn nguyên vẹn. Màu sắc sáng, lớp màng màu hơi nâu chấm bao quanh đều bên ngoài

Nên chọn con thịt còn sáng, lớp màng màu hơi nâu bao quanh đều bên ngoài. Ngoài ra khi sờ vào phần xúc tu (râu) của con mực còn cứng nghĩa là mực tươi.

Cách chọn mực lá

Không nên chọn những con mực thịt nhão, xúc tu nhão, đầu không còn dính chặt với thân và ngửi có mùi tanh bất thường, bởi vì những con như vậy đã để lâu, không còn tươi nữa. Mực càng lớn thì ăn càng ngon và giá cũng đắt hơn

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: