Thịt nạc dăm là phần nào? Làm món gì ngon? Tổng hợp 30 món ngon từ thịt nạc dăm dễ làm

Thịt nạc dăm là phần nào?

Thịt nạc dăm là các khối thịt nạc mềm, có các lớp mỡ mỏng và không đều nhau xen kẽ vào bên trong miếng thịt nhưng không tách thành lớp mỡ và lợp thịt nạc rõ ràng. Đây là phần thịt được nhiều người dùng chọn mua vì có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như món rán, rim cháy cạnh hay thịt nạc dăm rang sả.

Người tiêu dùng rất dễ dàng phân biệt thịt nạc dăm và thịt nạc mông nhờ khối thịt nạc dăm có lớp mỡ mỏng còn nạc mông là khối thịt nạc dạng sợi, không có mỡ xen kẽ. Ngoài ra, thịt nạc dăm cũng không phải là thịt nạc xay như nhiều người lầm tưởng. Thịt nạc dăm khi bạn mua sẽ là dạng miếng to, sau đó bạn tự băm hoặc nhờ nơi bán xay tại chỗ. Khi xay nhỏ, lớp thịt nạc và lớp mỡ vẫn không tách biệt. Còn thịt nạc xay trộn mỡ là dạng thịt nạc nguyên miếng và mỡ heo được xay nhỏ cùng với nhau.

Dù được nhiều người chọn mua nhưng thịt nạc dăm là phần nào không phải ai cũng biết

Cách bảo quản thịt nạc dăm sau khi mua trong tủ lạnh

Để thịt luôn tươi ngon và giữ nguyên các dưỡng chất cũng như không bị các loại vi khuẩn gây hại xâm nhập, ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần phải bảo quản thịt nạc dăm đúng cách. Sau khi mua thịt về, bạn nên cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, rửa qua nước muối loãng và rửa lại với nước sạch. Sau đó cho thịt ra rổ để ráo nước và cho vào bọc nhựa hoặc hộp đựng thực phẩm, bọc và đậy kín để không khí không lọt vào bên trong. Ở bước này, bạn có thể sử dụng máy hút chân không để thao tác dễ dàng hơn.

Tiếp theo, bạn nên bảo thịt ở tủ lạnh với nhiệt độ phù hợp. Với thịt nạc dăm sống nguyên miếng, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ – 17 độ C đến – 18 độ C ở ngăn đá và từ 1 độ C đến 3 độ C ở ngăn mát. Với thịt nạc dăm đã được nấu chín, thịt bảo quản ở ngăn mát nên có nhiệt độ từ 4 độ C đến 5 độ C và từ -15 độ C đến – 18 độ C ở ngăn đá.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý thời hạn bảo quản của thịt. Không sử dụng thịt đã quá thời gian lưu trữ tối đa vì lúc này các chất dinh dưỡng trong thịt đã bị giảm rất nhiều và có thể hư hỏng, nhất là thịt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cụ thể, thời gian lưu trữ tối đa của thịt tươi sống ở ngăn mát khoảng 4 – 6 ngày và ở ngăn đá là 4 đến 12 tháng. Thời gian bảo quản tối đa thịt heo nấu chín ở ngăn mát là 2 ngày và 2 – 6 tháng ở ngăn đá.

Lưu ý: khi sắp xếp thịt nạc dăm trong tủ lạnh không nên để thịt chín và thịt sống gần nhau, trước và sau khi cầm thịt, cần phải rửa tay sạch sẽ để tránh gây nhiễm khuẩn.

Các món ăn ngon, hấp dẫn từ thịt nạc dăm

Thịt nạc dăm chiên giòn Hàn Quốc

Cuối tuần hãy đổi vị cho cả gia đình với món thịt nạc dăm chiên giòn Hàn Quốc đậm vị thơm ngon với màu sắc óng ánh đẹp mắt và hương vị mới lạ đặc trưng này nhé!

Món thịt nạc dăm chiên giòn Hàn Quốc sau khi hoàn tất sẽ có phần thịt mềm ngon, thấm đẫm hương vị của dầu mè và bột, nên khi chiên thịt sẽ vô cùng giòn và thơm.

Khi ăn ta chỉ cần chan thêm 1 ít nước sốt trong suốt sánh mịn, đậm đà với vị ngọt của táo và dưa leo, trộn đều lên là một món ăn ngon miệng đã hiện ngay trước mắt cả nhà rồi!

 

Cách làm thịt chiên giòn hàn quốc tangsuyuk

nạc dăm nướng (sườn nướng cơm tấm)

Các món thịt nạc dăm nướng xuất hiện trong món cơm tấm quả thật thơm ngon, khiến ta ăn hoài không chán đúng không nào? Hôm nay hãy để CNB đem đến cho bạn món thịt nạc dăm nướng chuẩn vị ngoài hàng nhưng cách chế biến lại cực đơn giản này nhé!

Thịt nạc dăm nướng sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng óng đẹp mắt và tỏa ra hương thơm hấp dẫn và lôi cuốn của bột ngũ vị hương cùng với màu vàng nâu óng ánh.

Khi ăn miếng thịt được nướng chín mềm, đậm vị, không bị khô mà lớp mỡ trên thịt được chảy ra tạo nên vị béo ngon bất ngờ và siêu bắt cơm. Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng với cơm tấm kèm thêm ít nước mắm chua ngọt và bì giòn ngon đó!

Cách làm sườn nướng cơm tấm

Thịt nạc dăm kho

Các bạn biết không thịt nạc dăm có thể được nấu thành nhiều món kho ngon khi kết hợp với các nguyên liệu khác như: gừng, sả, củ kiệu,.. để tạo nên hương vị siêu ngon hấp dẫn. Với mỗi món ăn đều mang cho mình một hương vị khác nhau.

Với món thịt nạc dăm kho gừng sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu đẹp mắt nhờ nước dừa được thắng, kết hợp với vị mặn ngọt vừa phải và hương thơm thoang thoảng của gừng. Khi ăn bạn chỉ cần dùng xà lách hoặc dưa leo chấm cùng nước thịt kho và thưởng thức thì bao ngon luôn!

Còn thịt nạc dăm kho sả khi kho sẽ có mùi hương thơm phức của sả. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt heo béo mềm được áo một lớp nước sốt đậm vị vàng óng siêu bắt cơm.

Món thịt dăm kho kiệu thì lại có vị chua chua vô cùng đặc biệt, không chỉ vậy thịt kho thì mềm ngon, cuốn hút và nước thịt đậm đà, ăn cùng với cơm trắng dẻo, thơm ngon.

Cách làm thịt heo kho gừng

Cách làm thịt heo kho s

Cách làm thịt kho củ kiệu

Thịt nạc dăm xào dứa

Có món kho rồi chúng ta hãy đến với món xào nào! Thịt nạc dăm xào dứa là một món ăn ngon với hương vị chua ngọt đặc trưng ít có món ngon nào có được. Nào cùng nấu với CNB và cảm nhận nhé!

Món thịt nạc dăm xào dứa sau khi nấu xong sẽ có hương thơm ngào ngạt của dứa và màu vàng đặc trưng khiến món ăn nổi bật hơn bao giờ hết.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt heo mềm ngon, chắc thịt, đậm đà hòa quyện cùng những miếng thơm chua ngọt được được xào chung khiến bữa cơm thêm hấp dẫn và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo xào dứa

Bún thịt xào

Luôn nằm trong danh sách các món ăn sáng ngon của nhiều người. Tại sao không thử chế biến ngay món ăn sáng này vào dịp cuối tuần đúng không nào?

Món bún thịt xào sở dĩ được nhiều người yêu thích đến vậy bởi hương vị hài hòa của các món ăn ngon, khi kết hợp lại với nhau tạo nên một vị ngon độc đáo khó cưỡng. Với thịt nạc dăm được xào mềm ngon, đậm vị hòa cùng với vị chua ngọt của củ cải ngâm và vị tươi ngon của xà lách.

Cộng thêm vị dai ngon thơm mùi bột gạo và vị đậm đà của nước mắm được pha chế để ăn cùng đã chinh phục tất cả các thực khách ngay cả người khó tính nhất.

Cách làm bún thịt xào sả ớt

Cách làm bún thịt xào ngũ vị hương

Cách làm bún thịt xào miền tây

Thịt heo cuộn phô mai

Ngoài các món Á ra thì thịt nạc dăm làm các món Âu cũng rất ngon đấy! Nếu không tin hãy cùng CNB  thử ngay món thịt heo cuộn phô mai này nhé!

Món ăn sau khi nướng xong các miếng thịt sẽ có vàng ươm rất ngon và đẹp mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ ngạc nhiên với sự kết hợp vô cùng ăn ý giữa phần phô mai tan chảy béo ngậy và phần nước sốt nho chua ngọt cuốn hút.

Để tận hưởng trọn vẹn vị ngon của món ăn bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng, nhớ hãy nướng thêm 1 chút tỏi và cà rốt để ăn cùng nữa nhé! Đảm bảo sẽ rất ngon đấy!

Cách làm thịt heo cuộn phô mai sốt nho

Đậu hũ và thịt nạc dăm băm

• Đậu hũ non sốt thịt băm

Có thể nói đây là vị cứu tinh cho các bạn vào những ngày bận rộn đấy! Chỉ với các bước làm đơn giản, dễ làm là bạn đã có ngay cho mình món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng để mang theo đến cơ quan rồi.

Món đậu hũ non sốt thịt băm này sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc đẹp mắt, nước sốt thịt thì đậm đà thơm ngon. Phần đậu hũ non được nấu cùng thì mềm mịn hòa cùng phần nước sốt thịt băm mằn mặn, ngòn ngọt. Kết hợp ăn cùng với bánh mì hoặc cơm trắng nóng thì siêu ngon và bắt vị luôn.

Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm cà chua

Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm dầu hào

• Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Để đổi vị cho cả gia đình thì hãy vào bếp thử ngay món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua cho cả gia đình nhé! Món ăn ngon sau khi hoàn tất sẽ có vị mềm mại của đậu hũ kết hợp cùng với thịt băm đậm đà.

Ngoài ra, màu đỏ thẫm, chua ngon đậm đà của nước sốt cà chua sẽ khiến món ăn cả bạn trở nên vô cùng bắt mắt. Ăn kèm với cơm trắng nóng dẻo cùng một ít rau sống như: xà lách, tía tô, húng quế,… hoặc dùng chung với rau luộc sẽ vô cùng ngon và hấp dẫn.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Bún chả Hà Nội

Nếu ai đã đi Hà Nội rồi mà không phát nghiện với món bún chả thủ đô đúng không nào? Hôm nay hãy để Điện máy XANH mang hương vị thơm ngon của bún chả Hà Nội về gian bếp của gia đình bạn với các bước làm đơn giản nhưng hương vị thì đúng chuẩn thủ đô luôn nhé!

Với từng bát bún được bày ra dĩa có mùi thơm của sả và hành. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt nướng đậm vị hòa cùng với bún tươi, đồ chua, rau thơm và bát nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên hương vị đặc trưng khiến ai đều yêu thích.

Cách làm bún chả hà nội

Bún riêu cua với thịt nạc dăm

Trong bữa họp mặt gia đình tiếp theo hãy trổ tài và thử làm ngay món bún riêu cua với thịt nạc dăm này để chiêu đãi đại gia đình mình nhé!

Món bún riêu cua nóng hổi, thơm phức vị nước dùng giò heo thơm ngon. Với nước dùng ngọt thanh, đậm đà hòa quyện cùng giò heo mềm ngọt và chả riêu thơm béo hấp dẫn. Trụng thêm 1 ít rau muống và bắp chuối bào vào, vắt thêm một chút nước cốt chanh nữa sẽ khiến cả nhà bạn yêu thích và ăn không ngừng đấy!

Cách làm bún riêu cua bằng cua hộp

Mì hoành thánh thịt nạc dăm

Đối với người Sài Gòn thì không ai không biết đến hương vị thơm ngon của các món Hoa đúng không nào? Nếu bạn chua từng thưởng thức qua thì hãy làm ngay món mì hoành thánh thịt nạc dăm này để trải nghiệm nhé! Đảm bảo không chỉ có bạn mà cả người thân của bạn cũng đều tấm tắc khen ngon!

Món mì hoành thánh thịt nạc dăm sau khi hoàn tất bạn sẽ cảm nhận được hương thơm hấp dẫn đặc trưng của nước dùng xương ống hấp dẫn. Khi ăn ta sẽ thấy những sợi mì tươi dai dai và miếng hoành thánh được gói cùng với lớp nhân đậm đà và béo ngậy của phô mai. Chan ăn cùng nước dùng thanh ngọt và những miếng thịt xá xíu đậm vị thơm ngon thì vô cùng hoàn hảo, khiến ai cũng mê!

Cách làm mì hoành thánh xá xíu

Hủ tiếu Nam Vang

Nếu nói món hủ tiếu nào thành công và được nhiều người yêu thích nhất thì món Hủ tiếu Nam Vang sẽ là ứng cử viên sáng giá trong bảng xếp hạng này đúng không nào?

Món hủ tiếu Nam Vang thơm ngon với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tươi ngon với nước dùng trong vắt kết hợp với màu cam của tôm và màu xanh của hành lá giúp món ăn thêm bắt mắt.

Khi ăn vị ngọt ngon chắc thịt của tôm hòa cùng vị mềm ngon của thịt nạc dăm và vị béo ngon của trứng cút. Chan nước dùng nóng hổi, thanh ngọt trong vắt, rắc thêm ít hành lá và hẹ thơm ngon thì bạn cảm nhận được vị ngon đúng điệu của món hủ tiếu nổi tiếng này rồi!

Cách làm hủ tiếu nam vang

Chả giò

Chả giò hay còn gọi là nem rán là một trong những món ăn ngon Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới khiến ai cũng đều say mê ngay khi lần đầu thưởng thức.

Với lớp vỏ ngoài giòn ngon cuốn hút và lớp nhân đậm đà, được ướp gia vị vừa ăn và rất phong phú và đa dạng phong không bị gói gọn bởi nhân thịt băm không mà bạn có thể biến tấu thành các món như chả giò nhân cá chém, chả giò nhân cá lóc với hương vị độc đáo riêng tùy vào khẩu vị của mỗi người.

Ngoài ra món chả giò này tùy vào độ khéo tay của người đầu bếp mà sẽ có nhiều hình dáng khác nhau vô cùng đẹp mắt khiến món ăn trở nên xinh xắn và bắt mắt. Để tăng thêm hương vị của các món chả giò thì một chén nước mắm chua ngọt đậm đà thì món chả giò sẽ vô cùng trọn vẹn thơm ngon.

Cách làm chả giò tôm thịt

Cách làm chả giò cá chẽm

Cách làm chả giò cá lóc

Cháo hàu thịt nạc dăm băm

Thịt hàu là một loại hải sản có vị ngọt thanh hấp dẫn nên khi được chế biến thành món cháo hàu thịt băm sẽ vô cùng thơm ngon đậm vị hải sản tươi ngon khiến ai cũng đều yêu thích và tấm tắc ngợi khen.

Nồi cháo hàu thịt băm sau khi nấu xong sẽ tỏa ra mùi thơm cuốn hút của hàu tươi và thịt băm mềm ngọt cuốn hút. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của thịt hàu, nước cháo thì ngọt thanh hòa cùng hạt cháo nở đều, nóng hổi. Rắc thêm chút hành phi thơm và ngò rí cắt nhỏ lên để thưởng thức thì còn gì bằng?

Cách làm cháu hàu thịt băm

Canh thịt nạc dăm băm

• Canh xà lách xoong thịt băm

Xà lách xoong là một loại rau có nhiều công dụng giúp chống lại stress oxy hóa, tốt cho tim mạch và ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, hương vị của xà lách xoong khi nấu canh thì vô cùng cuốn hút.

Với món canh xà lách xoong thịt băm ngọt thanh hấp dẫn từ thịt heo và rau xà lách. Với thịt heo ướp thấm đều gia vị và xà lách xoong dai, ngọt vừa chín tới. Nấu để giải nhiệt cơ thể là một sự lựa chọn hấp dẫn để bạn thử nhé!

Cách làm canh xà lách xoong nhật nấu thịt băm

• Canh rau má thịt băm

Nếu nhắc đến các loại rau giúp giải nhiệt cơ thể tốt thì món canh rau má thịt băm thơm sẽ là một lựa chọn hoàn hảo vừa giúp bữa cơm của bạn thêm phong phú vừa mang hương vị thơm ngon để bạn và cả gia đình đổi vị.

Món canh thơm ngon múc ra tô với hương thơm hấp dẫn của tiêu xay. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ của rau má đặc trưng cùng thịt băm được nêm nếm gia vị vừa ăn, nước canh thì có vị thanh mát chan ăn cùng cơm nóng thì vô cùng dễ ăn điểm thêm với những miếng thịt băm ngọt ngon hấp dẫn đến khi bạn ăn hết chén cơm hồi nào không hay luôn đó!

Cách làm canh rau má thịt băm

• Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là món ngon dân dã có công dụng thanh nhiệt, rất thích hợp cho những mùa nắng nóng bức khó chịu.

Món canh khổ qua ngon và được ưa chuộng bởi nước dùng trong vắt, ngọt thanh của thịt băm. Phần khổ qua nhồi thịt với lớp vỏ khổ qua mềm, ngọt có chút đắng nhẹ hòa quyện cùng với vị đậm đà giòn giòn của thịt bằm và nấm mèo.

Chấm ăn cùng chén nước mắm cay cay nữa thì bữa cơm của gia đình bạn cũng phải tấm tắc khen ngon.

 Xem video

Cách làm canh khổ qua nhồi thịt

 

Cách làm canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Khoai tây xào tỏi với thịt băm

Khoai tây xào tỏi với thịt băm với màu vàng đặc trưng, tỏa mùi thơm cuốn hút của tỏi phi thơm ngon. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị bùi béo của khoai tây hòa quyện cùng thịt băm mềm ngon, thấm vị.

Món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, chan thêm ít nước tương nữa để ăn cùng thì chắc chắn sẽ hao cơm, đậm vị!

Cách làm khoai tây xào tỏi với thịt bằm

Lươn cuốn thịt

Lươn là một loại nguyên liệu nổi tiếng giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon đặc trưng, với nhiều cách chế biến khác nhau như món chiên, món xào, món cháo,… Hôm nay hãy đổi cùng CNB khám phá ngay cách làm món lươn cuốn thịt độc đáo này để bổ sung thêm vào thực đơn của cả gia đình nhé!

Món ăn với màu vàng vô cùng đẹp mắt của sốt mayonnaise tỏi và hương thơm hấp dẫn và vị ấm nồng của gừng. Khi ăn phần thịt lươn ngon ngọt kết hợp cùng nước sốt béo ngậy, được nêm nếm gia vị vừa ăn. Ngoài ra, phần nhân thịt được cuốn bên trong kết hợp với thịt lươn và nước sốt tạo nên một hương vị lạ miệng, cuốn hút.

Cách làm lươn cuốn thịt

Cơm chiên thịt nạc dăm

Cơm chiên thịt nạc dăm vừa có thể bày biện trong các bữa tiệc sang trong với bề ngoài nổi bật thu hút, vừa có thể làm một bữa ăn sáng đơn giản, với hương vị lôi cuốn, khiến ta không thể dừng muỗng.

Đầu tiên chúng ta hãy xem qua món cơm chiên hoàng bào này nhé! Món ăn với tên gọi vô cùng mĩ miều và sang trọng vì sau khi hoàn tất món cơm chiên này sẽ được gói bằng 1 lớp trứng có hình dáng tựa như đang khoát một chiếc hoàng bào trên mình trông vô cùng bắt mắt.

Không chỉ vậy hương vị của món cơm chiên này cũng rất ngon và vừa ăn với hạt cơm nóng giòn kết hợp cùng với các nguyên liệu tôm, thịt, cà rốt và đậu tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon, đặc biệt khi chan ăn cùng với nước tương thì siêu ngon luôn.

Cách làm cơm chiên thịt dăm thứ 2 có tên là cơm chiên xá xíu, đơn giản thơm ngon với rau cải thìa tươi xanh, thanh mát ăn cùng với những miếng xá xíu thơm lừng, đậm đà với màu sắc vô cùng đẹp mắt.

Ngoài ra cơm chiên khi ăn ta sẽ có cảm giác cơm chiên ráo hạt, đều màu và thơm nức mùi tỏi. Chan thêm nước sốt sánh mịn đậm đà. Hứa hẹn đây sẽ là một món ăn ngon làm hài lòng bất cứ ai đã thử qua nó!

Cách làm cơm chiên hoàng bào

Cách làm cơm chiên xá xíu

Cơm cà ri Nhật

Các bạn biết không người Nhật ngoài ghiền các món mì udon thì cơm cà ri cũng là một trong những món ăn được họ yêu thích đấy. Để tìm hiểu xem tại sao món ăn này được người Nhật yêu thích đến thế thì hãy cùng vào bếp với CNB khám phá ngay nào!

Món cơm cà ri Nhật sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của cà ri đặc trưng, với nước sốt cà ri màu vàng nâu vô cùng bắt mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị đậm đà hấp dẫn của cà ri hòa cùng cơm trắng nóng nấu cùng khoai tây, cà rốt và thịt băm thấm đậm gia vị thơm ngon.

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn bạn nên ăn nóng và nếu không ăn cà ri với cơm được thì bạn có thể ăn thêm bánh mì để thay thế đó!

Cách làm cơm cà ri nhật thịt băm

Chả thịt nạc dăm

• Chả thịt heo trứng muối

Chả thịt heo được bày ra dĩa với hương thơm hấp dẫn của thịt chiên, lúc ăn ta sẽ rưới một ít nước sốt trứng muối mằn mặn, beo béo thơm ngon lên trên là ta có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn này rồi.

Những miếng chả heo được chiên nóng hổi, giòn ngon vừa ăn. Chấm cùng với trứng muối bùi bùi và sốt mayonnaise thơm ngon đặc trưng. Khiến ai đã ăn đều nghiện ngay món ăn thơm ngon này.

Cách làm chả thịt heo trứng muối

• Chả cua thịt

Để tăng thêm hương vị ngọt thanh hấp dẫn của món chả thì ta có thể kết hợp giữa thịt cua và thịt nạc dăm. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp chả dai ngon bên ngoài và sừn sựt, đã miệng, ngon ngọt của nấm hương cùng nấm mèo.

Khi ăn bạn có thể ăn kèm với rau xà lách, dưa leo, chấm ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều ngon và cuốn hút.

Cách làm chả cua nấm hương

• Chả cá ngần

Cá ngần là một loại cá nổi tiếng ở sông Đà với vị ngon ngọt, dai giòn sần sật vô cùng tươi ngon nên được người dân chế biến thành các món chả cá ngần thơm lừng.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận được những miếng chả giòn rụm, béo, ngọt vừa ăn của thịt nạc dăm băm, thì là và cá ngần. Lúc ăn bạn có thể mua thêm bún tươi, rau sống, làm thêm ít nước mắm chua ngọt nữa thì ta đã có ngay món mì bún thơm ngon.

Ngoài ra, bạn có thể dùng chả cá ngần chấm với tương ớt hoặc tương cà để ăn cùng các loại rau sống thì siêu bắt cơm luôn.

Cách làm chả cá ngần

• Chả đùm

Chả đùm là một món ăn nổi tiếng với hình dáng lạ mắt và được nhiều người dân miền Tây Nam Bộ ưa chuộng nấu trong các bữa tiệc như đám giỗ, đám tiệc quan trọng.

Món chả đùm sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Vị ngọt của thịt nạc dăm băm thấm với các nguyên liệu khác như nấu mèo giòn giòn, trứng vịt thơm béo cùng lớp mỡ chài ngậy ngậy tạo nên món ăn tuyệt vời.

Chả đùm khi ăn ta có thể kết hợp ăn với bánh phồng tôm (hoặc bánh đa) sẽ tạo nên một hương vị vô cùng bắt vị giữa sự hòa quyện của vị giòn của bánh phồng tôm và thơm ngon của chả đùm. Chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua!

Cách làm chả đùm

Lẩu cá khoai thịt nạc dăm

Nếu thời tiết đang trở nên lạnh thì việc thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi thơm ngon cùng gia đình thì còn gì bằng đúng không nào? Hôm nay để CNB đem đến cho bạn món lẩu cá khoai thịt nạc dăm này để thưởng thức nhé!

Khi ăn ta có thể cảm nhận được vị chua cay đặc trưng của lẩu thái hòa quyện cùng vị béo từ thịt viên và vị ngọt thanh từ cá khoai và rau ăn kèm thanh mát. Tất cả tạo nên một bữa ăn đậm đà hấp dẫn cho cả gia đình.

Cách làm lẩu cá khoai chua cay

Bánh bao nướng nhân xá xíu

Buổi sáng thực hiện món bánh bao nướng nhân xá xíu này cho cả gia đình cùng thưởng thức thì còn gì bằng đúng không nào?

Những chiếc bánh bao nướng xá xíu có vỏ ngoài giòn rụm, vàng nâu đẹp mắt có vị bùi béo từ bột mì và bơ lạt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được những chiếc bánh nóng hổi hòa cùng với vị mằn mặn ngòn ngọt của lớp nhân xá xíu thơm lừng. Chinh phục ngay cả những người khó tính nhất.

Cách làm bánh bao nướng nhân xá xíu

Bánh căn

Bánh căn là một món ăn ngon nổi tiếng thường được nhiều du khách yêu thích mỗi khi đến Đà Lạt thăm thú và du lịch. Sở dĩ, món bánh căn này được nhiều người yêu thích đến thế vì món ăn có sự kết hợp hài hòa của vị giòn béo của bánh chấm cùng nước chấm đặc trưng.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt xíu mại mềm ngon, đậm vị chấm với nước chấm đậm đà và thêm một ít mỡ hành béo ngậy thơm phứt để chấm ăn cùng. Để cảm nhận món ăn thêm ngon và trọn vị thì bạn có thể ăn kèm với rau sống và chả nếu thích nữa đó!

Cách làm bánh căn

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bánh mì xíu mại

Một trong những bánh mì nhân mặn thơm ngon được nhiều người chọn thưởng thức vào mỗi bữa sáng đó chính là món bánh mì xíu mại cuốn hút.

Khi ăn ta có thể cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của xíu mại tỏa ra đã khiến ai cũng đều muốn thưởng thức ngay. Với bánh mì chấm cùng với nước sốt chua ngọt, đậm vị, xắn thêm 1 ít xíu mại ngon ngọt thịt, da heo mềm mềm vào để ăn cùng nữa thì chao ôi hấp dẫn quá đi mất!

Và tất nhiên để món bánh mì xíu mại thêm ngon thì bạn có thể dùng thêm chả lụa, đồ chua hoặc trứng ốp la để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Nạc dăm xào ngũ vị hương

Xào nạc dăm ngũ vị hương có vị khá mới lạ, thịt thơm ngọt hòa với các gia vị như nước mắm, xì dầu, đường…tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400 gram nạc dăm, 1 củ hành tím to bóc vỏ, 4 tép tỏi bóc vỏ, 200ml nước lọc, các loại gia vị: nước mắm, xì dầu, đường, ngũ vị hương.

Cách thực hiện:
●    Thịt mua về rửa sách và cắt thành các miếng vừa ăn.
●    Cắt hành tím và tỏi thành các lát mỏng.
●    Bắc chảo lên bếp, cho thịt heo, hành tím, tỏi, gia vị (đường, nước mắm, xì dầu) vừa ăn, bột ngũ vị hương vào. Xào đều tay đến khi thịt săn lại thì cho nước lọc vào.
●    Bật lửa vừa đợi đến khi nước cạn sệt lại, thịt có màu nâu đẹp mắt là bạn có thể thưởng thức.

Thịt nạc dăm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon

 Rau diếp cuốn nạc dăm

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500 gram thịt nạc dăm, 50 gram hành tím, 1kg cải bẹ xanh (rau diếp), 2 quả trứng gà, 100 gram cà rốt, 100 gram dưa leo, 50 gram tía tô, 50 gram kinh giới, 100 gram hành lá và bún tươi vừa đủ ăn.
Sơ chế các nguyên liệu:

●    Cà rốt bào sạch vỏ rồi cắt sợi dài vừa ăn. Sau đó, trụng sơ qua nước sôi và để ráo.
●    Dưa leo bào vỏ, bỏ ruột và cắt sợi dài như cà rốt.
●    Rửa sạch các loại rau thơm. Hành lá rửa sạch chần sơ qua nước sôi rồi ngâm qua nước lạnh.
●    Cải bẹ rửa sạch, cắt lấy lá để cuộn.
Cách thực hiện:

●    Thịt nạc dăm rửa sạch, luộc chín với hành tím và cắt thành miếng vừa ăn.
●    Trứng gà đánh tan rồi tráng mỏng, cắt thành từng miếng vừa ăn.
●    Cuốn thịt với rau sống, trứng, bún bằng lá cải. Sau đó dùng cọng hành lá cột lại.
●    Món ăn này ăn cùng nước mắm nấu để nguội cho thêm một ít tỏi ớt bằm rất ngon.

 Nạc dăm heo áp chảo vị cajun

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cajun là hỗn hợp nhiều gia vị tạo nên hương vị thơm, cay đặc trưng hòa quyện cùng độ dai ngon và vị ngọt của thịt nạc heo sẽ là món ăn đậm đà và dậy mùi.

Thịt nạc dăm mềm, có các lớp mỡ mỏng nên khi áp chảo mang lại hương vị rất thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 lát thịt nạc dăm, gói gia vị ướp cajun, lá húng quế khô, dầu oliu, tiêu xay.

Cách thực hiện:

●    Thịt sau khi mua, rửa sạch và cho ra rổ cho ráo nước.
●    Ướp thịt với gói gia vị cajun, tiêu, dầu oliu trong khoảng 15 phút.
●    Bắc chảo lên bếp, đợi nóng thì cho dầu oliu vào vào cho thịt vào áp chảo tới khi vàng đều.
●    Rắc thêm lá húng quế khô.

Nạc dăm xào ngũ vị hương

Xào nạc dăm ngũ vị hương có vị khá mới lạ, thịt thơm ngọt hòa với các gia vị như nước mắm, xì dầu, đường…tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400 gram nạc dăm, 1 củ hành tím to bóc vỏ, 4 tép tỏi bóc vỏ, 200ml nước lọc, các loại gia vị: nước mắm, xì dầu, đường, ngũ vị hương.

– Cách thực hiện:

• Thịt mua về rửa sách và cắt thành các miếng vừa ăn.
• Cắt hành tím và tỏi thành các lát mỏng
• Bắc chảo lên bếp, cho thịt heo, hành tím, tỏi, gia vị (đường, nước mắm, xì dầu) vừa ăn, bột ngũ vị hương vào. Xào đều tay đến khi thịt săn lại thì cho nước lọc vào.
• Bật lửa vừa đợi đến khi nước cạn sệt lại, thịt có màu nâu đẹp mắt là bạn có thể thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Nạc dăm heo áp chảo vị cajun

Cajun là hỗn hợp nhiều gia vị tạo nên hương vị thơm, cay đặc trưng hòa quyện cùng độ dai ngon và vị ngọt của thịt nạc heo sẽ là món ăn đậm đà và dậy mùi.

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 lát thịt nạc dăm, gói gia vị ướp cajun, lá húng quế khô, dầu oliu, tiêu xay.

– Cách thực hiện:

• Thịt sau khi mua, rửa sạch và cho ra rổ cho ráo nước.
• Ướp thịt với gói gia vị cajun, tiêu, dầu oliu trong khoảng 15 phút.
• Bắc chảo lên bếp, đợi nóng thì cho dầu oliu vào vào cho thịt vào áp chảo tới khi vàng đều.
• Rắc thêm lá húng quế khô.

Nướng nạc dăm heo nướng vỉ

Dùng cả tảng thịt nạc dăm trong khoảng 0.8 – 1kg để lấy được bản thịt lớn.

Pha hỗn hợp gia vị:

• 2/3 chén xì dầu ngòn muỗng súp mật ong
• 1 muỗng súp vun hành tỏi băm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng súp dầu ăn
• 2 muỗng súp rượu trắng hoặc whiskey, bourbon, cognac…có sẵn
• Nếm lại hỗn hợp gia vị, tùy chất lượng xì dầu đang có, thêm vào ít muối cho hỗn hợp đậm đà hơn.
  Ngâm tẩm đều khối thịt và hỗn hợp gia vị, vừa ướp vừa dùng xiên nhọn cỡ ½ thân đữa, xiên sâu và đều vào khối thịt, nhận hành tỏi vào sâu trong những lỗ xiên.

Để thịt qua 30 phút, chắt nước gia vị ra để riêng, cho khối thịt vào tủ đông hoặc ngăn đông đá của tủ lạnh qua 45 phút – 1 giờ hoặc cho đến khi thấy khối thịt trở săn cứng lại chứ chưa đông thành đá. Vì nạc dăm ở dạng thịt rời, làm sơ đông, thịt đễ cắt thành lát đẹp hơn. cắt nguyên bản thịt thành lát mỏng 0.5cm, kẹp đều thịt vào vỉ tưới nước gia vị lên thịt, nướng trên lửa than mà không cần đợi thịt rã lạnh.

Nạc dăm cuốn gỏi

Đây là món ăn nhẹ nhàng chế biến từ thịt nạc dăm rất được yêu thích. Gỏi cuốn ăn kèm với mắm nêm hoặc nước mắm tùy theo sở thích của từng người.

Đối với món ăn này, chúng ta cần có những loại nguyên liệu như: nạc dăm, bánh tráng (bánh cuốn), bún, dưa leo, tôm, giá, rau sống…

Để thịt nạc dăm ngon, trước khi luộc bạn nên tẩm ướp qua với một số gia vị, cho thêm sả, hành, gừng vào nước luộc để miếng thịt thêm ngon và thơm hơn.

Hy vọng thông qua bài tổng hợp 30 món ngon đã trả lời cho câu hỏi thịt nạc dăm làm món gì ngon? Với cách làm đơn giản, bạn có thể có thêm được một vài món ăn ngon để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức và đổi vị nhé!