Hướng dẫn chi tiết cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon ngọt, nước dùng trong, đậm vị tại nhà

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Giò heo có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta?

Giò heo là phần thịt từ khớp gối đến phần móng heo. Bộ phận này có nhiều da và gân, ít thịt nhưng rất sệt và giòn. Phần mỡ ở giò heo khi ăn sẽ không quá béo nên phần thịt này của heo khi được chế biến bằng bất cứ cách nào cũng đều sẽ mang đến một mùi vị khó cưỡng và đặc biệt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích của giò heo

Từ trước đến nay, giò heo luôn được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, rất tốt cho những người bị nhọt độc hoặc sản phụ bị suy nhược, ít sữa, mất sữa, cần lấy lại sức nhanh chóng sau sinh…

Theo kinh nghiệm từ xa xưa, các nhà nghiên cứu cũng đã tìm tòi và cho ra được nhận định rằng trong giò heo có chứa nhiều hoạt chất, myoglobin và là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Do đó, đây cũng là thực phẩm nên thêm vào thực đơn mỗi tuần nếu chị em muốn sở hữu làn da mịn màng, ít nếp nhăn hơn. Không những thế, giò heo còn mang đến những lợi ích sau:

1. Dưỡng huyết, an thần, giúp duy trì làn da khỏe mạnh, đồng thời là món ăn rất tốt cho người bị động kinh.

2. Cải thiện tuần hoàn khí huyết, dưỡng da. Bổ khí ích huyết, hoạt huyết, phòng ngừa và chữa trị bệnh thiếu dinh dưỡng của da, phòng chống nếp nhăn trên da mặt.

3. Chữa khô da, nhất là khô da vào mùa đông cực tốt.Chân giò bổ âm, nhuận da sinh tân dịch, rất tốt cho người có làn da khô.

4. Phòng chống bệnh xương khớp

5. Bổ thận, mát gan

6. Thích hợp cho người có làn da khô sần, nổi mụn lâu lành, người gầy nóng khó lên cân, ăn ngủ thất thường, khí huyết kém lưu thông.

7. Tốt cho phụ nữ sau khi sinh vì quá trình vượt cạn đã một phần lấy mất rất nhiều năng lượng và nước, một phần do quá trình mang thai khiến cơ thể mất rất nhiều chất nên cần phải cung cấp thêm chất dinh dưỡng để quá trình hồi phục được diễn ra nhanh hơn cũng như có sữa nhiều hơn cho bé bú.

8. Chất keo trong giò heo giúp các tế bào da giữ được nước tốt hơn nên cải thiện được tình trạng khô nhăn, khiến cho da bóng và căng hơn.

9. Ăn giò heo thường xuyên sẽ có giúp các chứng bệnh như chảy máu đường hô hấp, hôn mê do mất máu được cải thiện tốt hơn, bên cạnh đó, bệnh tim và não thiếu máu cũng được cải thiện và phòng ngừa hoặc giảm nhẹ.

Đối tượng không nên ăn giò heo

Chính vì giò heo rất bổ dưỡng, nên sẽ có một số đối tượng sau không nên ăn giò heo vì có thể gây hại đối với sức khỏe với những lý do kèm theo:

1. Người bệnh viêm gan mạn tính: Hàm lượng dinh dưỡng cao có trong giò heo có thể làm tình trạng rối loạn chất ở người bị viêm gan mãn tính trở nên trầm trọng hơn.

2. Người bệnh sỏi thận: Tương tự như viêm gan mãn tính, người bệnh sỏi thận cũng không nên ăn giò heo lợn.

3. Người thừa cân, béo phì: Ăn nhiều giò heo có thể khiến bạn tăng cân vì vậy đây là thực phẩm mà người thừa cân, béo phì cần hạn chế để đảm bảo sức khỏe.

4. Người cao tuổi: Hệ tiêu hóa ở người cao tuổi đã yếu nên hạn chế ăn giò heo để tránh tình trạng khó tiêu, tức bụng, ăn không ngon miệng.

Sau khi chúng ta đã tim hiểu chi tiết về lợi ích cũng như một số thông tin cần lưu ý khi ăn giò heo, bây giờ còn chần chờ gì nữa nào? Chúng ta cùng nhau bắt tay với cách nấu bánh canh giò heo ngon số hai không ai tranh số một với bí quyết Camnangbep.com chia sẻ dưới đây nhé:

Bí quyết chọn mua giò heo đúng cách và ngon cho từng món ăn

1. Cách chọn giò heo ngon

– Khi mua giò heo, hãy ấn vào thịt và cảm nhận xem phần giò heo đó có độ đàn hồi hay không, nếu ấn vào rồi thả tay ra mà thịt trở về trạng thái ban đầu thì đó chính là một khúc giò heo lý tưởng để chế biến.

– Sau khi ấn thịt, chị em hãy kiểm tra luôn cả phần móng heo, nếu chúng vẫn còn nguyên vẹn và tươi mới thì chính là giò heo ngon.

– Ngoài ra, chị em nên chọn mua chân giò heo tươi ngon tại những nơi uy tín như các siêu thị hoặc chợ lớn.

ảnh 3: Chọn mua giò heo tươi, lớp da ngoài màu hồng nhạt sẽ giúp các món hầm thơm ngon và ngọt thanh hơn.

2. Cách chọn giò heo phù hợp cho từng món ăn

Giò heo thường được chọn để chế biến các món ăn quen thuộc như giò heo kho nước dừa, hầm sả tỏi, kho cay, chiên giòn hoặc nấu cháo.

Tuy nhiên, phần chân giò trước và sau sẽ có thịt cũng như độ mềm, ngọt khác nhau. Tùy theo sở thích của bạn và cả nhà mà chị em chọn mua bộ phận chân giò phù hợp. Hãy cùng cân nhắc xem bạn sẽ nên mua loại chân giò nào để chế biến cho món ăn của mình nhé!

– Chân giò trước: có dáng, đẹp và rõ hơn chân sau. Vì đây là bộ phận hoạt động nhiều nên sẽ có nhiều gân hơn, mang đến cảm giác sần sật khi ăn rất thích. Ngoài ra, thịt của chân giò trước cũng mỏng và ít hơn chân giò sau. Chân giò trước là ngọt hơn, do đó, nếu chế biến các món hầm, luộc, các chị em nội trợ nên chọn phần này. Bên cạnh đó, nếu mục đích mua làm quà biếu thì nên chọn chân trước do chân trước có hình dáng đẹp hơn, hợp để tặng hơn.

– Chân giò sau: nhiều bắp thịt hơn và không có vị ngọt như chân giò trước. Nhưng chân giò sau giàu lại có giá trị dinh dưỡng cao hơn cho nên nếu các chị em nội trợ muốn chế biến giò heo thành các món cháo hoặc thịt băm thì nên chọn mua chân giò sau thay vì chân giò trước.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách nấu bánh canh giò heo ngon hết nấc