Cách ướp thịt nướng ngon nhất đơn giản tại nhà

Ngày 04/01/2019 18 : 45 PM ( GMT + 7 )

Học cách ướp thịt nướng ngon cho cả mái ấm gia đình với 2 công thức ướp thịt nướng truyền thống lịch sử và thịt nướng BBQ theo phong thái Nước Hàn để thưởng thức nhiều mùi vị mới lạ .

Thời tiết mùa đông là điều kiện lý tưởng để cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức những món đồ nướng phải không nào. Cùng Bếp Eva tìm hiểu cách tẩm ướp thịt để có món thịt nướng ngon, chuẩn vị nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt lợn vai 500 gr ( Có mỡ để nướng mềm và ngon hơn )
– Hành lá, tỏi, hành tím
– Mật ong, hạt nêm, đường, tương ớt, nước mắm, xì dầu, muối, dầu hào, tiêu xay, dầu ăn, ớt tươi, sa tế
– Rau xà lách, hạt vừng trắng rang

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ để riêng
– Hành lá nhặt sạch sau đó rửa lại với nước và cắt khúc nhỏ vừa ăn
– Thịt lợn vai rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch sau đó thái thịt .
– Nướng bằng xiên : Thịt bạn thái hình vuông vắn to khoảng chừng 2 ngón tay dày 0.5 cm
– Nướng trên mặt nhà bếp phẳng phiu : Thái thịt heo khổ khoảng chừng 2-3 ngón tay dài khoảng chừng 5-10 cm mỏng dính 0.5 cm

Bước 3: 4 Cách ướp thịt nướng ngon nhất

Cách 1: Ướp thịt nướng kiểu truyền thống

– Ướp thịt heo đã dầm với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hành băm nhỏ, 1 thìa tỏi băm nhỏ và 1/2 thìa cafe tiêu xay.

– Trộn đều thịt và gia vị sau đó để khoảng chừng 2 tiếng cho gia vị ngấm đều là được .

Cách 2: Ướp thịt nướng kiểu BBQ Hàn Quốc

– Ớt, cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ hình vuông vắn vừa ăn .
– Cho dầu ăn, hành tây, dầu hào, sốt BBQ, nước tương, đường, bột nêm, nước lọc vào chảo khuấy đều cho những gia vị hòa tan vào nhau .
– Thịt đã sẵn sàng chuẩn bị cho vào ướp với khoảng chừng 2 tiếng cho gia vị ngấm đều thì xiên vào cây xiên, xen kẽ là, cà rốt, hành tây tùy theo khẩu vị mỗi người .

Thịt nướng kiểu Nước Hàn màu đẹp và rất thơm

Cách 3: Ướp thịt nướng sa tế

– Trộn đều 1 thìa nước mắm, 2 thìa sa tế, ½ thìa hạt tiêu, hành băm, hành lá cắt khúc sau đó cho thịt ba chỉ đã sẵn sàng chuẩn bị vào ướp trong khoảng chừng 2 tiếng cho gia vị hoàn toàn có thể ngấm đều là được .

Cách 4: Ướp thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

– Nguyên liệu cần thêm : Bột nghệ, mắm tôm, mẻ, riềng xay
– Cho riềng xay, 1 thìa cafe bột nghệ, 1 thìa mắm tôm, 3 thìa mẻ, 1 thìa cafe đường, dầu ăn, bột nêm, hành khô vào một cái bát tô. Sau đó cho thịt đã chuẩn bị sẵn sàng vào bóp đều cho những loại nguyên liệu được trộn đều với nhau. Ướp trong khoảng chừng 30 phút cho gia vị ngấm rồi hoàn toàn có thể xếp lên vỉ nướng được rồi .

Trên đây là 4 bí quyết ướp thịt nướng ngon mà Bếp Eva đã sưu tầm. Chúc các bạn thành công!

Theo Hường Cao ( Khám phá )

Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng